為什麼晚上不宜吃薑呢
① 為什麼晚上不能吃薑
生薑作為廚房裡常用的調味品，不僅可以去腥調味，更是我們生活中一款葯食兼具的食材。用生薑來泡腳，可以活血化瘀；用生薑來洗發，可以緩解脫發嚴重的症狀；用生薑和紅棗紅糖來熬製糖水，可以作為提升血氣的一款飲品……總體來說，生薑的好處真的是多的數不過來。
雖然「等於吃砒霜」有點誇張，但是也由此可見晚上吃生薑對人的健康是沒有任何幫助的，所以想要通過食用生薑來提升身體素質的人群，晚上的時候不建議食用生薑。
② 為什麼說晚上不能吃薑
這是一種民間流傳的說法，因為姜有一定的熱性作用，晚上吃薑會加快血液循環，刺激胃部的分泌讓腸胃興奮，這樣就容易出現失眠的情況，所以晚上不能吃薑。
生薑雖好，但是脾胃差和有炎症的人來說是不能長期食用生薑的。腐爛了的生薑最好也不要吃，生薑腐爛之後會散發出一種有害物質，食用之後會影響我們的健康。
③ 為什麼晚上吃薑不好
俗話說：「早上吃薑勝過參湯,
晚上吃薑賽過砒霜」
老話流傳必有其道理，但是並沒有說的那麼嚴重。
生薑味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。對健康有利。生薑，它含揮發油，可加速血液循環；同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。
「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開葯方」，「上床蘿卜下床姜」
"一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。"
姜是發散陽氣的,夏日陽發於外，胃中虛冷，故應吃熱性的姜；
秋冬陽氣入里，胃中煩熱，故應吃清涼順氣之蘿卜。
如果此時吃辛辣的生薑，易加深肺部燥熱。
推而廣之，不僅一年可分冬夏，一天之中也可分冬夏，因此早晨是陽氣向外發越之時，晚上是陽氣收斂之時，本著和自然同步以達到事半功倍的效果，因此晚上少吃或盡量不吃薑。
④ 為什麼晚上不能吃生薑
古人雲，早上吃薑勝過吃參湯，晚上吃薑等於吃毒葯。生薑味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂以及澱粉等。生薑能增加和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化還有抗菌的作用。
早上吃一點姜對健康有利，但是晚上吃對健康不利，因為姜本來是屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。因此吃生薑有利也有弊，生薑還含有姜酚，能減少膽結石的發生。
民間也因此留下了上床蘿卜，下床姜一說。說明姜可以吃但不可多吃，特別是秋天最好是別吃，因為秋天氣候乾燥、肺氣傷肺，再加上吃辛辣的生薑更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。
一年之內秋不食姜，一日之內夜不食姜，所以秋天不吃或者是少吃生薑以及其它辛辣的食物這對健康很重要。
⑤ 為什麼晚上不宜吃薑
一、傷害腸胃。姜味道辛辣，還有大量的揮發油，白天吃薑能夠增強脾胃功能，促進食物消化，但是到了晚上以後，身體各器官應該處於休息狀態，這個時候吃薑會讓脾胃運動過量，會誘發腸胃的潰瘍，對於身體的健康不利。
二、容易上火。生薑性質大熱，晚上吃薑會吸收過多的熱量，但是這些熱量不能快速地排出體外會在人體內積存，容易讓人體出現內熱，時間長了以後就會讓人們出現多種上火的症狀像口舌生瘡，以及咽喉腫疼等症狀都會高發。
三、可以誘發便秘。晚上吃薑雖然對身體確實不好，這是因為含有的熱性進入人體之後不能及時發散，會引起腸燥也會讓便秘高發。
另外那些已經腐爛變質的生薑更不能在晚上吃，因為姜在腐爛變質以後會產生大量的毒素，特別是人們馬上使用，毒性會在身體內積存會讓肝癌高發。