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果酒為什麼要放置一段時間

發布時間: 2023-03-26 07:58:25

A. 泡製果酒可以長時間存放嗎

果酒是用水果為原料釀制而成的,喝多了紅酒、白酒、啤酒,果酒也被納入了人們的選擇中,許多人還干起了自製果酒的活兒。那麼果酒一般泡多久?泡好的果酒又可以儲存多久呢?

一、果酒一般泡多久
在家自製果酒的話,一定要記得將其放置於陰涼處,這樣更加有利於果酒的發酵,也更不容易滋生細菌;耐心地等待1~3個月就可以嘗嘗自己釀的酒啦。
二、泡好的果酒可以儲存多久
自釀果酒一般最長可以儲存7天。這個時間是有點短了,但是時間過長的話,果酒的新鮮感也會受影響。而且我們自己在泡的時候呢,沒有對其進行殺菌,也不清楚自己泡的這個酒是多少度,所以不建議長時間存放。況且我們自己泡的酒肯定很讓人期待,拉上幾個好友細細的品嘗一番,又何樂而不為呢。

三、果酒儲存技巧
1.桶裝和壇裝是泡果酒最常用的,但其容易滋生細菌,甚至出現滲漏,所以必須注重清潔和封口牢固。
2.儲存於陰涼處,使溫度控制在8℃到25℃之間。
3.放於較獨立的空間,避免與異味的東西混雜。
4.果酒在儲存是一定要選擇不漏風、密封性極好的玻璃材質的瓶子,塑料、金屬的都不利於其儲存。
5.果酒在開封後最好將果肉去除後,將酒水放於冷藏室中密封儲存。
6.如果自釀的酒是葡萄酒,那麼在儲存時最好將瓶身橫放或瓶口朝上15度,所以此時更要挑選密封性極好的玻璃瓶。

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