為什麼這段時間鵝肉這么便宜

㈠ 大雁鵝和鵝肉質區別，雁鵝為什麼比白鵝便宜

回答1、肉質區別：大雁鵝肉味鮮美，其蛋白質含量高，脂肪含量低，鵝肉密度較高，也較結實有彈性，而且厚身。2、外形不同：大雁鵝體形較大，全身羽毛緊貼，頭部圓而略方，上嘴基部的肉瘤黑色，質地柔軟，呈桃形向上突出，喙黑色，足呈橙黃色，爪黑色。鵝頭大，喙扁闊，前額有肉瘤。脖子很長，身體寬壯，龍骨長，胸部豐滿，尾短，腳大有蹼。

一、大雁鵝和鵝肉質區別

1、肉質區別

（1）大雁鵝

大雁鵝的肉味非常鮮美，其蛋白質含量也比較高，脂肪含量很低，烹調後有肉香，它還含有人體必需的礦物質元素鈣、鐵、磷等。

（2）鵝

鵝肉的密度非常高，而且很結實有彈性，厚身，皮下脂肪多。

2、外形不同

（1）大雁鵝

①大雁鵝的體形非常大，全身羽毛比較緊貼，頭部圓而略方。

②上嘴基部的肉瘤呈黑色，質地比較柔軟，呈桃形向上突出，喙呈黑色，足呈橙黃色，爪呈黑色。

③頸比較細長，具腹褶，個別有喉袋，頸背有一條非常醒目的褐色條紋。

④體背呈灰褐色，各羽緣呈白色，腹部呈白色或灰白色，肉瘤邊緣和喙的基部具白邊。

（2）鵝

①鵝的頭比較大，喙扁闊，前額有肉瘤。

②脖子非常長，身體比較寬壯，龍骨長，胸部很豐滿，尾短，腳大有蹼。

③喜歡吃青草，耐寒，合群性及抗病力比較強，生長快，壽命較其他家禽長。

3、分布范圍不同

（1）大雁鵝

大雁鵝的原產地是安徽省西部的六安地區，主要分布在霍丘、壽縣、六安、舒城、肥西等縣，以及安徽的宣城、郎溪、廣德一帶和江蘇西南等地。

（2）鵝

鵝在我國各地基本上都有所分布，分布范圍比較廣。

4、體重不同

（1）大雁鵝

成年的雄大雁鵝體重為5.5-6千克，雌鵝4.7-5.2千克。

（2）鵝

成年公鵝體重為4.0-4.5公斤，母鵝3.0-3.5公斤。

5、產蛋數量不同

（1）大雁鵝

①大雁鵝每年主要產3-4次，共產蛋25-35個，蛋殼呈白色，平均重150克。

②鵝年產蛋量平均為60個以上，蛋重135.3克，蛋殼白色。

二、雁鵝為什麼比白鵝便宜

1、雁鵝基本上不會比白鵝貴，因為雁鵝是農業部列為重點保護的地方鵝品種之一，目前處於瀕危保護狀態。雁鵝對環境適應能力非常強，耐粗飼，比較適合進行野外放牧，抗病害能力也非常強，是一種古老而稀有的優良家禽。

2、每到秋冬季節，雁鵝就會從西伯利亞一帶，成群結隊、浩浩盪盪地飛到我國的南方過冬。第2年春天，它們就會經過長途旅行回到西伯利亞產蛋繁殖。大雁的飛行速度非常快，每小時可以飛68-90公里，幾千公里的漫長旅途一般會飛上1-2個月。

3、在長途旅行中，雁群的隊伍組織的特別嚴密，它們會排成人字形或一字形，一邊飛著發出“嘎、嘎”的叫聲。大雁的這種叫聲可以起到互相照顧、呼喚、起飛和停歇等的信號作用。

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㈢ 為什麼今年雞鴨鵝的價格偏低呢

今年雞鴨鵝的價格確實有點偏低，尤其是在幾十塊錢一斤的高價豬肉面前，幾塊錢、十來塊錢一斤的雞鴨鵝肉價格，簡直便宜得難以讓人相信。

㈣ 大鵝肉為什麼如此便宜

鵝肉別名舒雁、家雁，為鴨科動物鵝的肉。我國的鵝聞名世界，以華東、華南、東北地區飼養較多。鵝肉質美，肉肥嫩，是罐裝食品的好原料。鵝有灰色和白色兩種，頸長、腿高、尾短，腳大有蹼，前額有肉瘤，姿態優美，頗具風度。鵝不僅可以人詩人畫，而且是一種營養美味，自古以來流傳著「喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽」的諺語。

鵝肉含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等，脂肪含量高，吃起來美味可口且易於消化，因為其脂肪熔點較低，所含的一種重要必需脂肪酸一亞油酸可與植物油比美：鵝肉屬完全蛋白質，其中含有十多種氨基酸，是人體生長發育所必需的；鵝肉中富含維生素E，由於維生素E具有抗氧化作用，所以鵝肉不易酸敗。

常食鵝肉湯，對於老年糖尿病患者還有控制病情發展和補充營養的作用。

營養成分：每100克鵝肉中含有水分63.2克，蛋白質17.9克，脂肪20克，灰分0.8克，維生素A42微克，硫胺素0.07毫克，核黃素0.23毫克，鉀232毫克，鈉58.8毫克。鈣4毫克，鎂18毫克，鐵3.8毫克，錳O.04毫克，鋅1.36毫克，銅0.43毫克，磷144毫克，硒17.68微克，尼克酸5毫克。

營養價值：補虛益氣，和胃止渴。主治療中氣不足，消瘦乏力，食少，氣陰不足的口渴、氣短、咳嗽等症。

飲食禁忌：鵝肉不宜過量食用，多食則不易消化，有溫熱內蘊者慎食。天氣寒冷時吃鵝肉，對防治感冒和急慢性氣管炎有良效。皮膚生瘡毒者忌食。

㈤ 網上的鵝肉怎麼那麼便宜

網上的鵝肉那麼便宜的原因是沒有新鮮的大鵝新鮮。在網上的鵝坦慎兆肉是是冷凍的產品,沒有新鮮的大鵝新鮮,所以很便宜。鵝肉本身就不是很孝辯貴讓租,加上有很多的商家將一些冷凍的大鵝當做新鮮的大鵝進行售賣,使得市場上的大鵝數量很多,供應較為充足所以使得去皮大鵝的售賣變得很便宜。