為什麼小米很補

『壹』 小米吃了有什麼好處 它有哪些功效

小米又稱為粟米 稞子、秫子、黏米、白梁粟，是我國古代主要糧食作物之一。小米可以做飯吃，營養非常豐富，對人體有著很大的好處。小米的具體功效與作用主要有：

一、消食的功效
小米具有消食的作用。燜小米飯的鍋巴具有有補氣健脾、消積止瀉的功效，對脾虛久瀉、食積腹高、小兒消化不良有顯著食療作用。
二、預防口角生瘡
小米中因富含維生素B1、維生素B12等營養成分，具有預防和緩解消化不良及口角生瘡的功效。
三、和胃除熱的作用
小米具有益腎和胃、除熱的作用，女性朋友常吃小米，對脾胃慮熱、反胃嘔土、腹瀉、體慮有益處。
四、補腎的作用
小米具有補腎的功效。小米性質偏寒，鹹味入腎，所以小米具有益腎氣、補元氣的功效，常吃小米具有一定的保健功效。
五、催眠的功能
小米具有催眠的作用和。小米豐富具有豐富的營養成分，又有豐富的碳水化合物，所以食用小米能緩解精神緊張、壓力過大、疲憊乏力等症狀，可起到催眠的作用。
六、滋陰養血的功效
小米具有滋陰養血的作用，食用小米粥可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助產婦的體力恢復。
七、抗菌的作用
小米也具有一定的抗菌功能。小米可減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠等症狀。
八、其它功效
小米的功效與作用除了上面介紹的之外，還能能防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等現象；防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。小米可以使性器官和第二性徵發育健全；使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大；使女性月經和性慾正常；使所懷胎兒發育健全，不致畸，生長正常。所以食用小米對男女保健具有一定的好處。

『貳』 小米的功效是什麼

功效與作用
補脾胃、補腎、養心安神
小米是北方人喜愛的主要糧食之一，小米分為粳性小米、糯性小米和混合小米，含有豐富的鐵質、復合維他命B、鈣質、鉀、纖維素和澱粉，吃小米可以補充鐵元素，有利於補血，保護發質，還可滋潤皮膚，具有補脾胃、補腎、養心安神、美容養顏等功效。
1、補脾胃：小米最主要的功效是補脾胃，甘味入脾，黃色入脾，小米是黃色的，從味覺上講，小米味甘而咸，因此食用小米對拉肚子、嘔吐、消化不良患者很有益處。
2、補腎：五穀具有養精氣、補腎氣的作用，但是五穀當中小米的補腎功效最強，小米性質偏寒，略帶鹹味，鹹味入腎，所以小米具有益腎氣、補元氣的功效。
3、養心安神：喝小米粥可增強小腸功能，有養心安神之效，小米還作為鎮靜安眠的保健品食用。
4、美容養顏：食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著，因此適合追求美容效果的女性。
注意事項
適宜人群
消化不良、牙齒疏鬆、產後身體虛弱者
禁忌人群
腹瀉、體質偏寒、小便多而清者
食用方法
煮粥
將小米和紅棗清洗干凈，放入電飯鍋中，加入適量的清水熬煮，待小米熟透後即可食用，可以清熱解毒、和中養胃。
蒸食
將小米清洗干凈，放入電飯鍋內，加入清水，煮熟後即可食用。

『叄』 小米性寒為什麼養胃

首先小米性溫，不性寒。小米養胃是因為小米含有豐富的氨基酸，蛋白質，維生素B1、B2，維生素B1的含量位居所有糧食之首，可彌補現代人攝入過多的精細食物而缺乏的B族維生素；

其次，小米味甘，性溫、平和，有健脾和胃，補益虛損，滋陰養血之功，其含有的色氨酸還可以幫助安神助睡眠。從這些方面出發，小米粥是比較健胃的保健食品。

如果想通過小米粥來養胃，楊潔教授提醒大家在煲小米粥時需要注意兩點：

1、煮小米粥時要小火慢熬，邊煮邊攪動防止糊鍋，這是因為糊掉的粥反而傷害腸胃；

2、選擇新鮮的小米。

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此外，還有人喜歡在煮粥的時候放一點鹼（小蘇打），雖然可以使粥煮得更快，但是不僅口感變差，也會影響到腸胃對營養物質的吸收，所以不建議煮小米粥時添加鹼。

