小米為什麼要煮30分鍾
1. 小米粥煮多長時間好
1、首先，取適量的小米，備用。
2、將小米洗凈後，放入碗中浸泡三十分鍾左右。
3、將小米倒入湯鍋中，然後在鍋中加入適量的紅棗、枸杞之類的，加入的東西根據自己的需要添加即可。
4、然後用小火煮了大概一個小時作用的時間，再用勺子時常在鍋中攪拌下，防止小米粘鍋。
5、煮十分鍾左右的時間後，我們可以加入適量的食用油，轉入小火，這樣的話小米粥就更加的香、更加美味。
6、小米粥煮的差不多後，我們可以放入適量的白糖，打開沙鍋不停攪動，鍋里的粥是越攪越稠，持續10分鍾，到粥呈粘稠狀為止。
二、煮小米粥的技巧：
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著一個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鍾。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
三、小米粥的營養功效：
小米熬粥一直有「黃金粥」之美稱。對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。由於小米不需精製，它保存了許多維生素和礦物質，其中所含有的蛋白質、脂肪、鈣等含量都比大米高。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，有利於產婦產後滋陰養血。
小米不僅營養全面豐富，還有養胃的功效。中醫認為小米味甘、咸、性涼，入腎、脾、胃經，《本草綱目》就有小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」的記載。因而對於體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益
2. 小米多久可以熟
30分鍾左右。
煮小米粥的時間與食材量的多少、煮粥用具等因素都有一定的關系，無法明確具體時間，一般食材越少，小米粥熟得就越快。
用高壓鍋煮比普通砂鍋煮所需的時間更短，具體可以通過小米粥的狀態來判斷，一般情況下，一碗小米如果用普通砂鍋煮的話，至少要煮30分鍾左右，如果喜歡更加軟爛的，可以延長煮粥的時間。
判斷方法：
判斷小米粥是否熟透，可以先觀察小米粥的湯色，如果湯色呈淡黃色，且質地粘稠的話，一般多表示小米粥已經熟了。
判斷小米粥是否熟，還可以嘗一下小米粥的口感，如果小米粥吃起來香甜軟糯，則表示已經熟了;若是吃起來還有些硌牙，則表示還需要再煮一會。
在吃小米粥的時候放鹽、放糖都是可以的，根據自己的喜好決定即可。
3. 小米粥煮多久
小米粥通常需要熬煮20-30分鍾左右。小米粥是以小米為主要食材熬制而成的獨具特色的北方粥點，口味清淡，有清香味。煮小米粥最好水開下鍋，先用大火熬8-10分鍾，然後文火熬15-20分鍾左右，煮至湯粘稠後即可。喜歡軟爛口感的可以繼續熬煮。小米粥煮多久
小米營養豐富，但與其它穀物一樣，蛋白質中的賴氨酸含量過低。因此可以在小米粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，從而增加營養及口感。
4. 小米粥要煮多長時間
想要把小米粥煮的黏稠其實很簡單，照著我的以下五個步驟做，絕對好吃又黏稠。
4、攪拌，一般人在煮粥的時候可能都不會有這個步驟，但是實際上，如果你希望自己煮出來的粥夠黏稠，最好還是去攪拌一下，另外攪拌也是有方法的，而不是胡亂的翻攪，要記住，最好一直按照一個方向攪拌，這樣的效果更好哦！
5、放油，應該很多人都沒有接觸過這步吧，這就是想把小米粥煮得香香甜甜的訣竅哦。在大概煮了十分鍾左右，向小米粥中倒入少量的食用油，這樣，煮出的小米粥無論是在色澤上，還是在滑度上都會讓你驚喜的！可以嘗試看看哦。
5. 小米粥需要熬多久
半小時左右。
小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的一種獨具特色的北方粥點，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。煮粥時一定要先燒開水然後放入洗凈後的小米，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。
小米是傳統健康食品，可單獨燜飯和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。小米營養豐富，但是和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養又增加口感。
6. 小米要煮多久才煮熟
小米粥要煮半小時以上。
下面教你熬小米粥的幾個訣竅：
1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。
2.熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。
3.不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。
5.待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放)
6.待米成花狀時，更可口。
哪些人不宜食用小米粥呢？一般人群皆可食用小米粥，但是也有例外：
1.胃潰瘍或者胃炎患者不宜多喝。過量食用小米粥會刺激胃酸過多的分泌，刺激胃粘膜以及潰瘍面，不利於潰瘍的癒合與胃炎的恢復。
2.手腳冰涼的寒性體質不宜多食小米粥，小米粥，特別是陳小米粥性寒，對於寒性體質的患者，只會加重手腳冰涼等症狀，建議可以食用新小米粥，同時在熬煮時加入桂圓，枸杞，紅糖之類的熱性食物。
3.胸悶氣短，喉嚨有異物感的人，不宜食用小米粥。因為小米會導致滯氣、隔食，會加重這種症狀。
(6)小米為什麼要煮30分鍾擴展閱讀：
有的小米比較粗散，有的比較軟糯，還有黏小米，也稱為「小黃米」。東北的黏米飯、黏豆包等就是用黏小米做的。對胃酸偏少的人來說，建議選擇口感軟糯一些的小米，胃酸多的人不要選黏小米。
7. 小米粥需要煮多久才熟
其實熬粥也不是那麼簡單的，不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個訣竅：
1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。
2.水快開時再下米，先大火熬8-10分鍾，然後中小火熬15-20分鍾。
