為什麼只有小米微量增長
① 為什麼吃小米等雜糧就難過
多吃粗糧的人比多吃肉的人,感覺更難受?因為他們忽視了這些事
吃粗糧,成為了現代人緩解便秘,調理腸胃,補充微量元素的重要方式。現代人由於食物越來越精細化,產生了很多的腸胃問題。於是,養生專家就告訴人們多吃粗糧。吃粗糧確實有很多好處。粗糧中含有大量的膳食纖維和多種營養元素,可以為人體補充足夠的營養元素,同時還能增強人體免疫力,更重要的是,粗糧中還含有豐富的不可溶性纖維素,對腸胃健康非常有利。
粗糧的種類很多,每一種都會給身體帶來好處:
玉米、山葯和紅薯這些粗糧中的粗纖維含量非常高,能夠刺激胃腸,加快蠕動速度、加速體內糞便的排泄。因此,有慢性便秘的人,適當增加粗糧的比例非常有好處。
而像小米這種粗糧,鉀元素含量較高。現代人因為鈉元素攝入過高而容易引起高血壓,而鉀元素是鈉元素的「剋星」,可以幫助控制血壓,預防血壓過高。
燕麥也是一種非常好的粗糧,它含有大量不飽和脂肪酸和可溶性膳食纖維,這些成分都能夠降低血液中甘油三酯的含量。常吃燕麥,可以減少高血脂和動脈硬化等疾病的發生。
正因為粗糧有這么多的好處,因此,越來越多的人喜歡吃粗糧。現在,以肉類為特色的餐館越來越少,而主打粗糧特色的餐館卻越來越多。而且,很多減肥的人也加入了吃粗糧的行列。有很多人聽說了吃粗糧的種種好處,於是就開始餐餐吃粗糧了。
不過,很多人發現,連續吃了幾天粗糧以後,總有一種燒心或者惡心的感覺,而且胃總是在「抗議」。那麼,為什麼多吃粗糧比吃肉感覺更難受呢?
其實,粗糧雖好,但也不適合多吃。很多人錯就錯在了沒有遵循兩個字:適量。其實,不管是什麼食物,不管它的功效多麼好,都要「適量」食用,過猶不及的道理,不是人人都懂。粗糧食用如果過量,好處可能就會變壞處。請大家記住了,粗糧雖好,如果吃多了,反而會帶來一些不利影響。
粗糧吃多了會影響消化。粗糧裡面含有非常多的纖維素成分,適量食用,有利於排便,但是,食用過多,就會導致腹脹,影響食慾,導致消化不良,而且在極端情況下還容易導致腸道阻塞、脫水等症狀。
粗糧吃多了容易引起胃酸反流。粗糧食用過多會明顯延緩胃部的排空時間,可能會導致食物在胃內積存,這些食物會導致胃裡的胃酸反流到食管里,會對食管黏膜產生一定的損傷。
粗糧吃多了會導致營養不良。粗糧雖然營養豐富,但是並不是十全十美。長期過量食用粗糧,會影響人體對蛋白質、無機鹽等的吸收,導致人體缺乏很多營養元素,從而導致營養不良。
那麼,粗糧怎麼吃才會更健康?
