病毒性肝炎為什麼不能吃小米

㈠ 哪些人不適合吃小米

1、體質虛寒的人群不適合吃小米，由於虛寒體質的人一般手腳是冰冷的，對於小米，味甘性寒等作用，它會加重體質虛寒的人群的症狀。所以虛寒體質的人群應該慎用。

2、身體內有滯氣的患者不適宜吃小米。很多人都會感覺到胸悶，難受，一般生氣之後會有此現象，如果有氣滯的人群，此時不應該吃小米。

小米中的植物蛋白質生物價低於大米和白面，其中賴氨酸嚴重不足。所以，喝小米粥要搭配魚、肉、蛋、奶豆製品等優質蛋白質，發揮蛋白質營養互補作用，才能給胃腸功能修復提供足夠的營養支持。

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小米的功效

1、它可以補腎益氣的作用，谷類都具有養精氣的作用，同時可以補腎氣，小米是功效最好的。

2、小米具有美容的功效，它可以減輕人體額頭上的皺紋，以及臉上的色斑，色素沉澱的作用。由於小米里富含有豐富的米油，營養物質非常豐富。

3、小米具有健胃的作用，煮點小米粥喝這樣子對身體的益處很多。

4、小米還可以除口臭的作用，與此同時，小米可以促進人體的睡眠的作用，如果在睡前喝一碗小米粥，可以讓人安然入睡。

㈡ 慢性乙型病毒性肝炎在飲食方面的注意

你好！
肝炎病人絕對禁止飲酒，酒精可以引起肝細胞的急性損傷，轉氨酶上升，加重肝炎病情，導致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。

㈢ 肝性腦病可以吃小米嗎

肝性腦病可以吃小米。
飲食應以碳水化合物為主，應占總能量的75%。昏迷不能進食時，若無食道靜脈曲張者，亦可用胃管供給營養素，當有食道靜脈曲張者，應採用靜脈滴注20%葡萄糖生理鹽水或滴注高滲50%葡萄糖液(可加入維生素C和能量合劑)，以維持熱能需要，肝性腦病患者不可忽視了自身的病情。

對於昏迷患者每日蛋白質供給量控制在0.5g/kg/人左右，以後每隔2~3d調整一次供給量，但最大限量不超過1g/kg/人。若有血氨增加同時又有神經系統症狀者，在2~3d內不宜給予動物蛋白質，以後從0.2~0.3g/kg/人開始供給，每隔2~3d調整一次。

對患有腎功能不全或肝腎綜合症的患者，應嚴格限制蛋白質的攝入量，特別是動物性蛋白，避免過量食用，以免引起並發症。

肝性腦病患者不能高脂肪飲食，一般膳食中脂肪量以每日30~40g為宜，為防止供給熱能不足，可採用脂肪乳化劑，既可提高能量，同時也可預防腹瀉。維生素供給應充足，尤其是維生素C的供給量應更多一些，以利解毒。

低蛋白飲食常會導致鈣、鐵、維生素B2、維生素K等缺乏，應在飲食之外予以補充。研究表明肝衰竭時腦中銅、鋅降低，可能為肝昏迷的原因之一，因此，在膳食治療中應注意鋅、銅的補充，營養全面有助於肝臟的修復。