無論是小米粥還是雜糧粥，都被推崇為養胃的佳品，這也是因為大多粥類都煲得比較軟綿，有利於腸胃消化吸收。然而，對於部分特殊的人卻適得其反。

身體健康的人群喝粥養胃效果不錯，粥多含澱粉、糖分，分解後容易消化吸收。正因為糖分太容易吸收，內分泌科的醫生並不建議病人喝粥，特別是糖尿病病人，喝完粥之後血糖在短時間內急速上升，非常不利於血糖的穩定。

喝粥養胃應該遵循一個原則：是否適合自己。不同人群的腸胃功能、疾病情況、身體體質都不相同，想通過喝粥來養胃，要根據自己的自身情況來選擇，適合自己的才是真的「養」。

『肆』 天天吃小米粥有什麼功效

1. 助消化

小米粥是北方常見的一種食物。味道清爽美味，可以促進消化，增加食慾。

2. 反胃嘔吐

晚上不吃飯，胃中沒有食物可以消化，胃酸分泌多了就容易反酸水，造成惡心嘔吐。小米粥可以抑制胃酸，減輕惡心感。

3. 脾胃虛熱

對於脾胃虛弱生內熱的人來說，小米粥具有健脾、益胃的功效，還可以保護胃氣，減少葯品對胃的刺激。

4. 助睡眠

小米粥有促進睡眠的作用，可讓人困意襲來，酣然入睡。一定程度上是因為小米粥也有養胃的作用，中醫認為「胃不和則卧不安」，胃裡舒服了，睡得也香了。

5. 脾虛久瀉

因為小米有健脾的作用，所以對於脾虛濕盛，經常腹瀉，大便不成形的人是很有好處的。很多人都存在脾虛的問題，卻不知道該怎麼改善。小米粥就是最好的食療方法。

拓展資料：

小米含有豐富的氨基酸，有著滋陰養血的功效。祖國傳統醫學認為，小米粥更是極有補益作用的。這主要取決於小米粥上面浮的那一層黏稠物。這叫做「米油」，營養特別豐富，被人們稱作「代參湯」！意思是功效可以替代人參的湯。可以治療產後虛弱的。

小米具有很高的營養價值，而且功效特別多。食用後不僅能防止泛胃和嘔吐，還能滋陰養血，尤其適合虛寒體質的產婦，能起到調養經血、恢復體力的功效。小米除了含有豐富的營養成分外，還有調節睡眠的功效。因為，小米屬於味甘鹹的食物，具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等作用。睡覺之前食用一碗小米粥能治失眠。

因為小米是鹼性食物，所以有滋陰的功效，如果身體有酸痛或胃酸不調的患者，經常食用小米粥，可起到養護的作用。除了上述功效外，小米粥還有解除口臭的功能，食用後可以減少口中細菌的滋生。孕婦適當食用小米粥還能起到安胎預防流產的作用，對抗菌及防止女性陰道炎症也有一定的療效。

參考資料： 網路詞條 小米粥網頁鏈接

『伍』 為什麼小米性寒還能補腎

小米的營養價值與大米相比，纖維素高2～7倍，維生素B1高1～4倍， 維生素B2高約1倍，鐵的含量也高1倍。這些營養成分對孕產婦來說都是十分 需要的。因此無論孕婦或是產婦，適量食用小米都是有益的。但需要指出的是， 小米的蛋白質營養價值並不比大米更好。 因為小米蛋白質營養價值並不比大米 更好。 因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高， 蛋白質的利用率較差。 所以有些地區孕婦產後一個月內只吃小米粥，不吃葷食 的飲食習慣是錯誤的，應當加以糾正。
小米所含蛋白質、脂肪、鐵及其他微量元素均比大米多，小米中的維生素B1、維生素B2、含量也比大米高，小米中還含有少量胡蘿卜素，大米、小米二者提供的熱量大致相同。小米可健脾胃，補虛損，因此，以小米作為產婦的一部分主食是很有益處的。紅糖含鐵比白糖高1-3倍，對於排除瘀血、補充失血有較好的作用。孕婦不能吃小米粥的- -多吃點有營養的補一下吧

