小米為什麼可以當軍糧

1. 古代士兵行兵打仗的時候，一般都吃的都是什麼食物

古代士兵行兵打戰的時候都是有隨軍的糧食的，最早是小米，那個時候叫做粟米。後來南方的稻子，麥子生產量大了以後，慢慢的大米取代了粟米，而干糧一般是鍋盔（一種很硬的餅）還有饅頭。

我國歷史悠久，不同的時代，還有不同的軍隊，行軍打戰的吃食也都是不同的，因為行軍打戰不比平時，正所謂”兵馬未動，糧草先行“，在打戰的時候，有時候糧草會提前運送，也有時候，糧草會隨軍出行，畢竟每一次戰爭需要的人馬數量是很龐大的，而且要想打好戰，首先要保證體力的，糧食是根本。

至於蔬菜或者肉食就不用想了，有時候會有一些腌製品，畢竟蔬菜不好保鮮。而肉類里牛馬肉不可能，不管牛還是馬都是戰略物資，那麼可能就是一些雞鴨魚肉類，不過估計是很少可以吃到肉的。

2. 古代行軍打仗要准備糧草，糧草是哪些東西

常聽人說“兵馬未動，糧草先行”。糧草糧草，糧食和草。其中這個草就是普通的喂馬用的乾草，糧食則是士兵的食物。

至於馬草，除了採取馬草作為儲備，青草茂盛的時節，各地也會就近放牧。采完馬草後，喂馬還要再篩選一遍。草需要打成高垛通風，喂的時候先抖去草中塵土，去掉老根，篩除草屑細灰，才算能吃。料豆則要放在干凈的房間內儲存，用的時候篩去塵灰碎石土塊，扔掉霉爛變色的豆子，然後刷干凈豆料鍋，以新打上來的甜井水或者河水，將豆子煮熟煮透。

3. 古代士兵的伙食是什麼樣的普通的士兵能吃上大魚大肉嗎謝謝回答。

古代軍隊吃什麼:幾乎沒有肉 常殺人做肉乾
漢族遠祖四處放牧 田獵為食物
皇帝不差餓兵，軍無糧則散，兵馬未動糧草先行。中國有諸多關於軍糧重要性的警句。無論何時何地，士兵只有吃好睡好，才有能力穿戴沉重的裝備行軍作戰。中國雖然是烹飪大國，但那些花樣繁多的菜餚都是富裕及貴族家庭的專利，普通士兵是享受不到的，軍營里的伙食就是2個字「單調」。現在我們來說說那些乏味的軍營飲食。
中國漢族的遠祖是半游牧半漁獵民族，但是自從他們從甘肅青海進入中原內地後，人口逐漸增多，開始發展出原始農業。
在商朝田獵是軍糧的一個主要來源。商代田獵規模很大，一次出動上千人可獲得數百頭野獸動物。甲骨文就記載一次田獵，商人就獲得451隻鹿。到周朝田獵規模更大，周武王曾一次獵殺上萬頭野生動物。正因為此，商周王朝才能不斷開疆拓土，逐漸將國土擴大到陝西，河南，山西，河北，山東，安徽等諸多省份。
經過夏商周時期半農半牧生活後，到戰國以後漢族正式成為一個農耕民族，五穀雜糧和一些品質不多的蔬菜成為老百姓，也是軍隊的主要飲食。
宋朝以前中國飲食吃稠菜粥最多
中國古代軍隊飲食總體來說是簡陋，粗糙，僅僅是果腹水平。八路軍-解放軍一直自稱是小米加步槍，這是有歷史來源的。粟，通常稱為谷，谷去殼後稱為小米。中國古代軍隊大部分時間里都是小米加刀矛的水平。秦朝富有，積粟如丘山，富天下10倍。秦律才敢於記載秦國境內到處都有萬石一積的糧倉，甚至咸陽的糧倉儲存有10萬石糧食。正在是這樣強大的後勤補給，秦軍才能以數十萬披甲南征北戰，統一天下。
最早的軍糧做法實際是煮粥，宋朝以前，一般炊具都是陶器，極少有鐵鍋。陶器最適合煮粥，而不適合炒菜。夏商周三代都是煮小米粥，而是還是菜粥。需要在粥里加入各種野菜，野果，豆類甚至是放入肉類的肉粥。軍隊一到飯點，就架起鍋熬菜粥喝。只是那時的粥非常稠，稱之為厚。
小米做為軍糧從上古時代一直持續到唐朝。主要原因是，當時中國政治和軍事中心都在北方，特別是西北地區。其次是，小米非常容易保存，唐朝文獻說，小米可保存9年，而大米只能5年。實際上小米可以保存更長時間，隋朝滅亡20年後，留在長安的存糧還可以食用。