㈣ 怎樣治療病毒性肝炎

你好
病毒性肝炎是由肝炎病毒所引起的傳染病。目前將病毒性肝炎分5型：即甲型、乙型、丙型、丁型、戊型。肝炎病人和病毒攜帶者是本病的主要傳染源。肝炎病毒可通過病人的排泄物或血液、污染食品、水、餐具、手而經口傳染。另外，可通過各種注射、血製品等途徑而傳染。蒼蠅、蚊子都可起到直接和間接的傳染作用。其中甲型肝炎以經口傳播為主。乙型肝炎、丙型肝炎等主要通過有污染的注射器、針灸針、手術器械、注射血製品和輸血進行傳染。
1．疾病特點：
肝炎的潛伏期，甲型為2～6周，乙型為6周～6個月。根據病毒性肝炎的表現特點可分為急性肝炎、慢性肝炎、重症肝炎。
(1)急性肝炎，根據表現不同，可分為以下幾種。
①急性無黃疽型肝炎。主要表現為全身乏力、食慾不振、腹脹、肝區痛等，部分病人有惡心、嘔吐、腹瀉等。部分病人可無症狀，只在體檢時發現肝臟腫大或谷丙轉氨酶(GPT)升高。
②急性黃疽型肝炎。病初有發熱、畏寒、明顯的乏力、無精神、食慾不振、厭油膩食品、惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等。以上症狀持續數日至2周，一般平均為1周。病兒的鞏膜和皮膚出現黃疸，皮膚可有瘙癢，尿呈茶紅色，黃疸期可出現肝臟腫大、壓痛，此期可持續2～6周。隨著黃疽的消退，病人進入恢復期。病兒食慾低下、乏力等症狀好轉，肝臟縮小，壓痛消失，肝功能恢復正常，此期大約在一周左右。
③重症肝炎。極少數急性黃疸型肝炎症狀嚴重，黃疸迅速加深，肝臟迅速縮小(因肝細胞大量壞死所致)。最突出的是出現中樞神經系統症狀，如煩躁不安，尖聲喊叫，精神錯亂和嗜睡昏迷等，醫學上稱為急性重症肝炎或暴發型肝炎，這種肝炎預後很差，病程不超過2～3周。另外，還有一種稱為亞急性重症肝炎，或稱為亞急性肝壞死，其病情也很嚴重，但病程較急性重症肝炎長，常達數周或數月，部分病兒可發展為肝硬化。
(2)慢性肝炎。急性肝炎病兒大多數在2～4個月內完全恢復正常，但也有的轉為慢性肝炎，根據其表現，一般分為以下兩種類型：
①慢性遷延性肝炎。常見於急性無黃疸型乙型肝炎病兒，病程超過半年，病情不見明顯好轉，反復出現肝區痛、食慾減退、疲乏無力和腹脹等症狀。肝功能主要是谷丙轉氨酶(GPT)反復不正常，但病情不嚴重，肝臟仍腫大，有壓痛。
②慢性活動性肝炎。是指一般情況較差，面色黯，有肝掌(手掌上有紅斑)或蜘蛛痣(皮膚血管擴張所致)，肝臟腫大、質硬，脾腫大，肝功能持續反復不正常。
以上是病毒性肝炎的普遍特點，小兒在患本病時還有以下兩個基本特點，須引起家長注意。
發生甲型肝炎者遠比成人為高。甲型肝炎所具有的一些特點在小兒中具體表現為以下6多：發病急發熱者多；黃疽型者多；秋、冬季發病者多；病程短者多；預後好者多；徹底痊癒者多。但是不容忽視的是，小兒時期乙型肝炎也相當常見，急性黃疽型約佔15％左右；急性無黃疽型約佔30％左右。因此小兒肝炎轉為慢性者也不少見。