『陸』 小米是滋補佳品，吃米飯可以長壽嗎

小米是滋補佳品，吃米飯可以長壽嗎？

小米是老年人的長壽佳品要多吃。小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食，歷來就有「五穀雜糧，穀子為首」的美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。

這兒要表述的是，添加醋、用紫菜包囊、正中間添加蔬菜水果和生魚一類作法是合乎口味淡准則的。醋自身可降低血糖反映，並能協助調節血糖；紫菜和生魚也是對心腦血管有益的食物。因此，只需與此同時不要吃過鹹的菜式，紫菜飯卷是非常合適慢性疾病人服用的正餐。

『柒』 小米有什麼功效和營養價值

小米的營養價值很高，含蛋白質9.2%～14.7%，脂肪3.0%～4.6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。
每100克小米含蛋白質9.7克，比大米高；脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。對於一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克中含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。小米不需精製，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍，而無機鹽含量也高於大米。
總之，小米含有豐富的脂肪，為大米7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸；含有大量的維生素E，為大米的4.8倍；膳食纖維含量豐富，為大米的4倍；含鉀高含鈉低，鉀鈉比大米為9∶1，而小米為66∶1，經常吃些小米，對高血壓患者有益；含鐵量高，為大米的4.8倍；含磷也豐富，為大米的2.3倍。這就是小米能補血、健腦的原因。

『捌』 小米的功效

小米熬粥不僅好吃，而且營養豐富、全面，具有有補腎氣、益腰膝的功效，確實是上好的營養食品。尤其不可忽視的是小米粥中的米油，滋補力非常好，相當於人參、熟地等名貴的葯材滋補功效。

清代趙學敏撰寫的《本草綱目拾遺》中記載，米油「黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳」。清代醫學家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認為「米油可代參湯」，因為它和人參一樣具有大補元氣的作用。

需要注意的是，為了獲得優質的粥油，煮粥所用的鍋必須刷干凈，不能有油污。煮的時候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。此外，小米還可和豆類一起煮粥，將小米、紫米、玉米糙、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮熟至黏稠狀即可。

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小米的保存方法

通常將小米放在陰涼、乾燥、通風較好的地方。儲藏前水分過大時，不能曝曬，可陰干。

儲藏前應去除糠雜。

藏後若發現吸濕脫糠、發熱時，要及時出風過篩，除糠降溫，以防霉變。

小米易遭蛾類幼蟲等危害，發現後可將上部生蟲部分排出單獨處理。在容器內放1袋新花椒即可防蟲。

『玖』 經常吃小米，對我們的身體都有哪些好處

很多人都知道小米作為粗糧，是一種非常好的保健食品，富含礦物質等營養成分，是一種很好的養胃食品。但是很多人只是知道小米煮粥有營養，卻不知道營養補充在哪裡，還有哪些優秀的地方，所以今天我們就來說說經常吃小米的好處。

小米粥好處很多，這兩類人都不適合吃

1.體質冷的人

小米性寒，不適合寒滯或陰虛者食用。否則，不僅不能吸收相應的營養物質，還會誘發一些潛在的疾病。如果非要吃的話，建議在粥中加入一些紅棗、山葯或薑片(切記薑片要有薑汁)，以增加其滋補性，增加其溫補作用，有利於和解。

2.氣滯者

從中醫的角度來看，大多數氣滯的人體質寒冷，或者氣血積聚，使氣血不能正常運行，從而導致胸悶、肝氣郁結、易腹瀉，女性患者往往會有乳房脹痛的感覺...對於這類人，不建議經常喝小米粥，以免產生適得其反的效果。