紅薯紅棗小米粥為什麼發苦
㈠ 小米紅薯粥紅棗的做法有哪些 紅薯有什麼功效
一、小米紅薯紅棗粥怎麼做的
小米紅薯紅棗粥是我們常見的一道粥,小米紅薯紅棗粥不但看相很好而且吃起來味道也是很不錯的,小米紅薯紅棗粥裡面含有豐富的營養,常喝小米紅薯紅棗粥可以起到很好的保健美容功效,此外小米紅薯紅棗粥有促進消化和減肥等好處,下文我們就來給大家介紹一下小米紅薯紅棗粥的做法。
小米紅薯紅棗粥的做法:紅棗提前浸泡,洗凈紅薯去皮、切成薄片 小米淘洗干凈
備好的材料放入砂鍋,加入適量涼水,蓋蓋,大火燒開
燒開後改小火慢熬,熬至小米粘稠,米油上浮為止
盛上一碗小米粥,外加兩根油條,一頓營養早餐解決了!
不管熬什麼樣的粥,都要小火慢熬,才能熬出米類的精華,熬出好味道。
營養價值
1.防治消化不良
具有防止泛胃的功效。小米具有滋陰養血的功效,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者,都有幫助。
2.減少細菌
小米也能解除口臭,減少口中的細菌滋生,還能治腳氣病,神經炎和癩皮病,失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚「出油」、頭皮屑增多等症狀。
3.防流產能滋陰
小米的豐富氨基酸幫助預防流產,抗菌及預防女性陰道發炎。小米中所含的類雌激素物質,能滋陰。
4.能維持生長和生殖力正常
能防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等現象;防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。使性器官和第二性徵發育健全;使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大;使女性月經和性慾正常;使所懷胎兒發育健全,不致畸,生長正常。
5.能維持性功能
有利於性慾,精子數量、交配能力、生殖功能健康正常。
二、紅薯的營養價值有哪些啊
1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
2.裡面β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃,可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言,紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二麵包」,前蘇聯科學家說它是未來的「宇航食品」,法國人稱它是當之無愧的「高級保健食品」。
3.每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱量,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品。
4.紅薯中含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。
三、紅薯的功效與作用是什麼
紅薯,又稱甘薯、番薯、山芋等,為旋花科一年生植物。不同地區人們對它的稱呼也不同,河南人稱其為紅薯,上海人和天津人稱其為山芋,山東人稱其為地瓜,江蘇南部稱其為山芋其他地區稱其為紅薯而徐州地區稱其為白芋,陝西人稱為紅芋,四川人和貴州人稱其為紅苕,北京人稱其為白薯,江西人稱其為番薯,福建人稱其為紅薯河北人稱山葯或者紅山葯。同一地區不同區域人們對它的稱呼也不盡相同,比如山東大部分地區雖稱其為地瓜,但魯南棗庄、濟寧附近的當地人又習慣把它叫作「芋頭」,而真正的芋頭則被叫作「毛芋頭」。
紅薯原產美洲,歐洲第一批紅薯是由哥倫布於1492年帶回,然後經葡萄牙人傳入非洲,並由太平洋群島傳入亞洲。紅薯最初引入中國是在明朝萬曆年間,當時福建華僑陳振龍常到呂宋(現今菲律賓)經商,發現呂宋出產的紅薯產量最高,於是他就耐心地向當地農民學習種植之法。後來經過陳氏家族的推廣,紅薯在全國普遍栽種。
紅薯的功效與作用
1.抗癌
有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪,有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的產生,防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機體的衰老進程。
四、紅薯不能和什麼一起吃啊
1.紅薯不能和雞蛋一起吃
雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物,一起食用更加不易消化,一起吃會造成腹痛。所以,紅薯不能和雞蛋一起吃。
