為什麼晚上吃了塊月餅還瘦了

① 月餅的飲食有什麼禁忌和注意事項

您好，很高興為您服務，根據您的問題做出以下解答，
1、不宜多吃
月餅的糖分和油脂含量都很高。一個中等大小的月餅所含的熱量就超過了兩碗米飯，即使是素餡料的水果、蔬菜餡月餅，其外皮的熱量和脂肪含量同樣高。如果過量食用，可能會引起胃腹脹滿、消化不良、食慾不振等情況。所以，吃月餅一天別超過一個，最好是一起分食。
2、月餅不宜晚上吃
月餅屬於「三高」食品。晚上人體活動減少，胃腸蠕動變慢，晚上吃月餅會增加腸胃負擔，容易引起消化不良。特別是患有心血管疾病的老人，更不宜晚上吃月餅，否則可能會加重病情。
3、月餅不宜當早餐
月餅是高糖食品，對於腸胃不好的人來說，早餐吃月餅可能會一上午都出現胃反酸的情況。
3、無糖月餅也有糖
「無糖月餅」近幾年來頗為流行，聲稱其不含糖分，糖尿病人也可以吃。實際上，「無糖」並非真的無糖，只是商家用果糖、海藻糖等糖源代替了蔗糖，有的則是用木糖醇等人工甜味劑來替代。但是，月餅外皮中的麵粉本身就是糖類，月餅餡料也含有糖分，這些都可以轉化成葡萄糖，食用後會使血糖快速升高。所以，雖然無糖月餅中不添加蔗糖，但它依然是高脂、高熱量食物，不可多吃。
4、糖尿病人不宜吃月餅
月餅中的糖分和油脂含量極高，吃多了會使血糖急劇升高，加重糖尿病病情。所以糖尿病患者最好不要吃月餅。如果確實要吃，建議將月餅分成4塊或8塊，每次吃一小塊就可以，既能品嘗美味，又無需擔心血糖過快升高。
5、心腦血管疾病患者慎吃月餅
對於高血脂和高血壓患者來說，如果吃太多月餅，會導致血液中膽固醇和甘油三酯水平增加，血液粘度上升，血流速度變慢，血壓升高，容易誘發冠心病，甚至急性心肌梗塞。
6、膽囊炎、膽結石病人不宜吃月餅
月餅是極為油膩的食品，其油脂和膽固醇含量相當高，膽囊炎、膽結石病患者食用月餅後會刺激膽囊排出更多的膽汁參與消化，可能引起膽囊急劇收縮，容易導致膽囊內的結石堵塞膽管，從而誘發膽絞痛，還可能導致膽囊炎和急性胰腺炎的發作。
7、消化系統疾病患者
月餅不易消化，還會刺激胃酸大量分泌，十二指腸潰瘍、胃潰瘍患者及消化功能不佳的人不可貪多，以免加重病情。
【吃月餅注意九個禁忌】
1、不宜與飲料、粥同食
有些人吃月餅怕太干，會搭配粥或飲料一起吃，但營養師表示，月餅、粥、甜飲料含有大量糖分，會迅速提高血糖，不僅對糖尿病人不適合，對普通人的大腦細胞也不利，還會降低脂肪代謝，容易發胖，建議搭配茶飲去油解膩。
2、不宜多吃
月餅中含糖量和油脂較高，吃多了容易引起腸胃不適和上火。據華商報的實驗報道，50g蛋黃白蓮月餅中的油脂含量高達14g，60g（20串）烤肉中油脂含量約11g，以此推算，吃一塊蛋黃月餅相當於吃15串烤肉串。營養師建議，一般人群每日月餅的攝入量建議不超過100g，糖尿病、高血脂等慢病人群不建議一次性大量食用，每次可食用1/4到1/2塊月餅。
3、月餅宜吃鮮不吃陳
月餅含脂肪較多，存放過久，容易發生變質。新鮮月餅圓正飽滿，感觀好，鮮味濃，味美可口。陳月餅油脂已氧化酸敗，失去原有風味，甚至產生一種令人不快的「哈喇」味，更不利於健康，最好是現買現吃。
4、3歲以下不宜吃
過多的糖分容易發酵，產生胃酸，胃蛋白酶分泌過多，不但會反酸，還會使胃腸黏膜被胃酸和胃蛋白酶的自身消化作用致損而形成慢性潰瘍。3歲以下的寶寶胃功能還沒發育好，所以最好不要吃月餅。
5、胃不好別吃冰淇淋月餅
冰淇淋月餅完全由冰淇淋做成，腸胃不好的人最好不要嘗試。海味月餅是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。但有高血脂、心腦血管病的人要少吃。不管是什麼味道，糖尿病患者最好都少碰。病情不是很嚴重的人，可以適當吃一點，但一定要減少當天糧食的攝入。
6、月餅不宜冰箱儲存
月餅不宜放入冰箱儲存。在低溫的條件下，澱粉會變得老化，使月餅變硬、口感變差。儲存月餅最好放置在室內陰涼乾燥處，要注意儲存時間不要太長，散裝月餅可以放置三五天；有獨立小包裝，或包裝中有防腐料包的月餅，可以保存十幾天。
