雲南人為什麼喜歡吃小米

1. 作為雲南人，看到小米注冊「米線」商標，你的心情如何

說實話，在我就看到小米做出這樣行動的時候，我是完全不能夠理解的。因為不管從哪個方面來看的話，米線跟小米雖然有相同的字，但是兩者並沒有太大的關聯。而小米公司表示這樣做主要就是為了能夠保護他們的商票，在我看來完全沒有這個必要。但是如果從公司的角度來出發的話，小米公司這一個舉動很明顯是占據了一個制高點，那就是相當於佔領了一個食品種類，而且這個食品種類所涉及的人群還是非常大的。那麼就跟大家來分享一下我對小米公司這一次舉動的一些心情和看法。

第三，如何看待互聯網公司這樣跨行業的行動。

如果跟其他的互聯網公司比起來的話，小米公司的做法其實不是比較過分的，有很多公司甚至已經涉及到了很多行業的方方面面，想必是哪兩家公司就不需要我多說了。在我看來，一個公司的商標並不是最重要的一件事情，最重要的是在於他們提供哪些服務。

2. 我國各民族的飲食特點是什麼

1、滿族

滿族民間農忙時日食三餐，農閑時日食二餐。主食多是小米和高梁米、粳米、干飯，喜在飯中加小豆或粑豆，如高梁米豆乾飯。有的地區以玉米為主食，喜以玉米面發酵做成「酸湯子」。

東北大部分地 區的滿族還有吃水飯的習慣，即在做好高梁米飯或玉米餷子飯後用清水過一遍，再放入清水中泡，吃時撈出，盛入碗內，清涼可口。這種吃法多在夏季。

滿族的餑餑歷史悠久，清代即成為宮廷主食。其中最具代表性的是御膳「栗子面窩窩頭」， 也稱小窩頭。滿族點心薩其瑪也成為全國著名糕點。較著名的還有清東陵糕點，也稱清東陵大餑餑，北京小吃墩餑餑，河北承德小吃油酥餑餑，湖北荊州小吃豬油餑餑等。

北方冬天天氣寒冷，沒有新鮮蔬菜，滿族民間常以秋冬之際腌漬的大白菜（即酸菜）為主要蔬菜。據傳用腌漬的方法儲存蔬菜，始於清順治年間。用酸菜熬白肉、粉條是滿族入冬以後常吃的菜餚。

滿族人民愛吃豬肉，常用白煮的方法烹制。遼寧沈陽市的滿族餐館那家館有100多年歷史的，該店經營的白肉血腸，被譽為正宗的滿族風味。

典型食品：滿族居住分散，各地均有代表性的典型食品，主要有：①白肉血腸。②火鍋。滿族傳統風味菜餚。③酸湯子。遼寧岫岩滿族的典型食品。④清東陵糕點。也稱清東陵大餑餑。

2、蒙古族

蒙古族牧民視綿羊為生活的保證、財富的源泉。日食三餐，每餐都離不開奶與肉。以奶為原料製成的食品，蒙古語稱「查干伊得」，意為聖潔、純凈的食品，即「白食」；以肉類為原料製成的食品，蒙古語稱「烏蘭伊得」，意為「紅食」。

蒙古族除食用最常見的牛奶外，還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶，其中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶製品。

蒙古族的肉類主要是牛、綿羊肉，其次為山羊肉、少量的馬肉，在狩獵季節也捕獵黃羊肉。

羊肉常見的傳統食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種，最具特色的是蒙古族烤全羊（剝皮烤）、爐烤帶皮整羊或稱阿拉善烤全羊，最常見的是手把羊肉。

在日常飲食中與紅食、白食佔有同樣重要位置的是蒙古族特有食品──炒米。西部地區的蒙古族還有用炒米做「崩」的習俗。麵粉製作的各種食品在蒙古族日常飲食中也日漸增多，最常見的是面條和烙餅，並擅長用麵粉加餡製成別具特色的蒙古包子、蒙古餡餅及蒙古糕點新蘇餅等。

