豆芽泡在水時間長為什麼腐爛

A. 為什麼綠豆芽容易變質，腐爛

兩個主要原因：1、換水時間間隔長。2、溫度高。夏季生豆芽每天換2到4遍水。直接用自來水籠頭出來的水即可，一方面清洗，一方面降溫。

B. 豆芽腐爛怎麼解決

根腐病 豆芽根部淡褐色灰暗，粗槌形根須。嚴重時，豆芽根部黑褐色腐爛。病因是浴水中期水溫過高或間隔時間過長，容器裡面豆芽層內溫度急劇增高，減少了豆芽的抗病能力；趨高溫形病菌繁殖加快所致。
防治方法：（1）隔離發病區；（2）淘汰患病豆芽；（3）降低浴水溫度和室內溫度；（4）發病嚴重而倒缸的爛豆芽剔除後，遠離廠區深埋。容器和所接觸的一切器具要嚴格消毒滅菌。消毒滅菌後要停止使用3個月。（5）若必須繼續使用時，可用1000倍百菌清洗刷消毒滅菌。滅菌後再用開水浸燙沖刷1~2次，可繼續使用。

C. 豆芽爛的太厲害了，怎麼回事呀大神

豆芽爛芽主嬰是由病菌侵染而造成。特別是在過冷或過熱的季節生產時，病菌來勢兇猛，使生產者措手不及，甚至導致全「芽」覆沒，究其原因般有下列五點：
①豆種本身帶所原菌
②盛豆芽的容器及器具消毒不嚴格
③溫度過高或偏低
④燒水不及時及水質不清潔
⑤空氣污染

D. 發綠豆芽的腐爛原因

芽菜是我國人民喜食的傳統蔬菜之一，我們生活中最常見的就是豆芽菜了，它的品種較多，而豆芽在種植過程中會出現爛芽現象，對於豆芽的產量造成巨大的損失。那麼豆芽爛芽該怎麼解決呢？一起來看看詳細介紹吧。
豆芽爛芽的原因及解決方法
1、豆種攜帶病菌
在種植前由於對於豆種的選擇不嚴格，使用了攜帶病原菌的豆種，在種植過程中這些病原菌在適宜的環境下快速繁殖，導致豆芽發生爛芽現象。
解決方法：要精選豆種，選擇顆粒飽滿、無病害的豆種，在浸種要精選的去除病蟲粒、癟粒、破粒等劣質豆種。再用低濃度的漂白粉和石灰水溶液進行洗種，也可以用熱水燙種，這樣可以將豆種表面的病菌殺死，提高豆種的活力，提高發芽率。
豆芽爛芽的原因及解決方法
2、容器消毒不嚴格
和豆芽攜帶病原菌一樣，栽培使用的容器也比較重要，如果沒有經過嚴格的消毒措施，在種植時病菌也會侵入，導致豆芽爛芽。
解決方法：栽培容器要經過嚴格的消毒措施，在種植前除了保持用具和容器的干凈清潔外，在使用前還要進行嚴格的消毒，要用低濃度的漂白粉溶液或明礬溶液進行清洗消毒。
豆芽爛芽的原因及解決方法
3、溫度偏高或偏低
種植豆芽溫度最重要，如果在豆芽生長時期，溫度過高或者過低，都會導致其出現爛芽的現象。
解決方法：豆芽的生長適溫在20-25度之間，在種植後味出芽時，最適宜溫度在18度，在出芽後要適當的提高溫度在23度左右，在這個溫度范圍內，它的生長極為快速，還能減少爛芽。
豆芽爛芽的原因及解決方法
4、水質不清潔
除了溫度之外，其次就是水分的管理了，豆芽和其他作物不同，它只需要水分就能正常生長，在生長過程中需要充足的水分，但是如果澆水不及時，導致豆芽缺水，或者水質不清潔等情況，都會到它出現爛芽的情況。
解決方法：建議施用清潔的井水或者溪水，嚴禁使用不幹凈的河水或池塘水，井水和溪水干凈污染，而且冬暖夏涼，有助豆芽生長。澆水一定要定時定量，一般5時間一次，將新陳代謝物沖走。

