柚子時間放長了為什麼苦味

『壹』 柚子時間放長了變苦了怎麼辦

柚子放久了有苦味可以做成蜂蜜柚子茶。

所需材料：

柚子、鹽適量、清水500毫升、蜂蜜200g、冰糖190g

具體步驟：

1、取適量鹽，清潔柚子表皮，搓掉果臘。

『貳』 柚子放久了還能吃嗎，柚子為什麼有點苦苦的

我認為是不能吃的，柚子之所以有點苦苦的，是因為放久了，裡面發生了變質導致柚子肉變味導致的，而苦苦的柚子也是吃不得的。

之前我媽在超市買了一個柚子回來，我在剝的時候就發現柚子皮上有一塊黑色的斑點，而且那一塊肉質是有點軟的，我本以為沒有事，但是在吃的時候那一塊有黑點的柚子肉不僅是軟綿綿的，還像是那種腐爛的感覺，所以那一塊是吃不得的，然後再其它區域的柚子肉是有點苦苦的，這是我吃了很多的柚子都沒有吃過這個味道有點苦苦的感覺，最後面整個柚子都吃不得了。

我媽買的這個柚子顯然是放了很久的，那一塊的黑點就是因為放久的表現，而這個黑點就是柚子壞了表現，這樣的柚子是吃不得的，因為壞了東西吃不得是因為裡面所有的肉質都是變質的，是有病菌在裡面的，而柚子苦苦的也是變質的表現，所以也是吃吃不得的。

綜上所述，柚子放久了事不能吃的，就好比放久變壞的食物是一樣的，柚子有點苦苦也是因為柚子變質變壞的原因導致的。

『叄』 柚子發苦的原因是什麼

柚子發苦的原因是什麼

柚子發苦的原因是什麼，柚子相信很多人都吃過，因為柚子的味道是酸酸甜甜的，而且又非常爽口。但是也有些人吃到的柚子是苦的，那麼現在分享柚子發苦的原因是什麼。

柚子發苦的原因是什麼1

柚子苦的原因

柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分：柚皮苷，這種成分類似於黃酮，帶有苦味，有一定的揮發性，主要在柚子的外皮中含量較高，在剖柚子外皮時汁液濺射到果肉中便會有苦味。部分柚子由於品種原因，果肉中也含有柚皮苷。

柚子苦怎麼吃

糖煮苦柚子

柚子較苦，直接食用口感比較差，這時候可用冰糖，砂糖等將柚子果肉煮一下再食用，可降低苦味。

方法：將柚子果肉分開，掰成小塊，在鍋中加適量的水，燒開，放適量的冰糖融化，再將柚子果肉放入開水中煮5分鍾即可。冷卻之後食用，口感甘甜可口。

蜂蜜柚子汁

食材：柚子一個，蜂蜜適量，水適量。

做法：將柚子果肉切小塊，放在榨汁機中，加適量的蜂蜜，適量的水，榨汁。

效果：苦味的柚子經過蜂蜜調味之後味道會轉甜，適合食用。

吃苦柚子的好處

在中醫的角度來看，柚子屬於寒性的食物，其苦味越苦寒性越重，食用苦味的柚子能幫助調節機體內的寒熱平衡，對火氣旺盛的人來說可幫助降火氣，對上火也有一定的治療效果。

吃苦柚子的壞處

1、柚子苦主要是含有柚皮苷，這類成分的苦味對胃粘膜有刺激作用，大量的食用苦味的柚子會導致胃酸的分泌過多，對胃腸有一定的損傷。

2、苦味柚子都帶有酸味，苦味柚子中都含有很多的植物酸，食用之後會導致大量的植物酸在胃內聚集，對胃腸道有一定的刺激作用。

1、發苦不能吃

柚子苦有的是因為柚子沒有熟透，那樣柚子就會是苦澀的，像這樣的柚子可以和蘋果在一起放幾天之後再吃，但是已經剝開的苦柚子是不建議去吃的。

還有一種情況柚子苦的話最好是不要食用的，因為此時有可能是因為柚子發生霉變導致的，而此時柚子裡面是含有大量的細菌的，如果使用的話有可能會導致中毒的症狀，引發發生腹瀉、腹痛等的現象，因此最好是不要食用的。如果要食用柚子的話，是要食用新鮮以及安全的柚子的，要注意不要食用放置過久的柚子，否則有害無利。

