海帶泡在水裡時間長了為什麼掉皮

Ⅰ 家裡泡好的海帶為什麼一洗就脫皮了

只有腐壞的海帶才出現一洗就脫皮情況，建議丟掉，吃了會生病。另外還有一種可能你買到了偽劣海帶專家稱之所以蛻皮，可能是因為原料不新鮮、浸泡時間過長；而之所以顏色鮮綠，可能是浸泡了福爾馬林。

Ⅱ 家裡泡好的海帶怎麼一洗就脫皮了，還能吃不

這說明你買的海帶本身就不是好海帶。你買之前，海帶在商家就存放很長時間了，就因為是干制的，所以不容易發現。就是干海帶也不能存放時間過長。一般存放時間不得超過兩年以上，否則就會自然腐化，浸泡後才會顯現出腐爛的現象。所以腐爛脫皮的海帶是不能吃的，它已經失去了它本身的營養價值了，最好丟掉，免得浪費油鹽。

Ⅲ 海帶一泡就爛了

海帶含有豐富的蛋白質、糖類、褐藻膠、甘露醇、纖維素、多種維生素以及碘、鈣、磷、鐵等。注意事項：洗泡海帶時，不要去除還帶上附著的白霜。這些白霜具有降血壓、利尿的作用，吃海帶對我們人體有益。 吃海帶，有兩個錯誤80%的人都犯了，提醒大家注意。干海帶要先蒸後泡，不少人擔心海帶不易被煮熟，因此烹飪之前要在水中浸泡很久，其實這樣是不對的。海帶應該先蒸後泡。海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質，一經吸水，就會使海帶表面出現黏稠狀膠體，阻止水分進一步浸入，因此很難再煮透。

Ⅳ 新鮮海帶「脫皮」了，怎麼辦，能吃嗎

海帶掉皮了還能吃嗎

不能吃

只有腐壞的海帶才出現一洗就脫皮情況，建議丟掉，吃了會生病。另外還有一種可能你買到了偽劣海帶，專家稱之所以蛻皮，可能是因為原料不新鮮、浸泡時間過長；而之所以顏色鮮綠，可能是浸泡了福爾馬林。

海帶在商家就存放很長時間了，就因為是干制的，所以不容易發現。就是干海帶也不能存放時間過長。一般存放時間不得超過兩年以上，否則就會自然腐化，浸泡後才會顯現出腐爛的現象。所以腐爛脫皮的海帶是不能吃的，它已經失去了它本身的營養價值了，最好丟掉，免得浪費油鹽。

Ⅳ 為什麼海帶用水泡後會爛，會碎

海帶用水泡後變爛變碎是因為海帶變質了，變質了的海帶千萬不要食用。主要漂浮在水面上的海帶遭受雨淋後，海帶細胞滲透能力失控而吸入過多水分所致，或雨季有大量淡水注入的海港區養殖的海帶，也會發生炮爛病。

在食用海帶時應清洗干凈後，根據實際情況用水浸泡，並不斷換水，通常浸泡6小時以上。如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經變質了，就不能再食用。

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海帶食用注意事項：

吃海帶時一定要適量，不要把海帶視為主菜天天吃，因為攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。海帶買回來後盡可能在短時間內食用掉，或拆封後應貯存在保溫條件良好的冷藏櫃中，因為拆封後的海帶在儲存過程中由於不良的貯存環境會隨著營養成分的降解，微生物的繁殖，有害成分的增加等原因而變質。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。

不能長期的將海帶當作主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。

Ⅵ 家裡泡好的海帶怎麼一洗就脫皮了，還能吃不

不能吃，只有腐壞的海帶才出現一洗就脫皮情況，建議丟掉，吃了會生病。另外還有一種可能你買到了偽劣海帶，早在2012年就報道了（報道鏈接：http://tv.people.com.cn/GB/39805/18009222.html），專家稱之所以蛻皮，可能是因為原料不新鮮、浸泡時間過長；而之所以顏色鮮綠，可能是浸泡了福爾馬林。
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶（Laminaria japonica）褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達20M。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底岩石。生長於水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產量居世界第一。富含褐藻膠和碘質，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料。其葉狀體可入葯[1] 。

