米粉菜泥為什麼時間長了變稀

A. 輔食菜泥和米粉的比例

一般4~6個月的寶寶身體開始逐漸的發育，所以在此時就開始逐漸的添加輔食了，在此時寶寶的奶奶接受一次又一次的全新體驗，從第1個輔食到之後的蛋羹以及果蔬泥肉泥，再到磨牙餅干粥面等等，這些體驗對於寶寶來說都是前所未有的，而且對於寶寶來說也是比較新奇比較好奇的，接下來我們就一起了解了解一下寶寶輔食第一種蔬菜，輔食米粉和菜泥的比例。

有很多寶媽們在給寶寶製作輔食的時候，都習慣性的把蔬菜泥和米粉攪拌在一起讓寶寶食用，其實這樣的方式也是非常不錯的，在喂寶寶添加輔食的時候，其實第1種蔬菜有很多，就比如說菠菜、胡蘿卜、土豆等，此外也可以適當的為寶寶添加一些蘋果或者是香蕉這樣的水果。

有很多寶媽們都問米粉和菜泥的比例應該控制在多少最合適呢，米粉和餐飲的比例應該控制在3:1左右是最合適的。在此之後等到寶寶適應一段時間菜泥的比例也可以適當的增加，可以控制在3:2左右。

大家一定要注意，在喂寶寶輔食以後，一定要仔細觀察寶寶是否會出現過敏的現象，或者是寶寶是否喜愛，只有這樣才可以避免寶寶出現過敏、身體不適的問題。

B. 輔食里的米面和菜的比例是多少才正確

一般米面和菜的比例為2：1。下面以西紅柿蝦皮粥為例介紹比例和做法：

准備材料：絲瓜60g、蝦皮5g、西紅柿1個、白米粥1碗

製作步驟：

1、蝦皮提前用清水浸泡半小時。 給寶寶做輔食經常用蝦皮來調味，一來可以減少食用鹽的攝入，順帶還可以給寶寶補補鈣。

C. 做米粉菜泥需要注意哪些事情你都清楚嗎

一開始吃水果的時候加一半的水稀釋，第一次一次稍微嘗試一下，不要喝多了，一兩口就行，注意不要讓他吃刺激性大的水果，比如橙子，菠蘿，也不要吃容易過敏的水果，比如芒果，奇異果，喝點西瓜汁，橘子汁，蘋果汁。我的寶寶們也是在兩個月半的時候開始喝果汁的，第一次喝了兩勺西瓜汁，寶寶很喜歡！ 能吃的蔬菜水果很多，下面有詳細做法，希望對你有幫助！

泥類輔食：

蘋果泥：蘋果切開，用匙輕輕刮下泥狀物即可。

香蕉泥：香蕉去皮在盆內用匙攪爛即成香蕉泥。

蔬菜泥：蔬菜洗凈切碎，加少許水，略調味，在鍋內燜爛。

南瓜泥：南瓜洗凈去皮，蒸熟壓碎。

蘋果胡蘿卜泥：果菜各半洗凈，蘋果去皮去核切碎，胡蘿卜煮熟擠壓，倒入碎蘋果煮爛，加適量蜂蜜攪勻。蜂蜜適合1歲以上寶寶。

菜泥：取適量的新鮮無農葯污染的綠葉蔬菜，如小白菜，小青菜等，洗凈，搗碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入鍋中，加適量的植物油與食鹽，煮熟，即成菜泥，晾溫後，可用小勺喂寶寶吃，菜泥含有較多的維生素、礦物質，是母乳中尤其產後6個月後的母乳中所缺少的，對幫助寶寶消化，防止大便乾燥，減少腸道毒素，多有益處。

魚泥：將收拾好的鮮魚切成小塊後放入水中加少量鹽煮，除去魚刺、魚皮後，將魚肉研碎，再放入鍋內加魚湯煮，把澱粉調勻後放入鍋內，煮至糊狀即可。也可從紅燒魚上挑取魚肉製作，可將魚泥加入稀粥中一起喂給孩子吃。魚肉中含有豐富的蛋白質、脂肪及鈣、磷、鋅等，並且易消化。

血豆腐泥：將動物血洗凈，以少量姜、蔥末和鹽拌勻蒸熟搗碎。

肝泥：把豬肝或雞肝洗凈放在水中煮，除去血水後換水煮10分鍾左右，把肝外皮剝去，用勺子研成泥狀，再加適量的鹽、醬油和香油攪勻，隔水旺火蒸約25分鍾即可。動物肝臟含高蛋白質、磷和鐵，有補血、促進腦發育的作用，可預防貧血、佝僂病、營養不良等疾病。

