栗子摘下來為什麼要放一段時間

㈠ 板栗要怎麼收存

每年的九月份，板栗飄香，大街小巷到處都是糖炒栗子，香味十足，叫賣聲此起彼伏，好不熱鬧！說到板栗，又叫栗蓬、毛栗、風栗等，是殼斗科植物的果實，成熟前有一層尖尖的外殼，猶如小刺蝟，素有「千果之王」的美譽，與桃、杏、李、棗並稱為「五果」，果肉具有益胃、補腎、平肝、強筋、止血等功效，因此又被稱作「人參果」、「腎之果」。

「七月楊桃八月楂，九月栗子笑哈哈」，每年的九月份，板栗就會從滿是刺刺的小球中露出迷人的笑臉，彷彿是在向世界宣告，它成熟了，可以採摘了。由於滿身是刺，採摘很困難，所以一般都是用竹竿在樹下敲打，成熟的板栗就紛紛落地，這就是農村常說的「打栗子」。

板栗的果肉顏色一般呈現黃棕色，顆粒飽滿，入口時肉質細膩甘甜，糯香不斷，屬於溫性的鹼性食物，但是板栗季節性特別強，只有秋季這一兩個月才有，過了這個季節想吃也買不到，所以對於愛吃板栗的人，學會保存板栗是多麼的重要。吃了30年板栗，終於知道存放方法，不曬不蒸，不起蟲不發黑，個個軟糯香甜，放一年也不壞，和新鮮的一樣，我們一起來看一下吧。

一、挑選板栗

要想板栗存儲時間長，這挑板栗則至關重要。不知道大家是否發現這樣一件事，那就是你精心挑選的板栗，自認為一個蟲眼也沒有，可是放了幾天，發現多了一些有蟲眼的，再過幾天又多了一些，是不是挺可怕的。所以挑選板栗真的很重要，一定要仔細再仔細，認真再認真，要挑選沒有蟲眼、個頭圓潤、顏色呈黑褐色的。

二、清洗板栗

挑選好的板栗全部倒入一個大盆中，加入足量的水，然後撒入一把食用鹽，加入食用鹽的目的是消毒殺菌，另外可以把板栗中的蟲子逼出來，目的是為了保存更長時間。大約浸泡20分鍾，然後反復搓洗，去掉板栗表面的灰塵和雜質。如果在浸泡的過程中發現有些板栗漂浮在水面，這樣的板栗一定要挑出來，這是因為這樣的板栗有可能成熟度不夠，裡面的果肉是萎縮掉的，或者板栗的肉不夠結實，輕輕搖晃能聽到聲音。

三、煮板栗

起鍋加水，水燒開後倒入浸泡好的板栗，煮大約3~4分鍾，這一目的是為了把板栗煮至半熟，然後控干水分，晾至常溫，再裝入保鮮袋內系緊袋口，放進冰箱的冷凍室就可以了。板栗煮至半熟，這樣保存不會再生蟲，冬天拿出來吃時，不發黑不變味，真的是新鮮如初啊！

知道了如何保存板栗，我們再分享一個如何快速剝板栗的小竅門：從冰箱內取出板栗無需解凍，直接放開水裡泡10分鍾，然後趁熱用剪刀剪出一個口子，就可以輕松去殼了，裡面的內膜一點也不會沾肉，非常的干凈。

9月，遇到這鹼性食材別手軟，再貴也要吃，一次囤20斤冷凍起來，吃的時候隨吃隨取特省事！秋天這樣存板栗，不曬不蒸，不起蟲不發黑，個個軟糯香甜新鮮如初，只需要3步，你學會了嗎？我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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㈡ 生板栗可以放多長時間

1 生板栗可以放多久
1~2個月。

板栗又叫做毛栗、栗子，富含維生素、蛋白質、脂肪等營養物質，還含有鈣、鐵、鉀、鎂等微量元素，是常見的滋補佳品。由於板栗含澱粉、糖類等成分，保存不當，容易霉變、生蟲等，一般來說，生板栗在常溫下合理貯存，可以存放1~2個月。



2 生板栗能放3-4個月嗎
可以的

將板栗洗凈，放置陰涼處風干，然後密封保存，可以存放2~3個月，如果是在冰箱冷藏，板栗可以貯存3個月左右，甚至更長時間。但是，存放越久的板栗，變質的可能性也越大，而且口感、營養價值都受到一定影響。



