為什麼楊梅干放置一段時間會生蟲

❶ 楊梅為什麼會有蟲子

楊梅是深受人們喜愛的一種水果，含糖類和維生素等成分非常高，但是它令人非常不解的就是蟲子太多，幾乎每一顆楊梅都會有好多蟲子，這是因為楊梅的香味會吸引果蠅在繁殖季節產卵，但是這種蟲一般不會有毒，人們可以在食用之前用鹽水進行浸泡，可以徹底地清洗掉。
一、楊梅為什麼會有蟲子
楊梅里的蟲子是果蠅幼蟲。果蠅在繁殖季節，會被楊梅散發出來的氣味吸引，在楊梅表面產卵，它的卵孵化成幼蟲後鑽入果肉中，以果肉為食。果蠅平時以蜂蜜、果實等為食。果蠅幼蟲從出生到成長，都在無污染的環境中，不會帶病菌。果蠅幼蟲還是一種優質蛋白，經證實含有一種抗菌肽。吃了對人體不會有害處。
吃之前用鹽水泡泡，很多小蟲子會浮出來，但一些人覺得泡過的楊梅口感要差很多。
二、楊梅小知識
楊梅屬於楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的葯用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分布。楊梅原產中國浙江餘姚，1973年餘姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經濟栽培主要是楊梅。
楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛，是園林綠化結合生產的優良樹種。孤植、叢植於草坪、庭院，或列植於路邊都很合適;若採用密植方式來分隔空間或起遮蔽作用也很理想。經濟用途果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。
三、楊梅是甜的還是酸的
楊梅味道酸中帶甜,酸甜交融,冷不禁一口咬下可能酸得人牙齒發麻,但慢慢的酸味漸褪,一股濃濃的甜讓人回味無窮。
果味酸甜適中，既可生食，又可加工成楊梅干、蜜餞等，還可釀酒。優質的楊梅果富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠;8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量都要高出其他水果10多倍。