一定要粗細搭配。《中國居民膳食指南》建議,每天最好能攝入50~100克粗糧。一天的主食中,粗糧大概佔1/4~1/3為最好。當然,也可以選擇每周吃兩次粗糧。而胃部有疾病的人,粗糧的食用量需要減半,不建議吃太多的粗糧。此外,粗細搭配,細糧為主,粗糧為輔,粗細糧搭配最合理。
吃粗糧最好用蒸煮的方式。蒸煮能夠使膳食纖維充分軟化,在改善口感的同時,能夠減少對胃腸的刺激。因此,吃粗糧時,可以粉碎成顆粒或粉末,然後再進行蒸煮,這樣容易消化吸收。
少吃精加工的粗糧。現在市面上有很多「粗糧」食品,如粗糧餅乾等。這些食物經過了多道加工程序,營養價值已經損失殆盡。而且為了提高粗糧的口感,迎合大眾口味,這些食物中會加入糖、油脂和其他非常多的添加劑。這些食品雖然也叫粗糧,但是營養價值與真正的粗糧相差甚遠。因此,這些精加工的粗糧最好少吃。
吃粗糧的時候要多喝水。我們在吃粗糧的時候,不僅要吃適當的量,還要注意吃的時間和粗細搭配。此外,還要注意在吃粗糧的時候多喝水。因為粗糧中的膳食纖維比較多,它需要吸收充足的水分,才能夠發揮正常的作用。
最後還要強調一點,很多人吃粗糧時,絕大部分是食用糙米、黑米、紅米、小米和燕麥等全谷類食物,其實這是不合理的。根據《中國居民膳食指南》的推薦,吃粗糧時還要適量食用紅豆、綠豆等雜豆類食物,還有紅薯、紫薯等薯類。
② 小米是從哪裡長出來的
五穀雜糧的種類很多,在我國可分為禾穀類,包括稻類(秈稻、粳稻、糥稻)、麥類(小麥、大麥、燕麥、黑麥)、玉米、高粱、粟、黍、蕎麥等;豆菽類,包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、紅小豆、芸豆等;薯類,包括甘薯也稱紅薯或白薯、馬鈴薯、山葯、芋、木薯等三大類。一般來說,按人們的習慣,除大米和麵粉為細糧外,其餘的統稱為粗、雜糧。由於加工程度的不同,大米和麵粉也可分為「粗」和「細」,糙米和全麥粉為「粗」,精白米、面為「細」。五穀雜糧因種類的不同,在結構和成分上也有不同,因此營養價值也不同。現在的研究表明,很多食物具有葯理作用,屬葯食同源。本文僅介紹谷類。
一.谷類的結構和主要營養素分布
谷類雖然有多種,但其結構基本相似,都是由穀皮、胚乳、胚芽等三個主要部分組成,分別占穀粒總重量的13%-15%、83%-87%、2%-3%。
穀皮為穀粒的最外層,主要由纖維素、半纖維素等組成。含有一定量的蛋白質、脂肪、和維生素以及較多的無機鹽。糊粉層在穀皮與胚乳之間,含有較多的磷、豐富的B族維生素及無機鹽,可隨加工流失到糠麩中。
胚乳是谷類的主要部分,含澱粉(約74%)、蛋白質(10%)及很少量的脂肪、無機鹽、維生素和纖維素等。
胚芽在穀粒的一端,富含脂肪、蛋白質、無機鹽、B族維生素和維生素E。其質地較軟而有韌性,加工時易與胚乳分離而損失。
二.谷類主要營養成分及營養意義
谷類可因種類、品種、產地、生長條件和加工方法的不同,其營養素的含量有很大的差別。
1.蛋白質 谷類蛋白質含量一般在7.5%-15%之間,主要由谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白組成。一般谷類蛋白質的必需氨基酸組成不平衡,如賴氨酸含量少,蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低,因此蛋白質的營養價值低於動物性食物。要提高谷類食品蛋白質的營養價值,在食品工業上常採用氨基酸強化的方法,如以賴氨酸強化麵粉,生產面條、麵包等以解決賴氨酸少的問題;另外採用蛋白質互補的方法提高其營養價值,即將兩種或兩種以上的食物共食,使各食物的必需氨基酸得到相互補充,如糧豆共食、多種谷類共食或糧肉共食等。谷類蛋白質含量雖不高,但在我們的食物總量中谷類所佔的比例較高,因此谷類是膳食中蛋白質的重要來源。如果每人每天食用300-500g糧谷類,就可以得到約35g-50g蛋白質,這個數字相當於一個正常成人一天需要量的一半或以上。