3 生板栗用冰箱怎樣保存
冰箱冷藏的溫度是0℃至10℃，溫度較低，不利於細菌及微生物的活動，可以延長食物的保鮮期。

方法：

1、挑選出大小均勻、沒有霉變的板栗，清水洗凈；

2、瀝干水分後，通風晾曬一日；

3、用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏。



4 曬乾的板栗可以放多久
3~4個月

板栗含有一定的水分，堆積存放會導致受熱不均勻，引起發霉變質。曬乾的板栗，比生板栗的保存時間要長，通常情況下，可以存放3~4個月，但是曬乾的板栗放久了口感較差，而且不易消化和較難咀嚼，不適宜牙齒不好、腸胃較差的人食用。

㈢ 板栗剝皮後可以保存多久

板栗剝皮後放入冰箱可以保存3-5天。煮熟的板栗保存：

1、將板栗攤開保存，切忌裝在密閉不通風的容器內，因為熟板栗內一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會導致變質霉爛；

2、也可以存放在冰箱內，下次食用前再加熱，但是這樣反復加熱定會影響口感。買回家的板栗最好在一周內食用完，時間過長不僅口感不好，也會變質。另外提醒，變質和霉變板栗是不能食用的，吃了霉變的板栗會導致中毒。

剝皮後七天很有可能會壞掉。板栗剝皮後長久保存的方法：

溫度較高的話不能常溫保存，可以將板栗的外殼和內膜剝掉，將表面的水分吹乾，然後用保鮮膜包裹起來，一次能多多少就按多少裝袋，直接放在冰箱冷藏室中，如果板栗的量比較多，三天左右吃不完，可以將板栗放在冰箱冷凍室，能保存一個月。

(3)栗子摘下來為什麼要放一段時間擴展閱讀：

如果溫度不高的話，而煮熟的板栗又吃不完的話，可以將板栗一粒一粒攤在通風的地方，讓風將板栗的水分帶走一部分，就可以將熟板栗保存一段時間。不過一般最好在兩三天之內吃完。

家中有冰箱的，建議將熟板栗放入冰箱內，下次食用時再加熱。這種方法的缺點是反復加熱會影響到板栗的口感。

煮熟的板栗內含有一定的水分，需要散熱，如果散熱不良會會變質霉爛，因此需要攤開晾置，忌密封保存。

㈣ 新鮮板栗怎樣保存

保存板栗，直接放冰箱是外行，教你1個妙招，板栗新鮮不易壞

保存板栗，直接放冰箱是外行，教你1個妙招，板栗新鮮不易壞。
昨天去超市的時候買了一些板栗回來，看上去外表是非常好的，還以為是新鮮的板栗上市了，就買回了一些，結果煮出來之後裡面有一半都是壞掉的，原來在超市裡他們保存的也不是很好啊。現在新鮮的板栗還沒有上市，買的都是去年留下來的存貨，如果保存的得當還好，如果一旦保存不得當，那麼板栗就會發霉變質，顏色變成黑色，外表看上去很好，不影響售賣，但是一旦買回家之後，吃起來可就不一樣了。

本來想去超市找他評評理，想想時間很緊急也就算啦，吃了這個啞巴虧，以後可不在這個季節買板栗了，一定要等板栗徹底上市了之後再去選購，買了新鮮的板栗，自己學會正確的保存方法，很完美的把它儲存起來，隨吃隨拿，都能夠保存很長時間，四五個月是沒有問題的。很多人保存板栗的時候就直接放入冰箱，這樣一看就是外行，今天就教你一個保存板栗的小妙招，按照這樣的方法去保存板栗，絕對是新鮮不會壞。

一，通風保存。剛買回來的板栗是新鮮的，裡面的水分比較大，比較濕一些，所以想要長期保存的話，一定要把水分逼干，正確的方法就是放在陰涼通風的地方，讓它涼曬上三天左右，這樣就能夠很輕松的把板栗表面的水分曬幹了，裡面幹了之後再去保存，就不容易腐爛，也不容易變質，也不會發黑發霉了。

