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小米為什麼保護環境

發布時間: 2023-08-07 04:21:42

A. 山西小米有什麼特點

主要特點
山西盛產的小米稱為「白馬掌小米」,大致有兩個新品種,高雹一種叫東風亮 ,一種叫硃砂紅,營養成分豐富,所含脂肪和蛋白質都高於大米和小麥。態瞎「東風亮」小米也叫 「東帆念空方亮」,在夏商時期就開始種植,因為它的谷穗形狀像小茅草,所以又有個「毛尖谷」的綽號。白馬掌小米的特點是米色金黃,有光澤,米粒飽滿,蒸煮皆宜,米味香甜,熬成的稀飯黏度恰到好處,米粒溶脹飽滿,稀飯與米粒渾然一體、香甜可口。

山西是小米的故鄉,山西夏縣西陰村的古代遺存中就發現了距今約5萬年的穀粒化石。《山西小米研究》記載,太行山以西、太岳山以東的地區,歷來是山西小米的主產區,也是優質小米生長的地方。

山西因特殊的地理環境,培育出了眾多品質一流的特色雜糧。而山西小米以其突出的品質、品種優勢,成為山西現代特色農業的一張「黃金名片」。山西被譽為「小雜糧王國」,小米尤為著名,素有「中國小米在山西,山西小米數第一」之美譽

2019年12月23日,山西小米入選「中國農產品百強標志性品牌」。

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