印度人吃晚飯時間為什麼這么晚

A. 印度人生活的習性

印度人生活的習性：
1、主食
大米及麵食，烹調方式有炒、煮、燴三種，
喜加入各種香料，尤其是辛辣類香料。印度食素者特別多，而且社會地位越高的人越忌葷食。根據教規，印度教教徒和錫克教教徒不吃牛肉，伊斯蘭教徒不吃豬肉，耆那教徒則既忌殺生，又忌肉食，而佛教教徒的教規是最嚴格的：不可殺生，不可食肉，不可食用「五辛」，飲水前必須用濾水囊過濾……
2、語言文化
系由許多族源相同、語言文化和生活方式接近的地區性民族集團組成。把他們聯系在一起的是印度斯坦語，其中包括印地語和烏爾都語，均屬印歐語系印度語族。
印地語以天城字體的梵文字母為基礎，包含較多梵語詞彙，是印度的官方語言。
烏爾都語則是在莫卧兒王朝時形成和發展起來的。其中既有印地語、阿拉伯語和波斯語的詞彙，又有突厥語和其他語言的詞彙，其書面語用阿拉伯字母拼寫。
印度原住民（達羅毗荼人）使用的達羅毗荼語雖然與印地語、梵語、吐火羅文有聯系，但不屬於印歐語系，而是自成一派，屬於達羅毗荼語系。
3、宗教信仰
印度斯坦人主要信奉印度教，部分信奉佛教和伊斯蘭教。
4、婚嫁
印度斯坦人盛行父系大家族制，常由三、四代人組成。印度教徒實行種姓內婚，多為父母包辦。婦女地位低下,寡婦不許再嫁。
寡婦殉葬之事,至今時有發生。印度教徒一般採用火葬，余燼投河。
恆河是印度教的聖河，認為骨灰投入聖河是人生最好的歸宿，可來世得福。為此，很多病人、老人不惜長途跋涉來到恆河岸邊，等待最後時刻的降臨。
5、服飾
男子：一般穿無領長袖寬衣，下著圍褲或著寬大衣褲。
婦女：上穿淺色開襟短袖緊身衣，下圍彩色
紗麗，一端裹住腰身，另一端搭在肩上。紗麗與緊身衣之間袒露一段腰身。婦女首飾很多，不少人喜戴鼻飾。
紗麗——就是一塊四五米長的布，或素雅、或鮮艷，或相近、或對比，圍裹之中顯得恰到好處。
泰戈爾有一句形容紗麗的詩：「長發飄柔的婦人，把紗麗從屋頂欄桿上掛下來……」印度的婦女大多體態豐腴，她們穿著紗麗，半遮半露，顯得綽約美麗，一如神秘的印度。
圍巾——夏天，無論天氣多熱，印度婦女凡是穿傳統服裝紗瓦克米茲的，都要配一條同色紗巾。到了冬天，各式圍巾幾乎是男女老少的必備品。
6、職業分工
印度斯坦人主要從事農業。農村實行種姓服務制度，按傳統職業分工。恆河地區是印度主要農業區之一，北部主要種植小麥、
玉米、 大麥和豆類；南部種植水稻、油料作物、甘蔗和棉花等。一部分人在工廠、礦山做工；手工紡織普遍，以棉紡、刺綉及金屬製品等精巧手工藝著稱於世。近年來資本主義有較大發展，但在農村中主要是封建性小農經濟。
8、生活習慣
1）、大便以後用水沖洗屁股，而不用手紙
印度的居民一般廁所都有沖洗設備，普通百姓大便時則手拿一口杯水，習俗規定用左手洗屁股，所以到商店挑食品不得用左手。這其實是一個好習慣。其好處首先痔瘡的發病率大大減低；其次可以大量節約紙張，對保護地球資源、綠色工程的保護和發展，都極為有利。光這一項，就能節約大量木材。但旅居在印度的僑胞，認為有傷大雅，大都還不習慣，至今保持著自己的民族習慣，仍然用手紙。而我卻採用了這個方法，用紙反而在心理上感到不衛生，不習慣了。
2）、樹葉當飯盆板凳
