做出來的小米粥為什麼是綠色的

『壹』 為什麼煮的粥是綠色的

綠豆煮的粥有點綠色的，其它就不是很清楚了

『貳』 紅豆小米粥為什麼煮出來是綠色的湯

「煮紅豆，水變綠」
是水中殘留的氯氣和鐵發生了化學反應，生成了「二價」的鐵離子，而「二價鐵離子」是呈綠色的，而在桶裝純凈水中，不會殘留氯氣，不會和鐵發生反應。

有可能是時間過久了~

『叄』 煮的粥為什麼是綠色的

「 市一院消化內科 主任醫師 常麗麗：紅薯皮削了之後，及容易被氧化，尤其容易形成氧化鐵……當時煮出來的，並沒有毒……」，不過，」醫學專家仍要提醒廣大市民：此類隔夜粥最好不要食用，因為紅薯極容易變質，滋生細菌。（以上內容是我在網上查的） 沒事，這種現象很正常，是紅薯裡面的澱粉氧化褐變所至，這是原因之一，另一種原因是紅薯裡面的果膠質所至，好多人在網上反應這個問題，所以你可以放心食用

『肆』 小米粥變成綠色了，求原因

科學的減肥方法是控制熱量的攝取和增加活動量,並做到平衡膳食.減肥是一個系統工程,需天長日久,貴在堅持,並沒有 什麼一觸即成的速成方法.但如果你能掌握一些飲食減肥決巧,對你的減肥是很有幫助的,不妨你一試：1.制定減肥目標2.寫減肥日記.3.多喝水.4.要有恆心與毅力.5.控制熱量與脂肪.6.飲食要清淡.7.常吃蔬果.8.平衡膳食.9.熱量負平衡.10.建立良好的生活方式.減肥,要有耐心和恆心,堅持就是成功!

『伍』 小米粥為什麼飄了一層綠色的沫

那是米油。那是小米粥里最精華的東西。因為油比米米輕,所以漂浮在粥上面。對脾臟特別有好處。治小孩拉肚子。

『陸』 紅薯和小米熬的粥出現綠色是怎麼回事

紅薯煮粥變綠色，是因為紅薯接觸了空抄氣，發生了氧化現象，就類似蘋果、香蕉等水果，削皮後接觸空氣變黑是一個道理，要避免紅薯粥變襲綠，只需要在煮粥前將紅薯浸泡在水中即可，下面介紹做法：
准備材料：糙米80g、小米40g、紅薯200g、清水適量（砂鍋熬用2000g)
製作步驟：
1、將紅薯洗凈切塊備用

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2、將切好的紅薯在清水中略浸泡5分鍾以免接觸空氣久了變黑，煮知出來的粥顏色不好看

3、將浸好的兩種米加入適量的清水

4、大火煮開後轉小火蓋上蓋子熬煮20~30分鍾（米爛軟即可）

5、最後加入紅薯一起小火熬到紅薯變軟即可

6、紅薯粥就煮好道了

『柒』 為什麼我煮的青菜小米粥不是綠色而是嫩黃嫩黃的呢

不知道你放的青菜是多大的，一般都是切得比較小，在關火之前放入用勺攪拌幾下就好，不要久，因為煮好的粥還有很長一段時間溫度都還很高的，還就是不要蓋蓋子，悶住的話，菜葉會黃的

『捌』 白大米熬成粥後米粒呈淺綠色，為什麼

新鮮大米熬成粥米粒是不會變色的，熬成粥後米粒呈淺綠色，說明大米變質了，不能食用。變質的食物會降低食品的營養價值，由於食品中蛋白質、脂肪、碳水化合物腐敗變質後結構發生變化，因而喪失了原有的營養價值。

家庭在儲存大米的時候需要注意不要將大米放到廚房內，廚房溫度高、濕度大，與魚、肉、蔬菜等食品同時儲存，大米輕易吸收水分，加上離灶台近，非常容易霉變。

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食物變質味道辨別：

1、酸臭味。富含碳水化合物類食物，例如糧食、蔬菜、水果、糖類及其製品等變質主要產生酸臭味。碳水化合物會在微生物或酶的作用下發酵變酸。米飯發餿、糕點變酸、水果腐爛就屬於這類變質現象。

2、霉味。受到黴菌污染的食物在溫暖潮濕的環境下通常會發霉變質。黴菌通常在含碳水化合物的食物上容易生長。糧食是黴菌損害最嚴重的食物，所以存放糧食一定要保持通風，以防黴菌生長。

3、腐臭味。富含蛋白質食物的腐敗變質，主要以蛋白質的分解為特徵，產生腐臭味。常見的例子如魚肉、豬肉、雞蛋、豆腐、豆腐乾等食物變質產生腐臭味。

4、哈喇味。哈喇味是脂肪變質產生的。食物中的脂肪通常容易被氧化，產生一系列的化學反應，氧化後的油脂有怪味，也就是酸敗的產物。常見的肥肉由白色變黃就是屬於這類反應，食用油儲存不當或儲存時間過長也容易發生這類變質，產生哈喇味。

『玖』 熬完小米粥鍋邊有一層綠色怎麼回事

不要用鐵鍋