果酒為什麼要放置一段時間

A. 泡製果酒可以長時間存放嗎

果酒是用水果為原料釀制而成的，喝多了紅酒、白酒、啤酒，果酒也被納入了人們的選擇中，許多人還干起了自製果酒的活兒。那麼果酒一般泡多久?泡好的果酒又可以儲存多久呢?

一、果酒一般泡多久
在家自製果酒的話，一定要記得將其放置於陰涼處，這樣更加有利於果酒的發酵，也更不容易滋生細菌;耐心地等待1~3個月就可以嘗嘗自己釀的酒啦。
二、泡好的果酒可以儲存多久
自釀果酒一般最長可以儲存7天。這個時間是有點短了，但是時間過長的話，果酒的新鮮感也會受影響。而且我們自己在泡的時候呢，沒有對其進行殺菌，也不清楚自己泡的這個酒是多少度，所以不建議長時間存放。況且我們自己泡的酒肯定很讓人期待，拉上幾個好友細細的品嘗一番，又何樂而不為呢。

三、果酒儲存技巧
1.桶裝和壇裝是泡果酒最常用的，但其容易滋生細菌，甚至出現滲漏，所以必須注重清潔和封口牢固。
2.儲存於陰涼處，使溫度控制在8℃到25℃之間。
3.放於較獨立的空間，避免與異味的東西混雜。
4.果酒在儲存是一定要選擇不漏風、密封性極好的玻璃材質的瓶子，塑料、金屬的都不利於其儲存。
5.果酒在開封後最好將果肉去除後，將酒水放於冷藏室中密封儲存。
6.如果自釀的酒是葡萄酒，那麼在儲存時最好將瓶身橫放或瓶口朝上15度，所以此時更要挑選密封性極好的玻璃瓶。