為什麼小雞腿好長時間都煮不熟

A. 小雞腿燉多久才能熟

雞腿燉的時間不固定，和雞的品種、雞腿的大小有很大關系。如果是吃肉的雞腿，湯燒開後20分鍾左右即可。對於散養和年齡較大的雞，煮的時間會更長，至少需要30-60分鍾才能完全煮熟。

營養價值

1.與豬肉和牛肉相比，雞肉的蛋白質含量更高，脂肪含量更低。此外，雞肉蛋白富含人體必需的氨基酸，其含量與雞蛋牛奶非常相似，是優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位的不同而不同，有皮的和無皮的，從上到下的順序大致是無皮雞、胸肉、大腿肉。雞皮中含有大量的脂類物質，所以帶皮的雞肉千萬不要當成低熱量的食物。

2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

3.與牛肉、豬肉相比，雞肉的脂質物質中含有更多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，可以降低對人體健康有害的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

食用功效

1.強身健體:雞肉消化率高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。

2.提高免疫力:現代社會每天忙忙碌碌，經常處於亞健康狀態的白領，最好多吃點，增強免疫力，減少生病的幾率。雞肉具有溫中益氣、填精益髓、益五臟、補虛損的功效，可用於治療體虛、消瘦、腹瀉、頭暈、心悸、月經不調、產後缺乳、口渴、水腫等症狀。

3.補腎精:可緩解腎精不足引起的尿頻、耳聾、精稀、精冷等症狀。

4.促進智力發育:具有抗氧化和解毒作用。對改善心腦功能，促進兒童智力發育起到較好的作用。

B. 熬雞腿多長時間能熟 雞腿煮多久才能熟

1、雞腿煮熟的時間一般位10～20分鍾，但是具體煮熟需要的時間受雞肉的老嫩程度影響。若雞腿肉較老，其煮熟的時間就會較長，而較嫩的雞腿肉煮熟時間較短。

2、此外不同方式飼養出來的雞，其煮熟的時間也會不一樣。例如人工飼養的雞肉質相對鬆散，中等大小的雞腿通常需要15分鍾煮熟。而土雞的肉質緊密，雞腿需要20分鍾才能煮熟。

3、如果是將雞腿肉切塊煮制，大火煮開後繼續煮3分鍾就可以煮熟。判斷雞肉是否煮熟的方法是用筷子插一下，若能輕松插進去，則說明雞肉煮熟了。

C. 請問大家我買的雞腿怎麼噸不熟呢

整個也不是不能做熟。。 主要是時間問題。。 散或是包裝都一樣。。 在一個還要看你買的雞腿是 笨雞（也就是下蛋雞，肉熟的慢，但口感好） 肉雞（這個很簡單了，就是那種長的很快的那種，熟得快，吃起來感覺肉嫩嫩的）

記得採納啊

D. 為什麼雞肉煮了很久都沒熟

不熟就煮沸的時間再長一點啦~~ 介紹幾種雞肉的做法： 雞肉治部煮 主料：雞腿肉200克 輔料：菠菜30克、里芋3個、香菇1朵、白米少許 調料/腌料：太白粉適量、出汁100cc、酒50cc、醬油1又1/2大匙、砂糖1大匙 製作過程 1.菠菜汆燙，泡冷水，瀝干水份，切成5公分長段；香菇洗凈去蒂頭，菇傘表面劃花紋備用。 2.里芋洗凈去皮，放入鍋中加少許白米同煮，煮至略軟，洗去沾上的白米粒備用。 3.將雞肉洗凈，瀝干水份，把刀刃傾斜切成較厚的薄片，塗上薄薄一層太白粉備用。 4.將煮汁調拌均勻，倒入鍋中煮開，將香菇、雞肉一片一片放入鍋中，煮約3分鍾後，再放入里芋略煮一下。 5.將作法4的材料取出裝盤，擺上作法1的菠菜，澆淋上鍋中剩餘的煮汁即可。 煮雞肉丸子的做法 ≮美食原料≯ 雞肉丁250克，豬油150克，麵粉200克，牛奶200克，細鹽、蔥花、薑末、味精、蔬菜各少許。 ≮美食做法≯ 1、先將麵粉加水，以牛奶調和，放入雞丁、細鹽、蔥花、薑末攪勻（如太稠可酌加清水）。 2、炒鍋上火，倒入豬油燒熱，隨將雞肉糊倒入，急炒成稠糊狀，起出待冷。原鍋上火，倒油燒熱，將雞肉糊用手擠成小圓子，下入鍋中，煎成金黃色撈出。 3、鍋內倒入水，上火煮沸，以新鮮蔬菜如蒓菜、菠菜做湯，隨將雞肉圓子放入煮片刻，加入鹽、味精即可。 葡萄酒煮雞肉 材料： 雞肉500g 西芹1根 洋蔥1個 土豆2個 胡蘿卜 1根 香葉1片 調料： 油1大匙 鹽1小匙 胡椒 少量 白葡萄酒 50ml 清湯600ml 做法： 1）雞肉去皮，西芹葉子切小，莖部刨去老皮，切成亂刀塊 2）洋蔥切成小塊，土豆切成小塊 3）胡蘿卜去皮，切成小塊 4）鍋中加入油，放入雞肉炒，表面上色後放入西芹莖塊、胡蘿卜、土豆、洋蔥稍炒 5）加入葡萄酒、清湯、香葉 6）大火煮開後，改為小火，撇去浮沫，煮15—20分鍾 7）放入西芹葉，用鹽、胡椒調味即可

E. 為什麼我買的雞腿是凍過的，然後我煮了老長時間還煮不熟，怎麼回事糾結

費話不凍不就壞了嗎？冬天本身就冷你把一個凍的很硬的東西放水裡煮肯定會花很大的工夫！

F. 為什麼雞腿煮了很久還是很生的感覺

可能是火比較小，建議調大火煮雞腿。
雞腿是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。
一種取自雞的大腿的肉（帶骨頭的）,當然他還有引申義：特指一些身體強健，能奔能跑(也稱"跑不死")的人，一般都加兒化音，叫"雞腿兒"。另外，還有小雞腿就是翅根，是位於雞翅下面的那一部分肉。

G. 雞腿煮多久才能熟 煮雞腿需要多長時間

雞腿煮10 ~ 20分鍾。不過需要注意的是，肉比較老的雞腿需要相對較長的時間來烹飪，而肉比較年輕的雞腿需要相對較短的時間來烹飪。判斷雞肉是否煮熟的方法是用筷子插入。如果能很容易地插進雞肉里，說明雞肉熟了。

雞腿的烹飪時間一般為10 ~ 20分鍾，但具體烹飪時間受雞肉嫩度影響。如果雞腿比較老，煮的時間會比較長，嫩的雞腿煮的時間會比較短。

另外，不同方式飼養的雞，煮熟的時間也會有所不同。比如人工飼養的雞肉，肉質比較鬆散，中等大小的雞腿一般需要15分鍾才能煮熟。土雞肉質緊實，雞腿要20分鍾才能熟。

如果雞腿肉切塊煮熟，可以大火煮開，繼續煮3分鍾即可。判斷雞肉是否煮熟的方法是用筷子插入。如果能輕松插入，說明雞肉熟了。