為什麼這段時間早飯不許吃粥

1. 為何早餐不建議喝粥呢對身體會有什麼影響

眾所周知，粥可是中國人的首選早餐，既清淡又利於消化，但他居然說不能喝，一下引起了網路的口水戰。

但在事後，張文宏詳細解釋了“喝粥事件”的來龍去脈。

他的原話是針對海外華僑的，他建議，疫情期間孩子如果想要提高免疫力，最重要的方法就是提高營養，比如早上不要喝粥，要保證牛奶和雞蛋。

即便他已經做了澄清，但網路上仍然有不少人“斷章取義”地說喝粥不好。

2. 張文宏醫生說疫情期間早餐不要喝粥，他為什麼這么說

在疫情期間，我們的醫務人員不僅僅要肩負起與救治病人，與病魔搏鬥的責任，還經常在網上辟謠，對現在的疫情進行說明，以免不明真相的網民聽到網路上的不實言論而擔憂、恐慌。這裡面的醫生中，有我們熟悉的張文宏醫生。

張文宏醫生的意思是要家長重視孩子早餐飲食的搭配和結構，尤其是要注重蛋白質的攝入，比如說蛋類、奶類的食品。在疫情期間，充足的營養對疾病的控制有著重要作用，蛋白質更是產生抗體的最重要的營養素，粥加鹹菜不能產生抗體，胃口允許的情況下一定要吃充足的牛奶和雞蛋來補充蛋白質。早餐應該保證三個要素的攝入。這三個要素是：碳水化合物、蛋白質、蔬菜。所以他說的是有道理的，我們要聽話！

3. 為什麼有專家建議孩子早上不許吃粥呢

專家說不要讓孩子早上吃粥大家都誤解專家的話了，專家的意思應該是早餐不能只吃粥，可以多吃牛奶和雞蛋，也就是說早餐可以吃粥，但是也要吃一些其它營養豐富的食物，這樣才能確保寶寶的營養均衡。如果粥的做法很單一，比如說純白粥、小米粥之類的，那麼很可能會讓寶寶缺乏營養，但是如果煮粥的方式有所改善，或者學會搭配其它食材，也能適當的緩解這種情形。

除此之外，一般喝粥建議選用一些粗糧來熬煮，比如說米的話建議選擇糙米，精細拋光大米的營養成分極低，另外也可以嘗試五穀雜糧粥、紅豆粥、綠豆粥等等，這些混搭粥都是很不錯的。

雖然粥的營養沒有雞蛋和牛奶這么多，但是如果做法正確，也能保障基本的營養所需，不過還是建議還是給孩子每天至少一杯奶，分享我們鍾南山院士的早餐食譜：兩顆橙子、一碗紅豆粥、一塊加了乳酪的麵包、一份雞蛋、一碗牛奶麥片，其中就有「紅豆粥」，可見兒童早餐可以喝粥，但是也要搭配其它的食物。

4. 為什麼張文宏教授說「早餐不準喝粥」

國務院調查組通過衛生學調查證實，不法分子用澱粉、蔗糖等價格低廉的食品原料全部或部分替代乳粉，再用奶香精等添加劑進行調香調味，製造出劣質奶粉，嬰兒生長發育所必需的蛋白質、脂肪以及維生素和礦物質含量遠低於國家相關標准，但沒有發現鉛、砷等有毒有害物質超標，也沒有檢出激素成分，基本排除受害嬰兒受到毒性物質侵害的可能。長期食用這種劣質奶粉會導致嬰幼兒營養不良、生長停滯、免疫力下降，進而並發多種疾病甚至死亡。

雞蛋，是蛋白質的最好來源。

食物中的蛋白質分子量很大(由數十、數百或上千個氨基酸構成)，均不能直接吸收並出現在血液中，都需要在小腸內消化成小分子的氨基酸，才能吸收進入血液，之後被人體利用(按照人的基因編碼合成自身蛋白質)。所以一切進入胃腸的蛋白質，都將被消化成小分子的氨基酸，才能被利用。而一旦被消化成氨基酸，蛋白質將失去一切原有的活性和作用(如激素調節、免疫力、皮膚彈性等)，變成不折不扣的“死物質”。

最後，一個小提示：雞蛋，是目前已知的最好的蛋白質的來源。

5. 張文宏醫生反對早餐喝粥，到底對不對

多年來，很多中國人的習慣就是早上來一碗熱騰騰的粥。

但粥、面條、饅頭大多數都是碳水化合物，蛋白質和脂肪含量很少，尤其是白粥的營養更為單一。充足的碳水化合物固然重要，但我們講究的是營養均衡，其他的營養物質也不能被忽略。