2.紅薯不能和雞肉一起吃
紅薯和雞肉一起吃,對腸胃有一定的影響,會造成腹痛。所以,紅薯不能和雞肉一起吃。
3.紅薯不能和蟹一起吃
紅薯和蟹一起吃容易在體內造成結石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食,有的可能腹瀉,甚至有的可能得結石。所以,紅薯不能和蟹一起吃。
4.紅薯不能和酒一起吃
飲酒時和飲酒後3小時內,不宜吃紅薯,因為紅薯中含有「氣化酶」,多吃後易出現腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等症狀,而酒精會刺激胃壁,可能會加重這種不適症狀。
5.紅薯不能和柿子一起吃
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用,如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。所以,紅薯不能和柿子一起吃,紅薯含糖高,在體內發酵,會使胃酸分泌增大,而柿子含較多的單寧和果膠,胃酸與紅薯相互反應,會發生沉澱凝聚,產生硬塊,引起胃結石,量多嚴重時,還會使腸胃出血或造成胃潰瘍。
6.紅薯不能和西紅柿一起吃
紅薯和西紅柿一起吃會得結石病,還會出現腹痛、腹瀉、嘔吐。特別是胃不好的人,紅薯中的糖分會在胃裡產生大量的鹽酸,而西紅柿在較強的酸性環境下,會產生沉澱,而不溶於水,從而導致消化不良。
7.紅薯不能和香蕉一起吃
紅薯和香蕉一起吃會引起身體不適,容易腹脹,還伴有胃反酸現象。吃多了,會造成食品長時間停留在胃裡,產生胃堵。如果紅薯和香蕉一起吃還會慢性中毒。所以,紅薯不能和香蕉一起吃。
㈡ 小米粥苦什麼原因
正常情況下小米熬米湯是不會苦的,優質小米嘗起來味佳,無任何異味,如果有苦味可能是以下原因:
1、可能是小米保存不當,失去了水分,受潮後導致發霉、變質。所以,當小米的味道有變時,千萬不要再食用,以避免食物中毒。 也就是說是陳米。
2、熬粥時放小蘇打量過多,加了食用鹼的小米粥,其口味會受到影響。
3、熬粥時糊鍋底,可能會有苦味。剛下米時要隨時攪一下鍋,防止糊底。
4、熬粥時鍋中放足量水,不可以在中途加水。
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注意事項
1、小米宜與大豆或肉類食物混合食用,這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸,而大豆的氨基酸中富含賴氨酸,可以補充小米的不足;
2、小米粥不宜太稀薄;淘米時不要用手搓,忌長時間浸泡或用熱水淘米;
3、小米的蛋白質營養價值並不比大米更好,因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,所以產後不能完全以小米為主食,應注意搭配,以免缺乏其他營養;
4、小米可蒸飯、煮粥、磨成粉後可單獨或與其他麵粉摻和製做餅、窩頭、絲糕、發糕等,糯性小米也可釀酒、釀醋、製糖等。
參考資料來源:網路-小米
㈢ 小米粥好苦,還可以吃嗎
不可以。正常的小米粥有一股清香味。
小米保存不當,失去水分,受潮後導致發霉、變質;所以,當小米的味道有變時,千萬不要再食用,以避免食物中毒。
小米即粟米,能開腸胃、補虛損、益丹田,可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補,適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香,可作早餐食用。
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小米因富含維生素B1、B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能,加藜麥、紅棗等一起熬,營養更全面。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高。因此,小米熬粥有「代參湯」之美稱。
一般糧食中不含有胡蘿卜素,小米每100克含量則達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首,等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,因此,對於老弱病人和產婦來說,小米是最理想不過的滋補品。
參考資料:小米粥-網路
㈣ 小米紅薯紅棗粥禁忌
小米紅薯粥主要有以下的禁忌。
1.小米不宜作為婦女產後主食來食用,主要由於它所含賴氨酸過低而亮氨酸又過高,故要注意飲食搭配,以免缺乏其他營養。另外,小米忌與大豆或肉類食物一起食用。