2、變干不能吃

變乾的柚子不能吃。柚子變干可能是在儲存過程中沒有保存好讓柚子的水分流失，變幹了的柚子沒有水分而且果粒硬，漲胃，吃多了會對胃造成壓力，所以變幹了的柚子最好不要吃。

3、注意事項

柚子具有性寒，有健脾，止咳，解酒的功效，但如果一次食柚量過多，不僅會影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會引起其他不良反應，甚至發生中毒。冬天不要多吃，柚子性涼，吃多了會造成身體內部寒氣過大。

柚子吃多了會中毒的症狀包括頭昏、惡心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等症狀，特別危險的是服用抗過敏葯特非那丁期間，食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴重時可引起心宣纖維顫動，甚至猝死。

柚子發苦的原因是什麼2

紅柚子發苦還能不能吃

輕微發苦

若是紅柚子只有吃到籽的時候，有點輕微的發苦，那這樣的紅柚子是可以繼續吃的，沒什麼關系，屬於正常的柚子。

重度發苦

若是紅柚子發苦到難以下咽的程度，這樣的紅柚子不建議食用，不僅食用口感不好，而且吃了還有可能會對身體產生害處。

紅柚子發苦是怎麼回事

未成熟

紅柚子中含有一定的柚皮苷，而未成熟的紅柚子中的`柚皮苷含量比較豐富，這種物質又帶有一定的苦味，所以紅柚子發苦，有很大一部分是因為紅柚子沒有成熟造成的。

吃了苦味物質

紅柚子的白瓤、內皮、種子中都含有一定的苦味物質，當不小心吃到了紅柚子的這些部位時，也會使得紅柚子變苦。

長時間冷藏

紅柚子剝開後長時間的放在冰箱中冷藏，會使柚子皮和柚子籽中的苦味物質滲透到果肉中，從而造成紅柚子發苦。

腐爛變質

當紅柚子保存不當時，很容易就會出現腐爛變質的現象，這樣的變質的紅柚子，自然也是會帶有一定的苦味。

紅柚子怎麼吃不苦

1、剔除紅柚子籽、內皮。正常的紅柚子吃起來發苦就是因為籽、皮上帶有苦味，所以在食用的時候，將這些部分清除干凈，然後食用就不會很苦了。

2、製成蜂蜜柚子茶。蜂蜜中含有豐富的糖類物質，所以將紅柚子做成蜂蜜柚子茶，可以很好的改善紅柚子發苦的情況。

3、吃新鮮成熟的紅柚子。一般新鮮成熟的紅柚子的口感是比較酸甜的，很少會出現發苦的情況。

4、若是吃了輕微發苦的紅柚子，那麼沒什麼關系，多喝點水就可以了；若是吃了嚴重發苦的柚子，首先應該用清水漱漱口，然後再吃點甜味的食物，這樣可以改善口腔內的環境。如果說吃了發苦的柚子後，有胃疼、腹痛、腹瀉等腸胃不適的問題時，建議去看看醫生，在醫生的指導下，盡快的使身體恢復正常。

5、新鮮成熟的紅柚子表皮的黃色分布均勻，而且還要選擇紅柚子形狀頭尖底寬的，這樣的紅柚子水分含量豐富，另外同樣大小的柚子質量越重的越好，這樣的柚子皮薄肉多，口感非常好。

柚子果肉發苦能吃嗎

能吃的情況

如果柚子果肉的苦味比較淡，但沒有其他異常情況，則多考慮是柚子的本身品種原因或者是柚子成熟度不高所導致的，這樣的柚子是可以食用的，不會對人體產生不利影響。

不能吃的情況

如果柚子果肉發苦，並且還有肉質腐壞，帶有刺激性味道，有水分流出，有霉點、發黑等情況，這時柚子已經變質，不宜食用，可能會引起腸胃不適等症狀。

柚子發苦的解決方法

如果柚子已經出現變質的情況，建議丟掉，不宜食用，如果柚子正常發苦，我們可以選擇適當加入帶有甜味的東西，來調節柚子的苦味，使柚子不那麼苦，比如：蜂蜜柚子汁、冰糖煮柚子等。

