小米為什麼能夠降血糖

『壹』 糖尿病小米當主食好嗎

糖尿病患者吃小米比較好，因為小米裡面含有豐富的蛋白質，氨基酸以及微量元素，還有維生素，小米的熱量很低，含纖維素是比較多的，能起到潤腸通便的作用，而且含有大量的b族維生素，適合糖尿病患者食用，但是糖尿病患者使用小米兒也應該有量的限制，建議每餐不要超過100克。
很多人認為吃主食容易升高血糖，所以少吃或不吃主食。這種認識不完全正確，首先，主食是復雜的碳水化合物體，食用後血糖不會迅速上升。其次，主食可以提供人體活動的能量，也是最經濟的人體營養來源，少吃或不吃，可能導致脂肪和蛋白質超標，而總能量卻不夠，從而令體內脂肪、蛋白質過量分解、身體消瘦、營養不良，甚至產生飢餓性酮症。建議每天足量飲水，可起到較好的防治效果，還可增加身體需要的水份。此外，還要做到：平時吃飯要細嚼慢咽，每餐只吃七八分飽；不吸煙、不酗酒、不熬夜、多休息、多運動；定期檢查；控好血糖，爭取五六個月就有一個階段性的效果。
建議糖尿病人盡量吃『干』的。比如：饅頭、米飯、餅。而不要吃麵糊糊、粥/泡飯、面片湯、面條等。道理就是越稀的飲食，經過烹飪的時間越長，食物越軟越爛，意味著越好消化，則升糖越快，所以無論什麼粥都不宜吃。

『貳』 小米到底適不適合糖尿病人吃啊

可以吃，但是不宜多吃。
於糖尿病人的飲食要求嚴格，多吃或者少吃都對身體不好，所以患者掌握住糖尿病的飲食，有人就問了糖尿病患者可以吃小米嗎?下面就讓專家為患者講解： 小米性涼、味甘、咸，歸腎、脾、胃經。小米含有豐富的鐵、鈣、鋅、硒、磷、鎂等元素，可調節血糖水平。中醫認為，小米粥有清熱解渴、健胃除濕的功效，適合糖尿病患者經常食用。每天70克為宜。
烹調宜忌：
1、烹調小米時不放鹼。
2、小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由於小米的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米缺乏賴氨酸的不足。
3、用紫靈芝水熬粥，紫靈芝不僅輔助降血糖，還保肝護肝，減少西葯副作用，對身體有很好的保健作用。 同時蕎麥粥也對糖尿病病情控制較好，糖尿病患者可以選擇食用。身體不適的時候，小米對身體有補遺的作用，對於疾病的恢復也有很好的效果，而蕎麥中含有一些能夠降低血糖的物質。
其實對於糖尿病人來說，喝粥並不是特別好的取代主食的方式，因為不論哪一種粥其升高血糖的速度都要快於同類的飯，但是如果比較喜歡喝粥的話盡量選擇粗糧煮的粥，因為粗糧含有較粳米多的纖維素，所以升血糖的速度比白粥要慢一些，況且粗糧中也含有較多的維生素，對於血管健康也有一定的效果，谷類的搭配豆類的粗糧一起做粥就更有利於營養素的吸收，很多糖尿病人認為注射胰島素或者服用降糖葯以後就不需要太節制飲食，其實是非常錯誤的認識，專業角度來說，糖尿病的病因及其並發症是很復雜的，血糖高是一種表現，並不代表控制好血糖就可以避免發生並發症，所以健康的飲食和運動還是很必要的，國外有研究表明，對於糖尿病人，控制脂肪(主要是飽和脂肪，比如肥肉，動物的皮等)飲食比血糖更重。 以上就是的詳細介紹，最後專家再次提醒糖尿病患者：要嚴格要求自己，不要貪嘴，記住糖尿病飲食規律。

