為什麼太子蟹養的時間長了長毛

1. 太子蟹和麵包蟹的區別

太子蟹和麵包蟹的區別是產地不同、外觀不同、食用部位不同、營養不同和口感不同。

1、產地不同

太子蟹主要產於美國的加利福尼亞，俄勒岡，華盛頓州等地。這種蟹只生活於從阿拉斯加的阿留申群島到南加利福尼亞的太平洋東北部水域；麵包蟹主要分布在太平洋海域，多棲息於水深30-100米的沙質或沙泥質海底。

2、外觀不同

蟹殼肉的肉豐滿度小於80%的輕蟹，韌而乾的肉質（延遲冷凍或時間過久），整隻熟蟹出現破殼，黑色腹部僅影響外觀，不影響肉質。麵包蟹殼厚，肉少，小腿肉很少，胸甲為淺褐色；眼區具一半環狀的赤褐色斑紋。

3、食用部位不同

麵包蟹：吃肉吃黃，進去到中國境內的絕大部分是母蟹頃冊，因其黃多更受中國消費者歡迎。

太子蟹：吃肉吃膏，進入到中國境內的全部是公蟹，因為按照美國和加拿大的法律規定，為維護生態環境可持續發展，不允許任何公司及捕撈船隊捕撈珍寶蟹的母蟹，所以，珍寶蟹又稱太子蟹。

4、營養不同

太子蟹個大多肉，肉質厚實，鮮美略甜。且出肉率高，是極佳的高品質蛋白質來源，含有全部人體必需氨基酸，低脂肪、低局乎襪熱量。它也富含多種重要礦物質，如鋅、銅、鈣、鎂和鐵。蟹肉中含有豐富蛋白質，而熱量很低，每99克（3.5盎司）只有0.11千卡。

麵包蟹含有大量的橘黃色的蟹膏，是一般蟹膏的6-10倍，所以俗稱「世界膏蟹之王」。麵包蟹的肉質飽滿厚實，海味十足。

麵包蟹所含營養成分豐富，他不僅是低脂肪，高蛋白的滋補佳品，同時還富含銅、鋅、硒、鎂等多種人類所需的重要桐激微量元素以及人體必需的不飽和脂肪，食用一份麵包蟹等同於一周兩次的海鮮食用分量並能滿足人體一周內所需的omega-3。

5、口感不同

太子蟹個大多數肉，肉質地結實，美味略甜。且出肉率高，是極好的高質量蛋白質來源。麵包蟹膏滿肉肥，是低脂肪、高蛋白的滋補佳品。

2. 大個的太子蟹沒有蟹黃嗎

您好，大個的太子蟹是有蟹黃的，但是蟹黃的數量會因為蟹的大小而有所不同。滲派一般來說，大個坦沖的太子蟹會有更多的蟹黃，但是也不一定，因為每隻蟹的蟹讓喊殲黃數量都是不一樣的。此外，蟹黃的質量也會影響蟹的口感，所以在選擇太子蟹時，應該注意蟹黃的數量和質量，以確保購買的太子蟹口感最佳。

3. 太子蟹的具體介紹

珍寶蟹因華盛頓州小鎮Dungeness而得名。這種蟹只生活於從
阿拉斯加的阿留申群島到南加利福尼亞的太十洋東北部水域。其
主要產地集中於北加州、俄勒岡州和華盛頓州近海水域。其它重要產地包括華盛頓州普捷灣、南阿拉斯加、加拿大布列顛哥倫比亞省(卑詩省)和舊金山灣區的內海水域。北美地區90%以上的珍寶蟹是由美國漁民捕撈的。珍寶蟹因其高產肉率—平均高達24%，是美國東岸藍蟹產肉率的兩倍多而倍受贊譽。
通常大多數珍寶蟹銷往從加拿大溫哥華到美國聖地亞哥的超級市場和餐館。近來，中國市場鮮活珍寶蟹的需求日益增長。從1995至1999年，美國出口的鮮活珍寶蟹從幾乎為零迅速增長到占總產量的25%。珍寶蟹的捕撈極具波動性。根據水產專家的評估， 珍寶蟹的年產量每7到10年為一個周期。這與其它蟹種十分相似。珍寶蟹的年產量從豐產年的約3萬噸到低產年的約1萬5千噸。
只有雄性珍寶蟹可以捕撈(雄蟹具有V形腹蓋，或稱蟹臍，而雌蟹為大而圓的腹蓋)。珍寶蟹的背蓋長度應不小於16厘米，相當於500克大小。珍寶蟹最大可達1.5公斤。
華盛頓州是珍寶蟹的主要產地。冬季可出海捕撈，而捕撈旺季在夏秋季的普捷灣近海水域。在大多數年份中，華盛頓州的年產量常超過6000噸，其中三分之一來自近海捕撈。俄勒岡州和加利福尼亞州各出產約4500噸。阿拉斯加出產約2000噸，大多數是夏季捕撈自阿拉斯加東南水域。
在阿拉斯加海域捕撈的珍宅蟹個體遠大於其它西海岸上珍寶蟹。阿拉斯加珍寶蟹平均首純歷體重為1公斤。華盛頓州、俄勒岡州和加利福尼亞州出產的珍寶蟹平均體重為700克。
加拿大珍寶蟹主要產自不列顛哥倫比亞省的內海水域，全年者搜均可捕撈。最多時年捕撈量可達6000噸，但通常維持在2500噸。
雖然珍寶蟹可全年捕撈，但北美地區70%的產量來自華褲梁盛頓州、勒岡州和加利福尼亞州冬季外海捕撈，即自每年12月至次年2月。通常捕撈季節於12月1日開始，此時珍寶蟹正處於秋季換殼後的活躍生長期。換殼後的珍寶蟹個體趨於豐滿，出肉率日益上升。每年12月份珍寶蟹價位最低，此時捕撈處於高峰期，生產商們急於將盡可能多的蟹銷往各地。

4. 珍寶蟹怎麼養能多活幾天

珍寶蟹是一種比較容易受環境虧緩影響的海產品，以下是一些養護建議，可以幫助珍寶蟹多活幾天：
水質：珍寶蟹是一種淡水動物，需要良好的水質環境。請定期更換水，保持水質清潔和銷孫模新鮮，避免水中有毒物質。
溫度：珍寶蟹喜歡溫暖的水，最適宜的水溫在18℃到22℃之間。請避免溫度過高或過低，以免影響螃蟹的生長和健康。
飲食：珍寶蟹喜歡吃水草、小蟲、藻類等，可以適量添加一些富含營養的餌料，例如蝦皮、魚肉、魚餌等。同時，要注意不要過度喂養，以免污染水質。
光照：珍寶蟹需要一定的光照，可以讓它們接受適當的日照。不過，要避免暴曬和強烈的光線，以免造成螃蟹的傷害。
請注意，即使進行了適當的養護，珍寶蟹也可能因凱彎為壓力和運輸過程中的受傷而死亡。如果您購買的螃蟹已經死亡，請勿食用。