很長時間沒有吃米飯為什麼不瘦

『壹』 為了減肥已經不吃主食了，為何體重還是沒有下降呢

促進長期健康的飲食，一定是能夠長期堅持的飲食。

所謂「主食」，也就是以澱粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等穀物，以及土豆、甘薯等食物，是身體碳水化合物的主要來源。要知道不吃主食不僅降低了生活質量，這種飲食也是營養不平衡的，而且長期持續下去，可能還有各種副作用！

如果長期不吃主食，身體沒有足夠的「養料「完成相應的生理功能，人就會感到頭暈、疲乏 、低血壓、心律失常、貧血等症狀 。

『貳』 不吃米飯為什麼沒瘦反而胖了

不吃米飯照樣可能胖。1不吃主食卻吃進太多油現在很多人都知道這個道理，如果每天攝入和消耗的熱能相等，體重不會發生變化；如果消耗少而攝入多，熱能「入超」，就會以脂肪的形式存在皮下和腹部腸系膜、大網膜處，造成肥胖。而主食中的碳水化合物可以轉化成葡萄糖，並且直接給人體提供能量，所以許多人都會選擇「戒」主食來控制熱量。但事實上，主食絕對不是熱量最高的食物。比如攝入同等分量的碳水化合物、蛋白質和脂肪，後者的熱量將是前兩者的一倍多。一份碳水化合物如果提供4千卡熱量，那麼等量的脂肪提供的可是9千卡。而如果選擇不吃主食，只吃菜，那麼攝入的脂肪量必然上升，所以許多女生疑惑自己不吃飯了還是胖，就是這個道理。同時，由於穀物提供的葡萄糖能直接為大腦所用，是人體的主要能量來源，停止攝入主食，完全靠蛋白質和蔬菜來提供熱量後，很容易導致血糖偏低，大腦營養跟不上。而穀物中還含有多種營養素，例如維生素B族大量來自於粗糧類食品，它對於神經組織和精神狀態有良好的影響，而缺乏它除了一般的貧血、皮炎等問題外，還容易導致人體在情緒協調能力上出現問題。還有些女生不僅主食不吃，連脂肪都盡量拒絕攝入，所有菜必須漂過水去了油才肯吃，而且只吃蔬菜不吃葷，從外表看起來，這類女性堅持下去後，的確減肥的效果更明顯。然而，脂肪同樣是人體必需的一種營養素。首先，缺乏脂肪會直接影響維生素A、D、E、K的吸收。而缺乏脂肪的身體往往皮膚干澀發皺，皮膚、頭發暗淡無光，並不美觀。若全身脂肪低於體重的22％時，女性還可能引起功能性月經不調、不孕，還能影響乳汁分泌，甚至卵巢早衰，二十幾歲進入更年期。2影響熱量平衡的因素太多其實，影響人的能量消耗的因素實在太多了。首先，除了肢體活動，比如最常見的走路、跑步、運動外，同樣的活動量，人與人之間的消耗也不同。比如有種「緊張消耗量」，包括心情興奮或壓抑時的消耗、遇到緊張情況時的消耗、心理壓力大時的消耗等等。所謂「心寬體胖」正是說人沒有精神負擔則熱能消耗少。其他的方面還有環境溫度、疾病、代謝異常等。在飲食方面，一碗米飯和一碟炒花生，後者的熱量可能是前者的10倍以上。而每個人對食物的消化吸收率都不同，有的人吸收特別好，有的人胃腸功能不好，吸收效率低得多。進餐時的環境、心情都會影響消化吸收效率。此外，人在不同時間的生理狀態不同，因此吃東西的時間和頻率對飲食的效果有極大影響。因為上午的工作量大，早上吃較多的飯沒有關系；晚上飯後往往是看電視和閑聊，然後上床休息，因此吃和早上同樣多的食品也容易發胖。事實上，因為主食的體積比較大，人們反而不容易多吃。它們在胃中占據了較大的體積，對於減少總熱能攝入是有幫助的。蔡教授建議，無論是年輕學生，還是其他人群，都可以按照下面的標准來決定每天的飲食量。谷類食物每人每天應該吃300－500克，平均每頓飯得吃二至三兩左右；蔬菜每天應吃400－500克，水果則是100－200克，不可以用水果代替蔬菜；魚、禽、肉、蛋等動物性食物每天應該吃125－200克，最好保證魚蝦類50克，畜、禽肉50－100克，蛋類25－50克；奶類和豆類食物每天分別吃100克和50克；油脂類每天不超過25克。同時，盡量把同樣分量的東西多分幾餐吃。