二，沙土保存。之前還有很多人會採用沙土保存的方法，因為沙土裡面是非常乾燥，一點水分都沒有的，把曬乾的板栗放到乾燥的沙土裡面保存起來，這樣能夠放置半年都不會發霉變質，沙土還有一個好處，就是能夠吸潮，可以把板栗裡面存留的水分吸出來，這樣裡面沒有了水分，就不會變質了。

三，冰箱冷藏。很多人喜歡在家裡面放入冰箱保存，這是大多數人就會採用的一個方法，因為現在家家戶戶都有冰箱，可不是都有沙土的，想要放在冰箱保存，直接放進去就是外行了，要首先把板栗晾曬干，把裡面的水分全部曬干之後再放入冰箱，這樣才能夠保持的時間更長久一些，一般放在冰箱的話，能夠保持三個月左右不會發霉變質，所以這種方法也是要盡快的把板栗吃掉。

按照以上幾個步驟去操作的話，也就能夠把板栗保存的非常完美了，但是即使保存的再好，也不如剛剛上市新鮮的板栗好吃，所以趁著板栗快要上市了，可以多囤一些，多吃一些新鮮的板栗。營養價值非常高，然後再儲存一些，留足半年夠吃的也就非常完美啦。

㈤ 栗子怎麼保存啊

保存栗子的時候還要注意，我們應該注意採收時間。栗子成熟的時間是由產地和品種來決定的，一定要採收充分成熟的栗子，並且在採收的時候要注意天氣。如果是雨天或是雨後初晴、露水未乾等天氣，是不宜採收的。採收的時間不對不僅會影響到栗子本身的品質，也會影響到儲存的時間，這是我們去保存栗子的好方法，這對我們保存栗子是有幫助的，這也是很重要的一點。

在保存栗子的時候，最應該注意的就是避免栗子損傷了。所以說在採收栗子前要注意對害蟲的防治，在儲存前要注意做好防病處理，在運輸儲存中的栗子時要輕裝輕放。一旦栗子有損傷，儲存時間自然也會隨之產生變化，是會影響栗子成色的，所以說我們在吃栗子的時候就必須要注意方法才行。
栗子是我們很愛吃的一種堅果一種食物，也是我們經常會去吃的食物，我們可以通過吃栗子來促進健康，這樣自然是會對我們健康有幫助的，那麼既然栗子是非常不錯的一種食物了，我們應該如何去保存栗子，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起看看吧。

吃栗子是非常賤看到，也是我們很多人都愛吃的，經常吃栗子對健康是有幫助的，但是我們也要學會去保存栗子才行了，首先我們應該選擇耐儲存的品種。中、晚熟的栗子是比較耐儲存的，北方品種又比南方品總要耐儲存一些，所以說這是我們去保存栗子的一個好方法。

同時在保存栗子的時候還要注意，我們應該注意採收時間。栗子成熟的時間是由產地和品種來決定的，一定要採收充分成熟的栗子，並且在採收的時候要注意天氣。如果是雨天或是雨後初晴、露水未乾等天氣，是不宜採收的。採收的時間不對不僅會影響到栗子本身的品質，也會影響到儲存的時間，這是我們去保存栗子的好方法，這對我們保存栗子是有幫助的，這也是很重要的一點。

在保存栗子的時候，最應該注意的就是避免栗子損傷了。所以說在採收栗子前要注意對害蟲的防治，在儲存前要注意做好防病處理，在運輸儲存中的栗子時要輕裝輕放。一旦栗子有損傷，儲存時間自然也會隨之產生變化，是會影響栗子成色的，所以說我們在吃栗子的時候就必須要注意方法才行。

栗子是大家愛吃的食物，這是非常健康的一種養生堅果食物，通過吃栗子就能很好的補充營養，這樣自然對我們健康會有幫助，但是吃栗子也要注意，必須要學會保存栗子才行，上面介紹的就是保存栗子的注意事項，大家需要小心才行。

㈥ 剝好的栗子怎麼保存

板栗是我國北方常見的一種食物，很多人用來當作零售食用，營養豐富，老少皆宜。在板栗剛下市時，很多人會購買沒有去過皮的，或煮或炒，當作用來製作各種食物的輔料，非常好吃。因板栗有豐富的營養，所以人們每次會買多一些，但板栗剝皮後怎麼保存呢？以下來看簡單介紹。

