為什麼晚上吃青瓜會瘦

A. 晚上吃黃瓜能減肥嗎

黃瓜當中含有很豐富的營養物質，同時還具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效，在日常的飲食當中有很多人是很喜歡吃黃瓜的，對黃瓜的減肥效果是很感興趣的，會選擇在晚上吃，那麼 晚上吃黃瓜能減肥嗎 ？

晚上吃黃瓜能減肥嗎

女性在晚上吃黃瓜還是有一些減肥的效果的，但是還是要掌握一些科學的方法，不要只吃黃瓜，還是要適當的吃一些晚飯的，如果只吃黃瓜的話，營養就很單一了，對身體的健康也是很不利的，而且晚過後要多散步。

黃瓜作為“減肥美容的佳品”，長久以來一直受到人們的青睞。現代葯理學研究認為，鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質，它有抑製糖類轉化為脂肪的作用。同時黃瓜性涼、刮油，晚上吃還有去除多餘脂肪的作用。因此，晚上多吃黃瓜有減肥作用。同時晚上吃黃瓜減肥的注意事項：

1、不能過晚吃黃瓜。可以在晚飯前或者睡前三個小時以外當成晚餐食物之一適量吃。睡前三個小時內最好不要吃了，容易導致營養過剩，還會影響消化和睡眠。

2、不能晚飯只吃黃瓜。晚上只進食黃瓜，的確可以減肥，但是不可以這樣，這樣是會導致營養不良的。黃瓜屬於寒性食物，有人體虛的話，是不適合吃太多的。

3、一些人不適宜吃黃瓜。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽都應少吃。

女性減肥吃什麼好

1、西芹。一大棵西芹中大概含有4～5卡路里的熱量，但是咀嚼它反而需要消耗 5～8卡路里的熱量，進入腸胃中又需要大約5卡路里的熱量。這樣，消化(消化食品)芹菜所需的熱量就超過了它本身提供的熱量，真稱得上是“越吃越瘦”啦。

2、草莓。草莓好像不常出現在果蔬減肥的“先鋒隊伍”中，可減掉腰部“游泳圈”就屬它最厲害了!小貝的夫人維多利亞就是草莓瘦腰的受益者。這全都要歸功於草莓中含有的一種叫天冬氨酸的神奇物質。它能自然平緩地除去腰部的多餘水分，慢慢溶解腰部一圈堆積的脂肪，幫助身體消脂排毒，助你輕松成為小“腰”精。

3、白蘿卜。就像駱駝的駝峰是為了給身體儲存養料一樣，大腿也是人體用來儲備能量(能量食品)以備不時之需的“倉庫”，所以特別容易堆積脂肪。深受其苦的姊妹們，多吃些白蘿卜吧!它含有的辛辣成分芥子油(油食品)，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝的作用，“避免脂肪在皮下堆積”這個功能可是哪種蔬果都比不上的。對付大腿脂肪是最合適不過的了。

精彩推薦：

芝麻的功效與作用 玉米的功效與作用 紅薯的營養價值 燕麥的功效與作用 蓮子的功效與作用 靈芝怎麼煲湯 紅糖炒芝麻治咳嗽嗎 核桃長毛還能吃嗎 吃燕窩的禁忌

B. 晚飯吃黃瓜可以減肥嗎為什麼

每天晚上只吃黃瓜的話是可以減肥的。
100克黃瓜，只有15大卡的熱量。
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷；還有一定的減肥功效。
《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。據分析，黃瓜含水分為98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

C. 睡前吃黃瓜可以減肥嗎 黃瓜減肥7天瘦10斤

黃瓜是很常見的一種蔬菜，很多人減肥的時候都會吃黃瓜，黃瓜的熱量很低，是減肥必備的一種蔬菜，多吃新鮮的水果和蔬菜是有助於減肥的。
睡前吃黃瓜可以減肥嗎
睡前吃黃瓜是具有一定減肥效果的，一般來說在睡前半小時吃最好，黃瓜是一種熱量很低的蔬菜，可以直接食用，並且直接食用的減肥效果是最好的。在睡前吃黃瓜減肥有一點需要注意的就是，黃瓜減肥最好連皮一起食用，在吃黃瓜之前最好用鹽水清洗干凈，另外黃瓜性寒，體虛的人應該少吃。黃瓜含水量為96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。但吃黃瓜不能隨心所欲，其中頗有講究。黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為「廚房裡的美容劑」，經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止唇炎、口角炎。因此，黃瓜是很好的減肥品。希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因為腌黃瓜含鹽反而會引起發胖。

