為什麼粥放時間長了會生蟲子
A. 米放久了之後，為什麼會生蟲子呢這些蟲子究竟是從哪裡來的
米放久了之後，為什麼會生蟲子呢？這些蟲子究竟是從哪裡來的？
有些家庭會到夏季把米取出來暴曬，以為這樣能夠防蛀除蟲，事實上這種行為不但失效，也影響豆面的質量，暴曬完的豆面受潮能力很強再放入比較容易返潮、發霉和長蟲。若想保存新米口感與質量，可將稻米保存在高溫環境中，例如儲存在電冰箱中已經是很不錯的方式，能夠降低稻米油脂氧化和米蟲的滋長。但注意，稻米放冰箱以後就不可以再拿出來常溫下。因此建議稻米不必一次性買過多，不然就會所有丟掉。可是將買回來稻米放到水瓶座里邊，也就不會有小蟲子了，由於小蟲子在玻璃瓶里邊，即使到了最適宜的溫度，里邊沒有空氣。
B. 米放久了會生蟲子，蟲子從何而來
因為大米成熟前會有蟲子，然後被加工成大米。雖然它被認為是非常干凈的，否則，上面仍然會有一些休眠的蠕蟲。當有合適的時間讓它們生長時，它們會存活下來。那麼它們的繁殖方法是分裂，而不是懷孕和再生，所以它們的繁殖速度非常快，生命力特別頑強。
事實上，解決這個問題更好。新買的大米在冰箱里冷凍一段時間以殺死雞蛋。不要把米飯儲存在熱的地方，小心密封。另一個是不要一次買這么多，少買，吃完後再買。
C. 為什麼煮的大米白粥裡面有白色的蛆
一般就是米蛆或象鼻蟲，沒有毒的。 1、象鼻蟲 仔細看看這些米蛀蟲，如果小蟲身體很堅硬，圓筒形，棕紅色就是象鼻蟲。在放大鏡下看，就更有趣了，它在頭部前面長了個與大象鼻子一模一樣的喙。 2、米蛆 米蛆可是高蛋白，呵呵……米蛆又稱為米蟲，呈白色，吃了不會中毒還補充蛋白質。 大米裡面如果生了蟲子，但是生蟲的時間不長，大米還沒有被蛀掉，可以將大米放在太陽下曬，米蟲就會跑出來。
夏天大米怎麼儲存
無氧保存法
1、先將要存放的大米放在陰涼通風處攤開晾曬（注意不要讓陽光暴曬）干透，然後將大米裝入密封性好的五毒塑料口袋中，扎緊口袋，放在陰涼乾燥處，這昂大米就可以保存較長時間。 大蒜儲存法
2、選用幾塊新鮮、完好的蒜頭，剝去外殼（注意，不要用拍碎的方式剝去蒜皮），然後在用透氣的布袋裝好封住，分幾個小袋放入米袋中即可。 作用：因為大蒜中含有硫化合物，具有奇特的抗菌消炎，殺蟲的作用，所以對於防止大米生蟲是其最好的辦法之一。 草木灰吸濕保存法
3、在盛米的缸底，鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內，放在缸底部) ，然後倒入晾乾吹透的大米，並將米缸蓋嚴，置於陰涼乾燥通風處，即可保存較長時間。 花椒儲存法
4、花椒是一種純天然的抗氧虎屋，具有特殊的芳香，有驅蟲的作用。 方法：將20-30粒花椒放在鍋內，加適量清水（）置火上煮出花椒香味後即可，將盛米的口袋放入花椒水中濕透後去除晾乾，然後將大米倒入口袋中。另外用紗布包好幾包花椒粉分別放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，將米袋放入陰涼通風處，即可防止大米生蟲。
大米有催熟的效果嗎？
問： 媽媽把沒有熟的獼猴桃放到了米缸裡面，說這樣獼猴桃會熟的快一些，大米還能催熟？？？原理是什麼啊？