生板栗怎麼剝皮方便：

輕松完整剝栗子皮技巧硬物敲打發將賣來的栗子裝在一個比較厚的塑料口袋中，在地上輕輕敲打，敲打5分鍾左右，取出栗子，栗子的皮就會與栗肉脫離，輕而易舉的可以剝出完整的栗子。

1、熱水浸泡法
栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。筷子攪拌法將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
2、冰箱冷凍法
栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。微波爐加熱法將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
2、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鍾，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鍾，很容易剝去栗衣，且味道不變。
3、日光暴曬法
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。但准備儲存的栗子不能曬，因為曬後的栗子不能長期保存新鮮的栗子口味鮮美，而且可以做成各種美味可口的菜餚，然而你是否也為如何快速的給生栗子剝皮而煩惱呢，下面簡單幾招教你快速解決問題。
工具/原料栗子冰箱鍋具
生栗子剝皮前最好先用刀在栗子上輕輕開一個小的十字；開好十字以後，放上如鍋中加入熱水，並放入少量食鹽；在鍋里浸泡15分鍾左右，就可以發現栗子殼已經很容易脫落了；用手由剛才十字開口的部位剝開，一個完整的栗子肉就出來啦下面一個方法就是用冰箱，將新鮮的栗子先用清水清洗干凈；把洗好的鮮栗子放入冰箱冷凍一段時間；7從冰箱取出栗子，你會神奇的發現栗子們變得非常容易剝開了；注意事項開口時注意不要劃到手指哦，如果沒把握可以不開十字口也可以；在冰箱里的時間不宜過久，以30分鍾為宜？
生板栗怎麼剝皮方便怎麼保存
生板栗怎麼保存：
1、攤晾法
把新鮮的生板栗攤開放在陰涼通風處，只要不堆積，而且通風良好，保存兩個月是絕對不會變質的。
2、沙存法
把保存生板栗的容器底部鋪滿黃沙，上面放上栗子，就這樣一層黃沙一層栗子，最上面一層要多放些黃沙。如果你不希望板栗幹掉，可以每隔一段時間適合噴點水，但不能噴太多，否則就會爛掉。
這種方法的難度就在於噴水量的掌握，如果掌握的恰到好處，保存的板栗會和鮮板栗一樣，如果掌握的不好，就會爛掉了。
3、風干法
用風干法保存板栗的時間最長久，方法也不難。就是先將鮮板栗放在冷水中浸泡7～10天，撈出後裝在籃子里，掛在陰涼通風的地方，任其自然風干。
4、密封法
將表面不帶生水的新鮮板栗裝入塑料袋，扎緊袋口，放於陰涼通風處就可以了。這種方法保存半個月是沒有問題的，如果放在電冰箱里冷藏保存，時間更久一些。
5、冷藏法
將板栗去掉外殼和內層的薄衣，用保鮮袋裝起來扎緊袋口，放在冰箱冷藏室可以保存兩個月。但記得一定要去掉外殼和內層的薄衣，因為這兩種東西都容易發霉。其實，你也可以放進冰箱冷凍室保存，這樣保存一年都沒有問題。
6、木屑法
把木屑與板栗混合在一起，裝入容器中，最上面多放些木屑，不要加蓋，然後將容器放在陰涼通風的地方，這樣能保存2個月左右，但時間太久板栗會干一些。
生板栗的剝皮方法以及保存方法就介紹到這里了，以後再也不用擔心板栗剝不了皮了。

㈦ 生栗子能儲存多長時間以及儲存方法是什麼

生栗子保存很難，容易長蟲子。聽人說，如果要儲存，每隔一段時間就要將生栗子搖一搖。我曾試存一些，盡管我每隔兩天，就使出吃奶的勁，拚命地搖啊搖，快搖到外婆橋了也沒用，沒過多久，還是長了許多蟲子，最後只好將精心儲藏的栗子全扔了。

