為什麼早晨能吃薑晚上不能吃
A. 為什麼老人都說晚上最好別吃薑，這是因為什麼
在我們平時做飯的時候，蔥姜蒜是少不了的調味品，但是會有人無法接受它們的味道，比如說像味道比較辛辣的姜，很多人都無法接受，更別提吃薑了。在很多老輩人的口中，都曾經說過晚上不要吃薑這樣的話，這樣的話是不無道理的。老人之所以說晚上最好不要吃薑，這是因為姜的味道非常的辛辣，而在晚上吃薑的話，會刺激到胃部，導致失眠，早上吃薑才是最好的選擇，也是最有價值的。
一般來說，在一天當中，最好的吃薑的時候就是在早上。在早上，人們剛剛睡醒，嘴巴裡面會有很多的細菌，這個時候吃一點姜可以去除嘴巴裡面的異味，還能夠起到殺菌的效果。除此之外，在早上吃薑還能夠讓自己的血液循壞速度加快，就像是整個人加速開機了一樣，能夠瞬間活力滿滿，開啟有元氣的一天。
B. 不是說晚上不能吃生薑么（過午不食姜）
晚上是不能吃生薑。
姜中所含的姜酚會刺激腸道蠕動，白天可以增強脾胃功能，夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題，其次生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱，日久出現上火的症狀。說其像砒霜有些誇張，但確實對睡眠不利。
故早上吃薑對身體的好處多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜，比如把姜當成調料炒菜，並不會給健康帶來危害。
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注意事項：
1、姜吃多了容易導致上火，還容易導致消化不良，所以在吃薑的時候一定要注意控制分量，不可貪食，多食。
2、姜不能和兔肉同時食用，姜和兔肉同食，容易引起腹瀉，嘔吐等不良症狀。
3、姜也不能和狗肉同時食用，姜和狗肉同食，容易引起腹痛等不良症狀。
4、不要吃腐爛生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。
C. 為什麼晚上吃薑不好
俗話說：「早上吃薑勝過參湯,
晚上吃薑賽過砒霜」
老話流傳必有其道理，但是並沒有說的那麼嚴重。
生薑味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。對健康有利。生薑，它含揮發油，可加速血液循環；同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。
「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開葯方」，「上床蘿卜下床姜」
"一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。"
姜是發散陽氣的,夏日陽發於外，胃中虛冷，故應吃熱性的姜；
秋冬陽氣入里，胃中煩熱，故應吃清涼順氣之蘿卜。
如果此時吃辛辣的生薑，易加深肺部燥熱。
推而廣之，不僅一年可分冬夏，一天之中也可分冬夏，因此早晨是陽氣向外發越之時，晚上是陽氣收斂之時，本著和自然同步以達到事半功倍的效果，因此晚上少吃或盡量不吃薑。
D. 早上吃薑，勝過吃參湯，晚上吃薑，等於吃砒霜，為什麼會有這樣的說法
自古以來，「早上吃薑比吃人參湯好」。晚上吃薑相當於吃砒霜」，所以很多人白天只吃薑，晚上從不碰姜。據專家稱，這是因為生薑含有姜酚，姜酚能刺激腸道蠕動，增強白天脾胃的功能，悄絕成為影響睡眠和腸道的主要問題，所以不適合晚上食用。
此外，生薑還有解毒作用。例如，當一種普通的中葯開湯劑時，它有時會指示患者在湯劑中加入幾片生薑來調節中葯的味道和解毒。孫卓說，在生半夏、天南星等毒性較強的葯物中加入生薑可以減輕毒性。
E. 姜是生活中的必備調味品之一，晚上不能吃薑你知道為什麼嗎
姜是生活中的必備調味品之一，晚上不能吃薑你知道為什麼嗎？
生薑味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利，但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
由於生薑有散寒、濕熱身體及hiphop局的功效，而夜晚大家身體是歸屬於陽氣衰落，陰之氣風靡的時時刻刻，假如此刻吃生薑得話就會導致容易上火的狀況，在晚上大家需要吃一些可以清熱解毒散火的食材。那樣就可以散掉大家容易上火狀況，對咱們的身體也是益處。但是在早、午間是可以的，在早上喝一杯溫暖的薑茶可以不但溫馨大家的身體還能夠溫絡大家的胃腸，提升大家胃腸的消
F. 為什麼說晚上不能吃薑