肉末：取適量的新鮮瘦豬肉，洗凈剁成細末，加鹽和調料，蒸熟或炒熟，每隔3天-5天喂1次。瘦豬肉中含動物蛋白質多，脂肪少，加之烹飪得法，細嫩，味道香美，容易被寶寶接受。

蔬菜豬肝泥：豬肝25克、洋蔥、西紅柿和菠菜葉共30克。豬肝洗凈去筋膜後剁成泥。蔬菜擇洗凈切碎，將肝和菜放入適量肉湯中煮沸加鹽攪勻。

羹類輔食

雞蛋羹：生雞蛋一個打入碗中，加一小杯涼開水及適量鹽、攪拌，攪拌後放鍋里蒸5分鍾，淋上香油即可。以雞蛋剛好凝固又很嫩最適度，蒸的時間過長，以至出蜂窩孔狀，這樣的蛋羹質硬，不好消化。雞蛋羹可直接用小勺喂給寶寶吃，軟嫩可口，營養價值高，含豐富的蛋白質、脂肪，尤其是蛋黃中含有卵磷脂及鐵、鈣、磷、維生素A、D、B等，可營養大腦，又能滿足嬰兒對鐵的需要。

魚菜蛋羹：魚：菠菜：雞蛋=1：1：2。魚剖洗凈剔除骨刺剁成泥，菠菜擇洗凈切成碎末置魚碗中，雞蛋洗凈磕入碗中加溫開水攪勻，加到盛有魚和菜的碗中加一點鹽攪勻，隔水蒸約5分鍾。

綠豆羹：綠豆淘洗凈，加8倍於綠豆量的水煮5分鍾再用小火將豆燜爛，加適量糖、30克瓊脂攪勻。

粥類輔食

米粥：小米、大米、高梁均可，但最好在做前用水泡上1小時，煮時易爛，粥的稠度根據孩子大小、消化能力不同由稀到稠。

青菜粥：可將粥煮爛，在停火前加入洗凈切碎的青菜心、鹽適量攪勻，再煮10分鍾左右即可食用。青菜可選用菠菜、白菜、油菜等等。

雞肝粥：雞肝放沸水中煮熟後，換水續煮10分鍾撈出去皮壓成泥，放回鍋中加醬油白糖攪勻燒沸即成

肉蛋豆腐粥：豬肉20克、雞蛋半個、豆腐20克、米30克。肉洗凈剁為泥，雞蛋攪打均勻，豆腐洗凈壓碎。米洗凈加適量水煮至八成熟下肉泥煮至肉熟，將豆腐和蛋液倒入鍋中，旺火煮至蛋熟下鹽攪勻。

另外推薦幾種輔食

牛奶藕粉：適合4個月以上寶寶。將藕粉、水、奶一起放入鍋內，均勻混合後用微火煮，攪至透明糊狀為止。寶寶很喜歡吃，注意不要給寶寶吃太多了。

烏龍麵糊：適合4-6個月寶寶。材料：烏龍面10克、水1/2杯、蔬菜泥少量。做法：烏龍面倒入沸水中煮至熟軟撈起備用。煮熟的烏龍面與水同時倒入小鍋內搗爛，煮開。起鍋後加入少量蔬菜泥即可。

蛋黃粥：適合5-6個月寶寶。用料：適量，肉湯(或魚湯、菜湯)適量。做法：當煮大人飯時，放了米及水在煲內，用湯匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成飯後，中心的米便成軟飯，把適量的軟飯搓成糊狀。把適量的湯隔去渣，如魚湯要特別小心以防有魚骨。除去湯面的油。把湯及飯糊放入小煲內煲滾，用慢火煲成稀糊狀，放入極少量的鹽調味，然後放下1／4隻熟雞蛋黃(要搓成茸)攪勻煮滾，盛入碗中。待溫度適合時，便可喂嬰兒。大人的湯不適宜嬰兒食用的話，可以用牛奶或水煮成稀糊，必須煮成極爛的稀糊，否則，嬰兒難消化。

豆腐蛋黃粥：適合5-6個月寶寶。材料：豆腐1小塊，蛋黃1/2個，粥半小碗。做法：豆腐壓成碎泥狀，雞蛋煮熟後，取出1/2個蛋黃壓碎。粥放入鍋中，加上豆腐泥，煮開後撒下蛋黃，用勺攪勻，待粥再開即可熄火。

紅薯粥：適合5-6個月寶寶。材料：米1大匙，洗凈浸於水中1小時以上。紅薯1/2大匙，去皮切0.5公分小薄丁。水 5大匙。作法：米和紅薯放入鍋內加水煮。煮沸，轉小火，再煮25-30分鍾種，粥爛即可。