由於小兒生理和解剖的特點與成人有以下不同，患病毒性肝炎後表現也各有異。由於小兒消化功能較弱，故患病毒性肝炎時，消化道症狀如惡心、嘔吐和腹瀉者較為常見；小兒肝臟的血流量相對比成人多，肝細胞的再生能力比成人強，因此肝受損後常較成人容易修復，故痊癒常較徹底，例如，急性重症肝炎搶救痊癒後常徹底恢復，很少發生肝硬化，但另一方面，乳幼兒時肝細胞的功能尚不健全，對各種有害因素比較敏感，免疫功能也未完善，因此1歲以內的乳幼兒患本病時，預後較差，6個月以內的乳兒患急性重症肝炎時預後極差；小兒正處在生長發育時期，長期慢性肝炎，可因蛋白質合成不良，而影響生長發育。
2．區別要點：
(1)如果孩子與病毒性肝炎病人有密切接觸或有輸血和用血製品史，進而出現發熱、乏力、沒精神、不想吃奶或吃飯、腹部脹氣、惡心、厭油膩食品、右季肋部隱痛、尿色發黃變深或眼睛發黃時，家長應首先考慮是否孩子患了病毒性肝炎，並及時找醫生做進一步檢查。醫生在檢查時，如發現孩子肝臟腫大，有壓痛，肝功能異常，尤其是谷丙轉氨酶升高，則說明孩子已患病毒性肝炎。如果需要弄清孩子患的是哪型肝炎時，還須做進一步化驗檢查。
(2)病毒性肝炎應與以下出現肝區痛和黃疸的疾病進行區別。
①葯物性或中毒性肝炎。有應用能夠造成黃疸的葯物史，如冬眠靈、銻劑、砷劑等，或有食入毒蘑菇、魚膽等情況，由於以上原因引起的黃疸，經停用葯物或所食入的食物後，黃疸便可消失，這一點可與病毒性肝炎相區別。
②鉤端螺旋體病。本病有疫水接觸史；有眼結膜充血，腓腸肌疼痛(小腿肚子痛)和淋巴結腫大、疼痛；白細胞升高和血沉增快；可出現出血及腎臟損害；病原檢查及血清學檢查可呈陽性。
③傳染性單核細胞增多症。本病常有咽峽炎、發熱和淋巴結腫大；醫生在查血時可發現異性淋巴細胞明顯升高，可達10％以上，嗜異性凝集反應呈陽性。這些可與病毒性肝炎相區別。
3．家庭治療：
目前對病毒性肝炎還無特效療法，除注意休息，飲食和加強護理外，可採用中醫療法。急性黃疽性肝炎屬祖國醫學中黃疽的范疇，根據中醫的辨證，可分為陽黃和陰黃兩類。
(1)陽黃，是因濕熱蘊黃。因為造成陽黃的病因有濕與熱偏盛的不同，臨床上有熱重於濕和濕重於熱兩類。
①熱重於濕。病兒身目俱黃，黃色鮮明，發熱口苦，心中煩躁，惡心、嘔吐、口乾苦，腹部脹滿，小便短赤，大便秘結，舌苔黃膩。治療時應選用具有清熱利濕，佐以瀉下功效的方葯，如茵陳9克，梔子6克，大黃3克，黃連4克，黃柏6克，黃芩6克。每日1劑，水煎，分2～3次服。2周以下孩子劑量酌減。
②濕重於熱。病兒身目俱黃，但不及前者鮮明，伴有頭重身困，胸脘痞悶，惡心、食慾差，口渴不欲飲，大便溏，舌苔厚膩而黃。治療時應選用具有利濕化濁，佐以清熱功效的方葯，如茵陳9克，梔子6克，豬苓5克，澤瀉6克，伏苓6克，白術6克，大黃3克。每日1劑，水煎，分2～3次服。2周內孩子劑量減半。
