紅柚放時間長了為什麼會酸

A. 晚上吃了許多柚子，一直覺得味道怪怪的，很苦而且還有一種很奇怪的酸味（不是柚子的酸味），是不是壞了啊

是紅柚么？苦是會有一點兒的，酸是因為沒太熟。其實你放在陰涼處3天以後再吃就會很甜了。

B. 紅心柚子是酸的，以後挑柚子要怎麼避免

1、看樣品，品嘗，最直接。
2、咨詢銷售人員，得到滿意答案時現場破，品嘗。
3、另挑選技巧供參考

第一是以貌取柚。好吃的柚子應該具有上尖下寬的標准身材，底盤盡量寬一些，平一些，但「脖子」 要短，因為如果柚頸比較長，果實就比較少。另外，柚皮光滑、柔軟、「毛孔」小的更香甜。第二是挑重不挑輕。有些人買柚子喜歡挑大個的，其實柚子好吃與否並不在於個頭大小。估摸著差不多大的柚子，可以挨個放在手上掂量掂量，挑個最沉的。柚子越沉，說明含水量越豐富，吃起來自然汁多味美。第三是按壓柚皮看緊實度。用手指按壓柚皮，如果不容易按下去，說明果肉緊實，是「皮薄餡大」的高質量的柚子，水分大，甜度高。如果相反，很容易按下一個坑，說明柚子「皮厚餡少」，品質較差。

C. 我家的柚樹上的柚子特別的酸,什麼原因

因為秋季是各種水果成熟的季節，所以每當進入冬天，就能吃到很多應季的水果，不僅如此，較低的溫度還十分利於水果的貯藏，比如蘋果、橘子、梨等這些十分常見的水果，這個時候可以多買一些，一來價格並不高，二來作為春節的儲備也是非常不錯的，其中還有一種水果，個頭較大、橙黃可愛、酸甜可口，撥開一個來就夠全家人吃一頓的了，它就是柚子。

為啥你買的柚子又苦又酸！38年經驗老果農：甜的都被你挑剩下了
柚子的種植起源於東南亞地區，在我國的南方也有一定的種植歷史，但是作為一種普通的水果，在北方來看時間並不是很長，並且最初的價格還十分的昂貴，經常被當做高檔水果來銷售，現在則不同了，它同蘋果、橘子一樣，也成了十分平常的一種水果了，並且還十分被人們所喜愛，很多人也會把柚子當做家裡的常備水果了。

為啥你買的柚子又苦又酸！38年經驗老果農：甜的都被你挑剩下了
平常我們買的柚子，聞起來清香怡人，吃起來味道酸甜，但並不是每次買的都能好吃，不是酸味太重就是果肉太干，要麼還有微微發苦的感覺，學了很多方法，也看了很多挑選柚子的「攻略」，卻總是不得其法，小編本人也是深有感受，所以一次偶然的機會，請教到了一位具有38年經驗的老果農，他給介紹了幾個關於柚子的小常識，聽過後才發現，怪不得原來挑選的柚子不好吃，原來甜的都被我挑剩下了，要想買的柚子香甜好吃，還得這樣去挑選。

為啥你買的柚子又苦又酸！38年經驗老果農：甜的都被你挑剩下了
分清品種「對症挑柚」
現在市場上常見的柚子品種大概有：蜜柚、沙田柚和紅柚，其實紅柚就是由蜜柚培育而成的，所以在挑選上按照挑選蜜柚的方法就可以了，所以基本上我們面對的就是蜜柚和沙田柚了，這兩種柚子的「個性」可是有很多不同的，如果只按照一種方法來挑選，想買到又甜又好吃的，恐怕經常會適得其反哦！

