小米涼性為什麼養胃

① 小米性寒為什麼養胃

首先小米性溫，不性寒。小米養胃是因為小米含有豐富的氨基酸，蛋白質，維生素B1、B2，維生素B1的含量位居所有糧食之首，可彌補現代人攝入過多的精細食物而缺乏的B族維生素；

其次，小米味甘，性溫、平和，有健脾和胃，補益虛損，滋陰養血之功，其含有的色氨酸還可以幫助安神助睡眠。從這些方面出發，小米粥是比較健胃的保健食品。

如果想通過小米粥來養胃，楊潔教授提醒大家在煲小米粥時需要注意兩點：

1、煮小米粥時要小火慢熬，邊煮邊攪動防止糊鍋，這是因為糊掉的粥反而傷害腸胃；

2、選擇新鮮的小米。

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此外，還有人喜歡在煮粥的時候放一點鹼（小蘇打），雖然可以使粥煮得更快，但是不僅口感變差，也會影響到腸胃對營養物質的吸收，所以不建議煮小米粥時添加鹼。

無論是小米粥還是雜糧粥，都被推崇為養胃的佳品，這也是因為大多粥類都煲得比較軟綿，有利於腸胃消化吸收。然而，對於部分特殊的人卻適得其反。

身體健康的人群喝粥養胃效果不錯，粥多含澱粉、糖分，分解後容易消化吸收。正因為糖分太容易吸收，內分泌科的醫生並不建議病人喝粥，特別是糖尿病病人，喝完粥之後血糖在短時間內急速上升，非常不利於血糖的穩定。

喝粥養胃應該遵循一個原則：是否適合自己。不同人群的腸胃功能、疾病情況、身體體質都不相同，想通過喝粥來養胃，要根據自己的自身情況來選擇，適合自己的才是真的「養」。

② 親！為什麼都說小米養胃（大米不養胃嗎）謝謝了

與小米相比，大米屬於偏涼性，因此，胃暖的人適合喝大米粥用來養胃。可要注意的是，大米屬於酸性，煮粥時要加一些蘇打，這樣不僅會能讓米粒軟化，有助消化，還可以很好地緩解胃痛。

而小米適合脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後、病後體虛的患者食用。小米屬於熱性食品，胃熱患者不宜多喝，但多數人喝小米粥是有養胃作用的。

③ 小米粥最養胃是嗎

小米粥養胃是不假，但是我們要理性來看待，看針對於什麼人來說。

小米，是我國北方最為常食的谷類，而且也被人們視為非常有營養的谷類食物之一，每當人們大病初癒、或是生完孩子，都會以小米粥來飲用。小米富含蛋白質、碳水化合物、以及維生素B1、鈣、磷、鉀、鐵、硒等。且含有色氨酸，有助於睡眠，小米粥易於消化吸收，所以非常利於胃腸功能蠕動緩慢、身體瘦弱、脾胃虛弱的老人、病人、產婦食用。

從胃腸功能來說：

小米粥的養胃功能主要體現在針對胃腸功能虛弱的人，但對於胃腸功能正常或是比較強的人來說，就不能看作是單純的養胃了，這是因為，對於胃腸消化功能強的人，如果經常和小米粥，沒有食物的研磨可擴張，就會減弱胃的緊張性收縮，漸漸使胃腔內的壓力減小，削弱胃動力，使胃腸蠕動功能減弱。

從營養價值來說：

所以，小米粥養胃是有針對性的。另外，如果主食完全以小為主，是很容易缺乏其他營養素的，這是因為小米中蛋白質氨基酸含量中賴氨酸含量過低，而亮氨酸又過高，蛋白質的營養價值是有不足的，所以食用小米時要注意搭配，可以與豆漿牛奶搭配，特別是小米粥作為早餐時，一定要合理搭配，切不可單純的只喝小米粥，要不你會越喝越缺營養。

【營養師提醒】

不能因為小米有養胃功能，就只局限於喝小米粥，要食物多樣化，合理搭配，才能發揮其優勢，才不至於營養缺乏。

小米粥是一種常見的粥，是以小米和水為主要原料熬制而成。小米粥營養豐富，做法簡單，非常適合老人和小孩子食用。

小米通常不用精製，屬於五穀雜糧的一種，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。

小米含有的糖分是比較高的，產生的熱量要比普通的大米高很多，對於老年人，或者是身體比較虛弱的人群，還有產婦腸胃不好的人群來說，小米是很理想的滋補的食材哦。

《本草綱目》記載，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。而中醫亦講小米「和胃溫中」，認為小米味甘、咸、性涼，入腎、脾、胃經，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。所以胃口不好的人，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

小米粥能養胃，因為小米營養物質豐富，且屬於是溫性的食物，小米熬粥營養物質非常豐富，但本著五穀要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如山葯、土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制，即可改善小米粥單調的口味，還能均衡其營養。