牛奶和雞蛋不僅含有碳水化合物，還要蛋白質和脂肪，蛋白質和脂肪的含量非常高。這三者都是人體所必不可少的物質。優質的蛋白質是人體活動的擔當；脂肪可以保護我們的身體和內臟。優質蛋白質的攝取對提到免疫能力有著很直接的關系。

不知道你是否有這種感覺，就是早餐如果只吃一碗白米粥的話，一兩個小時就會餓，一碗粥的能量是不能夠保證一整個上午的。如果早餐吃的是牛奶和雞蛋等食物，就不會餓得那麼早。能量供應都保證不了，如何讓身體產生抵抗力呢？所以說張文宏醫生的話不無道理。

給大家介紹一下常見的食品的營養搭配吧，不要再早餐只喝一碗粥了。

包含優質碳水化合物的食物：薏米、玉米、燕麥、紅豆、紫薯、山葯等

包含優質蛋白質的食物：雞蛋、牛奶、牛肉、羊肉、雞胸肉、蝦、魚等

這些食物可以相互搭配，讓我們的早餐不再單調，及營養又美味，何樂而不為之。

再補充一句：其實不管是早餐、午餐、還是晚餐，營養均衡才是硬道理。只有營養均衡，身體才能保證一天的供應，才能產生抵抗能力，當然運動也是不可缺少的。

6. 早餐為什麼不能給孩子吃粥，喝牛奶吃雞蛋真的更好嗎

硬核醫生張文宏教授再次發聲建議學生開學之後，早餐不要喝粥，必須吃雞蛋和牛奶，不吃就不上學。

各中小學陸續開學，張教授對此也是牽腸掛肚，因為關繫到祖國下一代的健康，自然也就不能置之度外。因此才有了上面的發聲。

不過不是所有的三明治都適合孩子，比如夾有火腿腸、沙拉醬、培根等，這些營養價值都相對較低，而且含鹽量大，還有一定量的亞硝酸鹽，不建議孩子多吃。

這里推薦一款簡單營養的三明治：麵包片+西紅柿+生菜葉+煎雞蛋。

提高免疫力，除了足量的優質蛋白，營養均衡也非常重要，所以還要做到食物多樣化。

建議每天早上除了吃一定量的雞蛋和牛奶，還要吃一些新鮮的蔬菜，以保證身體需要的維生素和礦物質的充足供給。然後准備適量水果給孩子作為早加餐，就不用擔心出現孩子還不到午飯時間就飢餓無法專心學習和營養不足免疫力下降等問題。

7. 孩子在上學以後，早餐為什麼不能吃粥，一定要吃的是什麼

特殊時期，一批真正的「網紅」應運而生，比那些花枝招展地活躍在熒屏上的「偶像」的含金量要高倍千倍。

不知道大家是怎麼看待早餐這件事情的，反正我自從看了張醫生的建議，

8. 為何不建議早餐吃大米粥呢不僅大米粥，哪些食物不建議早餐吃呢

實事求是，根據國情，國人的生活習慣，生活水平來看待早餐吃大米粥的問題。中國人的胃口習慣了早餐湯湯水水，大米粥，搭配油條，或者包子，胃舒服，好消化。這些年來，營養學家認為油條不健康，不建議吃，還是有道理的。現在人們越來越重視健康養生，如何吃好早餐，保證一上午的身體營養，也需要靠譜的專家結合國人的身體體質，生活習慣，生活水平，提出科學，易行的早餐食譜指導。

兒童的胃容量較小，只吃粥很快就把胃容量填滿，提供的能量自然就很有限，所以不建議兒童早餐喝粥。對於成年人來說，粥只是一種主食類食物，但早餐同時要注意多種營養成分的補充，如維生素、優質蛋白等最好不要落下，還可以適當添加一些堅果類食物，其含有豐富的礦物質，可以補充不飽和脂肪酸的攝入，也可在粥中添加其他食材，例如蔬菜、瘦肉來提高營養價值。

9. 早上不能喝粥，這是真的嗎

堅果粥

堅果是很多人愛吃的食物，也是常見的一類零食，把堅果和粗雜糧一起做成堅果粥，其實味道非常好。堅果的蛋白質含量普遍比較高，而且含有的維生素E和不飽和脂肪酸含量也較高，這些營養物質也成就了堅果的價值。比如可以在做燕麥粥的時候加上一把核桃仁，做出來的燕麥粥就在無形之中提升了營養價值。如果您把做燕麥粥的水換成牛奶，營養價值也就進一步得到提升。

其實，對於食物，我們要學會合理搭配。合理搭配食物，才能提升食物的營養價值。世界上沒有垃圾的食物，只有垃圾的吃法。如果您把食物搭配做好了，食物的營養價值也就得到提升。

10. 「早上不許吃粥」孩子早餐到底該怎麼吃