(2)陰黃，可分為寒濕發黃和氣滯血淤兩型。
①寒濕發黃。病兒眼及皮膚發黃，黃色晦暗甚者如煙熏，腹脹悶，飲食減少，大便不實，小便不利，身倦無力，畏寒肢涼，舌質淡舌苔自膩。治療時應選用具有溫化寒濕，健脾和胃功效的方葯，如茵陳9克，乾薑3克，附子2克，白術6克，茯苓6克，澤瀉6克。每日1劑，水煎，分2～3次服。
②氣滯血淤。病兒形體消瘦，納呆食少，腹脹滿，胸、頸及面部有血管痣，其色黃暈如油而暗，或伴有腹脹大，便血，鼻出血，唇舌紫暗。治療時可選用具有柔肝健脾，活血散瘕功效的方葯，如茵陳9克，鱉甲3克，龜版3克，蟬蛻3克，僵蠶3克，牡蠣9克，當歸6克，自芍6克。每日1劑，水煎，分2～3次服。
4．家庭護理：
(1)休息。患肝炎後，因肝細胞受損，病兒可出現食差、熱量不足、肝臟功能紊亂等。通過充分良好的休息可使全身及肝臟代謝降低，減輕肝臟的負擔，增加肝臟的血流量，減少肝臟的淤血，有利於肝臟病損的恢復。如果孩子患的是黃疸型肝炎，在整個急性期都應該卧床休息，直到黃疸消退。急性無黃疸型肝炎也要卧床休息，控制活動量，待自覺症狀好轉後再下床活動，其活動量不宜大，直到恢復期，病兒的症狀基本消失，經醫生檢查肝臟以無觸痛，血清膽紅素低於25．65umoy／L(1．5毫克％)時，方可在小范圍內做短時間的活動，並以不感到疲勞為度。要注意讓病兒在飯後靜卧半小時。病癒後應再休息3個月，然後經醫生檢查允許後再恢復活動。但在半年之內家長應注意不要讓病兒做劇烈運動，以防復發。
對於慢性肝炎病兒的休息應看肝炎發病情況，如病兒乏力明顯，而且谷丙轉氨酶又高，應以休息為主，適當活動；如屬於非活動慢性肝炎，可適當活動，但不可過度。另外，不管孩子患的是哪型肝炎，在未治癒之前，都應保持足夠的睡眠和休息，避免劇烈的運動，否則會使病情復發或惡化。
(2)飲食。家長應據病兒的口味和病情的不同，合理地調配多樣化的飯菜，以促進病兒的食慾。由於肝臟直接參與蛋白質、脂肪和糖的代謝，患肝炎後這些代謝就會發生障礙，而且胃液和消化酶分泌也減少，膽汁排泄受阻，影響了蛋白質和脂肪等的消化吸收。因此在疾病早期不宜給病兒油膩大、蛋白質含量高的食品，如魚類、肉、蛋類及豆製品等。應多吃糖和維生素高的食品，可用米面調制各種飲食，多吃青菜和水果等，要給病兒多喝水，最好是糖或葡萄糖水和各種果汁，每日3～4次。進食應本著既要補充足夠的營養，又要避免因飲食過多而增加肝臟負擔的原則。這樣不僅能減輕病兒的食慾不振、厭油的症狀，而且通過糖和維生素的消化吸收能增進肝細胞內糖原的儲存，在黃疸達高峰的前後，因病兒的食慾好轉，可迅速恢復到病前。有的病兒會出現食慾亢進，對此要注意控制病兒的主食量，限制肉類及蛋類的數量，以防蛋白質及脂肪過量而增加肝臟負擔。有的病兒在一次暴食後加重病情，甚至發生肝功能衰竭，這些都應引起重視。進入恢復期後病兒可以吃普通的飯菜，食品要注意多樣化，防止小兒偏食。此期不必補充過多的維生素和葡萄糖，且不可暴食。