蒙古族每天離不開茶，除飲紅茶外，幾乎都有飲奶茶的習慣，每天早上第一件事就煮奶茶，煮奶茶最好用新打的凈水，燒開後，沖入放有茶末的凈壺或鍋，慢火煮2-3分鍾，再將鮮奶和鹽對入，燒開即可。

蒙古族的奶茶有時還要加黃油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多種營養成分的滋補飲料。有人甚至認為，三天不吃飯菜可以，但一天不飲奶茶不行。 蒙古族還喜歡將很多野生植物的果實、葉子、花都用於煮奶茶，煮好的奶茶風味各異，有的還能防病治病。

大部分蒙古族都能飲酒，所飲用的酒多是白酒和啤酒，有的地區也飲用奶酒和馬奶酒。每逢節日或客人朋友相聚，都有豪飲的習慣。馬奶酒是鮮馬奶經發酵製成，不需蒸餾。

典型食品：蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。民間還有：稀奶油；奶皮子；煺毛整羊宴；熟烤羊；白菜羊肉卷；新蘇餅；烘乾大米飯。

3、苗族

大部分地區的苗族一日三餐，均以大米為主食。 油炸食品以油炸粑粑最為常見。如再加一些鮮肉和酸菜做餡，味道更為鮮美。

肉食多來自家畜、家禽飼養，四川、雲南等地的苗族喜吃狗肉，有「苗族的狗，彝族的酒」之說。苗家的食用油除動物油外，多是茶油和菜油。

以辣椒為主要調味品，有的地區甚至有「無辣不成菜」之說。苗族的菜餚種類繁多，常見的蔬菜有豆類、瓜類和青菜、蘿卜，大部分苗族都善作豆製品。

各地苗族普遍喜食酸味菜餚，酸湯家家必備。酸湯是用米湯或豆腐水，放入瓦罐中3-5天發酵後，即可用來煮肉，煮魚，煮菜。

苗族的食物保存，普遍採用腌製法，蔬菜、雞、鴨、魚、肉都喜歡腌成酸味的。苗族幾乎家家都有腌制食品的壇子，統稱酸壇。

苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。湘西苗族還特製有一種萬花茶。酸湯也是常見的飲料。

典型食品主要有：血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。

4、普米族

普米族一般習慣日食三餐。早餐多吃麵食點心，喝酥油茶或鹽茶，中午和晚上為正餐，多以玉米為主食。常用煮、蒸、燒、烘烤等方法製作米飯、烤餅、面片、面條等。

普米族的日常蔬菜種類繁多，有南瓜、茄子、西紅柿、辣椒、韭菜、蘿卜、蔓菁、青菜、大蔥，此外還經常採集木耳、香菌（香菇）、蕨菜苦菜花、花椒等。並用核桃、麻籽、蘇子、菜籽榨制食油。

普米族普遍以飼養的畜禽為其肉食來源。常見的有豬、牛、羊肉，並能製作酥油、乳餅等乳製品。肉類多煮食和烤食，不習慣炒食。普米族擅長用風腌辦法把豬肉製成豬膘肉或臘肉，以琵琶肉最為馳名。

普米族飲茶也像吃飯一樣，每天必不可少，如果一天不喝就會坐卧不安，甚至頭昏腦脹。普米族一天習慣喝三次，早晨一次，中午和晚上各一次，有的人臨睡時還要喝一次。

日常飲茶的種類很多，有酥油茶、化油茶（放入熟豬油的茶）、鹽茶和米花茶（放入爆米花的茶）等。慣於用牛角盛酒或竹管去吸。

經常飲用的有白酒、黃酒和有名的蘇里瑪酒（甜酒）。蘇里瑪酒多是用上好的大麥釀制而成，其味濃香醇厚，甘冽凈爽，是待客、饋贈親友的重要禮品。

典型食品主要有：紅燒琵琶肉、醉雞、竹葉菜炒番茄等。

5、彝族

大多數彝族習慣於日食三餐，以雜糧面、米為主食。手沙江、安寧河、大渡河流域的彝族，早餐多為疙瘩飯。午餐以粑粑做為主食，備有酒菜。在所有粑粑中，以蕎麥面做的粑粑最富有特色。據說蕎面粑粑有消食、化積、止汗、消炎的功效，並可以久存不變質。