蜂蜜柚子汁

材料:蜂蜜200g、柚子1個、榨汁機。

做法：

1、將柚子洗干凈去皮，盡量將白瓤去除干凈。

2、將果肉剝出放入榨汁機中。

3、加入適量的蜂蜜即可。

註：要現做現飲，不宜存放時間過久。

如何挑選柚子

看外形

柚子的形狀有多種，有的柚子形狀像一個不倒翁，有的柚子圓圓的像一個球，此時就要選擇頂端較尖的柚子，外形比較像不倒翁的柚子，這種柚子的口感比較甜。

掂重量

柚子不能只看大小，需要看柚子的重量，拿兩個大小差不多的柚子用手掂重量，選擇比較重的那個，這種柚子的成熟度比較高，口感比較好。

柚子皮的光滑程度

柚子表面光滑則說明柚子發育比較成熟，水份含量較充足，而柚子皮粗糙的，皮比較厚，柚子水份不足，營養物質不充足。

『肆』 柚子為什麼會發苦如何處理

『伍』 柚子發苦是啥原因

如果柚子苦可能有以下幾個原因:
1、柚子分好幾種，胡柚的確比較苦，個小。如果不喜歡苦,可以買沙田柚，別買這種。
2、柚子不熟也會發苦，小心買到沒熟的柚子。
3、吃柚子時，如果吃到和果肉相連的那層白皮和裡面的籽同樣會感覺很苦。
4、柚子苦並不一定代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。
5、最後，可能就是放久了柚子壞了，所以發苦。柚子一旦切成食用，就盡量吃完，如果吃不完，最好用保鮮膜封好，放進保鮮冰箱內。這樣不會流失柚子的水分和營養。下次食用時，口感還是一樣很新鮮的。
柚子發苦的解決辦法：
1、柚子苦有的是因為柚子沒有熟透，那樣柚子就會是苦澀的，像這樣的柚子可以和蘋果在一起放幾天後再吃。
2、已經剝開的苦柚子不建議去吃的，吃了對人體沒有好處的，還有就是胃酸的人不要吃柚子了。
3、有些柚子本身就是那樣的品種，裡面的果實是有點苦的，那樣的柚子也很清火，可以用來和其他食物一起拌著吃，也可以泡水喝，下火的效果不會改變的。
怎麼挑選好吃不苦的柚子：
1、外觀，選上面尖下面寬的柚子，然後是兩邊大小均勻的，不要選一邊大一邊小畸形的柚子，那樣柚子是很難吃的。再就看錶皮，柚子表皮光滑具有光澤，盡量選取黃色的柚子，青色的一般屬於沒成熟的，所以不好吃的。
2、重量，同樣大小的柚子，我們肯定要選擇比較重的一個，因為重量就是柚子的水分含量。水分越多的柚子，就會越好吃。而幹了的就會嚼起來像木渣的感覺。
3、觸摸，一般柚子皮厚的就不好吃，好吃的柚子一般皮都是比較薄的。這時用手按下表皮，如果按下去感覺較硬就說明柚子皮比較薄，按下去比較軟就說明柚子皮比較厚。這時我們就應該選擇皮薄的柚子。
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『陸』 柚子苦是怎麼回事

是因為柚子皮中有一種柚皮苷的檸檬苦素。

正常的柚子含糖量比較低，吃起來通常都會略帶苦澀的味道，特別是接近果皮的部位，這種柚子是完全可以食用的。當然，柚子在凍壞或者腐爛變質時，苦味就會大大增加，這時就不要再繼續食用了。

1、柚子苦有的是因為柚子沒有熟透，那樣柚子就會是苦澀的，像這樣的柚子可以和蘋果在一起放幾天後再吃。

2、已經剝開的苦柚子不建議去吃的，吃了對人體沒有好處的，還有就是胃酸的人不要吃柚子了。

3、有些柚子本身就是那樣的品種，裡面的果實是有點苦的，那樣的柚子也很清火，可以用來和其他食物一起拌著吃，也可以泡水喝，下火的效果不會改變的。

(6)柚子時間放長了為什麼苦味擴展閱讀：

1、高血壓患者不宜吃柚子 高血壓患者不宜吃柚子，特別是葡萄柚。因為它能與高血壓病人日常服用的葯物發生相互作用，增加該葯物的血葯濃度，使血壓明顯大幅下降，對身體健康造成威脅。

2、身體虛寒的人不宜吃柚子 柚子性寒，身體虛寒的人不宜多吃。

3、服避孕葯的女性不能吃柚子 美國一項研究顯示，柚子對避孕葯的影響最為突出。專家稱「如果服用了避孕葯的婦女，在性生活後食用1～2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕葯，那麼她就有可能成為一名母親，原因就在於柚子阻礙了女性對避孕葯的吸收。」

