煮粥為什麼放時間久了就稠

『壹』 煮粥為什麼黏糊 為什麼煮粥會粘稠

1、大米經過熬煮製成粥之後會變的粘稠一般是因為大米內部含有很多的澱粉，所以只要我們在煮粥的時候控制好火候以及大米和水的比例，就可以煮出口感粘稠、順滑的粥。

2、想要煮粥非常的簡單，我們只需要先把大米放入水中浸泡一小時左右，這樣可以讓大米更好的吸收水分並膨脹起來，然後把大米和清水之間體積的比例控制在1：1.5左右。

3、接著先把清水倒入鍋中加熱至沸騰，再放入浸泡好的大米熬煮，等鍋中的水再次沸騰之後即可轉為小火對它加熱二十分鍾，並注意在加熱的過程中讓粥保持沸騰並時不時攪拌它即可。

『貳』 電飯煲做的稀飯不管放多少水都很稠怎麼回事

這個是你還沒有掌握好時間圓猜。
時間長了就會厚稠廳腔旁。如果水米扮橡根據比例，煮的粥還是挺好的。
也可能電飯煲的問題。有有可能時間控制的不好

『叄』 電飯鍋煮粥2個小時特別特別粘稠怎麼辦像漿糊一樣

煮的時間太長了，米指凱都糊化了。下面介紹煮出粘度適中的粥的方法：

准備材料：黑米50克、巴馬紅糙米50克、巴馬祥迅玉米渣50克、呂梁紅棗12顆、清水適量

製作步驟：

1、適量的雜糧、紅棗，鍋子准備好

『肆』 再稀的粥涼了後都會更稠，這是什麼原理

粥在冷卻後變稠，是因為溫度下降，分子的熱運動減慢，澱粉分子的糾纏性增強。攪拌粥時，澱粉中的大鏈分子在攪拌的剪切力作用下，分布趨於一致，於是分子間的糾纏作用減弱，於是粥的粘度從宏觀上下降，即變薄。形象地講，可以理解為梳理頭發，使之不打結。

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『伍』 電飯煲做好粥後打開一看剩下的全是稠的,稀的全冒出來了,咋回事

你好，肆輪我覺得那是因為你設定的時間比較長，要定好時間，掌握好火候，或者是水添少了，這樣都裂芹信會讓周慧來很稠，稀的全冒首碼出來了，所以說煮粥一定要小火慢熬

『陸』 粥煮熟後為什麼會粘稠，是不是這樣吃對澱粉的吸收好就會胖

你好！
粥煮熟後為什麼會粘稠：是因為米里邊的澱粉被水煮成澱粉漿。澱粉漿也即是俗稱的漿糊，當然就會變粘稠了。
這樣的澱粉，已經變成了水溶性澱粉了，他的吸收要比固體澱粉容易，如果食用同樣澱粉的話，製成漿的澱粉吸收的更多。也會減少胃腸負擔，生病的人熬粥喝就是這個道理。
多喝這樣的粥，是會增加長胖的幾率，控制食用量，不會很明顯。
胖是因為吃的太多了。
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

『柒』 為什麼煮好的粥會越放越綢

剛煮好的粥里有很多水 很稀 但其實粥里的水一直在蒸發 所以時間越長粥變得越稠

『捌』 粥放多久會變稠

一是粥放涼了一段時間之後會變的很稠，而且涼了以後很容易產生細菌，所以，不吃的粥盡量放在冰箱冷藏，再吃的時候加熱處理。

一道粥的做法

鱈魚菠菜粥

主要食材准備：鱈魚、菠菜

步驟1：

把買回來的鱈魚取一小塊去皮洗干凈，滴幾滴檸檬汁在鱈魚上腌制一會去除魚腥味。然後放入蒸鍋中蒸10分鍾左右。鱈魚大概蒸8-10分鍾左右就可以了，千萬不要蒸得太久，否則肉質就沒有那麼細嫩了。

步驟2：

鍋中燒開水。將菠菜放入開水中燙30秒。然後撈出將菠菜切碎放入碗中備用。

步驟3：

鍋中倒入大米和適量清水，把大米熬成米粥，大概需要25分鍾左右。熬的過程要用勺子多攪拌一下，以防糊鍋。鱈魚蒸好後拿出來裝到碗里，用勺子搗碎。

菠菜營養價值

1. 通腸導便、防治痔瘡：
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用；

2. 促進生長發育、增強抗病能力：
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；

3. 保障營養、增進健康：
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；