為什麼說甜南瓜時間長了有毒
『壹』 為什麼南瓜剝皮放久了有毒
南瓜去皮後，不易保存，易腐爛，霉變。
南瓜的存放時間是比較長的，一般長時間不會腐爛，因此，可以正常食用，如果有發現不正常的情況，如腐爛，霉變，變色，以及一些性味變化等等就不要吃了。
南瓜的保存方法：
南瓜由於果實比較堅實，所以儲存的時間很長。放在陰涼乾燥通風的角落裡，可以保存2個月左右。一定要注意的是，存放的時候，要將南瓜的瓜柄朝上放；如果瓜柄朝下的話，南瓜會腐爛得很快哦！
當然，如果是切開的南瓜，則可將南瓜籽去掉，用保鮮膜封好切口放入冰箱冷藏，並在1-2天內盡快食用完為宜。
『貳』 甜南瓜那些人不能吃
禁忌人群：南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
相剋
南瓜+螃蟹：一起吃會引起中毒
南瓜+皮皮蝦：痢疾
南瓜+油菜：降低維生素C的吸收
南瓜+鯉魚：一起吃會中毒
南瓜+鰹魚：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒
南瓜+海魚：一起吃會中毒
南瓜+羊肉：兩補同時，令人腸胃氣壅
南瓜+山葯：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山葯同食，維生素c則被分解破壞。
南瓜+蝦：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
南瓜+黃鱔：身體不適
宜搭
南瓜+豬肉：預防糖尿病
南瓜+棗（鮮）：補脾益氣解毒止痛
南瓜+綠豆：保健作用
南瓜+蓮子：通便排毒
南瓜+牛腩：健胃益氣
南瓜+牛肉：健胃益氣查看菜譜>>
『叄』 南瓜為什麼吃起來有點苦
南瓜苦是怎麼回事
1、變質導致
由於南瓜存放時間過久，進而導致細菌等微生物入侵南瓜，在南瓜中大量的繁殖，這些微生物會以南瓜的營養作為養分大量的繁殖，而且由於細菌的代謝作用，會產生大量的代謝產物，這些代謝產物就可能是苦味的，而且大部分都是有毒的。當人吃了這種南瓜之後，不僅會有大量的有害微生物進入體內，更有大量的要害代謝產物進入體內，微生物會破壞腸道微生態平衡，代謝產物會使人中毒，出現腹脹、腹痛、消化不良，腹瀉等不適症狀，對健康非常不利。
2、自我保護
南瓜雖然是植物，但是也有知我保護意識的，南瓜如果在生長的過程中被人移動過，南瓜為了保護自身，就會在生長的過程中產生大量的苦味素，因此在吃南瓜的時候會感覺都苦味，這種物質雖然對人體沒有多大的危害，但是這種南瓜由於異常生長，導致其其他營養成分會出現問題，營養價值也會極大的降低，這樣的南瓜吃了也沒有多大的好處，而且還很難吃，所以對於這樣的南瓜最好也不要再吃了
3、污染導致
如果南瓜的生長環境受到某些化學物質的污染，也可能會導致南瓜出現異常味道，苦味就是非常常見的一種，而且受到化學污染的南瓜可能還會有異常的氣味。如果食用了這樣的南瓜，就會導致有害的化學物質進入體內，從而對人體造成非常嚴重的傷害，而且還可能會有大量的有害物質殘留在體內，造成持續性的傷害，可謂是危害極大，對於這樣的南瓜最好直接丟掉。
注意事項：南瓜正常情況下是略帶甜味的，如果是苦的，最好就不要吃了，雖然導致南瓜邊苦的原因有很多種，但是變苦的南瓜營養成分都受到了影響，最好不要再吃，以免對健康造成不利影響。
『肆』 為何吃南瓜也有中毒的
南瓜導致中毒可能的原因是：久存的老南瓜。
老南瓜可能引起中毒。南瓜要妥善保存，且存放時間不宜過長，否則瓜瓤就會通過進行無氧酵解產生酒精，食後易引起中毒。
吃南瓜前一定要仔細檢查，如果發現表皮有潰爛之處、或切開後散發出酒精味等，則不可食用。
(4)為什麼說甜南瓜時間長了有毒擴展閱讀：
除此之外，不能和南瓜一同吃的還有：
1、南瓜與富含維生素C的食物相剋：由於南瓜含維生素C分化酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、生果一起吃。維生素C耐熱，南瓜煮熟後此酶即被損壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與西紅柿、辣椒同等妙。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
2、南瓜與羊肉相剋：《本草綱目》記載：「南瓜不行與羊肉同食，令人氣壅。」由於南瓜補中益氣，羊肉大熱補虛，兩補一起，令人腸胃氣壅。
3、南瓜與蝦相剋：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
4、南瓜與油菜相剋：南瓜與維生素C豐厚的食物調配合吃，就會把維生素C損壞。
『伍』 南瓜放時間長了能吃嗎
南瓜這種食物是經常出現在我們的飯桌上的，不僅美味可口，對我們人體也有很多的好處，平時去市場買菜都能看到南瓜，而且南瓜也很便宜，很多飯店什麼的也會有南瓜的菜色，所以南瓜的市場還是非常大的，南瓜還可以做成甜品出售，有非常大的商業價值，人們在市場上買南瓜就會買到一些放了很久的南瓜，就擔心會不會有毒，那麼下面小編就來跟大家聊一聊久放的南瓜會不會有毒！
一、南瓜放久了還能吃嗎、有毒嗎
1.南瓜放久了能吃，由於南瓜的皮很厚，只要將其放在乾燥通風的地方，避免陽光直射和潮濕，就可以保存很長時間。還可以將其用干凈的塑料袋密封放在冰箱冷藏，要與其他食物分開放置以免串味。