4、肝功能不好的人不宜吃柚子 柚子中含有一種不知名的活性物質，對人體腸道的一種酶有抑製作用，使葯物正常代謝受到干擾，令血液濃度明顯增高。影響肝臟解毒，使肝功能受到損害，還可能引起其他不良反應，甚至發生中毒。

『柒』 柚子放久了吃起來有點苦

柚子放久了之後變苦，很有可能是它本身就是帶有苦味的品種，這種柚子裡面有一種名為生物苷的物質，也就是苦味的來源，是可以放心吃的，不會對人體有害。但是要是柚子放久了，內部糖分減少，也會發苦，若是同時出現發霉、變質的情況，最好不要吃了。
柚子放久了發苦的原因

柚子很多人都愛吃，但是有時候將它買回來後放置一段時間，再吃會發現它變苦了，其實柚子放久了變苦，很有可能是品種問題，有些柚子品種本身就滴啊有一種苦味，所以吃起來就苦，而這種苦味，主要是因為柚子里生物苷成分導致的。
柚子放久了苦，也有可能是柚子變質了，柚子雖然皮比較厚，耐保存，但是放久了之後也會出現水分流失，內部糖分降低，果肉發苦的情況，還很有可能變質、腐敗，這種柚子是不能繼續食用的，否則會引起腹痛、腹瀉等不適症狀。
怎麼挑柚子
在購買柚子的時候，要想買到味道比較好、新鮮的柚子，可以看一下它的外形，一般上尖下寬的柚子是最佳的，同樣大小的柚子，可以放到手上掂量一下，重的會更好一些。
另外顏色越黃的柚子成熟度會越高，吃起來也更甜，要是買回家直接吃的話，就買皮黃一些的，但是買回家打算等幾天在吃的，買果皮泛青的會更耐保存一些。

『捌』 柚子會苦是什麼原因

柚 子味道酸甜多汁，營養豐富，是非常受歡迎的水果，但是有時候也會吃到帶有苦味的柚子，不知道這苦柚子能不能吃呢？要怎麼處理才不苦呢？
柚子
1 柚子為什麼會苦
1、有些柚子的品種本身就帶有苦味，常見的有胡柚，胡柚吃起來就會帶有苦味，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。

2、柚子不熟也會發苦，柚子放變質了也會有苦味，而且柚子籽發芽也會產生苦味物質，使整個柚子都帶有苦味。

3、柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分柚皮苷，這種成分類似於黃酮，這種物質就是苦味來源，在果皮上含量較高，在剖柚子外皮時汁液濺射到果肉中便會有苦味。

2 柚子怎麼處理不苦
有的柚子在剝開且放置了一段時間以後味道就會變苦，還有的柚子本身就帶有一點苦味，若是遇到了上述的情況的話，我們有不同的方法來讓它變得不那麼苦。

若是前者，我們可以將柚子肉取出並將柚子皮、莖這些比較苦的部位都清除干凈，接著再將柚子和蜂蜜、清水一起榨成汁，這樣將它做成蜂蜜柚子汁就不會苦了。

若是後者的話，我們可以將柚子和成熟的蘋果放在一起，這樣讓蘋果催熟柚子，它就不會那麼苦。因為柚子在沒有成熟的時候裡面有一種含苦味的成分的含量會比較高，等它成熟以後這種現象就會緩解了。

3 為什麼柚子煮熟會變苦
柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分：柚皮苷，這種成分類似於黃酮，帶有苦味，有一定的揮發性，主要在柚子的外皮中含量較高，在剖柚子外皮時汁液濺射到果肉中便會有苦味。部分柚子由於品種原因，果肉中也含有柚皮苷，導致食用後味道發苦。

4 蜂蜜柚子茶怎麼做不苦
食材：柚子1個，蜂蜜2勺，冰糖2把，精鹽適量。

做法：

1、准備柚子一個，用鹽反復搓洗表皮，或者可以用牙刷蘸鹽搓洗表面，去掉柚子皮表面的蠟等東西。

2、把柚子表面的皮刨下來，盡量薄，白色部分不要刨下來了。

3、把皮用刀切成1mm粗細的絲，用鹽反復搓洗，然後用清水沖洗干凈，該步驟重復3次（為了能夠充分去除成品的苦味），然後用鹽水浸泡，至少幾個小時以上，提前浸泡一宿最好。