2.碳水化物 谷類碳水化合物含量一般在70%左右,主要為澱粉,集中在胚乳的澱粉細胞內,是人類最理想、最經濟的能量來源,我國人民膳食生活中50%-70%的能量來自谷類的碳水化物。其澱粉的特點是能被人體以緩慢、穩定的速率消化吸收與分解,最終產生供人體利用的葡萄糖,而且其能量的釋放緩慢,不會使血糖突然升高,這無疑對人體健康是有益的。它所含的纖維素、半纖維素在膳食中具有重要的功能,特別是糙米比精白米含量要高得多。膳食纖維雖不被人體消化吸收、利用,但它的特殊的生理功能卻備受關注,它能吸水,增加腸內容物的容量,能刺激腸道,增加腸道的蠕動,加快腸內容物的通過速度,利於清理腸道廢物,減少有害物質在腸道的停留時間,可預防或減少腸道疾病。
3.脂肪 谷類脂肪含量低,如大米、小麥約為1%-2%,玉米和小米可達4%。主要集中在糊粉層和胚芽,因此在谷類加工時易損失或轉入副產品中。在食品加工業中常將其副產品用來提取與人類健康有關的油脂,如從米糠中提取米糠油、谷維素和谷固醇,從小麥胚芽和玉米中提取胚芽油。這些油脂含不飽和脂肪酸達80%,其中亞油酸約佔60%,在保健食品的開發中常以這類油脂作為功能油脂以替代膳食中富含飽和脂肪酸的動物油脂,可明顯降低血清膽固醇,有防止動脈粥樣硬化的作用。
4.礦物質 谷類約含礦物質1.5%-3%,主要是鈣和磷,並多以植酸鹽的形式集中在穀皮和糊粉層中,消化吸收率較低。
5.維生素 谷類B族維生素是膳食中的主要來源。如硫胺素(VB1)、核黃素(VB2)、尼克酸(VPP)、泛酸(VB3)、吡哆醇(VB6)等含量較多,主要分布在糊粉層和胚部,可隨加工而損失,加工越精細損失越大。精白米、面中的B族維生素可能只有原來的10%-30%。因此,長期食用精白米、面,又不注意其它副食的補充,易引起機體維生素B1不足或缺乏,導致患腳氣病,主要損害神經血管系統,特別是孕婦或乳母若攝入VB1不足或缺乏,可能會影響到胎兒或嬰幼兒健康。
從谷類的營養價值不難看出,谷類在我們的膳食生活中是相當重要的。中國營養學會於1997年發布的《中國居民膳食指南》8條中第一條就明確提出「食物多樣化、谷類為主」,在我國古代《黃帝內經》中就記載有:「五穀為養、五畜為益、五菜為充、五果為助」,都把谷類放在第一位置,說明谷類營養是我們膳食生活中最基本的營養需要。
近年來,隨著我國經濟的發展,人民的經濟收入不斷的提高,在我國人民的膳食生活中,食物結構也相應地發生了很大的變化,無論在家庭或是聚餐,餐桌上動物性食品和油炸食品多了起來,而主食很少,且追求精細。這種「高蛋白、高脂肪、高能量、低膳食纖維」三高一低的膳食結構致使我國現代「文明病」,如肥胖症、高血壓、高脂血症、糖尿病、痛風等以及腫瘤的發病率不斷上升,並正威脅著人類的健康和生命。此外,在我國也出現另一種情況,一些人說什麼吃飯會發胖,因此只吃菜不吃飯或很少吃飯等,這種不合理的食物構成又會出現新的營養問題,最終因營養不合理而導致疾病。因此建議有不合理膳食的人要盡快糾正,做到平衡膳食,合理營養,把五穀雜糧放在餐桌上的合理位置,這才有利於健康。《中國居民平衡膳食寶塔》塔底建議成人每天300g-500g糧谷類食品是一個較為合理的量。