此外南瓜保存時注意觀察表面否有破皮情況，這樣的保存時間會大大縮短，需要挑選出來盡早吃掉為宜。如果在吃之前發現瓜瓤有變色就不要使用了，那是因為瓜瓤中含有較高的糖類物質，久而久之發生的化學變化。
2.南瓜放久了容易受到細菌的侵襲，細菌侵襲後會產生有毒的代謝物，食用有毒代謝物可能會引起中毒，建議不要吃放久了的南瓜，發霉、發酸、變軟的南瓜也不要食用，這樣的南瓜已經變質了，食用後對身體有一定的傷害。
二、一個沒打開的南瓜能放多久
南瓜非常容易保存，完整的南瓜在常溫下能放1-2個月，冰箱里放2-3個月沒問題。如果是比較老的南瓜存放的時間可以達到更長，2~4個月都不會變質。
切開以後的南瓜容易從內部變質，所以最好先用勺子把中間掏空，再用保鮮膜包上，在冰箱里可以放5-6天。如果你買的南瓜太大，一次吃不完，就可以在南瓜的剖面用抽紙貼上，這樣，紙吸收了南瓜的汁液，保證剖面瓜肉的乾燥，起到了防腐的作用。上次吃南瓜到現在已經半個月了。用這個方法南瓜一點都沒壞。而且水份也很足。
三、南瓜的功效和作用及禁忌
1.老南瓜可以健脾和護肝
老南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以健脾,預防胃炎,防治夜盲症,護肝,使皮膚變得細嫩,並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用,進而收到壯骨強筋之功,對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。
2.老南瓜可以促進腸胃蠕動
老南瓜分泌的膽汁可以促進腸胃蠕動,幫助食物消化,同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激,保護我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復以及再生的能力,因為南瓜可以消除致癌物質亞硝酸的突變作用。南瓜中還有一種「鈷」的成分,食用後有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質,必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。
3.老南瓜的禁忌
老南瓜也有可能成為過敏原,所以對南瓜過敏的人不宜吃南瓜粥。對南瓜過敏的人食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人群要避免食用南瓜及南瓜製品。南瓜性溫,多吃會助長濕熱,所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃,同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。以上人群在選擇食用南瓜或者是南瓜製品的時候需格外謹慎。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用南瓜粥,以防病情惡化。
『陸』 南瓜久存為什麼會有毒
南瓜也被稱為番瓜、北瓜等，葫蘆科南瓜屬植物，南瓜原產於墨西哥到中美洲，在世界各地廣泛種植。它的果實可以用作食物或者穀物的替代品。植物的所有部分也用於醫葯。
3.蝦；蝦肉又嫩又嫩，很多人很少吃。然而，蝦肉含有多種微量元素。當與南瓜一起食用時，它會與果膠發生反應，產生難以消化和吸收的物質。它不僅容易引起痢疾，而且對腸胃不好的人也有致癌風險。因此，最好分開吃。
『柒』 為什麼南瓜放久了不能吃
南瓜的瓜瓤含糖量較高，保存時間久了，瓜瓤內會產生一種不易發現的化學變化，人吃後就會引起中毒，出現頭暈、疲倦及嘔吐、腹瀉等中毒症狀。所以南瓜放的時間久了就不要吃了。
拓展資料
南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
2.保護胃粘膜
促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
4.預防前列腺
南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
5.通便美容
常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太後多食南瓜。
6.預防中風
因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。
『捌』 甜南瓜和不甜的南瓜在營養和功效上有沒有不同
口感上吃著甜的南瓜和口感上吃著不甜的南瓜，並沒有什麼太大的區別，它們只是在品種上面有所不同罷了，其含有的營養成分和功效是一樣的，而人們之所以喜歡吃南瓜這種食物，是因為南瓜中含有豐富的維生素，胡蘿卜素，澱粉等營養物質，並且南瓜非常好種植，所以南瓜的售賣價格便宜。
但任何食物，它都是有兩面性的，有的人吃了南瓜就會非常好，有的人吃了南瓜反而會難受，比如說像一些濕熱特別重的人，就不能吃南瓜，南瓜本來屬於溫性的食物，濕熱重的人吃多了南瓜，會加重體內濕熱的情況，有腳氣的朋友們也不要吃南瓜，因為腳氣一般都是因為體內濕熱重而引起，而在這個時候吃了南瓜，會讓自己的腳氣加重，不利於病情的恢復，在服葯期間也不要吃南瓜，因為南瓜會影響到葯效。