4、柚子皮放入鹽水中煮10分鍾，清水洗滌，晾涼。

5、把果肉撥出來四分之一，盡量撕碎，浸泡一夜的果皮用清水清洗；用開水焯掉果肉中的部分苦味。

6、倒入2碗水，放入2把冰糖，喜歡吃甜的，冰糖可以多放。

7、冰糖完全融化後，加入果肉和果皮，反復攪拌，不要糊鍋了。這個過程大概要1-2個小時，熬至黏稠，關火，起鍋。

8、把果肉等混合物轉移到容器中，用樂扣盒子大概裝到三分之二時，加入三分之一的蜂蜜，攪拌均勻，然後密封，放入冰箱冷藏3天以上，冷藏時間越長，口感越好。

9、冷藏3天後，容器裡面的氣泡就會消失。

10、舀出一勺，加入溫水，健康又美味的蜂蜜柚子茶就可以品嘗了。完全沒有苦澀味。

『玖』 柚子發苦是什麼原因

柚子發苦是什麼原因

柚子發苦是什麼原因，我們都知道很多水果的味道都是甜的，柚子也是不例外，但是在食用柚子的時候不少人都曾遇到過吃的柚子發苦的情況，而這讓許多人都感到非常迷惑。那麼柚子發苦是什麼原因？

柚子發苦是什麼原因1

柚子發苦能吃嗎

柚子苦能吃。 苦寒苦寒，柚子本來就屬於寒性的食物，味道越苦其寒性越重，但是這種苦和寒性都不影響柚子的食用。 還有一種情況也會出現柚子偏苦，那就是柚子壞了，在切開時柚子的外皮已經枯萎，白瓤也已經變色，這種苦柚子不能吃。

柚子發苦是什麼原因

柚子發苦的原因一般有：品種較差、柚子內的生物苷含量較多、柚子在生長過程中缺乏必要的營養元素、柚子沒有熟透等；或者柚子在開花授粉的時候，接觸到了類似苦瓜等味道較苦的植物的花粉，導致柚子結果後帶有苦味。

柚子怎麼挑

首先掂量，要掌握不倒翁原則。柚子果肉中主要是看含水分，果肉水分越過越好吃，所以買柚子時，相同條件下的柚子，越重的越好；

看形狀：柚子不能買太長的，太長了說明果肉不是很多，上尖下寬是柚子的標准型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳)

按柚子皮：用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，質量好。如果個體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好

看柚子皮水分：柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，說明柚子保存新鮮，柚子皮是蔫的，說明放時間久了

看柚子皮：發青發綠的肯定是還沒有完全成熟的，如果不是著急要吃，可以買來以後放置一段時間再食用；假如是買來就吃的，應該選擇顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜；

柚子種類：現在市面上常見的柚子種類有白柚和紅柚，個人感覺紅柚會更好吃點，但是價格也相對較貴；

柚子怎麼吃不苦

柚子苦的話不要直接食用，苦柚子直接食用的話，在口腔內會殘留較多的苦味物質，而蘸點冰糖食用，可以掩蓋柚子的苦味，提高了苦柚子的食用價值。

柚子發苦是什麼原因2

沒有成熟

1、柚子味甘酸性平，含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，適量食用對人體的健康具有一定好處，但在柚子沒有成熟的時候，裡面含有一定量的苦味素，食用起來會發苦，所以柚子發苦有很大一部分原因是沒有成熟導致的。

吃到了柚子皮

2、柚子的柚子皮是比較苦的，因為其中含有一定量的苦味成分，要是在吃的時候，沒有將柚子的皮剝干凈，吃了進去，那麼就很容易出現食用柚子之後嘴巴是苦的，所以在吃柚子的時候要注意把柚子皮去除干凈。

品種原因

3、柚子的種類是比較多的，主要分有四種，主要有文旦柚、沙田柚、坪山柚以及暹羅柚，不同品種的柚子它們的口感是不一樣的，有的品種的柚子味甘多汁，而有的柚子吃起來則是具有一定的苦味的，所以有時候吃到的柚子，很有可能就是柚子的品種原因。

柚子壞掉了

4、除開品種的原因，有時候吃到苦柚子，那麼很有可能是柚子滋生了細菌以及其他微生物，導致了柚子變質了，從而出現了發苦的味道，因此要是吃到了發苦的柚子，並且具有一定的霉味，一般是不建議食用的。