為啥你買的柚子又苦又酸！38年經驗老果農：甜的都被你挑剩下了
挑選蜜柚原則在新鮮
首先看顏色，蜜柚的柚皮發黃，一般顏色越淺說明成熟度越輕，一定要選擇那些較深黃色的柚子；然後用手按柚子皮，看是否光滑有彈性，這時不要太在乎柚皮的厚度，因為蜜柚的新鮮程度決定了它口味是否更甜，所以要挑選那些柚皮光滑有彈性的新鮮柚子；最後再拿起來掂一下柚子的重量，如果感覺沉甸甸的，說明柚子水分充足，如果想買個皮薄一些的柚子，那麼就將兩個看起來大小一樣的柚子掂起來比較一下，那個更沉說明那個皮就越薄。

為啥你買的柚子又苦又酸！38年經驗老果農：甜的都被你挑剩下了
沙田柚千萬不要圖新鮮
沙田柚是柚子里最具個性的一個品種，它看起來不僅的個頭要比蜜柚小不少，而且形狀上也更偏於梨形，不像蜜柚那麼圓，而更值得一提的就是，新鮮的沙田柚吃起來又酸又苦，不過它會隨著存放時間的推移，越放越甜、越放越好吃，所以買沙田柚的時候一定不要挑選新鮮的，要挑選那些皮干一些的，肯定會更好吃哦！如果按照蜜柚的挑選方法，當然只會買到酸苦不好吃的柚子嘍！

D. 紅西柚又苦又酸是什麼原因,紅西柚吃起來苦怎麼回事

1.如果買回來的紅柚又酸又苦，一般建議用蘋果、香蕉等甜的食材來榨紅柚。

2.這樣不僅可以在一定程度上緩解柚子的苦味和酸味，還可以補充身體。

3.豐富的營養可提高自身免疫力。

4. 第一準備一個紅柚、一個蘋果、一個香蕉、適量的蜂蜜。

5.再將紅柚去皮，去果肉，蘋果去核，切塊，香蕉去皮。

6.然後將紅柚、蘋果、香蕉放入榨汁機中，加入三分之一的水，倒入適量的蜂蜜。

7.最好打開榨汁機，榨汁後過濾，倒入杯中飲用。

E. 紅心柚子成熟了，吃起來會酸是什麼原因

就是會酸的呀。含有維生素C 。

F. 紅柚發苦可以吃嗎-家庭須知

如果不是因為變質引起的苦澀是可以吃的。如果是紅柚子只有吃到籽的時候，有點輕微的發苦，那這樣的紅柚子是可以繼續吃的。如果紅柚發苦到難以下咽的程度，這樣的紅柚子不建議食用。

紅柚子中含有一定的柚皮苷，而未成熟的紅柚子中的柚皮苷含量比較豐富，這種物質又帶有一定的苦味，所以紅柚子發苦，有很大一部分是因為紅柚子沒有成熟造成的。

紅柚子的白瓤、內皮、種子中都含有一定的苦味物質，當不小心吃到了紅柚子的這些部位時，也會使得紅柚子變苦。紅柚子剝開後長時間的放在冰箱中冷藏，會使柚子皮和柚子籽中的苦味物質滲透到果肉中，從而造成紅柚子發苦。

當紅柚子保存不當時，很容易就會出現腐爛變質的現象，這樣的變質的紅柚子，自然也是會帶有一定的苦味。

選圓胖帶短尖的柚子，這種柚子成熟度高，甜度高，口感好。柚子的尖很高，則成熟度較低。扁圓形無尖的柚子，果汁含量少，口感比較硬。用手指按一下，如果裡面很硬。說明成熟度高，果皮薄果肉多。如果按一下，很軟而且有彈性。說明摘早了，皮太厚，果肉硬酸度大，不好吃。

黃白色或黃亮色的果皮說明成熟度高，如果是青黃色或黃綠色的果皮，說明摘早了。柚子成熟度不夠，果肉少，甜度低酸味重。同等大小的情況下，優先選擇更重一點的柚子，果汁多口感好。果皮顏色鮮亮有光澤，說明很新鮮。如果果皮乾巴發皺，說明新鮮度很差。