板栗保存

如果栗果失水過多，含糖量異常增加，生理機能失常而導致栗果生活力下降，對各種病原菌的抵抗力降低，也易感病霉爛。下面著重介紹一下當前較為有效的貯藏技術。 一、貯前預處理 1、選用耐貯藏的品種。一般以中、晚熟板栗品種較耐貯藏，實際上此北方品種比南方品種耐貯藏。 2、適時採收。板栗成熟依產地和品種而異，一般以充分成熟時採收為宜。另外採收時還要注意天氣，雨天或雨後初晴、露水末干時不得採收。過早採收或一次性打栗苞法採收不成熟的栗果，不僅會影響栗果單粒重的增加和栗果的品質，而且不耐貯藏。 3、防治病蟲害。栗果機械損傷和栗實害蟲，如象鼻蟲、桃蛀螟等為害後，極易受病菌浸染。因此采前要加強對栗實害蟲的防治，在貯運過程中要注意輕裝輕放，防止造成機械損傷，同時做好貯前防病處理。如採用「二硫化碳」熏蒸殺蟲。用500倍的托布津或1000倍的特克多浸果三分鍾，防治病菌效果好，但要在采果後 1-2天內進行。 4、精選。用10%的食鹽水精選板栗，以剔除病蟲栗以及末成熟的空、癟粟，有利於板栗的貯藏保鮮。 5、預貯。將採收的栗子放在陰涼乾燥的地方攤開晾放，以8%左右的失重率為宜，低於 5%或高於12%的失重率均影響貯藏效果。 二、貯藏方法 1、沙藏法。在陰涼室內或者地窖中，鋪 10厘米的濕沙後，1層栗果1層濕沙堆藏，最上覆蓋10厘米以上的沙層，堆高不超過1米。河沙濕度保持在65%左右 (手握成團，手放散開) 為宜，平時視沙的乾燥度及時噴水保濕。廣西研究所認為，河沙須潔凈，先曬2-3天，加入溶有0.1%托布津的清水5%，堆積厚度約20厘米，每5-7天翻動檢查一次，結合調濕撿出霉壞果，貯藏30天好果率可達86.6%。該法多在北方運用，因為這些地區在板栗收獲季節地溫較低，地溫回升也較晚。與此類似，也有利用礱糠或鋸末屑代替河沙作貯藏介質，或用河沙與鋸末屑的混合物，效果也不錯。 2、帶蒲保鮮貯藏。將帶蒲栗裝於竹簍中，堆存於陰涼的房間里。在前期有利於栗果水分保持和養分積累，起到一定的保鮮作用。經40天貯藏檢查，商品好果率高達95%- 98.3%，失水率≤2%，蟲爛率為1.5%左右。貯藏效果好，經濟效益高。但貯藏後期，栗蒲失水風干，致使栗果失水嚴重，效益不佳。因此，此法作為短期貯藏手段是可行的，它是一種簡易的貯藏方法，能緩和採收期勞動力緊張的矛盾。若長期貯藏，則須轉換其他方式貯藏。 3、塑料袋室內常溫貯藏。將「發汗」後的板栗，再用70%甲基托布津500倍液浸5分鍾，取出晾乾，裝入50厘米×60厘米、兩側有若干個直徑1.5厘米的小孔的塑料袋中，置於通風良好的室內，不緊靠貼壓，初期換袋翻動 3次，以後視室溫打開或扎緊袋口，一般超過 10℃時打開袋口，低於1O℃時扎緊袋口。也有採用變換包裝袋的方法，即貯藏初期的高溫季節，用塑料網袋或麻袋，以利於袋內散熱降溫並排出有毒氣體，如乙醇、乙醛、CO2等，從而抑制霉爛的大量發生，以後氣溫下降時(降至1O℃以下)，黴菌活動受到抑制，即換為打孔塑料袋，以利最大限度地減少水分蒸發，保持栗果鮮度，即前期以防霉為主，後期以防失水為主。先將栗果露地沙藏一段時間(一般l個月作用)後，再改用塑料袋貯藏，效果也很理想。 4、稀醋酸浸洗貯藏。將挑選過的栗果，用1%的醋酸液浸1分鍾，瀝干後裝入底墊松針的竹簍內，上蓋塑料薄膜，每月浸洗4次，貯藏142天好果率可達 94%。 5、清水或鹽鹼水浸洗保鮮貯藏。將「發汗」後的栗果裝入筐內，於清水或2%食鹽+2% 碳酸鈉溶液中浸洗1-2分鍾，然後將筐裝板栗貯於架上，以後每隔一定時間再進行浸果， 140天後，好果率達84-92%。