對患慢性遷延性肝炎的病兒，可多吃可口的飯菜。對慢性活動性肝炎病兒，飲食同急性期，因為這種病兒的血漿清蛋白常低於正常，因此在轉氨酶和膽紅素未恢復正常前，不要過急地給高蛋白飲食，這樣不利於病情的恢復，待谷丙轉氨酶恢復正常後，可適當增加魚、蛋類、雞肉、瘦豬肉等，每次量也不易過多，應保持每餐都有的原則。
(3)惡心、嘔吐護理。應給清淡可口的流食，並注意少吃多餐，間斷給予果汁，但不可勉強多飲，否則會導致嘔吐。對於嘔吐嚴重者，應請醫生診治。嘔吐後，應及時給病兒漱口。
(4)腹脹的護理。患病毒性肝炎後，由於胃酸和消化酶減少、腸蠕動緩慢而常可出現腹脹，以飯後為顯著。對此可將病兒每日3餐的飲食進行調整。早飯、午飯可適當多吃、晚飯要少吃。不吃易產氣的食品，如奶類、豆製品等，並適當減少糖量。在此基礎上還可給孩子口服乳酶生、媽咪愛、多酶片和山楂丸等助消化葯。
(5)瘙癢的護理。多見於黃疸較重的病兒。瘙癢較輕者，可用溫水擦拭皮膚，勤換內衣，每周應換2～3次，這樣可以減少癢感。瘙癢重者，應及時請醫生診治。
(6)病情觀察。家長應密切觀察病兒的病情變化，做到及早發現重症肝炎和肝昏迷的前期表現。如果病兒性格和情緒變化，如沉默、急躁、無原因哭鬧，鼻腔、口腔、胃腸道有出血傾向，有惡心、嘔吐、腹脹、無食慾症狀，黃疸加重、尿色變深、大便呈灰白色等均應立即送醫院診治。
5．預防方法：
(1)早發現早隔離病人。急性期病人應住院或在家中隔離。隔離時間，早型月干炎自發病日起最少30日；乙型肝炎應隔離至血中表面抗原轉為陰性。慢性期病兒及乙型肝炎表面抗原攜帶者應加強個人衛生，進行適當隔離，如飲食用具應專用，並應注意血液污染等。對於急性甲型肝炎的密切接觸者，應觀察40日，如有發病應立即隔離。
(2)飲食管理人員、自來水管理人和托幼機構的保教人員應定期檢查身體，發現肝炎或乙肝病毒攜帶者，應及時調離工作。對獻血者要全面進行檢查，凡有肝炎病史者、肝功能異常者、乙肝表面抗原陽性者均不能獻血。
(3)搞好水源保護和飲水消毒。
(4)加強飲食衛生的管理，包括以下內容。
①認真貫徹執行食品衛生法，嚴格執行食堂衛生制度和操作規程。
②實行分餐制，或採用公筷、公勺制。
③飲食用具要專用，或煮沸消毒10～15分鍾。
(5)養成良好的個人衛生習慣，飯前便後要洗手，生吃水果要洗凈，洗漱用具要專用。
(6)病兒的糞便、尿及嘔吐物可撒上20％漂白粉，攪拌後放置2小時再倒掉。病兒的餐具應洗凈煮沸30分鍾，文具、被褥應在日光下暴曬4～6小時。注意消滅蚊蠅，因為它們可傳播肝炎又影響兒休息。
(7)醫療單位應做好消毒工作，防止肝炎傳播。盡可能少輸血、血漿及其他血製品，以減少感染機會。
(8)小兒應按時到當地衛生防疫部門接種乙肝疫苗，以增強機體抵抗力，這對預防乙型肝炎有很好的作用。預防甲型肝炎，除注意飲食衛生外，在流行期間也可接種甲肝疫苗