4. 古代行軍打仗吃的是什麼，都有哪些軍糧呢

古語說：民以食為天。又有兵馬未動，糧草先行的說法。那麼在古代行軍作戰到底吃的是什麼呢，主要有哪些軍糧呢？

排在頭一位的，當屬小米，又叫粟，古稱「稷」。我國很早就種植粟了，在半坡遺址中就有發現粟。不知道大家看到小米，能聯想到什麼樣的食物樣式呢？是小米粥嗎。

其實最早軍糧做法實際就是煮粥，他們用的炊具也不是我們影視劇里常看到的大鐵鍋，而是陶器。

一般會加入各種蔬菜，豆類等，條件差一點就是野菜野果，當然好一點的話還會有肉。另外那個時候的粥是非常濃稠的，或者說做的比較干。

我國種水稻也很早啊，為什麼不吃大米呢？其實這還是和生產力有關系，由於當時的生產條件的限制，再加上隋唐以前的政治、經濟中心都在北方黃河流域，這些都讓吃大米成為了一件「很奢侈」的事情。要知道一種糧食有可能成為軍糧，它的前提必須是多。還有一點就是比起大米，小米能夠保存的時間更長。

漢以後，人們開始吃面，做湯餅，麵疙瘩這些，類似於燒餅這樣的干糧還是很少的。唐宋以後，燒餅成為戰時軍糧。

比如宋朝出征前，會下令城中製作干糧，如麻餅等，按量給茶、水等給士兵。行軍時，士兵則背負糜餅、雜餅、皺飯、鹽和醬。明朝軍隊還發明了穿孔燒餅，行軍作戰時背上一串，還有泡飯臘肉等。

另外，除了自己帶的，還有自己去找的。那就是田獵，軍隊會去打獵，捕殺一些野味以充作軍糧。當然，一些極端情況下，草根樹皮甚至是人也是可以用來做軍糧的。

5. 古代沒有罐頭壓縮食品，那行軍打仗都吃什麼呢

向全國徵收糧食，做好屯糧的工作。萬一持久戰打起來了，戰爭的前線需要大量軍糧不給，後方補給不上造成的兵敗或者兵變後果不是一般統治者能忍受的。

古人也想著伙食豐富，在行軍中也喜歡用小米煮粥。就是在小米粥里加入豆類、野菜、肉類熬成一碗肉粥。當時的粥非常稠，所以也就做“厚”。可以說，在古代菜粥或者肉粥，都是很高端的軍糧。肉類和蔬菜都是屬於軍官的專屬，普通士兵是沒辦法享受的。

如戰國時候的秦軍，爵位等級高低標准也直接絕對伙食標準的差異。三級爵位的下級軍官，伙食是醬半升、精米一斗、菜羹一盤。兩級爵位的軍官，吃的東西也只能是粗米，沒有爵位的普通士兵，也只能靠填報肚子為生。古代士兵除了小米粥之外，下飯東西都是鹽、鹹菜和醬，一般都還是定量供給。

6. 兵馬未動糧草先行，古代士兵打仗攜帶什麼口糧

一直來都有“兵馬未動糧草先行”的說法，足可見在戰爭當中，糧草的地位和作用是多麼的高。

我們現代的軍隊伙食都已經比較好了，平時訓練有相當科學的配比的大鍋飯，戰時有高科技含量的壓縮餅干。

但是在古代的軍隊裡面並沒有那麼好的條件，科技和生產力水平都達不到，那他們的伙食自然也是很差的。作為要上戰場打仗的士兵最起碼得吃飽飯才能打仗，不吃飽飯就等於拖著身體上去送死。

