胚芽大米保質期為什麼時間短

A. 大米為什麼有些保質期半年有些保質期1年

標注保質期為12個月的富硒秈米廠家表示，大米保質期的長短，與氣溫和大米中水分的含量有關：氣溫低、水分少的大米，保質期就會長些；氣溫高、水分多的大米，保質期相對較短。有些大米加工企業，採用專業的復合塑料包裝袋，可以防潮、防霉、防蟲，所以保質期略長。

保質期標注為6個月的京山橋米經銷商介紹說，春夏潮濕炎熱，水分大的大米保質期只有3個月，而進口的大米，一般會多一道風干工序，水分大量減少，保質期會長達24個月。

華中農業大學食品科技學院趙思明教授在接受記者采訪時說，大米的保質期，與大米的種類、加工方式等均有關聯。袋裝大米上標注的保質期，由生產廠家通過實驗確定，質監和食葯等主管部門通過抽檢進行監督。

專家表示，大米存放的時間越長，其營養價值會越來越差。因此，不要一次購買大米太多，以一個月吃完為宜。此外，大米外包裝袋上，一般均會提醒貯存條件為通風、陰涼和乾燥處。無論是否在保質期內，發現大米受潮和霉變，就不能繼續食用。

B. 芽芽樂胚芽米保質期為什麼只有半年

因為胚芽大米保留了完整的胚芽，所以它具有生理活性，保質期短也是它的一個特點。不過芽芽樂旁拆胚敏橘芽米的包裝規格都不會很大，家庭裝為運拿棗500g，寶寶胚芽米只有250g，不會吃不完。

C. 慢道胚芽米保質期為什麼只有3個月不是放冰箱冷藏了嗎

胚芽米由於活性高，很容易營養流失，甚至是生蟲、霉變。所以慢道胚芽米都是現磨現賣的，不留庫存，都是能發芽的鮮米。同時在包裝與運輸上採用充氮脫氧包裝畢激，全程冷鏈手物襪技術，也是為了保證胚芽米的新鮮活性。盡管有這么多道程序，胚芽米螞皮的保質期也就3個月左右，所以建議大家還是少量多次購買，不要大量囤貨，胚芽米還是吃新鮮的好。