㈤ 哪些人不能吃小米

小米,原名:粟,也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米,禾本科、狗尾草屬一年生草本,須根粗大,稈粗壯,粟是穀子去皮後的結果,穀子是谷類植物,禾木本的一種,粟的營養價值很高,含豐富的蛋白質和脂肪和維生素,它不僅供食用,入葯有清熱、清渴,滋陰,補脾腎和腸胃,利小便、治水瀉等功效,又可釀酒。其莖葉又是牲畜的優等飼料,它含粗蛋白質5-7%,超過一般牧草的含量1.5-2倍,而且纖維素少,質地較柔軟,為騾、馬所喜食;其谷糠又是豬、雞的良好飼料。

2、圖片







小米的食用處理方法

要把小米洗干凈,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農葯滲入果實中。洗干凈的小米也不要馬上吃,最好再用殘潔清浸泡5分鍾。殘潔清可以殺滅小米表面殘留的有害微生物;殘潔清水呈鹼性,可促進呈酸性的農葯降解。洗小米時,千萬注意不要把小米蒂摘掉,去蒂的小米若放在水中浸泡,殘留的農葯會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡小米,這些物質很難清洗干凈,容易殘留在果實中,造成二次污染。

小米的吃法（做法）大全

小米桂圓粥

1、鍋中倒入半鍋清水,下入小米,大火燒開,轉小火,煮二十分鍾。

2、再加入桂圓,煮五分鍾。

3、隨後入枸杞,兩勺冰糖,拌勻,煮一分鍾,就可以盛出享用啦。

小米紅棗粥

1、小米用清水淘洗干凈。

2、砂鍋里倒入足夠清水,倒入淘洗好的小米大火煮開後,改小火。

3、紅棗、枸杞用溫水浸泡洗凈。

4、干紅棗洗凈後,豎著切片去掉棗核。

5、把切好的紅棗片倒入小米粥中,小火燉30分鍾至米粥粘稠。

6、最後撒上洗凈的枸杞,文火燉10分鍾即可。

哪些人不能吃小米、小米的注意事項

1、哪些人不能吃小米

虛寒體質的人,虛寒體質最典型的特徵就是怕冷,冬天即便是全身裹得像粽子也手腳冰涼,背部發冷。如果你有上述這些症狀就不合適吃小米。

2、小米的適用人群

小米是老人、病人、產婦宜用的滋補品;氣滯者忌用;素體虛寒,小便清長者少食。

3、小米的食用禁忌

小米+杏仁:腹瀉、嘔吐

小米+醋:會降低營養價值

㈥ 肝性腦病的人能吃小米嗎

小米營養豐富但是哪些人不宜吃？虛寒體質最典型的特徵就是怕冷，一道冬季就裹得跟粽子似的，手腳冰涼，背部發冷，如大便稀薄都是這類人的主要特徵，如果你有上述這些症狀，也不合適吃小米粥，當然，如果要吃小米粥，記得加上一兩片生薑。 1.虛寒與氣滯體質，小米要少吃 由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。 哪些人氣滯 說到氣滯，很多人都有這樣的體會，生氣以後，覺得胸悶難舒。這是因為情志不暢會導致一時「氣滯」。如果是因疾病而導致的氣滯體質，可能會長期胸悶喜嘆息，情緒波動時易腹痛腹瀉，噯氣，女性乳房脹痛，甚至咽部如有異物梗阻，這類人是不適合吃小米粥的。 哪些人虛寒 那麼，食慾虛寒體質的人又有哪些特徵呢？ 虛寒體質最典型的特徵就是怕冷，一道冬季就裹得跟粽子似的，手腳冰涼，背部發冷，如大便稀薄都是這類人的主要特徵，如果你有上述這些症狀，也不合適吃小米粥，當然，如果要吃小米粥，記得加上一兩片生薑。 2.小米熬粥吃米油，營養體內留 小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮飯，三是磨成小米麵蒸著吃。這三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以與各種粗糧搭配，做成不同風味的粥，有著很好的營養和葯用功效。 小米熬粥不僅好吃，而且營養豐富、全面，具有有補腎氣、益腰膝的功效，確實是上好的營養食品。尤其不可忽視的是小米粥中的米油，滋補力非常好，相當於人參、熟地等名貴的葯材滋補功效。 米油「黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳」。清代醫學家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認為「米油可代參湯」，因為它和人參一樣具有大補元氣的作用。 需要注意的是，為了獲得優質的粥油，煮粥所用的鍋必須刷干凈，不能有油污。煮的時候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。此外，小米還可和豆類一起煮粥，將小米、紫米、玉米糙、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮熟至黏稠狀即可。 3.陳年爛穀子吃不得 我們要知道，和吃新鮮的蔬菜水果一樣，我們也要選擇吃新鮮的小米。因為新鮮的五穀雜糧才具有最旺盛的生命力，其營養成分也最豐富。因此在我們吃飯的時候，一定要盡量吃新鮮的小米。 與新鮮糧食相比，那些陳年爛穀子的營養成分已大大減少。研究表明，新鮮的小米粥胃黏膜有保護作用，適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用，而貯存過久的陳舊小米則有致潰瘍的作用。因此，熬粥所用的米必須是優質新米，否則，小米粥的滋補作用會大打折扣。