三.幾種常見的谷類食品營養及葯用價值
1.粳米,就是大米、稻米,是我們日常生活中的主要糧食,除含有人體需要的營養成分,滿足人體需要外,還具有食療作用。祖國醫學《本草求真》早有記載「粳米味甘性平,人非此物不能養,故性主脾胃,而兼及他臟,凡五臟血脈,靡不因此而灌溉;五臟積液,靡不因此而充溢;他如周身筋骨肌肉皮膚,靡不因此而強健。」,粳米具有補中益氣、益脾胃的功效,是病後腸胃功能減弱、煩渴、虛寒、痢泄等症的食療佳品。
2.糯米,即粘稻米,在我國北方俗稱江米,南方為糯米。糯米營養豐富,其澱粉結構主要為支鏈澱粉,經糊化後性質柔粘,性味溫甘。因此,糯米是一種柔潤食品,能補中益氣、暖脾胃、止虛寒泄痢等,特別適宜老年人或脾胃病者食療。
3.小麥,小麥是我國人民膳食生活中的主食之一。小麥可製成各種麵粉(如精麵粉、強化麵粉、全麥麵粉等),麥片及其他免烹飪食品。從營養價值看,全麥製品更好,因為全麥能為人體提供更多的營養,更有益於健康。祖國醫學認為,小麥具有清熱除煩、養心安神等功效,小麥粉不僅可厚腸胃、強氣力,還可以作為葯物的基礎劑,故有「五穀之貴」之美稱。因此,在膳食生活中要注意選擇一定量的全麥粉或麥片,並進行合理搭配。
4.玉米,玉米也稱包穀、玉蜀黍、包粟、玉谷等,因其粒如珠,色如玉而得名珍珠果。玉米含有多種營養成分,其中胡蘿卜素的含量、維生素B2、脂肪含量居谷類之首,脂肪含量是米、面的2倍,其脂肪酸的組成中必需脂肪酸(亞油酸)佔50%以上,並含較多的卵磷脂和谷固醇及豐富的維生素E,因此玉米具有降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化和高血壓的作用,並能刺激腦細胞,增強腦力和記憶力。玉米中還含有大量的膳食纖維,能促進腸道蠕動,縮短食物在消化道的時間,減少毒物對腸道的刺激,因此可預防腸道疾病。玉米除了有較高的營養價值外,還具有較高的食療價值,在《本草綱目》中記載:「氣味甘平,無毒,主治調中開胃,根葉主治小便淋漓。」,我國還有一些醫著認為,玉米有利尿消腫、調中開胃的功效。最適宜有慢性腎炎者治療時食用,還適用於有熱象的各種疾病,如頭暈、頭脹的肝陽上亢,胃熱引起的消渴,濕熱型肝炎,肺熱型鼻衄、咯血,以及產後血虛、內熱所致的虛汗等。因此在我們的餐桌上經常有玉米就能強身健體。
5.小米,也稱粟米、穀子,是我國北方某些地區的主食之一。據分析每100g 小米含蛋白質9g ,脂肪3.1g ,膳食纖維1.6g,維生素A17ug,胡蘿卜素100ug,維生素B10.33mg ,維生素B20.1mg,維生素E3.63mg,微量元素鐵5.1mg 等。由於小米營養豐富,它不僅可以強身健體,而且還可防病去恙,據《神農本草經》記載,小米具有養腎氣,除胃熱,止消渴(糖尿病),利小便等功效。
6.黑米,俗稱黑糯,又名補血糯,其營養價值很高,是近年來國內外盛行的保健食品之一。黑米的米皮紫黑,而內質潔白,熟後色澤新艷,紫中透紅,味道香美,營養豐富。據營養分析,黑米含蛋白質約9.4%,其必需基酸如賴氨酸、色氨酸,膳食纖維,維生素B1、維生素B2等均高於其它稻米。此外,黑米還具有很高的葯用價值。在《本草綱目.谷部》記載:「黑糯米具有補中益氣、治消渴、暖脾胃、虛寒泄痢、縮小便、收自汗、發痘瘡」等功效。現代醫學研究表明,黑米具有補中益氣、暖脾止虛、健腦補腎、收宮健身等功效;常食黑米能使肌膚細嫩,烏發回春,體質增強,延年益壽,是老人、幼兒、產婦、體弱者的滋補佳品。