該法的原理是： (1)降低溫度從而降低呼吸作用； (2)補充水分； (3)洗掉栗果上的雜物，減少病菌浸染； (4)鹽鹼水處理後PH值上升，抑制某些酶類的活性，從而達到抑制發芽的目的。 6、輻射保鮮貯藏。廣西植物研究所用鈷照射栗果，照射劑量為1.1毫庫/(千克?秒) （250倫琴/分）照射量為7.7、15.5、23、31 庫/千克(3、6、9、12萬倫琴)，對抑制發芽效益顯著。7.7庫/千克(3萬倫琴)以上，貯藏7個月全無發芽，貯藏103天好果率在86%-92%。 7、氣溫保鮮貯藏。這是目前國內外先進的果蔬貯藏保鮮方法，採用CO2 ≤10%，O23- 5%，溫度-1-0℃，相對濕度90-95%的條件貯藏，可貯藏四個月，湖北羅田縣供銷合作社土產公司和華中理工大學共同研究板栗氣調貯藏試驗，建成了板栗氣調保鮮庫。此氣調保鮮設備碳分子篩制氮技術，用於板栗保鮮貯藏在國內屬先進技術。該項成果成功地解決了庫房保溫、防潮、密封、氣體調節、溫度、濕度控制問趣，經保鮮6個月的抽樣檢查，失水率1%以下，好果率為87. 5%，色、香、味、質均符合板栗鮮果國家標准及出口衛生標准，此保鮮技術的研究成功，使大宗板栗保鮮貯藏有了較為理想的方法，但該方法一次性投資較大。另據國外關於板栗氣調貯藏的研究報道，成熟的栗果在21℃，20%的O2中貯藏效果較好，而O2含量較高或成熟度不足的栗果，其采後損失較大，品質較差。 8、塗膜保鮮貯藏。採用各種塗料處理栗果，在其上形成一層被膜，可防止失水和發芽，減少病蟲害浸染。廣西植物研究所 (1977)採用水果塗料處理，效果良好，貯藏中失重率明顯下降，腐敗率也有所減輕，並可抑制發芽。安徽農業大學(1994)用無毒天然高分子化合物作為成膜物質，內含低毒高效的殺菌劑及發芽抑制劑製成保鮮液膜，在常溫下貯藏 150天，與對照比，好果率在93.79%以上，最高可達95.32%，失水率在3%左右，霉爛率在5% 左右。保鮮液膜處理的板栗貯藏150天後，經人工品嘗仍有適口的甜味，保持其原有的風味。 9、冷藏貯藏保鮮。板栗在常溫下貯藏，由於板慄慄果含水量較高，栗果及病原菌呼吸及代謝均十分活躍，很容易造成栗果的腐爛。而在低溫下貯藏，則可降低栗果及病原菌的代謝活動，降低水分的損失，有利於貯藏。但栗果屬於頑拗性種子，不耐0℃以下低溫貯藏，因此冷藏法通常較適合的溫度在1-4℃。具體操作是將栗果用麻袋包裝，貯藏於1-4℃、相對濕度85-95%的冷庫中，定期檢查。若水分蒸發量大，可隔4-5天在麻袋上適量噴水一次。此法可長期保鮮，但建庫成本高。 10、熟果乾藏。普通風乾的生栗果味甜，但時間長易干腐。若先煮後烘乾曬干，則可久藏。具體做法是：將栗果於沸水中煮約10分鍾，使果肉熟而不糊(糊則干後為粉)，曬干或烘乾後，帶殼保存於乾燥環境中。熟干栗果雖然風味大減，但交通不便的山區可以栗代糧，或周年供應市場。上述的每種貯藏方法各有其優缺點，為了提高板栗的貯藏效果，有時幾種方法結合在一起應用，可獲得良好的效果。比如冷藏與氣調、冷藏與輻射以及儲藏與液膜保鮮貯藏結合;塑料袋與液膜結合等。除了上述貯藏方法以外，還有缸藏、糠藏、空氣離子貯藏等。盡管板栗貯藏方法很多，但這方面取得的進展並不大，從目前的報道來看，最長的有效貯藏僅半年左右，還不能實現周年供應。大部分的研究集中在防霉、防失水、防病蟲的措施上，但對板栗在貯藏中的生理變化的研究還很不夠，特別是南方板栗的貯藏研究更不多見。實際上板栗的失水、霉變腐爛等都與種子內在的生理生化變化有著直接或間接的關系。因此在研究貯藏保鮮的同時，應加強板栗貯藏保鮮生理的研究