答： 真正有催熟效果的不是大米是獼猴桃本身，水果在摘下來後就會釋放一種叫做乙烯的，具有催熟效果的化學物質，越是成熟的水果，釋放的乙烯越多。 其實放在米缸裡面只是給獼猴桃提供了一個密封的環境，能讓它熟的更快而已，大米是沒有催熟效果的。你放在別的地方，用個袋子紮起來，也會有催熟的效果。 大米怎麼放不生蟲子 怎麼做：根據大米的多少，按照1:120的比例取花椒，用紗布包成若干小包，然後放在米缸內加蓋密封即可。
花椒防止大米生蟲
1、花椒具有特殊的氣溫，米蟲對這種氣味較為敏感，使用花椒能夠幫助防止大米生蟲。 怎麼做：根據大米的多少，按照1:120的比例取花椒，用紗布包成若干小包，然後放在米缸內加蓋密封即可。 八角防止大米生蟲
2、八角同樣具有獨特的香味，這種氣味能夠去除米蟲，防止大米生蟲。 怎麼做：依據大米的多少，按照1:100的比例將八角、茴香一起用紗布包裹成若干小包後，每層放3包左右，加蓋密封。 檀香防止大米生蟲
3、檀香氣味濃厚，不僅能夠幫助去除異味，也能夠驅蟲，防止大米生蟲。 怎麼做：將已經干透的檀香劈成小條塊後插在大米中，然後加蓋密封。 海帶防止大米生蟲
4、海帶能夠吸收大米中的水分，防止大米發霉生蟲。 怎麼做：將少量的干海帶放入大米中，一段時間後取出海帶晾曬後再重復使用。
很多超市把酸奶放在室溫下賣 其中的乳酸菌會死掉嗎？為什麼？
問： 很多超市把酸奶放在室溫下賣，其中的乳酸菌會死掉嗎？為什麼？
答： 是的，活菌酸奶在室溫下會持續產酸，最終自己的生長也受到抑制而逐漸死亡。為了延緩活菌數的下降速度，並避免產品過酸，活菌酸奶必須用冷藏車運輸，並放在冷櫃里儲藏和銷售。即便如此，過一周之後，活菌數還是會下降大約一個數量級。所以，假如在乎活菌數，酸奶要盡量買新鮮的才合算。 消費者經常會發現超市中的冷藏酸奶口味過酸，這通常是因為超市的儲藏倉庫沒有冷藏條件，或為了省電把酸奶直接放在冷櫃外面存放，一段時間之後才放入冷藏貨架所致。這時候活菌數肯定已經大幅度下降了。還有一些超市直接把需要冷藏的酸奶放在室溫下銷售，這是不合相關規定的。
D. 為什麼米放久了就會莫名其妙地長出蟲子這些蟲子到底從何而來
沒有人會願意看到自己存放的米裡面長蟲子，然而實際情況卻是，存放時間久一點的米裡面基本上都會長出蟲子。
除此之外，米象幼蟲整體上也是乳白色（頭部呈較淡的黃褐色），米象的蛹也與之相差不大，因此當處於「幼蟲」或者「成蛹」階段的米象藏在米粒之中時，我們也不容易發現。實際上，我們能夠輕易發現的只有米象的成蟲，畢竟它們的顏色與米粒是如此格格不入，並且還大搖大擺地在米粒之間爬來爬去……
看到這里，相信大家已經猜到了為什麼米放久了就會莫名其妙地長蟲子，是的，這些蟲子並不是「憑空」長出來的，它們其實是事先就「潛伏」在米粒之中的米象。
值得一提的是，米象對的耐寒力是比較差的，只要環境溫度長時間低於5攝氏度，米象就無法存活，所以對付米象的一個簡單有效的方法就是，將米存放在低於5攝氏度的環境中。
E. 為什麼米放的時間久了，會出現很多的蟲子
在我們的生活當中，避免不了出現米蟲這樣的生物存在於我們的米罐子中，一般都是出現於放置時間較長的穀物當中。這就引起了很多人的疑問，為什麼米放的時間久了，會出現很多的蟲子？出現米蟲的主要原因有兩種，一種是在存儲運輸過程當中感染到了蟲卵，另一種就是在家放置過程中有米蟲侵入，讓我們來分析分析。
米蟲並不可怕，可怕的是存儲環境裡面有黴菌存在，有了米蟲的儲米罐，將蟲子簡單處理掉之後，剩下的米還是可以食用的，但是如果發現米侵蝕程度比較多，那就建議盡量找到製作酒糟的作坊讓他們處理。