貴州女寧蕎酥已成為當地久負盛名的傳統小吃。肉食以豬、羊、牛肉為主。主要是作成「坨坨肉」、牛湯鍋、羊湯鍋，或烤羊、烤小豬，狩獵所獲取的鹿、熊、岩羊、野豬等也是日常肉類的補充。

山地還盛產蘑菇、木耳、核桃，加上菜園生產的蔬菜，使得蔬菜的來源十分廣泛，除鮮吃外，大部分都要做成酸菜，酸菜分干酸菜和泡酸菜兩種，另一種名吃「多拉巴」的菜也是民間最常見的菜餚。

彝族日常飲料有酒、有茶，以酒待客，民間有「漢人貴茶，彝人貴酒」之說。飲茶之習在老年人中比較普遍，以烤茶為主，彝族飲茶每次只斟淺淺的半杯，徐徐而飲。

彝族常吃的典型食品有：蕎粑，彝族風味主食；麵糊酸菜肉，彝族農家常菜；白水煮乳豬，雲南彝族傳統佳餚，用乳豬水煮後蘸食；鍋巴油粉，雲南彝族風味名小吃，用豌豆面製成。

6、白族

平壩地區的白族多以大米、小麥為主食；山區的白族則多以玉米、洋芋、蕎麥為主食。主食都以蒸制為主。因鮮菜常年不斷，白族人每餐都喜食鮮菜和各種腌菜。

白族婦女大都善作腌菜，腌菜的種類很多，除腌制鮮菜外，還做豆瓣醬、豆豉、面醬；劍川、鶴慶的白族常采擷洱海的海菜花，加工烹製成各種風味菜。

肉食以豬肉為主，除用鮮豬肉做各種炒菜外，還喜腌制年豬，加工成火腿、臘腸、香腸、 豬肝、吹肝、飯腸等精美風味食品。冬天，白族都喜歡大鍋牛肉湯，食用時要加蔓菁、蘿卜、蔥等佐料一起食用。臨河而居的白族，擅長水鮮烹調。

白族大都喜飲酒，由於所用的原料和方法不同，酒的種類很多，制酒時常用40多種草葯製成酒麴，製成各種白酒，其中以窯酒和干酒為傳統佳釀。另外還有一種糯米甜酒，是專為婦女和孕婦製作的，據說有滋補和催奶的作用。

飲茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午兩次茶。晨茶稱「早茶」或 「清醒茶」，一起床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫「休息茶」或「解渴茶」，內放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。白族是一個知禮好客的民族，以「三道茶」敬客，是一種高尚的禮儀。

3. 雲南人都喜歡吃什麼

1、燒餌塊

燒餌塊是雲南獨有的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，烤到餌塊兩面微黃，在餌塊上抹醬，放入烤熱的油條即可。

4. 雲南人的飲食習慣

雲南菜以擅長烹制山珍、淡水魚鮮和蔬菜見長，具有鮮嫩回甜，酸辣微麻，重油味厚的特點，適合雲南多民族人民的口味，自成一格，多姿多彩的地理風貌和干濕分明的立體氣候，極其有利於動植物的生長，得天獨厚的原料，為烹飪提供了豐富的來源。

滇菜由昆明匯集三個區域菜的風味名菜組成，滇東北地區，烹調方法和口味相似川菜，滇西南和滇西地區，少數民族眾多，除具少數民族風味外，還受清真菜的影響，具寺院菜風味，滇南地區，是雲南漢族菜發源地。