古代士兵的口糧按照我們現在來看是極度不均衡的，但是也是也沒有辦法的事情。

大多數情況下都是以主食為主的，像蔬菜、水果、肉蛋等等大部分情況下幾乎都是沒有的，但是偶爾還是要補充一下振奮士兵士氣的。我們來看一下古代的士兵們到底吃的是什麼？

早期農業不發達，漁獵為主

在中國早期的時候，農業並不發達，僅有的那一點點的糧食都是供給達官貴族等有錢、有地位的人食用，連一般的百姓都見不到糧食，更別說支撐龐大的軍隊口糧了。所以早期的古代軍隊打仗和游牧民族差不多，就是打到哪兒就搶奪哪裡的資源。

蒙古軍隊還會將風干牛肉研磨成粉末，這樣可以進一步節約空間，水泡可食。

他們的軍糧可是中原軍隊的士兵可望而不可即的，這也是蒙古人作戰兇猛的原因之一，因為軍糧又扛餓，能量又足，有大量的蛋白質和礦物質。

古人也很早就認識到礦物質對於人體的重要性，古代有俗語“三天不喝鹹菜湯，覺得兩腳晃當當。”

最主要的補充就是食鹽，所以以鹽為主的鹹菜和醬菜是中國古代士兵最主要的副食。

醬菜和鹹菜既含有大量的鹽分，又可以調味使得難以下咽的干糧容易吃下去，還便於儲存，是軍隊最好的輔菜了。

早在唐朝以前吃小米菜粥的時候就會將鹹菜或者醬菜加進去，還可能會有臘肉（情況極其的少）。到了後來唐朝軍糧出現燒餅，醬菜和鹹菜則更加的重要了，基本上成為和干糧一樣地位的軍糧，一般配合運輸、攜帶。

前面說了部分朝代的軍糧分配，其實不完全，漢代的時候的軍糧分配每兩石的糧食會配備兩斗的醬，這是綁定的。

在明朝的時候有圈圈餅還有泡飯，士兵們會將豆豉摻雜大量的食鹽搗碎成為泥巴狀，然後用手團成餅狀曬干。每次吃飯的時候掰開一小點點就可以當做菜來使用了，因為很咸所以很下飯還有獨特的醬香味。

雖然中國人進入了農業社會擺脫了游牧和漁獵，但是不代表士兵們都是死的，有機會的時候他們依然還是會出去打獵和打漁。從前面可以看出來，中國古代軍糧當中基本上沒有禽肉蛋奶，所以捕獵在古代的軍隊當中相當的普遍。

軍糧當中除了有糧食、醬還有鹽，那你難道不會發問“我打仗帶鹽幹嘛？又不能直接吃？不是有醬嗎？”。這里的鹽就是用來打獵過後腌制咸魚、鹹肉的。

不僅僅是禽肉蛋奶，蔬菜水果也基本沒有，因為沒辦法長途運輸，所以採集蔬菜、水果、蘑菇什麼的士兵們也會干，反正身在貧瘠之地缺食少糧的不放過任何可以加餐的機會。

總結

從古代的士兵的伙食，可以看出來古代的士兵非常的慘，糧食基本上都是最差的還不管飽，基本上每頓只能吃干糧配大醬混個半飽。如果想要改善伙食，就得自己動手豐衣足食出去打獵、打漁和採集瓜果蔬菜。

古代各軍隊的作戰力和軍隊的軍糧有著密切的關系，基本上成正比，秦朝糧食充足軍隊作戰能力強，南宋後期拖欠邊關軍糧軍隊作戰能力弱，還有就是蒙古人打仗兇猛。

所以在古代邊關戰士都是最偉大的，干著最多的事情吃著最差的東西，很多時候甚至都沒有飯吃。

7. 古代糧草是什麼食物

古代軍糧以小米為主，這是因為小米在中國的種植歷史悠久。中國生命的起源在長江黃河流域，這片局域大多是水稻大米或者粟米的產地，在古時候水稻難以滿足生產生活的需要，所以大部分人們種植的都是小米，而且小米的營養價值和所含的能量更多，所以小米成為人們的主要食物，也成為軍隊糧草的主體。