黃瓜減肥7天瘦10斤
黃瓜本身所含有的營養成分就已經成就了其減肥的神奇功效。在很多女性來說，大多都會選擇黃瓜減肥法，因為黃瓜減肥7天瘦10斤是不成問題的。只要掌握相關的食譜，那麼這個目標是不難達成的。黃瓜木耳就是不錯的一道食譜，將木耳用水焯過之後與黃瓜混合放置，加入適當的鹽以及香油和大蒜即可。這個涼拌黃瓜木耳能夠將黃瓜當中的丙醇二酸與木耳當中的植物膠質作用發揮出來。能夠在排出身體毒素的同時達到瘦身的效果，這樣的搭配還可以保障營養均衡。山楂清洗干凈之後將其榨成汁或者是將其熬煮之後放入黃瓜即可。經常這樣吃可以達到促進消化的目的，避免身體脂肪堆積形成贅肉。這樣的吃法酸爽夠勁，相信很多人都會愛上這道美食，在美食的輔助下，成就完美身材。這是最為簡單的一個食譜，香油拌黃瓜，將黃瓜拍打之後切成小塊，適當的加入一些陳醋以及香油即可。黃瓜減肥7天瘦10斤並非是無稽之談，而是不少的減肥達人憑借著自己的經驗以及黃瓜的減肥效果驗證過的。所以只要能夠參照以上的食譜來進行黃瓜減肥法，那麼成功瘦身的幾率也會提升很多。

睡前吃這幾種食物助眠又瘦身
1、牛奶

牛奶也是一種非常好的減肥食物，每天睡覺之前飲用一杯溫牛奶不僅有助於減肥還可以提高睡眠質量，牛奶的營養價值豐富，並且容易被人體消化吸收，因此睡前飲用牛奶不用擔心長胖，另外減肥的話低脂牛奶是最好的選擇。

2、紅酒

紅酒減肥法相信很多人應該也聽說過，紅酒是用葡萄製成的，普葡萄本身就具有減肥的效果，另外紅酒具有促進新陳代謝、活血暖血的作用，並且在睡前飲用還可以改善睡眠。睡前喝紅酒減肥搭配乳酪食用最好，不過乳酪的脂肪含量比較高，而且紅酒也含有一定的熱量，所以想要減肥就千萬不能貪杯。

3、蜂蜜

每天晚上睡覺前用溫水沖服一杯蜂蜜有助於潤腸排毒，並且改善身體的代謝功能，從而消耗身體囤積的多餘的脂肪，而睡前喝點蜂蜜水也有助於放鬆身心，幫助改善睡眠，擁有充足的睡對於減肥也是有幫助的。

4、燕麥

睡前吃一點有燕麥也是一種不錯的減肥方式，燕麥還有豐富的膳食纖維，可以幫助吸附和排出身體多餘的膽固醇，減掉體內多餘的脂肪，並且有燕麥的熱量比較低，適合減肥的時候食用。不過也有一點需要注意的就是，燕麥不易消化，所以應該在睡前半個小時到一個小時左右食用，不能食用的太晚以免增加腸胃負擔。

黃瓜的營養價值
《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。據分析，黃瓜含水分為98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。葫蘆科攀援草本植物黃瓜的果實。又稱胡瓜、刺瓜。中國各地均有栽培。夏末和秋季採取。洗凈鮮用。味甘，性涼。能清熱止渴，利水消腫，清火解毒。

