小米椒湯為什麼會咸

⑴ 冬陰功湯什麼味道

冬陰功湯是什麼味道 自製冬陰功湯

說到冬陰功湯知道的人應該很多，冬陰功湯是很多人都非常喜歡的一種食物，冬陰功湯是東南亞地區最受歡迎的食物，冬陰功湯的口味酸爽，在國內也很多人喜歡吃。

冬陰功湯是什麼味道
它的味道是偏酸辣的，他為什麼要叫冬陰功湯呢?其實他的名字和他的湯水的味道沒有什麼關系，反而會是一種代替的作用，冬陰這兩個字其實在泰國那邊代替的是酸辣的意思，這說明這個湯味道是酸辣的。而功這個字其實就是一種我們經常吃的食品蝦。所以把他的名字連起來說，就是酸辣蝦。這就交代了他的原料以及她的味道，而且它的酸辣是非常的辣，許多人都接受不了，並且會在他的辣椒裡面放上一些咖喱，會有一種奇特的香氣，如果是習慣的話，那麼就一定會愛上這種奇特的味道，而且他的做法也並不難，是泰國每個人都會吃的一種菜餚非常的有名。

冬陰功湯是什麼味道 自製冬陰功湯

自製冬陰功湯
用料：蝦300克，蛤蜊250克，三文魚骨100克，冬陰功醬40克，魚露2勺，草菇150克，青檸2個，姜1小塊，椰漿50克，朝天椒3隻，香茅3根，檸檬葉8片。

1、草菇對半切開，朝天椒切小段、姜與香茅切片備用。

2、蝦子洗凈去須。

3、鍋子燒熱後將蝦倒入煎至皮發紅即可(不需要放油)，2面都煎一下，然後倒入一大碗開水。這次不要放太多開水，等材料都放進去後再加水，加到水和材料差不多高就可以了。

4、放入6片檸檬葉，香茅放一部分留出幾小片，薑片和冬陰功醬也放進去，將材料和醬料攪拌均勻。

5、再依次放入朝天椒、草菇、三文魚骨、蛤蜊，水開的時候，蛤蜊開口了就可以關火。

6、最後擠入檸檬汁、放入魚露、椰漿和剩下的檸檬葉、香茅，攪拌均勻就可以出鍋了。

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冬陰功湯是哪個國家的
冬陰功湯(Tom yum 或者tom yam) 是泰國和寮國的一道富有特色的酸辣口味湯品。也叫東炎湯，在泰國非常普遍。主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。泰國大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國菜的代表。同時，它也是在其他東南亞國家，如馬來西亞，新加坡，印尼非常受歡迎的菜品。

冬陰功湯是什麼味道 自製冬陰功湯

孕婦可以吃冬陰功湯嗎
孕婦也是正常人，可以吃，少吃就行。有些人認為冬陰功湯有香料對小孩不好，其實少量的吃還是沒事的。冬陰功湯主要是以香料、南姜、香茅、檸檬草、泰椒等為主要原料。而孕婦飲食通常要求清淡且不具有刺激性的飲食原則，而冬陰功湯中的辣椒、香料等往往具有刺激性，孕婦吃了不排除會出現拉肚子、便秘等情形。如果確實想吃，切記不宜過多，進而得不償失。

⑵ 小米椒會不會越泡越辣

小米椒的辣度一般條件下是穩定的 但是泡過的小米椒隨著泡的時間越長，發酵越久，辣椒素分解溶出越多，再吃的時候跟口腔充分接觸，會造成泡的越久越辣的感覺

⑶ 為什麼會有香辛料

香辛料廣泛應用於烹飪食品和食品工業中，主要起調香、調味、調色等作用 ， 它的出現讓食物更加美味可口。

辛香味香料主要是指在食品調味調香中使用的芳香植物的乾燥粉末或精油。人類古時就開始將一些具有刺激性的芳香植物作為葯物用於飲食，它們的精油含量較高，有強烈的呈味、呈香作用，不僅能促進食慾，改善食品風味，而且還有殺菌防腐功能。現在的辛香料不僅有粉末狀的、而且有精油或油樹脂形態的製品。香料，又名辛香料或香辛料，是一些乾的植物的種子、果實、根、樹皮做成的調味料的總稱，例如胡椒、丁香、肉桂等。它們主要是被用於為食物增加香味，而不是提供營養。用於香料的植物有的還可用於醫葯、宗教、化妝、香氛、或食用。香料很少單獨使用，大部分以數種數十種成份調和構成。有時，香料也指製造香味用的材料。

⑷ 小米椒是什麼辣椒，它到底有多辣有哪些菜系用它

小米椒個頭小 紅包 可以用新鮮的小米椒切成小段 泡在撈汁菜里 搭配撈汁的鮮咸偏酸甜 酸辣爽口