E. 為什麼豆子一直浸泡在水中,不換水,豆芽就會死亡

植物生長是需要氧氣的，長期浸泡在水中會因為無氧呼吸而產生大量的酒精！酒精對植物有毒害作用！所以時間長了，種子會失去活力，然後腐爛，發臭！

F. 豆芽泡在水裡幾天發生什麼變化

一般情況下，綠豆在水裡泡3—6天就會發芽，但是，要注意水分、溫度等等，不然就會很難發芽的。
方法一：當需要大量發綠豆芽，建議用上沙子、泥土。
1、選豆並將綠豆清水洗凈。洗時注意將全部漂浮的豆子全部去除，這些是未成熟或者已經變壞的豆子，發芽率極低。
2、缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無所謂，干凈即可，底部可排水)，鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可。
3、每天澆水數次，保持濕度。要時刻保持綠豆在潮濕的環境當中。但又不能讓水份滯留。
4、數天後豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。
5、小豆芽突破泥土的障礙它裡面的營養物質也消耗完了，這時你需要把它放在陽光下讓他進行光合作用。不過，放在陽光下生長後，過些幾天豆芽的根莖就會越長越長如果你不及時把它從土中拔出來，他就會長出綠葉的葉子這個時候他就不能吃了 。
tips：發芽期間，可以放在陽光下，如果沒有陽光也沒有關系，因為基本上綠豆芽的發芽時期，它消耗的營養物質不需要陽光，因為它不會進行光合作用。但是，如果有陽光的話，最好把它放在陽光下。基本上經過兩天的泡發，豆芽都發芽了，長出了大約0.5厘米的牙根。
信息源自網路，侵權即刪

G. 綠豆芽腐爛是什麼原因

摘要 豆種攜帶病菌 在種植前由於對於豆種的選擇不嚴格,使用了攜帶病原菌的豆種,在種植過程中這些病原菌在適宜的環境下快速繁殖,導致豆芽發生爛芽現象。 解決方法:要精選豆種,選擇顆粒飽滿、無病害的豆種,在浸種要精選的...

H. 為什麼生黃豆芽時，會爛很多

在培養黃豆芽時會發爛，是有有兩個原因：

1、黃豆表面微生物數量太多，黃豆發芽時，各種酶活動劇烈，會產生大量熱量，水分充足，給了微生物良好的生活環境，微生物大量繁殖，黃豆就會發爛了。

2、通風條件不良。水放的太多，或上面蓋的布太厚、太嚴實，黃豆發芽時氧氣供應不足，也會發爛。

豆芽（英文名：sprouted beans）是豆科植物經水浸泡後發芽長成的一種富有營養的蔬菜，最常見有為綠豆芽、黃豆芽和豌豆芽等。

豆芽相對於豆類蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高，如黃豆中不含VC，而發芽後的豆芽可產生大量的VC，生物效價和利用率大幅提高。

豆芽是老百姓餐桌上最普通不過的蔬菜。

其品種繁多、營養全面、風味獨特、清香脆嫩，深受人們喜愛。

豆子發芽後形成了豆芽，因此豆芽又叫「活體蔬菜」。

營養價值和營養利用率也都大大增加。最典型的是，干豆基本上不含維生素C，但豆芽的維生素C含量卻非常豐富，可以保持皮膚彈性，是很好的養顏聖品。

I. 綠豆芽4天後腐爛是什麼原因怎樣解決

豆芽爛芽的原因及解決方法

豆種攜帶病菌

在種植前由於對於豆種的選擇不嚴格，使用了攜帶病原菌的豆種，在種植過程中這些病原菌在適宜的環境下快速繁殖，導致豆芽發生爛芽現象。

解決方法：要精選豆種，選擇顆粒飽滿、無病害的豆種，在浸種要精選的去除病蟲粒、癟粒、破粒等劣質豆種。再用低濃度的漂白粉和石灰水溶液進行洗種，也可以用熱水燙種，這樣可以將豆種表面的病菌殺死，提高豆種的活力，提高發芽率。

容器消毒不嚴格

和豆芽攜帶病原菌一樣，栽培使用的容器也比較重要，如果沒有經過嚴格的消毒措施，在種植時病菌也會侵入，導致豆芽爛芽。

解決方法：栽培容器要經過嚴格的消毒措施，在種植前除了保持用具和容器的干凈清潔外，在使用前還要進行嚴格的消毒，要用低濃度的漂白粉溶液或明礬溶液進行清洗消毒。

溫度偏高或偏低

種植豆芽溫度最重要，如果在豆芽生長時期，溫度過高或者過低，都會導致其出現爛芽的現象。

解決方法：豆芽的生長適溫在20-25度之間，在種植後味出芽時，最適宜溫度在18度，在出芽後要適當地提高溫度在23度左右，在這個溫度范圍內，它的生長極為快速，還能減少爛芽。

J. 豆芽腐爛是什麼原因

①豆粒本身帶有病菌；
②盛豆芽的容器及器具消毒不嚴；
③生豆芽時的溫度過高；
④澆水不及時及水質不清潔和空氣污染所致.因此應根據具體發病原因進行綜合防治