青菜面：適合5-6個月寶寶。材料：龍須面15根、高湯(雞湯，骨頭湯，蔬菜湯)1杯、青菜葉2片。做法：龍須面掰碎(越碎越好)，青菜葉洗干凈切碎。鍋內放入高湯煮開，下入面條。中火將面條煮爛，加入青菜末。再次沸騰即可關火，蓋鍋蓋燜5分鍾。加入1滴香油和1滴醬油調味。

紅嘴綠鸚哥絲面：適合7-8個月寶寶。原料：西紅柿一個或半個、菠菜葉幾根、豆腐一小塊、排骨湯半碗、細細面條一把。做法：將西紅柿用開水燙一下，去掉皮，切成碎塊，備用。菠菜葉(嫩的)洗凈，切碎，備用。豆腐切碎，備用。將鍋內放入少許油，用切碎的蔥花嗆鍋，(也可不用蔥花和和油)再倒入排骨湯，燒沸。將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內，略開一會兒。再加入非常細的面條，面條軟即可出鍋。特點：條軟軟的，湯酸酸的，又有肉味，表面飄著綠綠的、紅紅的、白白的，很有食慾；原料常見，容易齊備，變化多樣，可隨季節和自己的喜好隨意更換為黃瓜、小油菜、白菜，也可放一些寶寶能吃的軟軟的肉或打上一個雞蛋(攪開)，也可用蝦仁；操作簡單，一看就會。

魚肉鬆粥：適合7-8個月寶寶。原料：大米一兩，魚肉鬆半兩，菠菜半兩，精鹽少許，清水適量。製作：將大米淘洗干凈，放入鍋內，倒入清水用旺火煮開，改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬爛、熬粘)。將菠菜洗凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內，加入魚肉鬆、精鹽，調好口味，用微火熬幾分鍾即成。特點：粥粘稠，味鮮而香。此粥富含優質蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等，是補充蛋白質和鈣質的良好來源。

D. 寶寶輔食由稀到稠的時間

輔食的添加原則是:由簡單到復雜、由細到粗、由稀到稠。建議孩子的第一口輔食應該是含鐵的嬰兒營養米粉,之後可以按照順序加菜泥、肉泥、蛋黃、一歲以後再嘗試奶製品、豆類、豆製品以及海鮮等食物。需要注意的是,我們提倡滿6月齡後添加嬰兒營養米粉,適應兩周後加菜泥和果泥可以選擇家中常
吃的蔬菜水果進行嘗試,滿7個月以後加動物肝臟、肉泥,滿8個月以後加蛋黃,這些都是基本的時間,並不是一個非常嚴格的時間標准,最好還是在寶寶自身情況的基礎,進行適當的參考。

E. 米粉吃多久加菜泥

給寶寶添加輔食是很有學問的事情，需要寶媽有足夠的育兒經驗。如果寶媽不了解這方面的知識，就可能給孩子的腸胃健康帶來隱患。但畢竟有經驗的寶媽是少數，那來了解下寶寶吃米粉多久可以加菜泥？

米粉屬於容易消化的輔食，等寶寶到了六個月可以吃輔食的時候，就可以開始添加米粉。但是要在米粉里加菜泥的話，剛開始的時候是不可以的。要等寶寶的腸胃足夠適應米粉後，才能開始在麵粉里少量添加菜泥。而且餵食後，還要注意觀察寶寶的腸胃健康，沒有任何異常後，才能適當加量。

平時寶媽可以選取各種新鮮的蔬菜做成菜泥，在餵食米粉的時候，混進去，攪拌均勻。這樣的餵食方法不但可以讓米粉的味道多樣化，還能增加寶寶的營養，更利於寶寶的健康發育。除了蔬菜泥，還有蝦粉、肉鬆、水果泥等，都是可以添加進米粉里餵食寶寶的。

