為什麼減脂的人晚上不吃碳水

1. 減脂期間，晚上不能吃碳水嗎

每日300g或更多 —— 危險區域！
一大杯麥當勞的草莓奶昔就有差不多100克的碳水了，如果不注意控制飲食的話，一天300g很容易超出。在這個區域的人有大量儲存脂肪的風險，容易患糖尿病。減少加工食品的攝入是此類人群首先應該做的。
每日150-300g —— 潛在的穩定增重趨勢
持續的高胰島素分泌水平（高碳水攝入）的刺激效應會減慢脂肪燃燒速度，並會提高慢性疾病發生的幾率。
每日100-150g —— 「Primal」體型保持區域
具體的攝入量跟體重和身體素質相關。如果每天堅持一定量的運動健身，會達到最佳的減脂和增肌的平衡。這種飲食可以盡享蔬菜水果等美食，並且需要避免大量的穀物（米飯，面條、麵包）和糖類的攝入。
每日50-100g —— 「Primal」輕松減脂區域
這些碳水可以有效地減低胰島素水平，提高代謝率。只要每日蛋白質攝入量在0.8-1.2g/公斤體重，吃各種水果蔬菜（很容易保持在50-100g碳水攝入，即便是吃很多），並且攝入足量的有益脂肪（雞胸肉、魚、雞蛋、堅果等），會在每周輕松減去1-2斤的體內脂肪，並且通過Primal體型保持區域的飲食方案，永遠地擺脫這些脂肪，保持體形。
每日0-50g —— 產酮燃脂區域
短期內可以大量減脂，但是不容易堅持；也不好控制，由於幾乎不吃水果和蔬菜，並且每天要吃大量的高脂肪高蛋白食物，如大量的肉、雞蛋、豆腐，而米飯、面條、麵包根本不用想了——如果掌握不好，很容易造成產酮不成，反而增重增脂；其次，產酮期間因為蛋白質攝入極度增加，需要配合大量運動（但很多人沒有）；再再次，一旦停止，返回原來飲食（足量的碳水），反彈明顯，且回到比之前還胖的狀態，而且長回來的都是脂肪；最後，也是最重要的是，產酮也不應該堅持——長期風險科學界尚不明確；便秘是最大副作用（由於纖維攝入幾乎為零）；對於之前吃很多碳水和需要大幅度減脂的人（肥胖者）效果不佳；產酮前幾天可能會出現頭暈症狀。總之，短期有效，長期效果不明，而且長期不吃水果蔬菜，很多營養都會更不上。一句話，不能長期堅持的方法都不是好方法。

2. 減肥期間到底為什麼晚餐需要嚴格的控制主食

減肥是很多人都會去做的一件事情，特別是一些女生明明自己就很瘦依然想著減肥，她們總是希望自己的身材能夠更好，減肥需要做和要注意的事情就會有很多，比如需要長期堅持運動，需要控制飲食等等，就有人好奇減肥期間到底為什麼晚餐需要嚴格的控制主食？減肥期間控制晚餐主食的原因是晚間睡眠的時候我們的身體是運轉的高峰期，是脂肪累積與消耗的高峰時段，這個時候吃多了主食會影響減肥效果。

減肥是很多人為之奮斗的事業，很多人都希望減肥成功，但是他們卻不明白晚餐控制主食的原因是由於晚間休息人體很多功能十分活躍，這個時候是糖原轉化的高峰期，所以我們要控製糖原的攝入也就是主食的攝入。

3. 為什麼減肥的時候，碳水化合物是必不可少的

因為碳水化合物是人體消耗能量的首要來源吧，人體先消耗了碳水化合物脂肪就被排到後面消耗了，這樣對減肥不利，但也不要不吃碳水化合物，這樣對身體的危害是很大的，可以減少一點。

減肥期我們在選擇碳水的時候，盡量選擇低GI的食物作為主食，比如糙米、芋頭、山葯等等。或者用少量高GI食物和大量低GI食物混在一起，比如白米＋糙米＋肉類＋蔬菜，這樣子去平衡餐單也是可以的。這里要注意的是，並不是低GI食物就可以無限任吃，高GI食物就不能吃，還是要滿足消耗＞攝入這個大前提。