參考：含糖類(葡萄糖、甘露糖等)、甙類(芸香甙、異槲皮甙等)、咖啡酸、綠原酸、多種氨基酸、維生素(B2、C)、揮發油(苦味成分)，葫蘆素A、B、C、D等成分。葫蘆素C在動物實驗中有抗腫瘤作用，毒性較低。

用途：用於熱病煩熱、口渴;水腫，小便不利;濕熱瀉痢。

用法：生食，或煮食。

注意：脾胃虛寒者不宜。《滇南本草》說：「動寒痰，胃冷者食之，腹痛吐瀉。」一歲以內小兒母親不易多食黃瓜，因為可以通過乳汁進入小兒體內可能導致腹瀉，小兒本身脾胃虛弱，所以母親不能多食。

D. 晚上只吃黃瓜可以嗎

黃瓜是很多人非常喜歡吃的一種蔬菜，熱量比較低，裡面還有很多水分，有一些人會把黃瓜代替主食來吃，為了能夠達到減肥作用，黃瓜裡面的營養物質並不是很多，如果只吃黃瓜。長此以往也會營養不良的，所以說在吃黃瓜的同時，你應該搭配的其他的。食物。效果會更好一些。

晚上吃黃瓜能減肥嗎

晚上吃黃瓜可以達到一定減肥作用，如果想要達到好的減肥效果，就可以把黃瓜當做主食來吃，但是黃瓜裡面含有的營養物質並不是非常豐富，其他食物不吃的話容易導致營養不良情況發生，黃瓜裡面的水分含量很多，而且又含有谷維素，能夠達到清腸排毒效果，想要用黃瓜減肥的人最好能夠連皮一起吃，這樣能夠讓減肥效果更加明顯。在生吃黃瓜的時候，可以先用鹽水把黃瓜洗干凈，然後再吃。黃瓜減肥的方法也非常的簡單，受到了很多人喜歡，又可以達到一定美容作用，所以想要減肥的人可以適當的吃一些黃瓜。
黃瓜的熱量

100克黃瓜裡面含有十六大卡熱量，含有碳水化合物，纖維素，蛋白質。
黃瓜怎麼吃減肥

想要吃黃瓜減肥的人就可以做黃瓜拌木耳，黃瓜能夠排除身體毒素，木耳裡面所含有的植物膠質又有很強的吸附能力，能夠把殘留在消化系統裡面的一些雜質有效的吸附掉，然後排出體外，達到清腸排毒效果，兩種食物搭配在一起吃能夠起到很好的強壯身體滋補身體，減肥以及平衡營養作用。
喝一些黃瓜粥減肥效果也不錯，黃瓜裡面含有非常豐富的鉀鹽，還含有維生素b2，蛋白質，糖類，維生素b1，維生素c，胡蘿卜素，經常吃一些黃瓜粥還可以讓皮膚變得更白，能夠讓雀斑消除。
黃瓜沙拉，准備一些黃瓜，先切成粒，然後把番茄切塊，洋蔥也切成小塊，加入一些醋，香菜，攪拌均勻以後就可以吃了。
糖醋黃瓜，把黃瓜清洗干凈以後瓤去除，用鹽腌制一下，然後再把鹽水倒掉，用涼開水沖洗一下，把水分瀝干，加入適量的醋以及糖攪拌均勻以後就可以吃了。
山楂汁拌黃瓜，能夠起到很好的減肥消脂作用，味道也是相當不錯的，把黃瓜兩個頭去除，然後把皮也去掉，清洗干凈以後切成條狀，山楂清洗干凈，加入適量的水，煮15分鍾汁液取出來，黃瓜條放到鍋裡面，同樣煮熟，撈出來水分瀝干，山楂汁裡面加入一些白糖，用小火慢慢的熬制，等到白糖融化以後，加入黃瓜條，攪拌均勻以後就可以吃了。
黃瓜玉米粥，准備適量粳米，玉米，黃瓜以及鹽，先把黃瓜清洗干凈，皮去除以後切成丁，加一些鹽腌制一下，粳米清洗干凈以後放進鍋裡面熬煮，熬煮一會兒以後就把玉米粒放進去煮到粳米發脹，再把黃瓜丁倒進去，一直煮到粳米爆裂，最後撒上一些鹽調味就可以吃了。
洋蔥塊根芹黃瓜汁，准備一些小洋蔥，黃瓜，胡蘿卜以及根芹，把根芹，胡蘿卜，黃瓜洗干凈，切成塊狀，洋蔥皮去除，每一種原材料分別榨成汁，然後再充分攪拌以後就可以喝了。
酸辣黃瓜條，先把黃瓜洗干凈以後切成段狀，放到容器裡面，加入適量的鹽攪拌均勻以後備用，再准備一些白醋，冰糖，蜂蜜，味精，干紅辣椒，一起放進小碗裡面，攪拌均勻以後加入一些冰糖，等到冰糖完全融化就可以了，黃瓜腌制出來的水分倒掉，再把做好的調味料倒進黃瓜裡面攪拌均勻，放到冰箱裡面冰一下就可以吃了。
上面給大家介紹的就是晚上吃黃瓜能減肥嗎，看了上面的介紹，大家應該也知道晚上吃黃瓜是可以達到減肥作用的，但是想要讓身體健康，最好能夠和其他的食材搭配在一起吃，這樣才能均衡營養，不容易出現營養不良的問題，黃瓜的減肥效果還是非常不錯的，又可以讓腸道蠕動的速度變得更快，讓便秘的問題得到緩解，身材能夠變得越來越好。

