微波爐加熱小米粥為什麼會炸

❶ 為什麼微波爐加熱某些食物會爆炸

很高興為您回答：
因為微波輻射是有深度的，是靠水分子的劇烈震動產生熱量，如果食物是密封的，內部受熱產生大量的水蒸氣就會膨脹，爆炸
希望我的回答能讓您滿意，歡迎採納以資鼓勵，祝您幸福！

❷ 微波爐熱東西為什麼會炸

熱東西時一定要透氣啊,蓋上蓋子密封,它太熱了,熱氣出不來,在裡面不斷膨脹,當然會炸了.可以把蓋子放在上面,但是別密封,隨意的蓋上或者留點縫,就行了!

❸ 為什麼微波爐熱米飯會爆炸

微波爐的工作原理

微波爐的磁控管將電能轉化為微波能，當磁控管以 2450MHZ 的頻率發射出微波能時， 置於微波爐爐腔內的水分子以每秒鍾 24.5 億千次的變化頻率進行振盪運行，產生高頻電磁場的核心元件是磁控管。食物分子在高頻磁場中發生震動， 分子間相互碰撞、 磨擦而產生熱能，結果導致食物被加熱。微波爐正是利用這一加熱原理來進行食物的烹飪 。微波是一種電磁波，這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達 5cm 深，並使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產生了大量的熱能，於是食物 " 煮 " 熟了。這就是微波爐加熱的原理。而且這種微波還很有「個性」:微波一碰到金屬就發生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收，還有就是用普通爐灶煮食物時，熱量總是從食物外部逐漸進入食物內部的。而用微波爐烹飪，熱量則是直接深入食物內部，所以烹飪速度比其它爐灶快 4 至 10 倍，熱效率高達 80% 以上
需要注意的:微波爐只能蒸煮，不能烤。別說烤鴨了，就是烤白薯、烤饅頭也不行。饅頭被加熱了，外皮也軟了，而且常常是外皮沒烤焦，饅頭芯先烤焦了。
為什麼呢？因為在熱學中我們學過，熱傳遞有三種方式:傳導、對流和輻射。燒開水是靠熱的傳導和對流。蒸饅頭是熱的傳導和對流。炒菜主要是熱傳導，烤饅頭是熱輻射。熱輻射主要靠紅外線的輻射傳播。我們在太陽下覺得陽光曬得肉皮疼，覺得烤的慌，就是太陽光中紅外線的輻射造成的。熱輻射的特點是不經過任何媒價物而直接傳遞，此外是由表及裡。烤白薯時，外面先熱，里邊後熱；外皮烤焦了，里邊也烤熟了。
微波爐內顯然不是這樣，微波爐內不產生熱能，也不發生熱傳遞，沒有紅外線。它是靠一種高頻電磁波，也就是微波作為傳遞能量的媒介。微波的波長1毫米到1米（頻率為300兆赫到300千兆赫）。微波爐實際上就是一台產生微波的振盪器，它產生的微波，波長122毫米，頻率2450兆赫。
微波在微波爐內振盪，並且使食物中所含的水分子和它一起用相同的頻率振盪。從而引起分子與分子互相摩擦。摩擦能夠生熱。振盪頻率愈高，振幅愈大，分子間摩擦愈劇烈，產生的熱量也就愈多。顯然，這種加熱的方式與烘烤的紅外線輻射的方式效果不同，它可以使食物的內部和外表面同時受熱，這種加熱方式效率很高，煮熟一盒米飯，只要幾分鍾，但是，你也絕對得不到「外焦里嫩」的效果。要烤麵包、烤羊肉串、烤白薯，只能用電烤箱。有的同學也許注意到，微波爐不僅沒有「外焦里嫩」，有時反而出現「里焦外嫩」。加熱饅頭的時間稍微長一點，饅頭的芯就會變硬變焦。這是為什麼呢？主要因為微波磁控管發出微波並非均勻地分布在微波爐中，而是「聚焦」於爐中的某一位置，也就是說，這里的微波強度是其它部位的上百倍。這個聚集位置大約在轉盤中心的上部幾厘米處，呈蘑菇形的位置。如果你把一個大饅頭放在這里加熱，你會發現，饅頭表面還沒燙手，饅頭的心中已經燒干，形成一個蘑菇狀的里心。為了避免食物的不均勻加熱，微波爐內設一個轉盤，開機時，它就自動地不停旋轉，使食物被均勻加熱。
微波爐內用的食品容器是很挑剔的。一般可以用陶瓷的或專用塑料的。而不能用金屬的或搪瓷的。這是因為微波碰上金屬製品將發生「短路」和反射現象。如果把食物盛在金屬容器里加熱，即使燒上一個小時，容器中的食物溫度也不會升高，這是因為微波遇到金屬容器後立即全部反射回去，食物得不到熱源加熱。更危險的事還在後頭，因為高頻微波全部反射回去，就形成了電子技術上的「高頻短路」，這會導致發射微波的電子管陽極產生高溫，燒到發紅而損壞。