存放過度

5、柚子的表皮和白瓢是含有一定的苦味素成分的，很多人在存放柚子的時候喜歡將其放冰箱冷藏，而冷藏過久的時候，是很容易導致柚子的果肉進行分裂的，從而與表皮和白瓢當中的苦味素結合，導致柚子變苦，所以柚子變苦還有一種可能就是存放過度導致的。

柚子發苦還能吃嗎

6、根據實際情況而定。

根據以上的敘述可以得知，造成柚子發苦的原因與很多，一般情況下只要不是由於柚子變質導致的`發苦，那麼都是可以適量食用的，適量食用並不會對人體的健康造成威脅，屬於柚子發苦可不可以吃，還需根據實際的情況而定。

柚子發苦是什麼原因3

1、柚子苦的原因

柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分：柚皮苷，這種成分類似於黃酮，帶有苦味，有一定的揮發性，主要在柚子的外皮中含量較高，在剖柚子外皮時汁液濺射到果肉中便會有苦味。部分柚子由於品種原因，果肉中也含有柚皮苷。

2、柚子苦怎麼吃

（1）糖煮苦柚子

柚子較苦，直接食用口感比較差，這時候可用冰糖，砂糖等將柚子果肉煮一下再食用，可降低苦味。

方法：將柚子果肉分開，掰成小塊，在鍋中加適量的水，燒開，放適量的冰糖融化，再將柚子果肉放入開水中煮5分鍾即可。冷卻之後食用，口感甘甜可口。

（2）蜂蜜柚子汁

食材：柚子一個，蜂蜜適量，水適量。

做法：將柚子果肉切小塊，放在榨汁機中，加適量的蜂蜜，適量的水，榨汁。

效果：苦味的柚子經過蜂蜜調味之後味道會轉甜，適合食用。

3、吃苦柚子的好處

在中醫的角度來看，柚子屬於寒性的食物，其苦味越苦寒性越重，食用苦味的柚子能幫助調節機體內的寒熱平衡，對火氣旺盛的人來說可幫助降火氣，對上火也有一定的治療效果。

4、吃苦柚子的壞處

1、柚子苦主要是含有柚皮苷，這類成分的苦味對胃粘膜有刺激作用，大量的食用苦味的柚子會導致胃酸的分泌過多，對胃腸有一定的損傷。

2、苦味柚子都帶有酸味，苦味柚子中都含有很多的植物酸，食用之後會導致大量的植物酸在胃內聚集，對胃腸道有一定的刺激作用。

5、柚子皮泡水喝

1、健脾消食

柚子皮又名橘紅，性溫，微苦辛，香氣濃郁，泡水喝可以益脾健胃，取新鮮柚子皮泡水喝，鮮香宜人，可以毒氣排除人體，又有改善食慾的作用；其含有的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，可以有效的改善肝、胃、肺等的機能。

2、止咳平喘

柚子皮有理氣化痰，止咳平喘，散寒燥濕的作用，柚子祛痰鎮咳的精髓所在就是柚子皮，用柚子皮切碎泡水再加上適量的蜂蜜或者糖，有化痰消食，定喘止疝痛的作用。

3、美容養顏

柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化的作用，可以瘦身減肥，抵抗衰老，泡水加熱，人喝進入體內時這些物質會更加活躍，發揮出最大功效，加上柚子皮所含的豐富果膠，對皮膚排毒也是很有幫助的。

4、降低粘度

柚子皮中含有的特殊物質具有抗氧化活性作用，可降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，對腦血栓、中風等腦血管疾病有較好的預防作用，柚子皮泡水適合中老年人使用，有預防血栓形成的風險。

『拾』 柚子發苦是怎麼回事能不能吃

如果正常情況下，柚子沒有變質或損壞，柚子發苦也是可以吃的，只是有些影響口感。但是如果柚子剝開以後放的久了，或者變質壞掉了引發的苦澀感，那就不能再吃。以免影響身體健康，給身體帶來不適。

柚子發苦原因：
1、一般情況下，柚子發苦是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分柚皮苷，這種成分類似於黃酮，帶有苦味，有一定的揮發性，主要在柚子的外皮中含量較高，在剖柚子外皮時汁液濺射到果肉中便會有苦味。

2、柚子苦也可能是買到了胡柚。柚子也分好幾種，胡柚比較苦，個小。

3、柚子發苦還有一種可能是商家為了防止柚子壞掉，提前摘了下來。還有沒有熟透的柚子，吃著是有些發苦的。