礦泉水時間長了為什麼有芝麻味

A. 市面上帶顏色的飲料都是含有色素的嗎

是的，市面上都有顏色的飲料，大多都是含有色素的。五顏六色的飲料產品是怎麼生產出來的呢？這是食品著色劑的功勞。一款飲料產品，色、香、味、形四個方面，缺一不可。下面我們來簡單介紹一下食品著色劑。食品著色劑又稱食品色素，是以食品著色為主要目的的一類食品添加劑。食品天然的顏色，可以預見其營養價值、變質與否以及商品價值的高低。食品若具有鮮艷的色澤不僅可以提高食品的感官性質，給人以美的感受，還可以引起人們的食慾。反之，若食品在加工過程中，由於受到光、熱、氧氣或化學劑作用等各種原因，使天然色素褪色或造成食品色變而失去光澤，引起色澤失真，會使人產生一種不協調的食品變質的錯覺，從而嚴重影響食品的感官質量。

大多數消費者早購買飲料產品時，常常被五顏六色的飲料產品所吸引。這常常引起消費者的好奇，五顏六色的飲料產品是怎麼生產出來的呢？這是食品著色劑的功勞。一款飲料產品，色、香、味、形四個方面，缺一不可。下面我們來簡單介紹一下食品著色劑。

食品著色劑又稱食品色素，是以食品著色為主要目的的一類食品添加劑。食品天然的顏色，可以預見其營養價值、變質與否以及商品價值的高低。食品若具有鮮艷的色澤不僅可以提高食品的感官性質，給人以美的感受，還可以引起人們的食慾。反之，若食品在加工過程中，由於受到光、熱、氧氣或化學劑作用等各種原因，使天然色素褪色或造成食品色變而失去光澤，引起色澤失真，會使人產生一種不協調的食品變質的錯覺，從而嚴重影響食品的感官質量。

五顏六色的飲料產品是怎麼來的？其中大多靠色素

食品著色劑

食用著色劑是食品添加劑的重要組成部分，廣泛應用於飲料中。目前常用的食品著色劑有60多種，按其來源和性質分為食品合成著色劑和食品天然著色劑兩類。

食品合成著色劑也稱食品合成色素，以苯、甲苯、萘等化工產品為原料，經過磺化、硝化、鹵化、偶氮化等一系列有機合成反應所製得的有機著色劑。合成著色劑著色能力強、色澤鮮艷、不易褪色、穩定性好、易溶解、易著色、成本低的特點，但其安全性低。

食品天然著色劑，也稱食品天然色素，主要是指從動、植物和微生物中提取的著色劑，一些品種還具有維生素活性（β-胡蘿卜素），有的還具有一定的生物活性功能（如梔子黃、紅花黃等）。食品天然著色劑品質繁多，色澤自然，無毒性，而且使用范圍和日允許用量都比合成色素寬，但其成本高、著色能力弱、穩定性差容易變質。當然也還是有一些飲料是純果汁榨取而成的，不過是很少很少的，即使有價錢也非常昂貴，你也可以根據飲料的價格來適當的考察一下。但即使是純天然的飲料，其實有很多也是添加過色素的了，所以市面上帶顏色的飲料最好不要喝了。

B. 炒芝麻怎麼保存得久

芝麻是屬於油料作物的種子，含油量較高，油有一個易被光和空氣氧化的特性，所以炒熟的芝麻要進行密封，避光保存，可裝入礦泉水瓶子蓋緊，放入通風乾燥的地方，即可保存12個月左右。
芝麻又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳餚，一直著稱於世。芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。