㈧ 新摘的栗子如何保存

保存新鮮板栗的方法其實也很多，要掌握好方法，就能很好的保存板栗。
首先，可以放入陰涼通風處保存。將新鮮的板栗放在陰涼通風處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風的話嗎，保存一兩個月是沒有問題的；
第二風干保存。板栗浸入冷水桶里,
水漫過板栗,
浸泡7~10天後撈出,
裝在竹籃里,
高掛在通風處,讓其自然風干。這樣的話，讓板栗風乾的話能夠大大提高板栗的保存期限；
第三放入沙子中保存。把沙子裝進容器里，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子，蓋好沙子後，再放一層板栗，以此類推，將板栗放完後，最後加一層沙子。隔一段時間噴灑一次水，保持沙子的濕度。噴水的量要適中，為了保存板栗的水分，這就是用沙子隔開板栗的原因，但是水分不宜過多，過多的話會導致板栗爛掉的；
第四放入塑料袋中保存。將板栗裝入塑料袋中，保持通風和氣溫的穩定，將塑料袋扎緊，隔斷時間翻動一次，這樣保存一段時間還是沒有問題的；
第五冷藏法。將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右,然後把殼剝掉裝進保鮮袋把口紮上後放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高保存的時間，但是要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦，如果不去殼子，放入冰箱中保存的，板栗要不了多久外面的殼子都會發霉的，這樣的問題，我是親身經歷過，所以希望大家要注意哦，免得把板栗浪費掉了；
第六木屑混藏保存。將新鮮的板栗與木屑混合，記得上面一層再覆蓋一些木屑，將其放入陰涼通風處保存，這樣的話也能夠保存到一段時間的哦。

㈨ 剝完的生板栗如何保存

板栗剝皮後放入冰箱可以保存3-5天。

可以存放在冰箱內，對於不多的栗子來說，可以放在冰箱的冷藏層，下次食用前再加熱，但是這樣反復加熱定會影響口感。買回家的板栗最好在一周內食用完，時間過長不僅口感不好，也會變質。另外提醒，變質和霉變板栗是不能食用的，吃了霉變的板栗會導致中毒。

如果溫度不高的話，而煮熟的板栗又吃不完的話，可以將板栗一粒一粒攤在通風的地方，讓風將板栗的水分帶走一部分，就可以將熟板栗保存一段時間。不過一般最好在兩三天之內吃完。

(9)栗子摘下來為什麼要放一段時間擴展閱讀；

栗子中含有豐富的胡蘿卜素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素，長期食用可達到養胃、健脾、補腎、養顏等保健功效，所以常吃栗子對身體是有很大好處的。

栗子還可以生吃，並且生吃也可以起到相當大的功效，可以治療腰腿酸疼，還能舒筋活絡。栗子中含有柔軟的膳食纖維，對於消化系統有很大的好處，而且糖尿病人也可以適當的吃些。

栗子中是含有高澱粉的物質，可以補充身體所需的能量，因此對於美容減肥的女孩們是選擇代替主食的極佳食物。

㈩ 新摘的栗子如何保存

我們買回來板栗千萬不要直接保存，我們先把它放到陽台給它曬一曬

把裡面的水分都給它曬出來，這樣我們的板栗更利於保存，不會變壞，也不會腐爛。

接下來我們煮一鍋熱水

然後在裡面加入食鹽，食鹽有很好的消滅蟲卵的作用

接下來將我們的一個板栗給它放進去，

給它燙個30秒左右，這樣有利於保存

30秒時間到了，接下來我們將抄好的板栗直接給它撈出來就可以了

煮好後我們給它撈起來，然後放到陽台，給它把裡面的水分瀝干

干水分過後，接下來我們准備一個保鮮袋

直接將我們的板栗裝進我們的保鮮袋裡面，一定要排出袋內空氣

然後我們給它打一個結，把結給它系緊一些，接下來將我們的板栗放在冰箱冷凍室里，保存

在一個冷凍低溫的環境下，我們板栗放一年都不會壞，非常的實用

結束語：

就算是過了一年，我們拿出來口感依舊新鮮，看完這個妙招，大家知道如何正確的保存我們的板栗了，用上這個方法板栗保存一年都不會變質，而且口感特別的棒，越放越甜。