小米

糧草中的糧我們知道指的是小米，那麼草指的是什麼？因為軍隊中不只有人，還有無數的戰馬，草就是普通喂馬的草料，除了草料之外還有很多方便生火做飯的柴火，這些基本就是糧草中草的主體。

當然除了主食之外，軍隊為了保持戰鬥力還需要很多其他的食物。古時候肉類的飲食要比主食種類更多，烹飪手法更多，但在軍隊中為了保持肉的新鮮、士兵的健康，是不會攜帶生肉作為軍糧的，基本都是事先制好的肉乾。這些肉乾可以保持士兵的能量補給，還可以豐富戰士的口味，還方便攜帶，肉乾成為很多軍隊的必備。

8. 古代行軍打仗為什麼多以小米為軍糧

今人往往用「小米加步槍」形容戰時條件之艱苦，殊不知，這種不起眼的，甚至有些寒酸
的「粗糧」，卻穩居古代軍糧「頭把交椅」達千年之久。為什麼偏偏是小米呢？這與古人的活動
范圍密切相關。隋唐以前，中國的經濟中心都在黃河流域，而當地恰是粟米的傳統主
產區。
此外，粟米在軍中長盛不衰還得益於其良好的存儲性。考古人員在發掘隋代含嘉倉遺址
時發現，其中1 處糧窖中竟保存有已經炭化的穀子（粟）50 萬斤，這應當是尚未來得及消
耗的余糧。

9. 為何說「兵馬未動，糧草先行」，裡面的「糧」「草」分別指什麼

一場戰爭的成敗後勤保障十分重要，必要的糧草供給不能保證，戰役很難取得勝利。智慧絕倫的諸葛亮在率領蜀軍攻打魏國時就因為糧草耗盡束手無策，無獨有偶，乾隆皇帝在平定準噶爾時耗費三年時間，最終也是因為糧草問題前功盡棄。

由此可見，糧草在一場戰爭中的重要地位，《南皮縣志·風土志下·歌謠》中就有記載“兵馬不動，糧草先行。年年防歉，夜夜防賊。”古人深諳此道，歷朝歷代都將糧草視之珍重，朱元璋在打下江山後就將負責後勤保障的李善長立為首功之臣，劉邦建漢，一是將解決後顧之憂的蕭何視為第一功臣。

若是沒有糧草，無論智謀如何高明，戰術多麼出其不意，都是很難取勝的。那麼“兵馬不動，糧草先行”其中的“糧草”究竟具體指的是什麼呢？在古代戰爭中占據了什麼樣的地位？下面就細細道來。

一 、兵馬未動、糧草先行

• 各歷史時期的糧草都是哪些

自古以來，以農業發展為核心的封建王朝皆將“民以食為天”奉為圭臬，那麼在面對“兵者，國之大事，不可察也”的情形，我們都是將怎樣的"食"作為軍備的呢？事實上在不同的歷史時期行軍打仗需要的糧草供給都是不同的，這具體都是由當時的經濟情況來決定的。

古代打仗屬於冷兵器正面戰場廝殺，大型的戰役人員可達十萬以上，再加上數量驚人的戰馬，面對如此龐大的隊伍，糧草問題顯得十分關鍵。稍有閃失就會影響士氣，最終導致戰役功虧一簣。

林占財在《森林的遠征》中就提到，“兵馬未動，糧草先行。這是自古以來用兵的老規矩，若是你們缺少糧食如何去遠征。”

事實就是如此，沒有糧草的戰爭幾乎無戰勝的可能性。歷史上著名的長平之戰，我們大多把戰敗的原因歸在趙括的“紙上談兵”，但其實究其根本趙軍的後方供給才是主要戰敗原因。戰役進行前期，趙王換掉主軍將領廉頗就是意識到長時間的拖延戰術是沒有取勝可能的，主張“速戰速決”的趙括更適合主將領。後面戰敗也是因為趙軍糧草被斷，軍中士氣不振才導致的。