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的葯用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

Ⅶ 海帶泡了20分鍾就出現表面褐色的皮掉落而且用有一捏就爛了 煮了之後海帶有的成透明的了 請問能食用嗎

可以吃，不過這樣的海帶不新鮮
正確挑選海帶
一、在買干海帶的時候，一定要把海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉片是否厚實。如果海帶很小並且很碎，那就不要買了。

二、看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果有，就說明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發霉變質的情況。

三、 海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海帶的重要標志，如果沒有或者是很少，就說明是陳年舊貨，您最好就不要買了。

四 選擇干海帶時,首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，因為海帶是含碘最高的食品，另外還含有一種貴重的營養葯品----甘露醇。
五 顏色不正常的海帶謹慎購買。海帶買回家後如果清洗後的水有異常顏色，應停止使用，以免影響身體健康。

Ⅷ 海帶掉皮透明吃了有害嗎

有的人把海帶買回家用清水浸泡一段時間後發現海帶表面居然掉皮了，很多人對這個現象表示疑惑，不知道是什麼原因，下面介紹海帶為什麼掉皮 有可能是壞了。
海帶為什麼掉皮
只有腐壞的海帶才出現一洗就脫皮情況，建議丟掉，吃了會生病。另外還有一種可能你買到了偽劣海帶，專家稱之所以蛻皮，可能是因為原料不新鮮、浸泡時間過長;而之所以顏色鮮綠，可能是浸泡了福爾馬林。
海帶在商家就存放很長時間了，就因為是干制的，所以不容易發現。就是干海帶也不能存放時間過長。一般存放時間不得超過兩年以上，否則就會自然腐化，浸泡後才會顯現出腐爛的現象。所以腐爛脫皮的海帶是不能吃的，它已經失去了它本身的營養價值了，最好丟掉，免得浪費油鹽。
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海帶為什麼掉皮 有可能是壞了
海帶的泡發方法如下
(1)把干海帶放在蒸籠里蒸30分鍾，取出後用鹼面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小時。食用時既脆又嫩，也沒有腥味。用水煮海帶時煮的時間不宜過長，否則越煮越硬。如果煮硬了加些食醋也能使海帶變軟，或浸泡時放進幾棵菠菜也有同樣效果。
(2)海帶在水裡泡軟洗凈後，在開水裡快速燙一燙。如此既衛生又可除去海水腥味，顏色也變得好看很適合涼拌來吃。
海帶營養豐富可惜不易煮軟，因為它的主要成分褐藻膠不易溶於水。然而褐藻膠卻易溶於鹼，當水中含有鹼性時褐藻膠會吸水膨脹而變軟。根據這一特點可用淘米水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟。還可以在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但注意加鹼不可過多，煮的時間也不可過長，煮時可用手試掐軟硬，一旦煮軟立即停火。
調查中發現，最能留住營養的是先蒸後泡的海帶，其次是用淘米水泡發的海帶，再次是用清水泡發的海帶，用食用鹼泡發的海帶營養元素流失得最多。
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海帶為什麼掉皮 有可能是壞了
海帶的功效
延緩衰老
海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成，這兩種元素搭配，不僅能美容，，還有延緩衰老的作用。
健腦補腦
海帶中含有牛磺酸，他對兒童大腦發育和成長能起到十分重要的作用。海帶表面褐色表層里還含有一種促進兒童發育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健腦補腦，有助於兒童健康地發育成長。
腸胃「清道夫」
海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時地清楚腸道內廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便秘的發生。
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海帶為什麼掉皮 有可能是壞了
海帶一天吃多少最合適
1.服用海帶還是有一定限量的，成人量為每次15-50克。不要超過成人量的1/3為佳。
2.國家標准對每100克奶米粉的碘含量要求是30至150μg.過量食用碘會發生甲狀腺腫大。中國營養學會公布的兒童碘攝入量的安全上限為每日800微克，而該學會在2000年提出每日膳食中碘的推薦攝入量，嬰幼兒為50微克，兒童為90~120微克，成年人為150微克
3.0-59個月，學前兒童，90微克/天。
4.6-12歲，學齡兒童，120微克/天。