小米粥為什麼有一個黑點

❶ 小米里有黑色顆粒，是變質了嗎

答：看圖片顏色，小米的色澤很新鮮沒有發烏，不是陳穀子加工或者陳米。這些黑色的應該是草籽，沒事的，做熟一樣可以吃。通常我們用來做小米粥的是除去谷殼的「小米」，學術上稱為「穎果」。在穀子去殼的過程中，胚芽隨殼被去掉，只剩胚乳這一部分。其實我們吃的只是穀子種子的一部分。而那個小點兒應該是當初連接種柄或胎座的部位，所以我認為稱它為「臍」更合適一些，那個小黑點是小米粒的「肚臍眼兒」， 所以可以放心吃，沒關系。

❷ 小米裡面有黑色顆粒，是壞了嗎

這個問題最適合我回答了了，因為我種了五六年小米了，這個是小粒品種的小米，你手上的白色粉末是谷糠，陳小米沒有，或者很少，這就是當年的新小米，黑點是沒發育好的小米和草籽，不耽誤食用，這個是當地小加工廠磨出來的米，屬於笨式加工，如果用色選機加工拋光上色五年前的小米都跟新的一樣！所以這個小米你放心吃，不會錯

❸ 小米熬粥為什麼出黑色

1、可能是穀子里有烏咪沒脫凈吧？
2、也許黑小米吧
做法：先將黑小米洗凈，放入鍋中與冷水一起用大火燒開，此時加入紅棗轉小火繼續煮，記住鍋蓋不要拿開蓋上留個縫就行了；在燉煮的期間可以用勺子順著一個方向攪拌幾圈，防止粘底也能讓粥變得更綿綢可口；約過20分鍾後營養綿綢的黑小米紅棗粥就做好了，加點白糖風味更佳。
3、火大水幹了

❹ 白色的小米粥上面有小黑點是怎麼回事是不是發霉了能不能吃

那個小黑點是豆門，在黃色小米上不明顯，也就是單個小米，外皮與你看到無皮小米的芯的連接處。

❺ 煮好的小米粥,小米上面有黑點是怎麼回事

只是沒磨凈而已不是什麼大問題

❻ 小米粥煮出來怎麼有黑色的東西

一般來說。是不可能的，小米本身是黃色的，不可能煮出黑色的東西，很可能裡面是有雜質的。

❼ 小米粥有黑立是怎麼回事

這是因為鍋具內有油漆等 的緣故。樓主應該多煮幾次就好了，或者用醋兌水泡泡煮煮。煮的東西發黑就不要吃呀。

❽ 我今天煮小米粥，發現小米洗了好幾次裡面都有黑色的小米粒，是壞的嗎還是我買的小米不好

不是壞的，是脫皮脫拖干凈。小米脫殼的方法有很多種，基本上都用機械化脫殼的方法，到專門精加工雜糧的地方去使用碾米機對收割後的小米進行脫殼操作。

使用碾米機脫殼需要有初步的脫殼操作，用礱谷機進行這道工序，再經過初步的脫殼之後再用碾米機再次脫殼，將小米的包衣去除，而後還要使用篩米機去掉小米之中的碎米、癟掉的穀子，以及一些雜質和糠粉等物質，程序比較繁瑣，所以會有小米沒脫干凈的情況。

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小米含有大量澱粉，吃後易讓人產生溫飽感，促進胰島素分泌，提高進入腦內的色氨酸數量，是不可多得的助眠食物。

小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。小米做成粥後容易消化，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，非常適合夜晚易失眠的朋友食用。

❾ 新小米有黑點能吃嗎

新鮮的小米出現黑點是可以正常食用的。

新鮮的小米出現黑點是由於收割下的小米會經過研磨去殼的加工流程，在該過程中，新鮮小米會出現去殼的現象。但是因為小米的研磨並不過過於精細，因此部分脫落的外殼會殘留在小米的表面，時間過長該剝落殘留的外殼就會出現變黑，形成黑點的正常現象。

此外，出現黑點的新鮮小米可以說明沒有經過反復碾磨，這樣的加工能保留小米種子中豐富的B族維生素和礦物質，經過恰當的處理此類小米更為利於胃腸功能的恢復。

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小米的食用注意事項

1、虛寒與氣滯體質的人要少吃小米。由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒，不宜過多食用。

2、小米熬粥不只好吃，並且營養成分豐厚、全面，具有有補腎氣、益腰膝的功效。可是不少人都忽視了小米粥中的米油，其實這些米油營養價值非常高。想要取得優質的粥油，煮粥所用的鍋有必要刷潔凈，不能有油污。煮的時候，最好用小火慢熬，並且不能增加任何佐料。

3、新鮮的五穀雜糧具有旺盛的生命力，其營養成分最豐厚。所以我們在熬制小米粥的時，一定要盡量挑選新鮮的小米。新鮮的小米粥對胃黏膜有維護效果，適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用，而儲存過久的陳腐小米則具有致潰瘍的效果。所以熬粥所用的米有必要是優質新米，否則小米粥的補養效果會大打折扣。

4、小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，所以不能徹底以小米為主食。食用小米補充營養成分是，應注意調配其他的食物，熬制小米粥的同時，也可加入紫米、玉米糙、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗等，使小米粥營養成分更全面。