7.蕎麥,又稱烏麥、甜麥、花麥、花蕎、三棱蕎等。據分析,蕎麥含蛋白質9.3%,比大米和麵粉都高,而且人體必需的賴氨酸也高。蕎麥含脂肪2.3%,其中單不飽和脂肪酸(油酸)佔46.9%,亞油酸佔14.6%和較高的維生素E ,據研究,單不飽和脂肪酸有降低血膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇的作用。蕎麥還含其他營養成分,如每100g 中含膳食纖維6.5g ,維生素B10.28mg、維生素B20.16mg,鉀401mg,鎂258mg,鐵6.2mg等都較高,這些成分都有益於健康。現代醫學研究表明,蕎麥含有具有葯理功效的雲香苷(蘆丁)等物質,蘆丁具有降脂、軟化血管、增加血管彈性等作用。因此,在我們日常膳食生活中經常搭配適量蕎麥,可以預防高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病。祖國醫學認為,蕎麥性味甘、涼、能開胃寬腸、上氣消積。據《本草求真》記載「蕎麥能降氣寬腸,消積去穢,凡白帶、白濁、泄痢、痘瘡、潰瘍、湯火灼傷、氣盛濕熱等症,是其所宜」。故民間以蕎麥為主味食療各種疾病的單驗方也較多。
8.燕麥,又名雀麥、黑麥、鈴鐺麥、玉麥、香麥、蘇魯等,是一種營養豐富的谷類食品,不僅蛋白質含量(14.3%-17.6%)高於其他谷類,而且必需氨基酸中賴氨酸也高於其他谷類。脂肪含量為6.1%-7.9%,其中必需脂肪酸(亞油酸)佔35%-52%。另外還含有較多的膳食纖維、維生素B1、B2和較多的磷、鐵等。由於燕麥含有亞油酸、氨基酸及其他有益的營養成分,因此被稱之為降脂佳品,對預防和治療動脈粥樣硬化、高血壓、糖尿病、脂肪肝等也有較好的效果,故也可以說,燕麥是葯食兼優的營養保健食品。
9.薏仁米,又稱薏苡仁、葯玉米、感米、薏珠子等,屬葯食兩用的食物。現代研究表明,薏仁米含有多種營養成分,據測定,薏仁米蛋白質含量高達12%以上,高於其他谷類(約8%),還含有薏仁油、薏苡酯、薏苡仁素、B-谷甾醇、多糖、維生素B等成分,其中薏苡酯和多糖具有增強人體免疫功能、抑制癌細胞生長的作用。國內外多用薏米配伍其他抗癌葯物治療腫瘤,並收到一定療效。祖國醫學認為,薏米味甘淡,性涼,入脾、肺、腎三經,具有健脾利濕、清熱排濃、降痹緩急的功效。臨床上常用治療脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛、屈伸不利、水腫、腳氣、白帶、肺痛、腸癰、淋濁等多種病症。
四.谷類食品的血糖生成指數
血糖生成指數(GI)是食物的一種生理學參數,是衡量食物引起餐後血糖反應的一項有效指標,它表示含50g有價值的碳水化合物的食物和相當量的葡萄糖或白麵包在一定時間內(一般為2小時)體內血糖應答水平百分比值。一般認為,當GI<55,該食物為低GI食物;當GI在55-75時,該食物為中等GI食物;當GI>75時,該食物為高GI食物。因食物GI受多種因素的影響,如食物中碳水化合物的類型、結構、食物的化學成分和含量及食物的物理狀態和加工過程等;另外,膳食的組成也同樣影響食物GI。因此,了解食物GI,對合理安排膳食,調節和控制人體血糖水平有著重要的作用。谷類食物GI見(表1和表2)。
表1谷類食品及其製品生成指數(GI)
食物名稱 GI 食物名稱 GI
小麥(整粒,煮) 41.0 稻麩 19.0
