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南方人為什麼不吃小米

發布時間: 2022-02-14 13:46:19

Ⅰ 小米在南宋時期有何特殊意義嗎,為何士兵寧願餓死也不吃

南宋士兵寧肯餓死也不願意吃小米,是有歷史記載的。宋高宗紹興末年,金兵攻宋失敗後北撤,遺棄粟米山積,而宋軍「多福建、江浙人,不能食粟,日有死者,不下二三百人」。大家都知道,人餓急了什麼都吃,樹皮、草木、觀音土,都不在話下。可為什麼宋軍中的江浙、福建人,寧肯餓死也不吃小米呢?

不過細想人在飢餓的情況下不可能有東西吃卻不吃,看看我朝近代大飢荒年代甚至連樹皮、野菜、觀音土都吃,何況粟米當時是北方主糧呢?後翻閱《宋史·成閔傳》可猜測一二,裡面有這樣的描述「十一月,詔回援淮西。閔喜於得歸,冒雨兼程趨建康,士卒多道死」。成閔為了早日回朝,冒雨兼程趕回建康,大雨淋濕粟米,本身吃不慣的士兵吃到泡水霉變的粟米更是難以下咽,這種情況下多半發生了傳染病,一日死兩三百人恰是最好的解釋。

Ⅱ 北方人為什麼習慣喝粥(小米湯),而南方人不

這是地理環境早的成,種水稻需要大量的水,北方大部分地區沒有這樣的條件,而小米在北方的環境下很適合。
另外,喝粥在以前是低水平生活方式,以前都是幹活的勞力男人們吃干飯,婦孺老幼吃稀的,保證勞力們有力氣幹活,後來糧食供給不再緊張,喝粥不再代表低水平的生活,才逐漸作為一種平常的習慣保留下來。
而且,不是一個地方的人習慣吃什麼,就去種什麼和做什麼,大多數的時候是這個地方產出什麼,這里的人們就吃什麼和做什麼,所謂一方水土養一方人,就是這樣。
讓陝北農村天天種水稻,他自己喝水的都不夠,哪裡有那麼多水往地里灌,灌下去了也就半天就幹了,根本存不住,所以只能種小麥,玉米,粟米這樣的作物,食物也只能從這里選擇,習慣也只能這樣形成。

Ⅲ 為何一些南宋士兵寧願餓死也不吃小米

根據根據歷史記載,金人攻打南宋,然後戰敗之後撤離,匆忙之下留下了小米,但是南宋士兵由於種種原因,並沒有吃小米,導致餓死,究竟是什麼原因呢。

第一是跟飲食生活習慣有關,根據歷史記載,南宋士兵中很多是福建廣東人,沒有糧食吃,每天都有兩三百人死掉,金兵可是留下了許多的小米,但是南方人大多吃大米,所以對於小米的吃法不甚了解,這其實也反映了士兵的不思變通,有糧食不吃,活活餓死。

其實就目前來說,判斷南宋時期士兵餓死也不吃小米,想要找一個准確的原因還比較難,因為畢竟過去了這么長時間已經成為了歷史,留下的記載也是寥寥幾句,依據我們現在的推測可能會有不準確的地方,所以要理性判斷。

Ⅳ 南方人適合喝小米粥嗎

小米營養豐富
小米屬粗糧,很多南方人吃不習慣,嫌口感不好,但小米是一種獨特的滋補佳品,含有豐富的蛋白質、氨基酸、色氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵、鎂、硒等。《本草綱目》說,小米「治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃」。而中醫亦講小米「和胃溫中」,認為小米味甘咸,有清熱解渴、健胃祛濕、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米後能開胃又能養胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。另外,小米因富含維生素B1、B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
小米粥可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。不過,需要注意的是,小米的蛋白質營養價值並不比大米更好,因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,所以不論是產婦,還是老弱人群,都不能完全以小米為主食,應注意搭配,以免缺乏其他營養。無所謂適不適合,就看個人喜好了啊。

Ⅳ 為什麼南方沒有小米和杏呢

南方不是沒有小米,是南方人不擅長吃小米,他們的主食多以大米為主,小米雖然營養價值也很高,但味道不是很好,在南方人那裡不怎麼受歡迎。

南方也有杏,但過了四川地域確實就很少了,因為杏樹比較耐寒,在寒冷的地區也可以很好的生長,但是果樹需要休眠期的,長在北方的杏樹就可以再冬季有個很好的休眠,但是長在南方就不能休眠了,不休息的杏樹營養物質就難免跟不上,結出來的果實味道不是那麼好,甚至有些樹會被累的不結果。這大概也是很多果樹一年掛果多一年瓜果少的原因了,因為它們也知道累,也需要休息期。