您好！是的，但不是所有有胃病的人都適合吃。小米粥含有多種營養成分，質地柔軟、糯，適合脾胃虛弱的人食用，還可以幫助保護人體胃腸黏膜，中和胃酸，緩解胃痛症狀，不過，患有反流性食管炎或嚴重胃腸道潰瘍病的人不建議多吃穀子粥，否則可能加重不適感。希望以上的回答對您有幫助，祝您早日康復！

胃炎或急性胃腸炎患者正餐食用小米粥，可以作為輔助治療手段。 因為小米粥含有大量澱粉，也容易吸收，有助於恢復消化系統功能。

但說小米粥最養胃，就有點誇張了。如果你天天拿小米粥來伺候你的胃，蛋白質含量低，幾乎沒有脂肪，是無法給身體提供充足營養的，身體營養跟不上，胃自然也好不了。

其實，最養胃的方法是，保持營養均衡全面，並且三餐規律，定時定量。
人是雜食動物，吃東西太單調是不行的，肉啊青菜啊要科學搭配著來吃。

有些營養，人體自身合成不了，必須從外界多種食物中攝取。肉製品中的蛋白質、氨基酸，包括一些微量元素含量很高，對胃黏膜的更新、修復有幫助。

據世衛組織統計，中國腸胃病患者高達1.2億，消化道潰瘍發病率10%，慢性胃炎發病率30%。

為什麼現在胃病多了？

這跟人們的生活不規律有關系，比如忙起來吃飯有一頓沒一頓的，熬夜、不吃早餐、暴飲暴食，等等。

胃酸的分泌自有其規律，該進食的時候胃裡沒東西，大量胃酸刺激引起胃黏膜損傷、保護功能減弱，導致胃痛、胃潰瘍以及各種各樣的胃炎，甚至合並幽門螺旋桿菌感染。 而不該進食的時候吃東西，沒有消化液分泌，就會消化不良。

所以三餐定時定量，配合身體胃酸分泌的規律，不給胃造成負擔傷害，就是最好的養胃了。
正常人，沒有症狀不用「養胃」！
對於正常人來說，不需要特別去養胃，平時養成良好的生活飲食習慣就OK了，到了時間該睡覺睡覺、該吃飯吃飯。記住：

其實胃黏膜這種上皮細胞，它的自行修復能力特別強，如果是由於生活、工作壓力大，長期處於緊張、焦慮狀態而引起的繼發性的胃腸道功能紊亂，疏導情緒之後，相關症狀也會明顯好轉。

你好，很高興為你解答！

很多人都比較喜歡喝小米粥，覺得小米粥有養胃護胃的功效。小米粥真的養胃嗎？怎麼吃比較好？

中醫認為，小米味甘咸，有健脾和胃、清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。《本草綱目》中記載，小米確實有「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」，說明小米粥是有健胃消食,養胃的功效。

此外，小米粥含有維生素、脂肪、碳水化合物等營養物質，比如維生素B1、B12，具有預防消化不良以及口角生瘡的作用。用小米煮粥，可以抑制胃酸分泌，防止反胃以及嘔吐，睡前服用，易使人安然入睡。
哪些人不適宜喝小米粥？
小米粥雖然有很好的養胃護胃功能，但並不是人人都適合。在一些人面前，小米粥也可能成「毒葯」。

1、虛寒體質的人

小米粥是偏涼性的食物，手腳冰涼、背部乏雷，大便稀稠等虛寒體質的人，不適合喝小米粥，如果想喝，建議搭配其他溫熱一點的食物，比如生薑。

2、胃酸分泌過多的人

小米粥會刺激胃酸分泌，很容易刺激胃黏膜以及潰瘍面，不利於胃病的恢復。所以本身胃不好的人，不要經常喝小米粥，尤其是胃酸過多、容易反酸的人，容易加重病情。

3、氣滯體質的人

氣滯體質的人，長時間情緒抑鬱、胸悶，情緒波動大，容易出現腹痛拉肚子的症狀，這類人也不建議經常喝小米粥。

4、有糖尿病的人

有糖尿病的人，喝小米粥容易引起血糖升高，不利於血糖的控制。

這還得懂得，胃也至少分有虛寒胃和熱性胃；還得知道小米性味甘、咸、微寒。這樣再來判斷自己的胃是否適合。如果不會判斷，請教專業醫生後就知道了。而不是別人說什麼就信什麼，這樣會吃虧。

是

當然不是了。要吃高蛋白有營養的東西，才能修復胃損傷。養胃靠的是消化酶，說白了就是吃東西多嚼，多分泌唾液，消化酶夠多，食物消化的好才養胃。吃純鹼大饅頭也比粥強。

是的。胃不好的話建議您多餐少食，熱冷適中 9.00前一定吃早餐，這一點很重要，胃得慢慢養

是的