時間長的咖啡粉為什麼沫子那麼多

㈠ 用意式咖啡機做意式特濃，總是起很多泡沫，這是為什麼

咖啡豆和研磨的問題。有些品種的咖啡豆經過烘焙尤其是深度烘焙後，咖啡生豆中的纖維會碳化膨脹，形成很多孔隙，萃取的時候就會有很多泡沫。研磨的比較粗也會出現這個問題。另外，如果你的咖啡機的沖泡頭出水的時候含蒸汽，也會有這樣的情況的。

㈡ 為什麼咖啡豆磨完粉後會有很多白色的瑣屑

咖啡豆本身的果皮。
因為咖啡豆磨完粉後咖啡豆磨成會有白色的皮屑出來所以咖啡豆磨完粉後會有很多白色的瑣屑是咖啡豆本身的果皮。
咖啡豆，主要栽培生長地區為非洲、印度尼西亞及中南美洲，是製作咖啡這一飲品的原料。咖啡是外來引進的飲品，是現如今的一種時尚，很受年輕人的青睞和追捧，也是很多家庭休閑和交際的必備飲品，具有提神醒腦、開胃助食、利尿醒酒的功效。

㈢ 為什麼我沖的咖啡上面那麼多泡沫是不是劣質食品

我也是，買便宜的豆子出來的就好多沫，喝完難受，可能真的加了油，還有豆子如果油亮的可能是放的時間太長變質了。我建議買百元以上的，不說哪牌子，主要是新鮮度要保證。

㈣ 咖啡上面為什麼要有泡沫

細微的咖啡顆粒本身就能產生豐富的泡沫，而花式咖啡的細膩泡沫，則是牛奶產生的不損害健康。

咖啡中含有較多的咖啡因，能刺激胃酸分泌，增加胃酸濃度。而此時的胃，經過一夜休息後處於排空狀態，過多的胃酸易損傷胃黏膜，引起胃痛、燒心甚至惡心等。此外，空腹喝大量濃咖啡，還可能導致心跳加速、胸悶、心悸等不適。

並且，咖啡會加速身體對能量的消耗，早上空腹喝很可能導致低血糖。何麗建議，如果想早上喝一杯咖啡提提神，最好是吃完早飯後再喝。若時間緊張，喝咖啡前最好吃些富含碳水化合物的食物，如麵包、包子及各種餅類等，既保護胃腸，又能為身體增加能量，提高工作效率。

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咖啡中的咖啡因確實有提神效果，但大量飲用會造成體內代謝速度加快，同時加速B族維生素消耗，而B族維生素缺乏的人更容易感到疲勞，這時就會想喝更多咖啡，長此以往，形成惡性循環。此外，有研究顯示，睡前喝大量咖啡，可讓人體的生物鍾往後推移，變成「晚上睡不著、早上睡不醒」的夜貓子。

另外，咖啡因有利尿作用，喝了咖啡後會頻繁上廁所，這樣不僅會中斷自己的工作，還會造成人體缺水，而水分不足也會產生疲憊感和睡意。何麗建議，盡量不要熬夜，如果工作需要，晚餐時可吃雜糧飯或喝些雜糧粥，雜糧中含有較豐富的B族維生素和碳水化合物，會讓人不易餓，減少疲勞感。

㈤ 前些日子買了個意式咖啡機，在家煮咖啡喝。這段日子開始發現煮出來的咖啡里有很多咖啡粉的細末。什麼原因

粉磨太細了。粉的粗細粉三等，意式咖啡機適合用中等粗細的咖啡粉，也就是超過一半的咖啡粉能通過0.355mm的篩網且不能通過0.71mm的篩網。在家裡只能憑感覺，比板藍根沖劑小一點就行了。

㈥ 很多咖啡上面有泡沫，是怎麼弄出來的呢

這個是奶咖，咖啡上面有泡沫是用奶泡機打的，做法如下：

准備材料：咖啡膠囊1個、純牛奶適量、糖粉適量

一、備好所用食材。

㈦ 咖啡機做出咖啡上面有一層沫子是什麼問題

那是油脂吧，白色的一層沫，幾分鍾以後就消失了，那說明你咖啡機性能不錯啊，把咖啡豆萃取的徹底，精華都給析出來了，做出來的咖啡如果少了那一層沫，不是你機器有問題就是咖啡豆不行。

㈧ 速溶咖啡沖好之後上面的一層白沫是什麼東西

速溶咖啡沖好之後上面的一層白沫是植脂末。

植脂末又稱奶精，是以精製植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品。它能改善食品的內部組織，增香增脂，使口感細膩，潤滑厚實，故又是咖啡製品的好伴侶。

咖啡專用植脂末代表型號主要有K40、K60、K60、K28。

速溶咖啡是將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中佔用的空間和體積更小，更耐儲存。因此速就成為現在職場咖啡的主力軍。

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速溶咖啡不宜多喝。

1. 速溶咖啡會誘發心血管疾病。這是因為咖啡中的咖啡因會加快心率、增強心肌收縮、升高血壓等。而咖啡裡面還有二萜類化合物等活性物質，有可能會增加血液中膽固醇水平。

2. 有胃腸道疾病的人不適合喝速溶咖啡。這是因為咖啡會增加胃酸的分泌，鬆弛食管括約肌，加重酸反流的發生，以及促進小腸的蠕動。有加重症狀的可能。