印度人在集體用餐時，吃飯用的飯盆常常是樹葉做成的。這種盆兒由幾片很大的整片樹葉相拼疊而成，內外兩層，樹葉和樹葉之間用比火柴棍還小的小枝條「縫」起來，葉盆呈圓形，周圍還有一個翹起來的邊緣，所以其模樣和金屬飯盆一樣，而且所有葉盆的形狀和大小一致，顯然是由一個模子壓制出來的。開始我以為用這玩意兒會不大衛生，而且老擔心它會漏，因此不大樂意用。但後來我完全改變了這種想法，因為我發現它有明顯的優點：首先，僅由幾片樹葉製成，而熱帶地區大葉片多著呢！所以取材極容易，造價很低。其次，這種餐具很輕，且不怕摔碰，搬運方便，很適合集體和野外用餐。最後，也是最重要的一點，飯後處理容易，不用洗，一扔了事，而且很容易被大自然消化，基本不存在污染問題。至於衛生方面，其實，根本不用擔心，本地人常常用這種葉盆吃飯並不鬧肚子，外國人（包括筆者）用了之後也沒什麼問題，所以大可以放心享用這種獨具風情的樹葉快餐盆！
3）、不吃牛肉，但喝牛奶
印度是世界上數一數二的產奶大國，牛奶在印度人的飲食結構中，佔有非常重要的位置。每天早晨和傍晚，到國營奶站打奶的人絡繹不絕，有的大家庭一打就是幾升。很多印度人的早餐就是一杯茶，再加幾塊餅干。而印度人喝茶一般是要加牛奶和糖的。
在德里的菜市場，還能買到雪白的奶豆腐，吃起來有很濃的奶香味。印度人特別喜歡吃甜食，印度餐最傳統的甜食也是用兩種乳酪和糖製成的。
4）、側頭表同意
在印度的一些邦（如西孟加拉邦）里，人們表示贊同或應允時，不是點頭，而是將頭向右邊側一側。外國人起初常常誤會。有的書上說印度人（包括孟加拉國人）用搖頭表示同意。其實，這是不準確的，因為側頭和搖頭畢竟是不同的動作。印度人側頭表示同意時，有時動作幅度很大，連整個上半身都側向了右邊，這就跟搖頭有更明顯的區別了。
5）、用右手付款
印度人買東西付款時只用右手遞錢，對方找零錢時也只用右手，絕不用左手。有人告訴我，一個當地人若用左手付錢，那是很不禮貌的。我用了很長時間才在某種程度上培養了只用右手遞錢的習慣。之所以說「在某種程度上」，是因為有時候忘了這一規矩使了左手。但大概因為我是「老外」吧，我還沒遇上對方在我用左手付錢時生氣的。
其實，不只是付錢時有這個講究，在一些較為正式的場合遞送其他東西（特別是禮品之類），若不用雙手而只用一隻手時，也應該用右手。
6）、飲用的是生水
因為這里氣候炎熱，又普遍喜吃咖哩（印度咖哩世界第一）、生洋蔥等，此類食物具有良好的殺菌能力。長此以往，就形成了他們喝生水的習慣。就是到了大飯店、大賓館，首先給客人也是杯生水。一般人，尤其西方人聽來感到是太不講衛生了。但印度人民卻像茹毛飲血時代的人類一樣，適應了環境，加上常吃咖哩、洋蔥等，可以有很強的抵抗力。如果人類鍛煉到這樣的地步，該為地球節約多少能源啊！
7）、活埋兒童驅魔
這種讓常人不可思議的「活埋」儀式在佩拉於爾村沿襲了已經足足57個年頭了。參加這一祭祀儀式的兒童首先失去知覺，然後再被放入預先准備好的臨時墓穴，用土完全掩埋60秒之後，再將他們挖出來。據說這是當地一種傳統的宗教習俗，這樣做的目的是為了祭祀兩位能夠驅趕妖魔的女神。
那些村民們為了讓心中的願望早日實現，爭先恐後地將自己的孩子「活埋」。按照當地習俗，被埋的女孩必須是青春期以前的女童，男孩子則不被強求參加這種儀式，所有孩子的年齡從4歲到20歲不等。
令人稱奇的是，「活埋」儀式進行的整個過程中，被埋孩子的父母以及來自省里的政府官員也在一旁「神色從容」地觀看。目光慈祥的住房和城市發展官員杜雷拉吉平靜地注視著眼前的一切，這位祭祀儀式的主要嘉賓這樣告訴記者，「我是應本次活動組委會的邀請出席這個盛典的，其他我也沒有什麼太多好說的。」