G. 紅柚苦的還能吃嗎

很多人到了秋天的季節，就會選擇吃柚子。柚子不僅可以起到下火的作用，而且裡面含的水分也很多。但是吃柚子的時候也需要注意很多，市場上賣的紅柚子到處可見，不過有的柚子有苦味，那麼紅柚子發苦還能不能吃？

紅柚子發苦是能吃的，一般柚子的苦味也是很正常的味道。紅柚子本身就帶有酸性的味道，甜味的物質會比較少。但是如果紅柚子發苦的特別厲害，就要視情況看能不能吃。比如苦味還帶有酸酸的，紅柚子的肉質也不新鮮，就不要吃了，否則會引起中毒。

紅柚子雖然特別好吃，脾胃虛弱的人群就要少吃，它裡面的寒性比較大，身體虛寒的人不適合多吃。雖然很多人都通過吃柚子下火，但吃過頭也很容易出現拉肚子等症狀。一次性吃紅柚子多，不僅會影響肝臟，還會出現頭暈、渾身沒有力氣等症狀。所以吃的時候要適量，不可以貪吃。

在購買紅柚子的時候，要選擇新鮮的紅柚子，如果外皮比較蔫了，就不要買了。吃不完的柚子一定要用保鮮膜封起來，或是放到冷藏裡面保存，以免影響它的口感。放置太久的紅柚子就不要吃了，以免危害到身體健康。

H. 紅西柚又苦又酸怎麼吃 紅西柚又苦又酸要怎樣吃好

1、如果買回來的紅柚又酸又苦，一般建議用蘋果、香蕉等甜的食材來榨紅柚。這樣不僅可以在一定程度上緩解柚子的苦味和酸味，還可以補充身體。豐富的營養可提高自身免疫力。

2、首先准備一個紅柚、一個蘋果、一個香蕉、適量的蜂蜜。再將紅柚去皮，去果肉，蘋果去核，切塊，香蕉去皮。然後將紅柚、蘋果、香蕉放入榨汁機中，加入三分之一的水，倒入適量的蜂蜜。最好打開榨汁機，榨汁後過濾，倒入杯中飲用。

I. 為什麼紅心柚子存放30天後柚子水份太多味道帶有點酸,才摘味道還好吃點

才買的柚子放幾天之後就可以徹底的自然熟透，自然少了很多酸澀的味道。因為柚子剛摘下來還在處於生長狀態，處於一種吸收營養狀態。放幾天那陣子柚子已停止吸收，相反是一種釋放過程，所以會越放越甜。等柚子中的水分逐漸蒸發，味道就會變得越來越甜。鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分， 多吃柚子還有助於防止腸癌和胃癌的發生。冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。

水果中的糖是由澱粉轉化而來的，未成熟的果實中儲存著很多澱粉，但果實並無甜味。隨著水果放置時間的延長，澱粉逐漸水解成葡萄糖和蔗糖，糖含量隨之迅速增加，果實變甜。果實如蘋果等中儲藏的營養物質起初是澱粉的形式，放一段時間後澱粉分解成糖（蔗糖、葡萄糖、果糖等）——供果實呼吸用，就變得甜了。

柚子，又名文旦、香欒、朱欒、內紫等。是芸香科植物柚的成熟果實，產於我國福建、江西、湖南、廣東、廣西、浙江、四川等南方地區。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，葯用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值，且可入葯。

柚子果實碩大，扁球形或梨形，最重者可達3公斤，果皮光滑，綠色或淡黃色。在西雙版納，柚子被人稱為"泡（pao）果"。近年來，植物園的科技人員在長期實踐的基礎上，培育出許多優良品種的柚子，如"曼賽龍"、"勐侖柚"、"東試早"等，這些果子個體大，水份多，味甜酸，深受人們喜愛。