結語:我國南方的氣候和自然環境其實是適合大部分種農作物生長的,最多也就是味道有些差異,往往北方的植物拿到南方都可以存活生長,但是南方的有些農作物拿到北方卻不行,就比如香蕉,芒果,荔枝放在北方的自然環境下就太難結果了。

Ⅵ 為什麼廣東湛江人不吃小米,天天吃大米,我吃米飯夠夠的了,

那個地方的主食,主要種植那個

Ⅶ 為什麼南方人吃米飯,北方人不吃米飯

靠山吃山,靠海吃海,古語說的有道理,古時候是因為地理環境所致,現在是生活習慣影響

Ⅷ 南宋朝的士兵們,為何餓死也不吃小米

有史料記載:「遺棄粟米山積」,而宋軍「多福建、江、浙人,不能食粟,因此日有死者」,粟,就是今天的小米。為什麼南宋時期士兵們寧願餓死也不吃小米?這則記載顯然比較極端,但也並非沒有根據。先來說說兩個疑問,一是紹興末年為何宋軍只剩下了南方人,北方南遷之人哪裡去了?

南方瑤人」耕山為生,以粟、豆、芋魁充糧「。上述記載均說明南方人並不單純食大米,小米也成為不可替代的主食了,」飲食混淆,無南北之分矣。「所謂」民以食為天「,小米也是糧食,為何當兵的寧願餓死也不吃小米?你千萬別以為這些不吃小米的士兵是因為吃不慣或者出於氣節,是不為北方小米折腰,那就大錯特錯了。王之道說:」吾之將士,比自講和以來,初無尺寸之勞、毫發之功。二十年間,享其富貴尊榮。……黃金白璧,歌童舞女,充知私室,朝游暮宴,其奉養倍侈,有非言之所能盡者,孰肯披甲胄、冒鋒鏑、奮不顧身以拘國家之急哉?

在如此奢侈的生活環境中混日子的士兵們,又如何要求他們養成艱苦奮斗的吃小米精神呢?另外,紹興二十一年,學者何侗論及當時的軍政之弊說:」為將帥者,不治兵而治財,刻剝之政行,而附摩之思絕,市井之習化,而訓練之法壞。二十二年間,被堅執銳之士化為行商坐賈者,不知其幾『「。原來當兵的一邊當兵,還一邊做生意,」保家衛國「和賺錢發財兩不誤,當真是歷史奇跡。

Ⅸ 南方人不吃小米么如題 謝謝了

粟為五穀之一,粟的籽實去皮後,北方人稱之為小米,南方人稱之為粟米。我上時候就看見周邊的農戶種植過許多粟,挺挺的半人高穗似狗尾,煞是可愛。 南方人不吃粟米,我活了七旬,不曾聽說。我生於江蘇無錫,在湖北長大工作直至退休,應該算是南方人了,我就喜歡,不是酷愛吃小米粥。 南方吃小米古以有之,如湖北江陵的縣志里就有記載;北宋時期,宋仁宗召見江陵縣令張景時問道;「卿在江陵有何物?」張曰;「兩岸綠楊遮虎渡,一灣芳草護龍舟。」又問;「食所何物?」回曰;「新粟米炊魚籽飯,嫩冬瓜煮鱉裙羹。」另清代李漁所撰《閑情偶寄》中也有南方吃小米的記載。早些時候,漢口解放公園南門前開過一家規模比較大的北方餃子店,生意很不錯的,店裡的小米粥熬得真是好極了,很多客人就是沖著那盆粥去的。 南方人是吃小米的,有相當多的人還十分喜愛。 你說用粟養鳥的事也屬實,我就用過,學生送來的那對鸚鵡就愛吃粟,他能用那特有的喙,將粟的皮實很快地分離出來。然喂他粟米他反而不樂,是不是他像女孩子喜歡吃瓜籽那樣,從吃的過程中體會樂趣,就不得而知了。

記得採納啊

Ⅹ 聽說南方人不吃小米,是真的嗎

確實不怎麼吃,不過偶爾有人用來熬粥所以南方超市有賣。

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