為什麼小米不是糧食而已

1. 小米是五穀還是雜糧

五穀雜糧是一個統稱，小米屬於五穀雜糧。小米的營養比較均衡，其中的維生素和礦物質種類較多，含量也相對較高。小米最大的特點是容易消化吸收，所以不會給胃帶來很大負擔，因此，有小米護胃的說法。小米不但可以用來煮粥，還可以和大米一起煮成「二米飯」。小米還富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動及消化液分泌，可加強體內廢物排出。

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不宜食用五穀雜糧的人群

1、消化能力有問題的人

消化能力有問題的人（例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍）不適合吃五穀雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。

2、腎臟病人

腎臟病人反而需要吃精緻白米。因為五穀雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無法耐受。

3、痛風病人

痛風病人吃多豆類，會引發尿酸增高，五穀當中的豆類攝取份量就要降到最低。

2. 為什麼小米沒有和大米一樣成為主食

多年來，小米畝產量很低。基本上是一畝地100---200斤。
如今在農業科學家們的努力下，小米畝產大增，有的已經到了一畝地700斤以上。
由於小米的營養很豐富，耐餓，易保存，所以《小米加步槍》是我們打敗侵略者的法寶之一。
在建國初期，新的貨幣沒出來，舊的錢幣又多種多樣，在好幾年裡都一直實行發小米為付酬手段。某某一個月70斤小米，某某一個月200斤小米等等。
產婦坐月子也用小米來增加營養，確保奶水充足。
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從口感上，不如小麥麵粉。
它屬於粗糧。
對於小麥產量低的廣大農村，人們以玉米小米高粱黃豆黑豆作為主糧。只有逢年過節，才能吃幾頓白面條，包兩次餃子。
目前我國還有六七千萬貧困人口，連小米當飯吃，也是很難達到的。

3. 為什麼小米沒有成為和大米一樣的主食

作為一個從小吃小米的陝北人告訴你，小米不好吃的呦，小米飯好澀的哇，小時候的夢想就是吃純的大米飯，那光滑的口感，真心棒呆。還有就是小米產量不高，有一種比較好吃的叫香穀米產量尤其低，我們都是種了自己吃，沒有多餘的賣的。

4. 在中國，為什麼小米沒有和大米一樣成為主食

特別是在我們東北老家，女人生孩子，我們叫月子[淘氣]，以米粥為主。優質小米蛋的大小和顏色都均勻，有乳白色、黃色、金黃色的光澤，有清香。這種小米煮粥有點甜味，味道好。小米富含膳食纖維膳食纖維，但不能被人體吸收，但能刺激胃腸蠕動，促進消化線分泌，減少腸黏膜和糞便的接觸時間，減少腸中部分致癌物質的發生，促進腸癌發病率的降低，對消化道疾病有很好的預防作用。但是這使得長期食用小米難以消化，小米長期食用變得困難。

小米屬於雜糧類食品，可以作為主食充足。我以前有陝西的顧客給我寄過一袋小米和一袋棗，他告訴我，他們那邊用小米粥做主食煮的習慣比精米和正面營養價值高，糖分沒有那麼高，特別適合老人或減脂。鍾南山老院士表示，我們生活中少吃精米白面，會健康得多，營養也會更多。其他雜糧也可以做成主食，請健康！

5. 小米為什麼不能成為主食

小米，因為他不能作為主食，他都是以喝粥為主，他也是輔食。所以說在我們北方的話都是喝小米粥，他都是比較的常見，在南方的話，他都是以大米為主，是我們北方而已饅頭為主食。