小米飯為什麼會酸味

『壹』 剛熬好的小米粥為什麼吃著酸還有一些沒煮的米還能吃嗎

超市買了包深山綠色小米煮粥吃起來酸酸的味道應該不是米壞了吧。有個網友說是乳酸菌煮出來的原故一

『貳』 早上剛熬的小米粥是酸的什麼原因

喝小米粥胃酸考慮為胃酸分泌過多所致。原因如胃黏膜壁細胞長期遭受刺激，十二指腸黏膜釋放某些激素的功能減退時，也可導致胃酸及胃泌素的分泌增高。

建議多吃鹼性食物。如蘇打餅干、焦麵包，多飲紅茶。嚴重的胃酸過多症，可用生薑和普洱茶一起煮，喝湯。

平時要注意養成良好的飲食習慣及生活習慣，要注意清淡飲食，避免吃一些生冷、油膩、辛辣刺激性的食物。可以多吃一些軟的容易消化的食物，注意要少食多餐，細嚼慢咽，避免暴飲暴食。

要多喝一些溫開水，多注意休息，每天保證充足的睡眠時間，避免熬夜。要適當的鍛煉身體，能夠增強體質，促進腸胃蠕動。

『叄』 小米粥發酸是什麼原因

如果沒放其它輔料，純小米做出的粥應該是香噴噴的。發酸是不正常的，要麼米不新鮮，要麼變質了

『肆』 為什麼小米飯會有酸味

咨詢記錄 · 回答於2021-09-28

『伍』 為什麼熬出來的小米粥是酸的

可是鍋沒有刷凈，小米沒有淘干凈，水不太干凈，或者是受到了其他食材的味道干擾，等等。這些原因都會導致小米粥味道發酸。

『陸』 為什麼小米吃起來是酸的

有些人在家閑著無聊的時候就會想著要做些吃的，一些養生的人就會做一些小米粥，因為小米粥吃了對胃是極好的，而且很好消化，所以很多人的早餐也就是一碗小米粥了，再多一些些的時候也就是一個雞蛋。這樣的一份早餐還是很不錯的，也非常有營養，但是這個很多人都會遇到一個問題，那就是自己做出來的小米粥是酸的，面對於這樣的一個情況，還是會比較疑惑的，所以在接下來的時間當中就為大家介紹一些關於這個方面的一些知識。

其實造成小米粥是酸的是有很多的原因所存在的，若是多嘗試幾次，那麼或許就不會如此了。其實若是煮出來的小米粥是酸的，很有可能就是因為小米的緣故吧，因為我們所煮的小米沒有酸味。有一種可能，若是小米的時間過長，或者是發霉了的話，那麼小米也就可能是酸的，所以建議將這次的小米給換掉，或許就不會這樣的了。
那麼要怎麼選擇小米呢，其實小米的選擇是比較簡單的，只要看一下小米的材質，對的，你沒有看錯，就是要看材質。質地要均勻，大小要一致。另外在選擇的時候，最好是聞一下小米的味道，若是沒有什麼其他的異味，那麼也就差不多了，所以在小米的選擇上面還是比較簡單的。
上述就是一些有關於小米煮出來是酸的一些相關的知識了，希望對你可以有所幫助吧，其實在平時做一些小米粥也是一個不錯的選擇。這樣一來不但可以填飽我們的肚子，還可以給我們增加一定的營養。這個食物是非常滋補的，也比較溫和，所以若是喝的長久了，那麼對身體也是有很大的好處的。所以閑暇的時候不妨試一試。

『柒』 剛做好的小米飯怎麼會有酸的味道

因為小米的米湯時間久一點可以產生一種乳酸菌，吃了對人體還有好處呢。我記得南方吧，一些地方腌的泡菜就放米湯，還有過去老人腌的酸菜都是放小米的米湯。

『捌』 小米稀飯發酸怎麼回事

小米稀飯發酸，說明時間放久了。夏天吃剩的稀飯幾小時就會發酸，但酸得不嚴重沒有其他異味也是可以吃的，正好拉肚子清理腸道。

『玖』 小米粥發酸怎麼回事小米粥發酸什麼原因

1、之所以小米會變酸是因為空氣把你所吃的東西經過氧化後產生了酶，而唾液中也存在著酶與微生物加之他與空氣中的微生物想結合，食物中就產生了許多化學性毒素微生物本身又含有硝酸還原酶，也能夠把硝酸鹽變成亞硝酸鹽，這樣的結果就會造成小米變酸。
2、夏天溫度較高，食物分解速度加快，食物變質是微生物在食物中變質發酵的結果，而夏天的溫度條件特別適合微生物的生長，它們繁殖很快，所以很容易使食物變質，而你吃了含有大量微生物的食物後就會引起身體不適，有的甚至對身體有很大的危害。
3、小米粥本來是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥，但是如果變酸了就會對身體有一定影響，再說變酸了的食物非常影響口感，吃下去還不如不吃，不要只貪一時口舌之快而損壞了身體。