㈦ 病毒性肝炎吃什麼好的飲食原則

一、病毒性肝炎飲食適宜：1.宜吃高蛋白有營養的食物2.宜吃維生素和礦物質含量豐富食物 3.宜吃高熱量易消化食物
大豆 含芳香氨基酸及含硫氨基酸少，含纖維素豐富，能調整腸道菌叢對氮質代謝作用，促進腸蠕動；(植物蛋白質中某種氨基酸有降低氨生成的潛在作用。 可以喝豆漿。
瘦肉 充足的蛋白質。富含優質蛋白和人體必需的維生素，屬於高熱量食物 適當多吃些排骨。
蘋果 豐富的維生素含量使其深受大家青睞，富含鋅元素和硒元素，堪稱最大眾化的水果 每日食用，最好在兩餐之間，最好不要削皮，洗凈即可
二、病毒性肝炎的飲食要求
1、熱量
若無發熱及並發症時，成人每日熱能宜2000千卡左右。若有發熱等情況時可供給熱量2400千卡左右。肥胖者應根據具體情況適當限制熱量、控制飲食，避免影響肝功能的恢復及脂肪肝的發生。
2、蛋白質
肝炎患者宜供給高蛋白質飲食，每日每千克體重l.5～2 克，全日蛋白質100～120克，蛋白質占總熱能的15%～l8%。如有腹水而並無血氨增高的患者，每日每千克體重供給蛋白質2～3克。
3、糖類
宜占總熱能的60%～70%，不宜過多。除飲食之外，不宜加服過多的葡萄糖和水果糖，特別是肥胖者。
4、脂肪
每日脂肪量為60克左右，或占總熱量的20%以內。
5、維生素
當肝臟遭受損傷而發生肝炎時，常使許多維生素的吸收、代謝受到影響。故飲食中應注意供給維生素含量豐富的食物和含有多種維生素的食物。
6、宜選擇清淡
易消化的半流質食物或軟飯。食用減少脹氣的食物。烹調方法宜多用蒸、煮、汆、燒、燴、燜、燉、鹵等。
全日食品量及飲食舉例
第 1 餐：大米 50 克，麵粉 50 克，肉鬆 20 克，豆油 2 克。
第 2 餐：蘋果 150 克。
第 3 餐：麵粉 150 克，瘦豬肉 150 克，薺菜 150 克，豆油 5 克。
第 4 餐：豆漿 250 克，白糖 20 克。
第 5 餐：大米 150 克，瘦牛肉 150 克，胡蘿卜 50 克，馬鈴薯 50 克，豆油 10 克。
總計：蛋白質 99.74 克，脂肪 54.96 克，糖類 372.92 克。總熱： 2385.20 千卡。
三、慢性肝炎的飲食調理
慢性遷移性肝炎患者一般食慾尚可，宜給予易消化、可口美味的普通飲食，葷素適當搭配，保證營養需要即可。慢性活動性肝炎活動期往往食慾不佳，所以應按急性期患者飲食進行調配。如病情好轉，食慾改善，可以根據條件調配食譜。
四、肝炎患者飲食禁忌
1、忌辛辣
辛辣食品易引起消化道生濕化熱，濕熱夾雜，肝膽氣機失調，消化功能減弱。故應避免食用辛辣之品。
2、忌吸煙
煙中含有多種有毒物質，能損害肝功能，抑制肝細胞再生和修復，因此肝病患者必須戒煙。
3、忌飲酒
酒精的90%要在肝臟內代謝，酒精可以使肝細胞的正常酶系統受到干擾破壞，所以直接損害肝細胞，使肝細胞壞死。患有急性或慢性活動期肝炎的病人，即使少量飲酒，也會使病情反復或發生變化。
4、忌食加工食品
少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。這是由於罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性。
5、忌濫用激素和抗生素
「是葯三分毒」，任何葯物對肝腎都有損害，肝病患者一定要在醫生的正確指導下，合理用葯。
6、忌亂用補品
膳食平衡是保持身體健康的基本條件，如滋補不當，臟腑功能失調，打破平衡，會影響健康。
7、忌過多食用蛋白飲食
對於病情嚴重的肝炎病人來說，由於胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物，會引起消化不良和腹脹等病症。
8、忌高銅飲食
肝功能不全時不能很好地調節體內銅的平衡，而銅易於在肝臟內積聚。研究表明，肝病患者的肝臟內銅的儲存量是正常人的5-10倍，患膽汁性肝硬化患者的肝臟內銅的含量要比正常人高60-80倍。醫學專家指出，肝臟內存銅過多，可導致肝細胞壞死，同時，體內銅過多，可引起腎功能不全。故肝病病人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
9、忌生活不規律
「三分治七分養」，因此充足的睡眠、合理營養、規律生活，每天堅持早操，勞逸結合很重要。
10、忌情志不暢
肝病患者應忌惱怒、悲觀、焦慮等，因為肝病患者久治不愈，常便人焦慮，胡思亂想，易發火而郁怒傷肝，肝氣郁結不舒易成積癖。
11、忌勞累
肝為人體重要代謝器官，肝炎病人功能異常，營養失調，故疲乏無力，需多休息，因此多休息是治療關鍵。
12、忌亂投醫
不要輕信江湖游醫，以免延誤了正確的治療，使病情加重甚至惡化。
資料僅供參考，具體請詢問醫生。