E. 天天晚上吃黃瓜一個月

天天晚上吃黃瓜一個月

天天晚上吃黃瓜一個月。減肥期間可以選擇晚餐適當的吃一些黃瓜來代替主食，是可以減輕體重的。黃瓜的纖維素含量豐富，熱量相對的比較低，適合減肥的人吃。看看天天晚上吃黃瓜一個月作用

天天晚上吃黃瓜一個月1

黃瓜是一種非常常見的蔬菜。晚上吃黃瓜是可以的，但不建議吃太多。黃瓜本身是一種冷食。晚上吃得太晚可能會減慢腸蠕動，這不利於腸道廢物的消除。

一般建議早上吃黃瓜，有利於黃瓜中纖維素的代謝，並能補充人體所需的膠原蛋白和豐富的鈣離子，對消除體內廢物有很好的輔助治療作用。

每天晚上吃黃瓜會讓你變瘦。黃瓜含水量高，維生素豐富，能滋潤腸道，促進腸蠕動，加速體內毒素和垃圾的排出，防治便秘，有助於減肥。吃黃瓜還可以防止體內的糖轉化為脂肪，從而有助於減肥。

然而，黃瓜是冷的，不應該多吃，這很容易導致脾胃不適和腹瀉。因此，脾胃虛寒的人不適合吃黃瓜減肥。

天天晚上吃黃瓜一個月2

天天晚上吃黃瓜一個月 這樣能減肥嗎

對於現代人來說，總是感覺自己的身材過於臃腫和肥胖，平時在飲食方面吃慣了許多葷菜，所以身體內的油脂也是越積越多。

而且在平時也不注意身體鍛煉，久而久之身體上的肥肉肯定會日益增加，現代人為減肥而感到焦急，總是覺得身上的贅肉很難徹底去除。

所以會吃各種各樣易於減肥的食物，例如黃瓜就是比較典型的一種，有些人為了身材變得更加苗條，每天晚上都會吃黃瓜，如此堅持一個月減肥效果也是比較明顯的。

那麼具體來說，每天吃黃瓜的方法真的能夠減肥嗎？今天我們就來講述這方面的問題，希望對大家有所幫助。

一、黃瓜的功效有哪些？

眾所周知，許多綠色蔬菜都能夠刮除體內的油脂，讓人的外形更加凹凸有致，呈現出完美的外表。

黃瓜的功效是非常明顯的，它不僅能夠去除腸道中的油脂，同時還能讓人的皮膚越來越好，對於一些易於肥胖的體質人群來說，經常吃黃瓜可以保持苗條的身材，同時去除大魚大肉給予人們的油脂。