有人說微波會傷害人的身體，那麼使用微波爐有危險嗎？應該說，微波肯定會對人體有害的，關鍵在於人們設計微爐時，考慮到了這一點，防止了微波線露，使微波爐十分安全，它的金屬殼和玻璃窗都可以擋住微波，而當爐門沒有關嚴時，微波爐立即會停止工作，所以微波爐是很安全的。
微波爐產生的微波功率較大，一般從600瓦~2000瓦，食物分子在高頻微波中每秒鍾振動24.5億次。因此被加熱的食品在很短的時間內就熟了，微波爐本身並沒有個把爐體或空氣加熱的過程，而是直接把電磁能轉化成食物的熱能，因而效率很高，能量損失很小。
注意事項
1、忌用普通塑料容器:使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。
2、忌用金屬器皿:因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。
3、忌使用封閉容器:加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄臟爐壁，或者濺出傷人。
4、忌超時加熱:食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。
5、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱:因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。
6、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類:因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
7、忌油炸食品:因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。
8、忌將微爐置於卧室:同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
9、忌長時間在微波爐前工作:開啟微爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。
在微波爐的使用和維護上也要注意以下幾點:
[一]微波爐要放置在通風的地方，附近不要有磁性物質，以免干擾爐腔內磁場的均勻狀態，使工作效率下降。還要和電視機、收音機離開一定的距離，否則會影響視、聽效果。
[二]爐內未放烹飪食品時，不要通電工作。不可使微波爐空載運行，否則會損壞磁控管，為防止一時疏忽而造成空載運行，可在爐腔內置一盛水的玻璃杯。
[三]凡金屬的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃製品，均不宜在微波爐中使用。瓷製碗碟不能鑲有金、銀花邊。盛裝食品的容器一定要放在微波爐專用的盤子中，不能直接放在爐腔內。
[四]微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關。由於各種食物加熱時間不一，故在不能肯定食物所需加熱時間時，應以較短時間為宜，加熱後可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則，如時間太長，會使食物變得發硬，失去香、色、味。按照食物的種類和烹飪要求，調節定時及功率(溫度)旋鈕，可以仔細閱讀說明書，加以了解。
[五]帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能直接烹調。以免爆炸。
[六]一定要關好爐門，確保連鎖開關和安全開關的閉合。微波爐關掉後，不宜立即取出食物，因此時爐內尚有餘熱，食物還可繼續烹調，應過1分鍾後再取出為好。
[七]爐內應經常保持清潔。在斷開電源後，使用濕布與中性洗滌劑擦拭，不要沖洗，勿讓水流入爐內電器中。
[八]定期檢查爐門四周和門鎖。如有損壞、閉合不良，應停止使用，以防微波泄漏。不宜把臉貼近微波爐觀察窗，防止眼睛因微波輻射而受損傷。也不宜長時間受到微波照射，以防引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫發等症狀，使人體受損。