『叄』 吃紅糖小米粥能降血糖嗎

小米粥的養生功效在於它能夠開胃和令腸道暢通，常吃小米粥有利於滋補我們的身體，所以小米粥有強身健體的功效，小米粥能夠補氣和養血，所以血糖高的患者是可以食用的。
小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養更全面。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米熬粥有「代參湯」之美稱。
一般糧食中不含有胡蘿卜素，小米每100克含量則達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。
我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。小米之所以受到產婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍，被稱為第七營養素的纖維素更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對於產婦產後滋陰養血大有功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。
在工作壓力之下，現代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種葯物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。
小米能夠解除口臭，減少口中細菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸，可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營養含量豐富，其中色氨酸的含量為谷類的首位，色氨酸有調節睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。

『肆』 飲食控制血糖最有效，可以控血糖的食物都有哪些

洋蔥：味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進食慾、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經常食用洋蔥，既可充飢，又能降糖治病。蔬菜中的馬鈴薯、白薯、山葯、藕、荸薺、芋頭、蠶豆等的主要成分是澱粉，不應算作蔬菜來對待。當血糖尚未控制好時暫不要吃水果，當血糖控制達標後再試著吃水果。

關於蛋白質方面，糖尿病患者對肉、蛋、奶等蛋白質含量高的食物都是可以適當吃的，如果有腎臟問題，豆製品要盡量少吃。食物中必不可少的就屬肉類了，但是紅肉中的能量和脂肪含量都很高，糖尿病人是不宜多吃的。想要均衡飲食我們也需要攝入蛋白質，這里我們可以吃雞肉、鴨肉、魚蝦來代替豬牛羊肉苦瓜，苦瓜含有大量的維生素C，研究發現，苦瓜中含有苦瓜皂苷，有非常明顯的降糖作用.

『伍』 小米的gi值

小米的GI值是61.5，屬於中GI食物，但因小米碳水化合物含量低，故小米的GL是5.2，屬於低GL值食物。在GI跟GL兩種參考值中，GL更能反應食物在體內對血糖的影響狀況。
血糖指數（GI值）：是指含有50克碳水化合物的食物與等量的葡萄糖在一定時間(一般為2小時)體內血糖反應水平的百分比值，反映了這種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。
例如100克小米粥的碳水化合物為8.4克,GI值為61.5;那麼小米粥的GL值為：8.4×61.5/100＝5.2

小米，中國古稱稷或粟，亦稱作粱，中國北方通稱穀子；呈黃色或黃白色，質地較硬，因其粒小，直徑2毫米左右，故名小米；是中國北方人民的主要糧食之一，除食用外，還可釀酒、制飴糖。

小米的營養價值很高，含有人體所需的9種必需氨基酸、小米熬粥有「代參湯」之美稱。小米中的維生素B1，維生素E、鎂、鈣是大米的3倍多；膳食纖維、鐵、鉀、磷、硒是大米的2倍多；小米的不飽和脂肪酸是大米的4倍，對比兩者的營養成分可以看出，小米整體的營養成分都比大米高，除此以外，小米還含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素，維生素B1的含量位居所有糧食之首。

『陸』 常喝小米粥,升血糖還是降血糖

長期喝小米粥的好處

一、小米粥的功效與作用

小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適於產婦。我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

因此，對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。而中醫亦講小米「和胃溫中」，認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

在工作壓力之下，現代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種葯物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。

小米能夠解除口臭，減少口中細菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸，可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營養含量豐富，其中色氨酸的含量為谷類的首位，色氨酸有調節睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。

『柒』 小米粥降糖還是升糖

小米飯不能降糖，但對於糖尿病人作為主食是個不錯的選擇，小米GI是71，較其它的主食如白面條(81.6 ),米飯(83.2)相比,用小米和其它粗糧交替或摻和吃 （如蕎麥面，燕麥等）也會降低血糖上升速度。小米很養胃也養血適當吃點對糖尿病人來說也起到一個固本的作用