㈧ 為什麼有病毒性肝炎的人不能吃椰子汁

目前是沒有這樣的說明的，對於酸辣刺激性食物是少吃比較好的，不喝酒等，保護肝臟即可

㈨ 肝炎不能吃什麼

病毒性肝炎以病毒為主，以傳染為途徑，從病因分析也離開內外二因，外因多由感受時邪，疫癘及飲食不節，內因多由正氣不足及情志所傷致陰陽失調氣機不暢。內外二因又互為因果，互相聯系，病情演變也是比較復雜的。病毒性肝炎的發生與機體免疫反應有密切關系，所以保持機體免疫反應和免疫調控機能正常，是防止病毒性肝炎的內在關鍵因素。 想讓自己的免疫系統夠強大，也可以通過日常飲食調節來實現. 1.多食蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也助於促進消化功能。肝臟功能減退時常常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者合並有肝炎後脂肪肝。因此飲食要低脂肪、低糖（過多的糖進入人體內易轉化為脂肪）、高蛋白。高蛋白飲食要包括植物和動物蛋白，如豆製品、牛肉、雞肉、魚肉等，動植物蛋白質要各半搭配。攝入蛋白質在消化後被分解為氨基酸才能吸收，然後在肝臟製造成人類最重要的肌肉和血液成分的蛋白質。人體有8種氨基酸自身不能製造，一定要由外源供給。當動植物蛋白質每天各半搭配、均衡提供時，可彌補各自的不足，明顯增加蛋白質的利用率。適量的植物蛋白質能抑制動物性脂肪量，減低對動脈硬化的影響，保證必需氨基酸的充分吸收利用。挑食對肝病康復是不利的。 2.有研究發現冬蟲夏草可以改善和恢復肝功能。冬蟲夏草在近幾年的臨床使用中，改善肝功能有一定的效果，據研究蟲草素和蟲草多糖都能增強肝細胞的吞噬功能，蟲草酸、SOD和維生素E等都能抗肝組織纖維化，抗脂質過氧化，同時由於蟲草的增強免疫功能使肝臟的解毒作用增強，從而能夠有效保護肝細胞。配方：選用質地優良的福臨門冬蟲夏草，粉碎後服用，每次1.5克，每日2次，連續服用一個月大部分患者均可取得良好的療效。 3.五穀雜糧等含澱粉類食品以及各種水果類、蜂蜜等，能供給糖，有補充日常生活所需熱量、增進肝臟的解毒功能。芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黃、牛奶等，可為肝炎患者提供脂肪酸，補充熱量，幫助脂溶性維生素的吸收。魚、蝦、貝類，牛、羊、豬的瘦肉、禽蛋類等，可補充蛋白質的食品，它們都能促進肝細胞的修復和再生，補充機體代謝消耗，提供一定熱量。