❹ 為什麼用微波爐烹飪食品有時會發出爆炸聲

你好！
這是由於微波爐的加熱原理是有內到外的，你說的「爆炸聲」是脂肪高速加熱時膨脹產生的聲音，正常的。
我的回答你還滿意嗎~~

❺ 為什麼有些食物放在微波爐加熱會爆炸

微波爐，顧名思義，就是用微波加熱食物的爐子，然而微波看不見摸不著，要想形象地理解它的加熱原理還真是有不少困難。但沒關系，我們可以用一個非常形象的例子來類比它。磁鐵大家都玩過，最熟悉不過了，任何磁鐵都分北極和南極（迄今為止科學家們還未發現過磁單級）。微波加熱食品里外一起熱，而且主要是對水分子加熱，加熱迅速易產生大量水蒸氣。像火腿腸，帶殼雞蛋，其實放入微波爐前戳幾個洞就好了。

最不好的是，拿出來時沒有爆炸，放進嘴時，牙齒剛一觸碰時就爆炸，那就可能傷人了。全世界發生這樣的事其實不少，只是報道出來的也就那麼幾例而已。

❻ 微波爐加熱時候裡面的東西炸起來,怎麼回事

尤其實在加熱肥肉的時候，絕對會炸開的。因為微波爐加熱會使表層變硬，而肥肉內部就會因為高溫而膨脹，遇到變硬的表層，就會出現爆炸，最好蓋上一個重一點的蓋子哦。

❼ 微波爐加熱食物為什麼會炸

在微波爐中加熱引起爆炸，主要是因為微波加熱特別快，而且可以從食物內部加熱，裡面的東西受熱膨脹得太快，外面又有個密封的包裝，當然就炸了。尤其是一些容易沸騰的東西。

只要是帶密封包裝的東西，都有可能炸！不光雞蛋、帶包裝的牛奶，還有外表帶有腸衣的香腸、沒有剝皮的板栗、等等。所以微波爐的說明書上都會警告，一定要打開包裝才能加熱，如果是香腸那樣的東西，就要記得在外表戳幾個洞哦。

❽ 有些東西在微波爐中加熱，為什麼會爆炸

微波爐如果放置不適當的食物加熱時，很可能會引發不可意料的爆炸事件。電影之中也有不少橋段讓人覺得微波爐真的可以非常危險。

那都有哪些食物在微波爐加熱會有爆炸的危險呢？

其一,雞蛋。有人說可以用微波爐做白煮蛋,千萬不要試。

因為袋裝牛奶的包裝多是聚乙烯,當溫度達到115攝氏度時,它就會發生化學變化,並且這類材料也不耐微波的高溫,所以袋裝牛奶絕不可以在沸水中煮或者放在微波爐里加熱。那些用鋁箔包裝的牛奶更危險,因為其材料是金屬材料,在微波爐中加熱會著火。

❾ 為什麼微波爐有時熱東西東西會爆出來

微波是一種高頻率的電磁波，具有反射、穿透、吸收等三種特性。 微波碰到金屬會被反射回來，故採用經特殊處理的鋼板製成內壁，根據微波爐內壁所引起的反射作用，使微波來回穿透食物，加強熱效率。加熱密封的時，內部熱量很大，瞬間釋放就是爆炸 。
雞蛋是一個相對密封的空間，所以有可能爆。

❿ 煮雞蛋蛋清加小米粥可以微波爐加溫嗎為什麼會炸

煮雞蛋容易爆，還有蛋白質含量太高的容易炸。還有容器上加蓋的不能蓋的太緊，要有透氣口。小米粥如果是熟的只是加熱一下吃是沒事的。別加雞蛋，或者把雞蛋煮熟後，切成兩半再放粥里也可以的。一般的已熟的飯菜與粥冷了以後都可以直接用微波加熱的。蛋類的以及煮生米粥最好是用燃氣灶、電磁爐上放個鍋去煮。