2.小米是涼性食物,所以氣滯者忌用,即經常感到悶脹和疼痛的人不能喝小米粥。還有,體質虛寒者和小便清長者不宜多吃小米。
3.番薯會在胃中產生酸,所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。
4.爛番薯(帶有黑斑的番薯)和發芽的番薯可使人中毒,不可食用。
5.番薯含有「氣化酶」,一次不要吃得過多,而且和米面搭配著吃,並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。
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小米紅薯粥的營養價值:
紅薯可補脾益胃,生津止渴,通利大便,益氣生津,潤肺滑腸,小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養血的功效,小米紅薯粥是非常養人的粥品。
㈤ 小米紅薯紅棗能一起煮嗎
小米紅薯和紅棗是可以一起煮的。三者沒有相沖或者相剋的屬性,可以一起煮粥食用。
小米紅薯紅棗粥具有補中益氣,補益脾胃,滋養陰血、養心安神,益氣生津,潤肺,潤腸,止汗、止血,滑腸,通便的作用。
都是粗糧熬制的粥也有益於腸胃吸收。小米紅薯紅棗都是很好的食材,也都很好煮熟。
㈥ 紅棗小米粥怎麼那麼苦
1因為紅棗放早了,棗核里有一種成分是苦的,熬得久,就會把棗核里的成分熬出來。等到粥快起鍋的時候再放就不會苦了,或者是紅棗的品種問題。如果以上兩種問題都不是,那就是把紅棗放得太多了!一般放個十粒左右就夠了,而且煮的時間不要太長。
2紅棗小米粥發苦怎麼辦可以放點冰糖,這樣能減少紅棗帶來的苦澀。紅棗就是有點苦的,是紅棗的問題,紅棗和小米煮久了就會有點苦,也可以煮熟之後再放,煮個三四分鍾就可以了,這樣就不會苦了。
3紅棗小米粥什麼時候放棗建議粥快熟的時候再放棗。紅棗粥屬於粥/稀飯,主要原料是棗、大米,口味是甜,工藝是煮,烹飪難度屬於初級。補血和胃,紅棗含蛋白質,醣類和棗酸,鞣酸,黏液質,還含有多種維生素和鈣,磷,鐵等微量元素;大米中含有蛋白質,脂肪和有機酸,單糖,維生素B及鈣,磷,鐵等。紅棗性溫味甘,補脾和胃,益氣生津,大米性平味甘,補中益氣,健脾和胃,除煩渴。
㈦ 煮了紅棗小米粥,放了冰糖,但是小米吃到最後,回味出來還是苦的!
我覺得紅棗煮的時間長了就是苦的,我一般都等粥快熟了才放棗。
㈧ 小米粥的做法,紅棗紅薯小米粥怎麼做好吃
紅薯紅棗小米粥
主料
紅薯一個 小米一把 紅棗2顆 水
紅薯紅棗小米粥的做法步驟
1、頭晚上把紅薯削皮,切成塊狀後用水浸泡;
2、小米洗好備用,兩顆紅棗切塊
3、全部放進鍋中,用大火燒開。
4、第二天早晨加熱,一碗香氣撲鼻的紅薯小米粥就好了
㈨ 紅棗紅薯小米粥的做法,紅棗紅薯小米粥怎麼做
主料
小米200g
棗(鮮)10粒
紅薯150g
調料
食鹽
適量
調和油
適量
紅棗紅薯小米粥的做法
1.紅棗提前浸泡,洗凈
2.紅薯去皮、切成薄片
3.小米淘洗干凈
4.備好的材料放入砂鍋,加入適量涼水
5.蓋蓋,大火燒開
6.燒開後改小火慢熬,熬至小米粘稠,米油上浮為止
7.盛上一碗小米粥,外加兩根油條,一頓營養早餐解決了!
㈩ 小米粥為什麼是苦的
原因:小米保存不當,失去水分,受潮後導致發霉、變質;所以,當小米的味道有變時,千萬不要再食用,以避免食物中毒。
小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的粥,口味清淡,清香味,具有簡單易制,健胃消食的特點。煮粥時一定要先燒開水然後放入洗凈後的小米,先煮沸,然後用文火熬,湯粘稠後即可關火。
小米即粟米,能開腸胃、補虛損、益丹田,可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補,適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香,可作早餐食用。
(10)紅薯紅棗小米粥為什麼發苦擴展閱讀:
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高,每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克,都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,而小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,產熱量比大米高許多。另外,小米因富含維生素B1.B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。