新下來的小米為什麼煮不爛

① 小米太容易煮爛好不好

小米太容易煮爛，是不太好的，吃起來口感不好，沒有嚼頭

② 小米粥煮不爛

泡久點，然後煮久點，不可能煮不爛吧

③ 新小米煮40分鍾不爛乎，怎麼治

很簡單，你就可以常規煮飯，在水裡捏一捏食用鹼即可熬到又香又粘調。
因為自來水較硬，放點食用鹼可軟化水質，所以熬出來的粥是非常的香。

④ 我七八塊錢買的黃小米卻煮不爛怎麼回事

你買到陳小米啦，要不就是品質不好的米，肯定是被忽悠啦
1、顏色：顏色上要一致，既有乳白色的又有黃色的質量就不咋地。顏色一致看起來有光澤的應該沒啥大問題。
2、形狀：我個人不喜歡買個大的小米，雖然沒什麼來由，但最好選擇大小均勻的小米比較好。
3、氣味：氣味是騙不了人的，新的優質的小米聞起來有一股淡淡的香味，如果是陳米就沒啥味道了。

⑤ 山西小米為什麼煮不熟，煮不爛

一般要煮久一點，用一般的鍋就行了，如果煮了很久都沒熟，就是小米有問題了、

⑥ 小米粥要煮多久才爛熟

用小米熬粥，首先得把水多些，最好用高壓鍋（不是電那種），限壓閥響後可以用中火燒十一二分鍾，自然減壓後即成。

⑦ 我是開飯店的，今天剛買的50斤小米,用電飯煲煮飯，怎麼煮都不爛，還特意分出來一些，拿到另一個電飯

煮粥要想煮的快就要先把米泡幾個小時，然後熱水下鍋大火煮半小時，一邊煮一遍攪動。半小時後可以小火煮45分鍾左右就很爛了。

⑧ 小米怎麼煮容易爛,多久

小米怎麼煮容易爛？

1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。

2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？肯定有過冷水煮粥煳底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。


3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鍾。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！

4、攪拌：原來煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥煳底，現在沒了冷水煮粥煳底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止。


5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油，會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鍾。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。