7、月餅宜早晨吃
早上吃月餅可以補充上午所需的能量，也不易發胖，患有心血管疾病的老年人更應注意食用時間，否則可能會增加血栓的風險。
8、合理搭配是關鍵
目前還沒有什麼方法能夠抑制月餅對健康的影響。吃月餅時要搭配一些富含蛋白質的食物，如牛奶、豆漿。也可搭配山楂等一些酸性食物，可以開胃，增強消化能力。但不適合有胃病的人，不然會加重病情。吃月餅的同時飲茶可以解油膩，助消化。
一般來說，吃甜味月餅飲花茶最好，有香甜兼收之妙；吃鹹味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。還可以伴隨月餅吃一些富含維生素C及膳食纖維的水果和蔬菜。因為月餅的脂肪與含糖量都很高，就不宜再喝含糖高的汽水、可樂或果汁等飲料。有人認為吃月餅時喝葡萄酒能夠起到降低血脂和軟化血管的功效，其實葡萄、提子等水果可以直接轉化為葡萄糖，也應謹慎食用。
9、分食最佳
月餅不可一次吃太多，應根據自己的身體情況而定。月餅不能當正餐吃，要在兩餐之間食用。如果要在餐後吃月餅，就要在正餐中少吃主食及肉類，以便平衡一天的飲食營養。月餅宜分食，把月餅切成小塊，和親友們分食，既能多品嘗一些不同口味，還能感受與家人朋友歡聚一堂的樂趣和氣氛，同時又避免了攝取過量脂肪和糖分.
【吃月餅要注意這三點】
1、種類：
以冰皮月餅及豆沙、堅果仁餡月餅為宜。月餅餡的種類越來越多，最好選豆沙、堅果仁類的，豆類和堅果升高血糖的速度較慢，相對來說降低了食用月餅對人體造成的影響。至於冰皮月餅，從嚴格意義上講，它不算月餅，主要使用糯米粉、澱粉，一般不添加糖和油脂，同時，由於保質期較短，且產品在冰箱里冷凍保存，其油脂含量較低。營養師建議選無糖月餅，無糖月餅並不等於不含糖分，它只是將糖換成糖醇類的甜味劑，但餅皮中的麵粉在體內也會轉變成葡萄糖。不過，無糖月餅含油脂也不少，也不宜多吃。
2、食量：
每人每餐吃1/4個月餅。兒童更不宜多吃月餅，因為月餅的'飽腹感很強，必然對其他食物的攝入減少，這會造成其他營養素攝入不足。月餅不可當主食食用，且食用時，最好減少主食的攝入量。購買時應盡量選購由粗糧、雜糧製作且不含起酥油和氫化植物油的月餅，購買時注意查看配料表，避免購買含有多種添加劑、人造黃油（奶油）、起酥油等的月餅，在食用時要增加蔬菜的攝入量，以加快體內代謝。
3、吃法：
月餅盡量早上吃。月餅盡量早上吃，搭配涼拌青菜、脫脂牛奶、雜糧粥、水果等食用，利用月餅的高脂高能量來加強早餐的熱量，並降低因多吃月餅導致的發胖風險。
【六類人不宜吃月餅】
糖尿病人。
無論何種口味的月餅，幾乎都是高熱量、高糖和高脂肪食品，糖尿病患者均不宜多吃。而無糖月餅雖然用甜味劑代替蔗糖，大大降低了糖尿病患者吃月餅帶來的風險，但月餅里含的果仁、麵粉、油脂等都會轉化成葡萄糖，很容易引起血糖突然升高。
有胃病或胃腸功能較弱人群。
因為月餅里含有大量糖分、油脂，還有各種不易消化的餡料，這些都會導致胃酸分泌過多，甜食也更容易加重胃部泛酸，刺激腸胃。老人和小孩，一個消化功能退化，一個消化功能尚未發育完善，也應少吃。
肥胖或高血壓、高血脂人群。
也應盡量少吃或不吃月餅。進食月餅後，血液中的膽固醇和甘油三酯會升高，血液會變得粘稠。
有肝病、膽囊炎、膽結石病病人。
肝病患者食道底部或者胃部的靜脈發生曲張變形，吃干、粗的月餅時，腸胃負擔過重，就有血管破裂大出血的危險。有膽囊炎、膽結石的病人，吃月餅後也會增加消化系統負擔，有急性胰腺炎危險。
高血壓、高血脂和冠心病患者。
不要多吃月餅，因為月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心臟缺血程度，甚至可誘發心肌梗死。
十二指腸炎或胃炎的患者。
因月餅使胃酸大量分泌，對疾病恢復不利，應控制食用。
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