黃瓜吃上去更加清爽可口，每一餐都吃黃瓜，肯定能夠讓人們的身材更加健康和美觀，但是堅持吃黃瓜是需要一定毅力的。

一般來說堅持一個月以上，天天吃黃瓜，那麼所起到的減肥效果也是非常明顯的，這種方法值得大家去嘗試，堅持一個月左右，肯定能夠收到一定的效果。

二、每天晚上吃黃瓜能減肥嗎？

對於許多肥胖人士來說，總是千方百計去想去除肥肉的方法，但是在節食減肥以及各種各樣的運動之後，發現去除身體贅肉的效果是非常有限的。

所以人們會尋求新的方法，其中一種方法就是吃黃瓜，每天晚上都堅持吃黃瓜，這樣堅持一個月以上，會發現整個人更加苗條了，與原先的體重相比也瘦下去了很多。

所以堅持吃黃瓜的辦法是可以起到一定的瘦身效果的，對於一些肥胖人士來說，堅持這一種減肥方法能夠起到比較明顯的效果，這種方法也值得許多人互相推薦，共同分享瘦身的秘密。

三、黃瓜減肥法注意事項有哪些？

許多渴望減肥的人們都重視黃瓜的作用，因為它是一種綠色可口的蔬菜，在平時經常吃黃瓜，不僅能夠體驗到其清爽的口感，同時也能刮出體內多餘的油脂。

對於瘦身來說是有很多好處的，但是在用黃瓜減肥的過程中，需要注意的是不要同時吃一些油膩的食物，同時也要讓自己的心態保持良好，不要急於求成。

在用黃瓜減肥的同時也可以適當的進行體育鍛煉，這樣對於瘦身來說效果更加明顯，所以人們如果想通過黃瓜減肥，一定要樹立長久的信心，不要只是兩三天的熱情，否則減肥的效果也是非常有限的。

現如今許多人都通過黃瓜成功減肥，具體方法是每天晚上吃黃瓜，堅持一個月以上，在一開始或許覺得非常難堅持下去。

因為總是覺得不太有毅力，或者對減肥的`效果沒有堅定的認識，其實用黃瓜減肥也是一個循序漸進的過程，不要渴望在短時間內獲得非常明顯的效果。

天天晚上吃黃瓜一個月3

每天吃黃瓜一個月能瘦多少

每天吃黃瓜的話，確實對於減肥有著一定的功效，這是因為黃瓜屬於低熱量食物，而且不含膽固醇和糖分，最重要的是黃瓜當中含有一定的丙醇二酸，這種物質在進入我們身體當中之後會阻止體內的糖分轉化成為脂肪，所以經常吃黃瓜，對於減肥是有著輔助效果的，但是僅僅憑吃黃瓜的話，減肥效果會十分有限，我建議朋友們可以使用黃瓜，搭配一些其他食物一起食用，當然其他食物也應該是保持著以清淡為主的，這樣的話長期來看我們的減肥效果就會比較明顯了，通常堅持三個月到半年左右就會達到一定的成效。除此之外想要減肥更加快速的話，我們還應該注意以下幾點：

1、不要暴飲暴食

暴飲暴食不僅不利於我們消化系統的健康，而且還容易因食物的堆積而形成肥胖，所以我們首先要做到的就是避免暴飲暴食，正常情況下我們一日三餐應該盡量保持合理的固定時間，這樣對於我們減肥來說是非常有幫助的。

2、保持合理的運動

從原則上來講，減肥最有效的方式就是保持合理的運動，只要運動消耗我們身體的能量大於身體攝入的能量，那麼我們的身體就會慢慢的瘦下去，因此我建議大家根據自己的實際情況，為自己制定一個運動計劃，並且長期的堅持下去。

3、睡覺前不要吃東西

可能是由於現在我們的生活節奏比較快，很多朋友經常熬夜貪黑的去加班工作或學習，在任務結束以後，我們也有可能感覺到飢餓，所以很多人在睡覺之前經常喜歡吃一些東西，這樣的話對我們減肥的干擾是比較大的，因此我建議大家在睡覺之前盡量不要吃東西，尤其是一些油膩的食物。

