煮小米粥之前為什麼要泡一下

1. 小米煮粥要泡嗎泡多久

可以泡30分鍾，也可以不泡，根據個人需求而定。

煮小米粥並不是一定要提前浸泡，之所以將它提前泡一泡的原因，是讓小米吸收足夠的水分，煮起來就更容易軟爛，減少煮制的時間；如果時間來不及，沒有提前浸泡也是可以直接煮的，只是相對來說所花費的時間會要長一些。

普通鍋：45分鍾以上。小米中的水分含量少，質地堅硬，是比較難煮熟的，一般用普通的鐵鍋煮，在粥煮開之後要煮45分鍾以上，而且在粥沸騰之後，還需要不停的攪拌，防止粥糊鍋。

高壓鍋：30分鍾。高壓鍋可以利用鍋內的高壓來升高溫度，令食物更快變熟，因此用高壓鍋煮小米粥，只需要在上汽之後煮30分鍾即可，相比普通鍋的煮粥時間要短，非常方便、快捷。

2. 小米粥煮之前泡多長時間明天就要做了

小米煮之前不需要泡。

煮小米粥的時候，一定要等水開，再將小米下鍋。如果小米和容易熟的食物一起煮，就和小米一起下鍋；如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟的差不多，或者熟之後再下鍋；如果是小米和很不容易熟的食物一起煮，就要先煮這些食物，如黑豆，黃豆，紅豆等。要等這些不容易熟的先煮的差不多，然後再將小米下鍋，同煮，煮到發粘的時候也可以。如果要加一些調味品，則在小米粥煮好之後再放，這樣新鮮美味。

小米的營養價值：

小米含有大量澱粉，吃後易讓人產生溫飽感，促進胰島素分泌，提高進入腦內的色氨酸數量，是不可多得的助眠食物。

小米富含維生素B1，營養價值較高。尤其值得一提的是，小米還富含色氨酸，通過代謝，能生成抑制中樞神經興奮度、使人產生睏倦感的5-羥色胺。5-羥色胺還可轉化生成具有鎮靜和誘發睡眠作用的褪黑素。

此外，小米含有大量澱粉，吃後易讓人產生溫飽感，促進胰島素分泌，提高進入腦內的色氨酸數量，是不可多得的助眠食物。

以上內容參考人民網-小米粥怎麼煮營養更豐富 煮小米粥的注意事項

3. 熬小米粥需要提前泡一泡嗎

需要。

南瓜小米粥：

准備用料：小米150g、南瓜300g、香油少許。

1、小米粥和南瓜准備好；

4. 煮大米粥的之前，為什麼大米要浸泡一個小時

煮大米粥，先泡米還是直接煮？不少人做錯，難怪粥難喝，不粘不香

各位讀者朋友們好，感謝大家閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『煮大米粥，先泡米還是直接煮？不少人做錯，難怪粥難喝，不粘不香，教你正確做法！ 』

這么做的綠豆百合大米粥，顆粒飽滿軟滑，每一口都是又黏又香，搭配一碟鹹菜、2個包子，吃得就非常舒服。這種粥健脾養胃好消化，很適合孩子老人喝，以及脾胃不好的人。干百合具有養陰潤肺，清心安神的作用，如果晚上經常做夢或精神恍惚，就可以多吃些百合，煮粥和煮銀耳湯的時候加一些最合適了。

5. 煮小米粥要泡多長時間 煮小米粥的技巧

煮小米粥的方法：
1、首先，取適量的小米，備用。
2、將小米洗凈後，放入碗中浸泡三十分鍾左右。
3、將小米倒入湯鍋中，然後在鍋中加入適量的紅棗、枸杞之類的，加入的東西根據自己的需要添加即可。
4、然後用小火煮了大概一個小時作用的時間，再用勺子時常在鍋中攪拌下，防止小米粘鍋。
5、煮十分鍾左右的時間後，我們可以加入適量的食用油，轉入小火，這樣的話小米粥就更加的香、更加美味。
6、小米粥煮的差不多後，我們可以放入適量的白糖，打開沙鍋不停攪動，鍋里的粥是越攪越稠，持續10分鍾，到粥呈粘稠狀為止。
二、煮小米粥的技巧：
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間;2、攪動時會順著一個方向轉;3、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鍾。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出!
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢?為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：煮粥還要放油?是的，粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

6. 煮小米粥需要提前泡嗎

你說煮小米粥需要提前泡嗎那當然不需要提前泡了小米粥直接呃呃放鍋里就好了投完了之後等水開了往裡一一道一會兒組個就開鍋以後煮個六七分鍾就應該好了非常的方便呢。災情不扣了就。你看太小了，不好意思。

7. 為什麼小米粥煮出來很難吃，象米的殼子。煮之前要泡一會嗎

是不是你的小米買的不好？先大火煮，開後，再小火煮，應沒有問題。

8. 小米粥養胃好喝，煮之前需要泡一段時間嗎

在現實生活當中，有不少地方早餐都離不開各種粥類，倍受歡迎的當然就有小米粥了。小米粥口感好，營養價值相當高，富含蛋白質，所以老少皆宜。不過，有些人經常說自己熬出來的小米粥沒有粥鋪的好喝，這是為什麼呢.熬小米粥不好喝是咋回事?其實是有訣竅的，這一步做對就行。到底熬小米粥要注意什麼呢?

如圖所示

在日常生活中，小米粥是一道十分常見的營養粥。營養價值高，還含有豐富的蛋白質，對於老年人和小孩，是十分合適的食物。但很多人熬小米粥的時候都有一個誤區，第一步就做錯了，所以熬出來的小米粥通常不太好喝。那麼怎麼才能才能熬出好喝的小米粥呢?今天就來和大家分享熬小米粥的訣竅，簡單好學。

在製作小米粥前，首先要准備一個大碗，將買來的小米倒入碗中。倒入適量清水浸泡小米，30分鍾左右即可。浸泡好後拿筷子攪動一下，就當是洗小米了。

煮一壺開水，倒入砂鍋。然後將泡好的小米倒入(一般我們煮小米粥時都喜歡用冷水熬制，所以口感不會特別好。)，注意米和水的比例是2：3，等開水再次煮沸後，拿一雙筷子橫在砂鍋上，在把筷子蓋上，這樣就能讓小米粥透氣了。

小火再煮30分鍾之後把筷子拿開再煮3分鍾，然後就可以出鍋啦!這樣，一鍋美味的小米粥就燉好了。

這里要提示大家：熬粥的時候要注意，先用大火煮開，再改成小火。

看完了以上關於小米粥的介紹，大家對於小米粥的食療功效都記好了嗎?生活中老人，小孩以及產婦經常會喝小米粥的，因為這是一道非常易消化，而且好喝又美味的粥類食物。不過為了避免熬小米粥不好喝，大家一定要注意先用清水泡小米一段時間，然後煮開水後倒入小米，並且煮的時候注意大小火的使用，這樣你也會熬出美味小米粥的