3.不能偷懶，剛下米要攪一下鍋，防止糊底，文火熬時盡量少揭鍋蓋，防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水質不好的地區可以用瓶裝水代替。
5.有些地區喜歡加食用鹼讓米更軟爛，待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。（孕產婦嬰幼兒不建議放）
各種小米粥
各種小米粥(22張)
6.待米成花狀時，更可口。注意事項
小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加藜麥、大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉、黑豆、薏米……等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」傳統的小米品種紅皮兒小米由於產量低脫皮後顏色淡黃，很多地方已經不種植了改種了經濟收益更高的品種，但是傳統品種熬出的米粥米油更豐厚，味道更綿香。
功能編輯
特色小米粥
特色小米粥(22張)
小米即粟米
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。
食譜編輯
小米粥
來源：民間方
原料：小米200克，白糖少量。
製作：
1．小米泡後，煮開加入白糖煮沸即可。
2.小米富含澱粉、鈣、磷、鐵、維生素B，、維生素B2、維生素E、胡蘿卜素等。其有益腎和胃、助消化、除熱的作用，對脾胃虛寒、反胃嘔吐、腹瀉與產後病後體虛或失眠、體虛者有益。
3.此粥適合各類人群．尤其是老年人。 [2]
小米玉米糯米粥
原料：小米、玉米各50克，糯米20克
調料：白糖少許
製作：將小米、玉米、糯米清洗干凈。洗後的原材料放入電飯煲內，加清水後開始煲粥，煲至粥黏稠時倒出盛入碗內。加白糖調味即可。
專家點評：小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物．一般糧食中不含的胡蘿卜素，小米中也有，特別是t的維生素B，含量居所有糧食之首，含鐵量很高，含磷也很豐富，有補血、健腦的作用。將小米搭配玉米和糯米一同熬煮，營養更加全面且更加豐富，非常適合孕婦、媽媽滋補身體，預防缺鐵性貧血。
烹飪常識：
小米粥不宜太稀薄，淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米，以免營養流失。 [3]
小米紅棗粥
原料：小米100克，紅棗20枚
調料：蜂蜜20克
製作：1.紅棗清洗干凈，去核，切成碎末。2.小米入清水中清洗干凈。 3. 將小米加水煮開，加入紅棗末熬煮成粥，關火後涼至溫熱，調入蜂蜜即可。
專家點評：小米能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃和嘔吐的功效。小米含有蛋白質、鈣、胡蘿卜素和維生素B．、維生素B。；紅棗含維生素c，二者互補，是一種具有較高營養價值的滋補粥品，是孕媽媽緩解孕吐，滋養身體的較佳選擇。此外，這道粥含鐵量高，所以對於產婦產後滋陰養血也大有功效。
烹飪常識：
加入蜂蜜時，粥不宜太熱，否則會降低蜂蜜的營養。小米熬煮的時間可以長一些，味道更佳。 [3]
小米雜粥
干百合(50克)、干銀耳(1朵，20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖（適量即可）。
烹飪方式
1.干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發，花生去掉外皮；小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鍾。
2.銀耳用清水泡發，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質，瀝干水備用。
3. 往鍋內放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水攪拌均勻。
4. 加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鍾，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
5. 煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水攪勻，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
6.將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續煮30分鍾，即可出鍋。
8. 小米粥煮多久能熟小米粥要煮多久時間
1、小米粥一般要熬30分鍾到1小時。
2、煮粥之前可以先用冷水將米浸泡半小時左右，讓米粒盡可能的膨脹開來，還可以節省熬粥的時間。水開之後再下小米，20分鍾之後便可以開始順著一個方向攪動了，攪動的時候幅度要慢，慢慢粥會變粘稠。大約攪拌五到十分鍾，往小米粥中加入一些色拉油，可以使小米粥的色澤變得更加鮮亮。
9. 小米飯煮多久就熟
一般30分鍾就可以煮熟。
一般來說煮爛的時間與小米是否浸泡、鍋具的類型以及火候的大小等都有很大的關系，正常情況下用普通砂鍋熬煮的小米粥大約30分鍾左右就能被煮得比較爛了，想要更爛的話也可以繼續延長時間。
不熟的小米質地比較堅硬，而且小米中含有豐富的澱粉，沒有熟的話證明其澱粉還沒有完成吸水和糊化的過程，營養也無法完全釋放，人體食用後不僅無法吸收營養而且對於食用過多時還會對腸胃造成較大的負擔。
判斷煮熟的方法
1、外觀：從外觀上來看煮熟的小米粥是比較濃稠的，小米與水混合在了一起；而沒有煮熟的小米粥看起來是比較清澈的，小米與水的界限非常明顯。
2、口感：煮熟的小米粥吃起來是軟糯清香的，而沒有煮熟的小米粥吃起來會帶有明顯的顆粒感，有夾生的感覺。
10. 小米粥要煮多久才爛熟
小米粥煮30分鍾到1小時才能煮爛。
小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的一種獨具特色的北方粥點，口味清淡，清香味，在製作之前需要將其洗凈並浸泡30分鍾，這樣能使製作好的小米粥粘稠、軟糯。
小米是傳統健康食品，可單獨燜飯和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。小米營養豐富，但是和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養又增加口感。