F. 天天晚上吃黃瓜能減肥嗎

可以減肥的，黃瓜的一個顯著特點是它的含水量高達96％－98％，是瓜果蔬菜中最高的。炎夏季節，口燥舌干，一根黃瓜就可使人口渴頓解，甘涼滿口。它含的纖維素非常豐富、嬌嫩，在促進腸蠕動，通利大便和排匯腸內毒方面有很好的作用。它還可降低血脂。令人矚目的還是黃瓜可以減肥，這主要是由於鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質，可抑制人體內糖類轉化為脂肪。據研究，丙醇二酸無毒副作用。因此，黃瓜被醫葯營養學家們稱為良好的天然減肥食品。
黃瓜最佳營養吃法：是「拌黃瓜」
做法是：先將黃瓜洗干凈，務必除皮，用刀切成薄片，用適量的鹽腌半小時，然後擠掉鹽水，用白糖、熟素油或麻油，如愛吃辣也可用辣椒油、醬油、香醋拌來吃。這樣的涼吃還可增加食慾，消除腹脹，並有退乾熱作用。
美國營養專家發現，長期飲用黃瓜汁可以幫助人有效防止脫發、指甲劈裂、記憶力減退等

G. 晚上吃黃瓜能減肥嗎 主要是晚上

晚上通過吃黃瓜，可以達到減肥的目的。在晚飯少吃的前提下，通過吃黃瓜可以有效的減輕體重。黃瓜含有豐富的維生素和大量的水、纖維素，非常適合減肥者食用。因為含有很少的糖，幾乎不含脂肪，在不影響胃腸道功能的前提下，可以使減肥成為可能。正確吃黃瓜，最好帶著皮吃，在清洗干凈後，黃瓜的皮會有很多的營養。在晚餐保證的情況下，吃黃瓜可以促進排便，影響健康，防止便秘，是不錯的減肥食品。

H. 晚上吃黃瓜能減肥嗎,可以 但不能當晚餐食用

很多女生都認為：「這是一個看臉看身材的時代」，因此她們為了減肥而做出很多不利於自身健康成長的事情。例如很多女生在晚上不吃飯，只吃一些蔬菜和水果，她們大多首選的是黃瓜。那麼有朋友就問我，晚上吃黃瓜真的能減肥嗎？親，請您帶著疑問跟我一起往下閱讀尋找答案吧！

晚上吃黃瓜能減肥嗎

答案是：可以的

黃瓜含水分為98｛bf｝，它不但脆嫩清香，味道鮮美，並含有微量的維生素C、胡蘿卜素及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必需營養素。長期合理吃黃瓜更能取得減肥效果。

此外，現代葯理學研究認為，鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質，它有抑製糖類轉化為脂肪的作用。同時黃瓜性涼、刮油，晚上吃還有去除多餘脂肪的作用。

因此，晚上多吃黃瓜有減肥作用。

晚上吃黃瓜注意事項

1、不能過晚吃黃瓜。可以在晚飯前或者睡前三個小時以外當成晚餐食物之一適量吃。睡前三個小時內最好不要吃了，容易導致營養過剩，還會影響消化和睡眠。

2、不能晚飯只吃黃瓜。晚上只進食黃瓜，的確可以減肥，但是不可以這樣，這樣是會導致營養不良的。黃瓜屬於寒性食物，有人體虛的話，是不適合吃太多的。

3、一些人不適宜吃黃瓜。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽都應少吃。

拓展知識-多吃黃瓜的作用

1、防治疾病的作用。動物實驗證明，黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。鮮黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素，既能加速腸道腐敗物質的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能，因此，患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化病的病人，常吃黃瓜大有益處。

2、美容的作用。美容功能，用黃瓜汁來清潔和保護皮膚，或用搗碎的黃瓜來舒展皺紋都頗為有效。最簡便易行的方法，是將黃瓜切片抹患處，每日2～3次，此方法適用於防治因日曬引起的皮膚發黑、粗糙等，因黃瓜中所含的黃瓜油對吸收紫外線有良好的作用。