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滇菜由以下幾個地區的特色菜點構成：

1、以昆明、楚雄、玉溪為中心的滇中地區歷來是雲南省政治、 濟、文化和交通的中心，這里氣候溫和，雨量充沛，自然資源豐富，名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、復雜性、融合性等特點在這一地區表現的尤為突出和鮮明。

滇中地區的飲食兼收並蓄，體現多種文化的交流，新的飲食風尚和飲食觀念推動和左右著雲南滇菜文化的潮流，同時也成為反映雲南飲食文化變遷的主要窗口，是雲南滇菜的精華代表。

2、以曲靖、宣威、昭通為中心的滇東北地區曾是南方絲綢之路入滇的必經之地，因接近內地，交通較為便利，與中原交往較多。兩千多年前就接受了四川地區經濟與文化的影響，其飲食文化具有雲南地方漢族與當地少數民族( 如彝族) 文化交融的特點，菜餚烹調方法、口味與川菜相似。

3、以麗江、中甸為中心的滇西北區位於青藏高原的南端，氣候偏涼，畜牧業發達。麗江、中甸曾是唐代開通的由大理至拉薩道路的必經之地，即「茶馬古道」，為馬幫文化的交通樞紐。

因此，滇西北區的飲食文化具有鮮明的高原民族特色與地方特色，高能量食物如青稞、各種面餅、牛羊肉、自釀糧食酒與磚茶，構成當地飲食主體

4、以大理為中心的滇西區表現出濃郁的白族飲食文化特色，較多地保留了南詔、大理國古老的飲食傳統，當地盛產的乳製品、淡水湖的水產品、梅子、地方釀造酒、本地茶葉等使滇西區的菜點具有鮮明的地方與民族特色。

5、以德宏、臨滄、版納為中心的滇南區為外地漢族移民與當地少數民族( 傣族、景頗族等) 、東南亞地區諸飲食文化的結合體，同時又具有鮮明的熱帶、亞熱帶飲食文化的特點，明顯地反映出傣族等稻作民族的飲食傳統。

由於當地土地肥沃，盛產各類植物和花卉，以可食的野生菌類、野菜、水果與花卉、昆蟲入席，發酵食品多，烹飪加工方式古樸，蘸料口味獨特，糯米為主食等是當地飲食特色。

5. 雲南人 最喜歡吃什麼

您好雲南人平時吃大米主食，部分是玉米飯、洋芋！ 早點包子、面條、米線，然後葷菜有豬肉、雞肉（大多數）雲南人最愛吃（也可以理解為習慣吃）川味的菜！然後就是我們自己的滇味，辣椒不可以少關於你說的生活習慣，這個太多了，每個民族的生活習慣不一樣！比如去到版納就應該知道，他們有節日！ 吃的是傣味，應該注意一些彝族大多是語言上應該注意一些！好多民族他們自己的節日很重要！一定像我們的春節那樣重視

6. 雲南昆明城裡人自家喝小米粥嗎

小米粥是北方人喝吧，雲南人一般只吃小鍋米線

7. 雲南人立夏吃什麼

棕包炒肉

說起棕包，許多人的腦海里都有無數個問號，但每個人都見過。

綠油油的像大蒲扇一樣的棕樹，開出的花就叫棕包，因為花是金黃色，形似小米，很多人也叫它“棕包米”。小時候都是用來玩的，卻沒想到它也是個寶。

經過冬天的孕育，春天摘下來吃非常美味。棕包切片後的樣子像筍，鮮嫩甘脆，和肉一炒，會散發出一股特別的花香味，入口時味道清爽微苦，吃後回甘。剛開始可能吃不慣，但多吃上幾口，就一定會迷上它。