但不管在米粉里添加哪種食材，首次添加的時候都要特別注意觀察寶寶的腸胃健康。如果寶寶的腸胃沒有出現腹瀉、脹氣、嘔吐等不適，那下次就可以適量的加量。

F. 怎麼在米粉里加菜泥

米粉屬於容易消化的輔食，等寶寶到了六個月可以吃輔食的時候，就可以開始添加米粉。但是要在米粉里加菜泥的話，剛開始的時候是不可以的。要等寶寶的腸胃足夠適應米粉後，才能開始在麵粉里少量添加菜泥。而且餵食後，還要注意觀察寶寶的腸胃健康，沒有任何異常後，才能適當加量。
平時寶媽可以選取各種新鮮的蔬菜做成菜泥，在餵食米粉的時候，混進去，攪拌均勻。這樣的餵食方法不但可以讓米粉的味道多樣化，還能增加寶寶的營養，更利於寶寶的健康發育。除了蔬菜泥，還有蝦粉、肉鬆、水果泥等，都是可以添加進米粉里餵食寶寶的。
但不管在米粉里添加哪種食材，首次添加的時候都要特別注意觀察寶寶的腸胃健康。如果寶寶的腸胃沒有出現腹瀉、脹氣、嘔吐等不適，那下次就可以適量的加量。
輔食注意事項
1、第一次吃輔食，需要注意的是輔食的食物。第一次添加輔食首選應該是米粉，因為米粉很好消化，而且也不易引起過敏。
2、第一次添加輔食的寶寶，切記不要添加食鹽，因為剛添加輔食的寶寶，年紀都還很小，腎臟發育還不健全，沒有辦法消耗掉過多的食鹽。
3、給寶寶添加輔食後，一定要觀察寶寶的情況，如果出現過敏、嘔吐的情況，就應該立即換一種輔食，避免對寶寶造成影響。
4、寶寶因為是第一次吃輔食，進食可能會比較慢，這個時候一定不能催寶寶，避免寶寶出現厭食的情況。
5、第一次添加輔食除了要注意食物外，也要注意給寶寶營造好的進食環境，保持干凈、坐姿，養成良好的進食習慣。

G. 為什麼米粉沖了沒多久就會稀

營養米粉最佳沖調水溫是60℃，此時米粉的吸水性較高，調好的米粉放置一段時間後，隨著水溫的下降，米粉的分子結構發生變化，米糊會變稀。 建議：營養米粉最好是現吃現調，米粉放量一段時間後，會損失部分營養素。

H. 米粉沖調好了以後倒入菜泥攪拌,怎麼會起粒了

不是什麼菜泥都能和米粉攪在一起的，營養流失。

I. 粥為何時間久了會變稀

小米粥放久了會沉澱，高溫的時候會粘在一起，一旦時間長了，就會水米分離的情況。再吃的時候熱一下就可以了。

那麼來看看怎麼熬小米粥。

小米粥怎麼熬不會水米分離：

1、小米的選擇：選擇當年新產的小米，色澤金黃，陳小米顏色淺泛白

2、小米與水的比例1：10比較濃稠，喜歡喝薄點的1：20，一般用的是50克小米，1000克水，6個灰棗，20粒枸杞熬的。

3、小米淘洗下入開水鍋，一定是開水，用勺子攪動，再次開鍋後蓋上鍋蓋轉小火煮10分鍾

4、攪拌，每隔3--5分鍾用勺子順著一個方向攪動，再繼續煮20分鍾。順一個方向攪拌是小米粥熬出黏稠、出米油非常重要的動作，一是防止鍋內糊底，二是使小米粥更起稠、出米油。

5、關火開鍋蓋的時間：關火後燜5分鍾再打開鍋蓋，出鍋的是黏稠香甜、能挑起粥油的黃燦燦小米粥

6、搭配其它食材熬小米粥營養更豐富。加紅棗：紅棗洗凈對半剪開，與小米一塊下鍋，關火後放入枸杞，燜5分鍾再開鍋蓋。加紅薯、南瓜同煮都是很好的搭配。

小米粥煮成稠粥的方法

1、清洗時不要使勁揉搓：清洗小米時，把谷糠清洗掉即可，把米油清洗掉了，影響粥的口感

2、不要長時間浸泡小米：長時間浸泡小米，也會造成米油流失、米和湯分層，影響粥的形態

3、不要在小米粥中加鹼：很多人喜歡煮粥的時候加鹼，因為小米本身就是鹼性的，加鹼會增加小米粥的鹼性，影響整個口感同時，還會破壞小米粥的營養成分

4、小米粥的煮制方法：煮小米粥最好不要用壓力鍋，在鍋里加入60℃左右溫水，再加入小米。然後大火燒開，接下來把火調至最小，小火再煮10分鍾，關火燜5分鍾，就可以出鍋了。

J. 為什麼米粉調好後過一會就會變稀了

正常的，這個不是什麼質量問題，米粉和水是不相容的，沖調情況是充分溶化，變成糊狀，形成類似於膠體溶液的混合液，時間放久了就會出現分層的現象，也就是米水分離了，這個是穀物類米粉的物理特性。喂到後面看上去會比較稀，所以沖好的米粉最好是在沒有完全冷卻時給寶寶吃,冷了就不要餵了。