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小米油炸為什麼會硬

發布時間: 2023-07-06 22:03:26

① 我把小米泡了一天,然後用料理機打碎做出的煎餅又苦又硬咋回事啊

你好,做小米煎餅必須加點小麥粉和泡多源C,然後發酵2-5小時,煎餅才能蓬鬆飽滿、口感松軟,折疊不碎裂。

② 小米放在大米里燜飯為什麼硬

你好,主要是小米是一個純膠質的,糧食食品 而大米是一個粉紫的糧食食品 所以煮飯時會出現硬的情況 如果說煮這樣的話最好先把小米兒泡30分鍾 煮熟了的飯就會不硬了

③ 為什麼空氣炸鍋炸出來的薯條很硬

因為空炸鍋鍋的原理就是把食物的水分烤乾達到炸熟的效果,一般對含有油脂的肉類有外焦里嫩的效果,對於不含油脂的食物在使用時(比如土豆條做薯條時),可以在表面抹上一層油,能保證鎖住一定水分,不那麼影響口感。

④ 小米煮粥熬好了為什麼吃起來裡面有硬硬的東西

小米煮粥會出現硬東西只有兩個原因1沒熟 2沒洗干凈

⑤ 小米鍋巴為什麼不酥脆發硬

小米鍋巴不能受潮受潮就不好吃不酥脆

⑥ 面發好了炸出油餅為什麼發硬

面沒有發好或者面和的太硬,炸出來才會變硬。

准備材料:麵粉:400克、油酥:100克、鹽:1匙、油:2匙、蔥:50克、水:200克。

1、麵粉加水和鹽攪拌鎂,然後揉成光滑的面團,靜置醒30分鍾。

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