天氣漸漸炎熱起來，如果你的胃口不好，那麼強烈推薦你嘗嘗這道菜。

雞腳的嚼勁配上滲入骨髓的檸檬酸與辣，光是聞一下就讓人口舌生津，嚼上一隻根本就停不下來，並且芸河薈用的雞腳是烏雞腳。將烏雞腳脫骨，吃到嘴裡更加彈脆爽口。

蔥香小洋芋

洋芋，學名馬鈴薯，又名土豆，是雲南人的另一個靈魂。

雲南人對於洋芋的情感，從來不是簡簡單單的一句“愛吃”就完事了。

如果說，雲南人吃的米線能給地球織毛衣，那麼他們吃完的洋芋能給整個地球村蓋房子。吃洋芋的方式更是層出不窮，蒸、煮、炸、煎……光是吃洋芋的蘸水都有20多種。

蔥花小洋芋顧名思義用的是小洋芋做的，洋芋大小嘛，秀氣的姑娘可以分兩口吃完，如果你對洋芋愛得深沉，一口一個才是最大的享受。

用油將洋芋和蔥花輕輕一煎，再配一份干辣椒碟蘸著吃，外皮的鮮辣蔥香，加上土豆心兒里的細膩綿密，吃得渾身舒坦，頓時就明白了雲南人對洋芋的愛。

享受了一頓美味佳餚，芸河薈多才多藝的員工們還為我們准備了祝酒歌，他們都是從雲南來的朋友，唱一首高山流水的新歌，請客人滿飲清洌甘甜的梅子酒，獻上最美好的祝福。

8. 雲南人喜歡吃什麼

雲南人平時吃大米主食，部分是玉米飯，以農業為基礎的彝族多種植玉米、土豆、大麥、小麥和蕎麥。蔬菜也較為豐富。居住在山區、半山區的彝族喜歡養羊，尤以小涼山的彝族養羊最多。

羊肉是其主要的食源，吃羊時有一些特殊的習俗：羊肝、羊胃先用來祭祀祖靈，然後燒食，也有的生食；羊腦給老人吃；處於生育期的婦女忌吃公羊；牧羊人不能食羊尾巴；羊血用蘿卜絲拌後腌做鹹菜，放在飯上蒸熟吃，味道特別鮮美。

雲南風景名勝

雲南建成一批以高山峽谷、現代冰川、高原湖泊、石林、喀斯特洞穴、火山地熱、原始森林、花卉、文物古跡、傳統園林及少數民族風情等為特色的旅遊景區。

全省有景區、景點200多個，國家級A級以上景區有134個，其中列為國家級風景名勝區12處，列為省級風景名勝區的有53處。有7座國家歷史文化名城，有11座省級歷史文化名城，有8座國家歷史文化名鎮名村，14個省級歷史文化名鎮、14個省級歷史文化名村和1個省級歷史文化街區。

以上內容參考：網路-彝族食俗

9. 為什麼南方人小米吃的很少

粟為五穀之一，粟的籽實去皮後，北方人稱之為小米，南方人稱之為粟米。我上時候就看見周邊的農戶種植過許多粟，挺挺的半人高穗似狗尾，煞是可愛。 南方人不吃粟米，我活了七旬，不曾聽說。我生於江蘇無錫，在湖北長大工作直至退休，應該算是南方人了，我就喜歡，不是酷愛吃小米粥。

10. 雲南的飲食文化有什麼特點

雲南有著比較特殊的地理環境，最高海拔6700多米，最低的才有幾十米，同時還聚集著比較多的少數民族，所以就會有著各種各樣不同的飲食習慣。

當然，在雲南的飲食文化中，總是離不開「思鄉之情」的。不知是因為「一方水土養一方人」的緣故，還是雲南人血液里流淌著的戀家情結，在很多時候，家鄉的味道，是任何山珍海味都無法比擬的。常年在外，吃慣了他鄉的味道，或許還抵不上一盤炸洋芋、一碗地道的腌肉、一鍋普通的酸湯豬腳。雲南的飲食文化，朴實卻滿載深情。