小米粥為什麼不能充值

1. 小米粥和什麼相剋

小米+杏仁：小米和杏仁同吃可能會引起惡心嘔吐的症狀尤其對於嬰兒和虛寒體質的人更不宜同時食用。
小米+小麥：由於小米和小麥都屬於涼性食物，對於脾胃不好的人可能引起脾胃的不適。
小米+雞蛋：小米和雞蛋一起吃不易消化從而可能會引起腸胃不適，嚴重的話可致腸胃病。
小米+蝦皮：一起吃會導致蛋白質結構被破壞，從而不易被人體消化吸收，容易造成惡心、嘔吐。
小米+白蘿卜：由於小米是補氣的食物而白蘿卜是下氣的食物，兩者功能相反，不宜一起吃。
小米+醋：醋中的酸性物質會破壞小米中具有的類胡蘿卜素，兩者一起吃會大大降低小米的營養。
小米+杏子：小米中含有的磷等礦物質與杏子中含有的果酸結合後會產生一種人體不易消化的物質，從而引起嘔吐、腹瀉等症狀。
小米的食用禁忌
1、虛寒與氣滯體質的人要少吃小米。由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
小米不能和什麼一起吃小米的食用禁忌
2、小米熬粥不僅好吃，而且營養豐富、全面，具有有補腎氣、益腰膝的功效。但是不少人都忽視了小米粥中的米油，其實這些米油滋補力非常好。想要獲得優質的粥油，煮粥所用的鍋必須刷干凈，不能有油污。煮的時候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。
3、新鮮的五穀雜糧才具有最旺盛的生命力，其營養成分也最豐富。所以大家在熬制小米粥的時一定要盡量選擇新鮮的小米。新鮮的小米粥胃黏膜有保護作用，適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用，而貯存過久的陳舊小米則有致潰瘍的作用。所以熬粥所用的米必須是優質新米，否則小米粥的滋補作用會大打折扣。
小米不能和什麼一起吃小米的食用禁忌
4、小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，所以不能完全以小米為主食。通過食用小米補充營養的時候要注意搭配其他的食物，熬制小米粥的時候也可加入紅豆、綠豆、花生豆、紅棗等，營養更全面。
小米的功效和作用
1、補脾胃
反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關，而小米最主要的功效就是補脾胃。甘味入脾，黃色入脾，小米是黃色的，從味覺上來講，小米味甘而咸，因此中醫認為小米能「和胃溫中」。因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。
2、補腎
五穀都具有養精氣，補腎氣的作用，五穀當中數小米的補腎功效最強。小米性質偏寒，五味上是略帶點鹹味的，鹹味入腎，所以小米具有益腎氣、補元氣的功效，也正是因此李時珍稱小米為腎之谷。
3、養心安神
喝小米粥可增強小腸功能，有養心安神之效。小米還困擾作為鎮靜安眠的食療保健品來食用，中醫就常讓患者用小米粥來代替安眠片。
4、滋陰、防流產
小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。小米中所含的類雌激素物質，能滋陰。

2. 小米粥如何煮的粘稠

煮小米粥，不能直接用水煮，多加2步，米粥又香又濃稠，米油多

煮小米粥，不能直接用水煮，多加2步，米粥又香又濃稠，米油多。

日常生活中，為了維持我們身體正常的運轉，需要攝入的營養實在是太多了，從方方面面去體現，吃各類肉製品、奶製品、豆製品、瓜果蔬菜，還有五穀雜糧等。五穀雜糧裡面，要數小米粥最為養人，作為營養豐富的雜糧粥，深受大家的喜愛，特別是早上的時候，一碗溫潤的小米粥下肚，肚子舒坦不說，身體也暖和不少，滋潤皮膚也特別好。可是小米粥要熬出油才是最美味的吃法，很多人在熬小米粥的時候沒有掌握好技巧，所以難怪熬不出油，味道和營養也會跟著大打折扣呢！

難怪吃了這么多年的小米粥，卻總是煮出清湯寡水，既不香也不稠，原來是烹飪方法沒用對，有的人在煮的過程中喜歡往粥里加油或者加其他調料，其實，熬一鍋又香又細膩的小米粥什麼都不用加，只要選用好的小米，並且掌握好方法就足以。跟我的步驟來，教大家如何熬粥，保證能能熬一鍋又出油又濃稠美味的小米粥，又粘又糯又好喝，這樣熬出來的小米粥真是太香了！接下來把正確的方法分享給大家。

【煮小米粥的小技巧】
1、首先我們來洗小米，洗的過程沒有過多的講究，加清水清洗兩三遍，然後沖洗干凈附在小米周圍的雜質即可。

2、將清洗干凈的小米放置碗中，加入適量清水，沒過小米就可以了，讓它在水中浸泡8-10分鍾，浸泡過後的小米在烹飪的時候熟得更快。

3、鍋里燒開水，小米和水的比例為1兩的小米比500ml的清水。

4、水開之後把小米放入鍋中，開水下鍋是保證小米又香又稠的關鍵，很多人之所以熬不出濃稠的小米粥就是烹飪時後選擇了冷水下鍋。

5、小米下鍋後，我們不用著急著蓋上蓋子，取一湯勺，然後開始沿著同一個方向進行不斷地攪動，正所謂慢工出細活，煮熬小米粥也是一個考驗耐心的過程，在攪動的時候動作放慢，同時可以有效避免發生糊底的情況。

6、大火煮粥的同時千萬不能停止攪動的動作，因為小米很容易糊底，熬粥期間不用再加任何的水和調味品，大火煮五分鍾後轉為中火，還是同樣的動作和方向進行繼續攪動，到最後可以轉為小火。

7、然後可以蓋上鍋蓋，讓它細火慢熬，燜上10分鍾左右，又香又美味的小米粥就算做好了，你還可以看到厚厚的一層米油，細膩濃稠的小米粥這樣煮就對了。

【總結】

1、需要洗凈，浸泡8-10分鍾，比較容易煮爛。

2、水開下鍋，又香又黏稠。

3、小米和水的比例是1：5。

4、煮開後轉中活需要同個方向攪拌，最後小火燜10分鍾即可。

煮小米粥，很多人忽略了「2步」，難怪熬不出米油也不香，真浪費。