古代戰爭中常常採取的“圍城”戰術也是針對“糧草”，被圍困的城池大多也會因為斷糧而投降。諸如此類因“糧草”問題而直接導致戰爭成敗的戰役數不勝數，著名的夷陵之戰讓蜀國從此“家”道中落，諸葛亮堪堪用盡五年時間才得以扭轉局勢。曹操發家致富的官渡之戰就是因為曹操燒掉袁紹囤積在烏巢的糧草，一舉便奠定了自己北方霸主的地位。

二 、作為古代戰爭“兵馬”的後勤保障

“糧草先行”在古代戰爭中具有絕對的戰略意義，糧草供應是後勤保障中最主要的中心環節。“小米”是幾千年來主要的軍糧，即便後期軍糧中加入了煎餅，饅頭等，但是主要的軍糧依舊是“小米”。小米成為古代軍糧的主力軍主要有兩方面因素，一是這種作物在古代中原地區是大規模種植的，且產量十分可觀，所以適用於大量的軍糧需求，二是古代戰爭持續時間長，戰線長，加上當時交通並不便利，行軍作戰在路上就要花上一年半載，真正作戰又要三年五載，因此軍糧就一定要保質期長，才能保證作戰需求。

戰馬在大多情況也吃“糧，但是也會吃“草”，為了使戰馬在戰場上體力旺盛，“草”一般都是多種草料混合而成，為了營養還會加上一些豆類。我們可以理解為現代給牲畜所吃的“混合飼料”。

當然，除了主要的“糧草”後勤保障，戰爭中的後勤軍需還有“水”，這也是後勤中一個重要的方面。古代邊塞作戰是常有的事，甚至中國古代戰爭百分之七十都屬於邊疆作戰。那麼此時就有一個重要的問題，像戈壁、荒漠這樣的地方，戰士們是如何解決飲水問題的？智慧的先輩們便事先“兵馬未動先挖井”，這樣就解決了大部分的用水問題。

除此之外，先輩們還運用智慧解決了一個重要的用“鹽”問題，他們製作出“醋布”，即用鹽或者醋長時間浸泡出的一種軍需用品，這成為古代有效的保留鹽醋的一種方法，為將士們的干糧添了一抹滋味，使用時只需剪下適量的一些布放在鍋中蒸煮就好了，完美解決了鹽醋運輸的問題。

三 “糧草”運輸及保存

《孫子兵法》有雲，“凡興師十萬，出征千里，百姓之費，公家之奉，日費千金。”

古代的後勤保障自然不可與現代同日而語，歷朝歷代的著名大將都將糧草看的十分重要。因此，對於糧草的保存也不得不視而重之。技術落後的古代究竟是如何儲存糧食的呢？“明修棧道暗度陳倉”，大家對於這個詞一定不陌生，這其中便暗藏著儲存糧食的秘訣。

其實早在周朝之時，古人便開始研究這些了，當時糧草大都儲存在“國道”旁的糧庫里，一旦發生戰事就像“烽火狼煙”一般迅速傳達消息，迅速集結糧草以供戰事需要。除此之外，糧草在運往戰事前線之時，通常都會派出一些人提前出去打探情況，否則在運糧軍隊不明情況下很大可能會遇上敵軍搶奪物資。

當然還有一個重要的運輸糧草的渠道，那便是“漕運”。“漕運”是後期才出現的，但一經出世便在運輸貨物中起著絕對重要的地位。“國之貧於師者，遠師者遠輸，遠輸則百姓貧”，因此在戍邊地區屯田成為解決糧草問題的一個重要方法，不僅免除了運輸的麻煩，還能夠穩定軍糧來源。古語有雲，“食者，民之天，軍之命”，所以糧草的運輸顯得十分重要。《元史》中就有這樣的記載，“百里之內，供二萬人食，運糧者需三千多人”。可見運糧的確是一個關鍵的環節，正所謂“糧餉之道，勝敗攸關”。