F. 家裡的米放久了，為什麼會有出現蟲子呢
家裡的米放久了之所以會有蟲子出現，主要緣於以下兩點原因：
一、糧食還在地里時本身就帶上了蟲卵。
由於米面的加工工藝比較簡單，保留了絕大部分的營養物質，加工過程可以殺死成蟲，但是所保留的營養部分中往往攜帶有蟲卵，很難殺死這部分蟲卵，於是蟲卵在合適的條件下孵化成幼蟲。
米面長蟲的條件無外乎有蟲卵、足夠的水分、較高的溫度，由於大米中的水分活度很低（即含水量很少），所以一般情況下不會生蟲。
但當其所處的環境，溫度達到20℃-40℃，濕度達到65%-95%時，只需要一周的時間，蟲卵就孵化出幼蟲，然後周圍的營養物質給它們提供了充足的營養，很利於生長發育以及繁殖一下代。
未合理存放的米面容易吸濕、發熱、生霉、生蟲等，尤其是在夏季高溫高濕條件下，更易變質生蟲。
二、可能是儲藏及運輸等過程環境中有蟲源，產卵其中。
家庭儲存的大米，首先要保持裝米容器潔凈、乾燥，要放在陰涼、通風、乾燥處，避免高溫、光照。
有些家庭會在夏天把大米拿出來曝曬，以為這樣可以防蟲驅蟲，實際上這種做法不僅無效，還會影響米面的品質，暴曬後的米面因喪失水分而影響口味，而且曝曬過的米面吸潮能力更強再放回更容易受潮、霉變和生蟲。
(6)為什麼粥放時間長了會生蟲子擴展閱讀
一、米面生蟲處理方法
1、楊樹葉除蟲法
米面生蟲後，將米面移到乾燥密封的容器內，把剛採摘來的楊樹葉放入容器與米面一起密封。過四五天後，打開貯藏容器可發現幼蟲和蟲卵均已殺死，然後用簸箕或篩子將米面過濾後即可食用。
2、冷凍除蟲法
放置時間較長的米面在夏季最易生蟲，而冬季生蟲率較低。根據這種情況，將過冬後存放的剩餘米面，分別裝入干凈的口袋裡，分期分批送入電冰箱的冷凍室內使其經歷24小時「寒冬」的折磨。
如此處理後的米面，在夏季到來後都不易生蟲，大概是米蟲、面蟲抵擋不住「寒冬」的冷酷無情，在萌芽中自滅了。
3、陰涼通風法
將筷子插在生蟲的米面內，待米面中表面的蟲子爬上後抽出除蟲。然後，將米面鋪放在陰涼通風的地方，米面深處的蟲子便會從溫度較高的米面中爬出來。這種方法簡單方便，但除蟲時間較長。
4、過籮過篩法
為了縮短除蟲時間，將表面的蟲子除去後，可用竹子或柳條編成的籮筐將麵粉中的蟲子除去；用竹條編制的篩子將大米中的蟲子篩除。然後，再鋪放在陰涼通風處晾曬即可除去米面中的各類蟲子。
二、預防米面生蟲措施
花椒之所以可以驅蟲，是因為它是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味。而米蟲對氣味非常敏感，對這種特殊的氣味更是避之唯恐不及。
具體方法是：准備幾塊干凈的小紗布塊，每塊都包上少許花椒殼，紮好後放置在米或面中，分別放置在袋子的不同位置，以確保對整袋米面產生作用。
另外，還可以將米袋浸在燒開的花椒汁里10分鍾，晾乾後再用來裝米，也可以有效防蟲。最好用新買的花椒，氣味濃。隔一段時間，花椒味變淡了，就重新換新的花椒紗布包。
同理、八角、茴香、白酒、大蒜都可以起到防米蟲的功效。在米缸里放一隻干凈的酒瓶，酒瓶口高於米面，瓶內裝上100克白酒，既防生蟲也能防蛀。或在大米中混合放入一些大蒜瓣，也能防止生蛀蟲。如果米面已經長蟲了，可將新鮮的生薑放入其中，把蟲子驅趕出來。