粗麥粉(蒸) 65.0 糯米飯 87.0
面條(小麥份) 81.6 大米糯米粥 65.3
面條(強化蛋白質,細,煮) 27.0 黑米粥 42.3
面條(全麥粉,細) 37.0 大麥(整粒,煮) 25.0
面條(白,細,煮) 41.0 大麥粉 66.0
面條(硬質小麥粉,細,煮) 55.0 黑麥(整粒,煮) 34.0
線條面(實心,細) 35.0 玉米(甜,煮) 55.0
通心麵(管狀,粗) 45.0 玉米面(粗粉,煮) 68.0
面條(小麥粉,硬,扁,粗) 46.0 玉米面粥 50.9
面條(硬質小麥粉,加雞蛋,粗)49.0 玉米糝粥 51.8
面條(硬質小麥粉,細) 55.0 玉米片 78.5
饅頭(富強粉) 88.1 玉米片(高纖維) 74.0
烙餅 79.6 小米(煮) 71.0
油條 74.9 小米粥 61.5
大米粥 69.4 米餅 82.0
大米飯 83.2 蕎麥(黃) 54.0
粘米飯(含直鏈澱粉高,煮) 50.0 蕎麥面條 59.3
粘米飯(含直鏈澱粉低,煮) 88.0 蕎麥面饅頭 66.7
糙米(煮) 87.0 燕麥麩 55.0
③ 為什麼小米的銷量從國內22%掉到9%了
來自Canalys的報告提到,2020年第一季度全球智能手機出貨量下降13%,至2.72億台。其中,三星重返第一,出貨量近6000萬部,但卻同比下降17%;華為緊隨其後,出貨量為4900萬部,同比下降17%;蘋果位列第三,出貨量下降8%,達到3700萬部;小米表現較好,出貨量增長9%,漲幅最高,達到3000萬部;vivo則以2400萬部的銷量排名第五,同比增長3%。
但不是失敗,而是另一種模式,原來依賴手機。而現在,手機依然是明星產品,而小米的智能傢具,性價比很高,是普通家庭唯一用的起的,智能電視,空調,洗衣機,掃地機器人,空氣凈化器等等。質量不是最好的,但如果和價格掛鉤的話,那就是最好的。以上個人淺見,歡迎批評指正。喜歡的可以關注我,謝謝!認同我的看法的請點個贊再走,再次感謝!
④ 小米突飛猛進增長的原因是什麼,籌資在小米的成長中起到了什麼樣的作用
樂意為你解答。
小米的性價比模式,吸引了年輕人的目光。
同時小米生態鏈的貢獻也不小。
⑤ 為什麼小米是粗糧而大米不是
因為大米製作的精細,裡麵包含的礦物質相對比較少,而小米裡面的微量元素、礦物質含量比較多,而澱粉含量較少,因此小米的營養價值就高
⑥ 為什麼華為這么強大,卻沒有小米有錢,而且小米只是成立了區區六年而已
誰說華為沒錢?手機這一塊業務只是它業務中的一個版塊,華為最強的在於他的硬體設備和系統解決方案,賺的錢比小米多多了。
2010年首次殺入世界500強以來,華為全球排名從397提升至222位,平均每年提升44個排位。按照華為內部產品線目標,2020年,華為將突破1000億美元大關,屆時,華為將進入全球前100強,排名或在70-80之上。如果按照2014年的答卷465億美元來計算,距離「千億收入」的目標還有535億美元的階梯,華為要在2015-2020年保持14%的年復合增長率。看似艱巨的任務,對華為而言似乎並沒有太高難度。
新浪科技訊 1月4日消息,小米董事長雷軍在凌晨發出的內部郵件中提到,2014年小米共售出 6112萬台手機,增長227%;含稅收入 743億元,增長135%。
2015年最新的數據還沒出來
華為2014年營收就有465億美元了,小米2014年才743億RMB,所以不管從收入和技術含量上來講,都不是一個量級上的企業。