這是一種民間流傳的說法，因為姜有一定的熱性作用，晚上吃薑會加快血液循環，刺激胃部的分泌讓腸胃興奮，這樣就容易出現失眠的情況，所以晚上不能吃薑。
生薑雖好，但是脾胃差和有炎症的人來說是不能長期食用生薑的。腐爛了的生薑最好也不要吃，生薑腐爛之後會散發出一種有害物質，食用之後會影響我們的健康。
G. 為什麼晚上不能吃生薑
古人雲，早上吃薑勝過吃參湯，晚上吃薑等於吃毒葯。生薑味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂以及澱粉等。生薑能增加和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化還有抗菌的作用。
早上吃一點姜對健康有利，但是晚上吃對健康不利，因為姜本來是屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。因此吃生薑有利也有弊，生薑還含有姜酚，能減少膽結石的發生。
民間也因此留下了上床蘿卜，下床姜一說。說明姜可以吃但不可多吃，特別是秋天最好是別吃，因為秋天氣候乾燥、肺氣傷肺，再加上吃辛辣的生薑更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。
一年之內秋不食姜，一日之內夜不食姜，所以秋天不吃或者是少吃生薑以及其它辛辣的食物這對健康很重要。
H. 為什麼生薑只宜早上食用不宜晚上食用呢
早吃薑晚吃蒜
生薑，它含揮發油，可加速血液循環;同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"上床蘿卜下床姜"一說，說明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。在古代醫書中也出現這樣的"警示":"一年之內，秋不食姜;一日之內，夜不食姜。"看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。
晚上吃薑像吃砒神旅箱」，為什麼?
古人雲:「早上吃薑，勝過吃參湯;晚上吃薑，等於吃砒霜(早上吃薑有益，晚上吃薑有害)。」
生薑味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌
冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開葯方」，自古以來就有「生薑治百病」之說。據湖北省中醫院消化內科葉松副教授介紹，夏天多吃薑不僅可以避免中暑、緩解疲勞，還有殺菌、助消化的作用。
葉副教授說，夏天氣候炎熱，人體唾液、胃液的分泌會減少，導致食慾大減，而姜中含有的揮發油、姜辣素、氨基酸能促進消化、增進食慾。同時，夏天人們總是感覺疲勞、乏力，還容易發生失眠等症狀，中醫認為生薑有化痰定驚的作用，炎熱時節吃點能興奮神經、提神醒腦。
另外，他解釋，夏天之所以會發生心慌、中暑的情況，與排汗功能不好有關，姜有發汗和止吐的作用，平時吃點，可以起到預防作用，中暑時吃則能及時緩解症狀。有些人夏季容易拉肚子，是因為人體內的陽氣外泄，腹中相對偏寒，姜是溫性食物，可以祛除體內的寒氣。
夏天人們愛吃涼食，稍不留神就會引起腸胃炎，而姜對於腹瀉、惡心嘔吐有極好的治療作用，其中含有一種芳香性揮發油---姜油酮，有辛辣健胃、解毒的功效。腹瀉後可用生薑、茶葉各9克，水煎服治療。
天氣的炎熱讓人們整日離不開電扇、空調，而冷熱溫差的加大又讓很多人患上風寒、感冒發燒、頭痛、鼻塞等，葉副教授告訴記者，生薑能入肺通氣散寒，外感風寒的人可取生薑30克切細，加紅糖，以溫開水沖泡，趁熱溫服。除此以外，姜還有多種吃法，例如炒菜、煮湯、熬粥時加點姜絲;做水餃餡時加檔慎點薑末，既能使味道更鮮美，又有助醒胃開脾。游蠢凳
葉副教授特別提醒，生薑雖好，也要注意它的一些用法和禁忌。一般來說，姜最好不要去皮，削皮後不能發揮姜的整體功效;不要吃爛了的生薑，腐爛的姜會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等;對於陰虛火旺、目赤內熱或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡的人來說，不宜長期食用生薑。
I. 為什麼晚上不能吃薑
生薑作為廚房裡常用的調味品，不僅可以去腥調味，更是我們生活中一款葯食兼具的食材。用生薑來泡腳，可以活血化瘀；用生薑來洗發，可以緩解脫發嚴重的症狀；用生薑和紅棗紅糖來熬製糖水，可以作為提升血氣的一款飲品……總體來說，生薑的好處真的是多的數不過來。
雖然「等於吃砒霜」有點誇張，但是也由此可見晚上吃生薑對人的健康是沒有任何幫助的，所以想要通過食用生薑來提升身體素質的人群，晚上的時候不建議食用生薑。