丹參飲片煮水時間長了為什麼會黑

㈠ 煮的東西時間長了為什麼會變黑

鐵鍋煮東西會變黑的原因如下：
一、所煮食物中含有水分，水跟鐵發生化學反應,，產生鐵銹，導致菜變成黑色。
二、鐵鍋煮東西，熟了就要盛出來，不然就會變黑，這是由於鐵元素起化學變化的緣故，鐵久露於空氣會變黑。
三、鐵在潮濕的環境下發生了氧化，所以就變黑了。
四、之所以變黑跟所煮食物中的所含的多酚類化學物質有關，這些物質有個共同的性質就是，能跟鐵離子結合形成黑色的有色絡合物。

㈡ 丹參飲片為什麼有黑色的

山東紫丹參,表皮紅,切片口是紫白菊花芯,一般比較細,價格高
非紫丹參,表皮紅,切片口白色.價格低
有黑色 可能是丹參頭 也可能是陳貨

㈢ 丹參切片為什麼有白有黑

丹參，別名紫丹參、血丹參。為唇形科植物丹參的乾燥根及根莖。主產地為四川、安徽、江蘇、河北、山東。

丹參的野生品根莖短粗，頂端有時殘留莖基，其下生有數條長圓柱形略彎曲的根，有的根有分枝，有的須狀細根較明顯。表面紅棕色或磚紅色，粗糙具縱皺紋。老根外皮疏鬆，紫黑色，且多呈鱗片狀剝落。質硬而脆。斷面疏鬆，有裂隙或略平整而緻密，木部維管束成放射狀排列，有的外端明顯而大向內則漸細小而不明顯，形成菊花狀白點8～10個。氣微，味微苦澀。丹參的栽培品則較粗大肥實，直徑0.5～1.5厘米;表面紅棕色，有縱皺紋，外皮緊貼不易剝落，質堅實;斷面較平整，有的木部較野生品為大而略呈角質狀。兩者均以根支粗壯，斷面紫黑色有菊花狀白點的為優質。

偽品丹參主要為與丹參同科或同屬的多種植物的根。現將鑒別要點介紹如下：

甘肅丹參

主產於甘肅和雲南等省區。曾一度銷往北京、寧夏、上海、青海等地。這種丹參在北京等地是衛生部查處的丹參偽品。其根呈圓錐形而上粗下細，長10～20厘米，直徑1～4厘米。表面暗棕紅色，根頭常由1至數個根莖組成，根部常扭曲成辮子狀。外皮常有部分脫落，脫落處顯紅褐色。質地疏鬆而脆，易折斷。斷面不平坦，可見稍偏於一側的淺黃色維管束，其維管束不成放射狀排列。氣微弱，味微苦。

褐毛丹參

其鑒別特點與甘肅丹參極為相似。

南丹參

主產於浙江、江西、湖南、福建等省，多為自產自銷且常與正品丹參混用。其根紅色圓柱形，長5～8厘米，直徑0.5厘米。有的表面色澤較暗，呈灰紅色。質地較輕而硬，易折斷。斷麵皮部較寬不平坦，木部較小成放射狀排列，木質束較少，約為7～8個。氣微弱，味微苦。

滇丹參

分布於我國的四川、雲南及貴州等省。其根莖上具密集的葉柄痕且表面粗糙。支根略呈紡錘形，在其分歧處常變細。支根直徑在4～10毫米，葯材全長在5～10厘米。其顏色、質地、折斷面均與丹參的栽培品相同。氣微，味甘而苦澀。主要在雲南省的某些地區使用。

毅碩丹參

毅碩丹參基地位於山東濰坊昌邑經濟開發區，東經119.27度北緯36.58度，土壤多為沙壤土和棕壤土， 屬於微鹽鹼土壤，從中醫理論講，鹹味入腎，軟堅化結；鹼祛濕熱，化食滯，正是這獨特的地理位置，才造就了毅碩丹參的獨特品質。

㈣ 我在葯店買的丹參飲片，一遇涼水就掉色，還有沉澱，怎麼回事啊，有毒么，還能用么

如果是糖衣片就易掉色，薄膜衣片不掉色。丹參片中含有中葯材粉末，所以有沉澱，只要在有效期內，片子未出現花片、開裂，就可以放心使用。如果你對質量有懷疑，可以帶葯品到葯監部門投訴。