為什麼蘋果放一段時間後會萎縮

⑴ 自製蘋果醋，泡兩周後，蘋果變萎縮了，還可以用嗎，為什麼會變萎縮呀

因為米醋的原因，長時間浸泡情況下，蘋果會萎縮，盡量換新的做吧，因為蘋果萎縮代表養分都被醋吸收了

⑵ 脆蘋果放的時間長了，為什麼會變得面面的，不脆了

1.蒸發作用：蘋果採摘後，無法攝取養分及水分，而水分不斷蒸發，消耗本身能量，致使重量減輕，造成蘋果的枯萎，即為果菜的「蒸發作用」。
2.呼吸作用：蘋果進行呼吸作用時，放出二氧化碳、水及能量，呼吸時所獲得的能量一部分作為維持生命所需，其餘大部分變為熱散發出來。這樣就會造成水分蒸發、重量減輕、質地萎縮。
當蘋果果肉因為水分減少而出現收縮、直徑變小時，它上面的果皮在保持面積不變的條件下就會起皺，這就是所謂的蘋果起「皺紋」。
3.蘋果中含有不溶性果膠和纖維素，其中的果膠在植物生長、成熟過程中會發生從原果膠到果膠再到果膠酸的變化。
原果膠是一種非水溶性物質，存在於未成熟的果實中，與纖維素結合，它賦予果實堅實脆硬的特徵。隨著果實成熟，在果實中原果膠酶的作用下，原果膠與纖維素分離，分解為果膠。
果膠易溶於水，存在於細胞液中。此時，細胞間失去了黏結作用，成熟的果實會變軟、變綿。
當果實進一步成熟、衰老時，果膠繼續被果膠酸酶作用，分解為果膠酸和甲醇，果膠酸沒有粘結能力，這時的果實會變得綿軟以至於水爛。因此，蘋果成熟後，不溶性果膠和纖維素會漸漸「退休」，蘋果就從脆變面了。

⑶ 蘋果保存的時間過長時，果皮會出現皺縮的現象。這是為什麼

水分流失,因為蘋果表皮上和人的皮膚有相同的小孔運升，當然是人叢悄讓用肉眼很難看到的！這些孔有呼吸和氣體水分交換的用途！初中的植物中有講滲局到！

⑷ 蘋果放的時間長了為什麼會變軟。

因為蘋果仍然是有「生命活動」的，仍然在進行「呼吸」，雖然放在冰箱里後的低溫環境可以使其「生命活動」接近於帶首「停止」狀態而類似「休眠」，但是由於生命活動的保持和沒有外來營養成分和水補充的情況下，蘋果就會發生脫水和萎縮現象，使蘋果體變軟了，這和尺行喊放在其它地方是一樣的，只不過可能放在冰箱內，這個變化的過程會稍慢些而已，但是如果較長時間放置陵野的話，這個現象仍然是比較明顯的。

⑸ 自製蘋果醋，泡兩周後，蘋果變萎縮了，還可以用嗎，為什麼會變萎縮呀

我自己也製作蘋果醋，可是泡了兩周之後，蘋果並沒有萎縮呀！只不過是蘋果肉會變黃而已！至於蘋果為什麼會萎縮，我並不清楚！但是自製蘋果醋最好是用青蘋果和糯米醋、冰糖！兩周之後，沖調出來的蘋果醋味道很不錯呢~！

⑹ 蘋果皮皺了，果肉軟了，還能吃嗎順便說一下原因！

如果蘋果霉變腐爛了，那是絕對不能吃的，如果只是蘋果皮皺了，果肉軟了還是可以吃的。

蘋果的含水量很豐富，當蘋果從樹上摘下來的時候，水分得不到持續的補充，如果存放蘋果的時間太久了，而且也沒有及時的撒點水到表面上，導致蘋果的缺水，從而就出現了蘋果皮變皺的現象。

(6)為什麼蘋果放一段時間後會萎縮擴展閱讀

蘋果（學名：Malus pumila）是水果的一種，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素，是人們經常食用的水果之一。

蘋果是一種低熱量食物，每100克產生60千卡熱量。蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有「活水」之稱。其有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。

⑺ 如果將蘋果放在冰箱的冷凍室里,時間稍長就會變得干蔫。其水分是如何丟失的

蘋果的水分本來是存在於細胞中的,當把蘋果放到冰箱裡面之後,溫度下降,水在4攝氏度的體積最大,於是細胞內水滲透壓增加,水分就模橋高往外排了,溫度繼續下降,當到達零度時候,水結冰旦尺,冰是晶體,具消飢有菱角,於是細胞膜被刺破,造成大量失水.就會變得干蔫

⑻ 果庫里放的蘋果起皺了是咋回事

1 蘋果皮皺了可以繼續吃嗎？
還可以繼續吃。 一般蘋果不能食用的情況是發霉、腐爛、變質了才不能吃，但是蘋果皮變皺了，只是說表皮的水分減少了，還是有一定的營養價值，也沒有產生其他的有害物質，所以說是可以繼續食用的，不過最好可以盡快的吃完，以免蘋果放久了脫水變得萎縮，影響食用口感。

2 蘋果皮皺了是怎麼回事 ？
蘋果的含水量非常豐富，當蘋果從樹上摘下來的時候，水分得不到持續的補充，加上存放蘋果的時間太久了，而且也沒有及時的撒點水到表面上，導致蘋果的缺水，從而就出現了蘋果皮變皺的現象。
3 蘋果皮皺了可以吃皮嗎 ？
蘋果皮皺了可以吃皮，但是這時候的蘋果皮會比較老，吃起來的口感不是很好，如果對這樣的蘋果皮比較介意的話，可以削掉蘋果皮了再吃。
4 如何防止蘋果皮皺縮 ？
為了防止蘋果皺縮，一般在採摘的時候，最好將蘋果包紙，然後存放在零下1度到0度，相對濕度在85%-90%，就可以做到保色、保脆、不皺縮的，或者在蘋果表面塗上蠟質，這樣就可以有效的防止蘋果變皺了。

⑼ 蘋果放久了為什麼會變得很軟

蘋果進行有氧呼吸，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物徹底氧化分解，產生出二氧化碳和水，所以會軟

⑽ 為什麼蘋果放在冰箱里一段時間後就變軟了

時間久了細胞失去活性,液泡膜破裂,細胞斗畝喚汁滲透細胞壁,細胞會變耐扮得癟皺,所以也失去原來的飽滿,西瓜一段空凱時間後就變軟了,與放在冰箱沒多大關系!
因此切開的瓜果要及時處理,不然很容易變質!