市場里魚蝦蟹為什麼活的時間長

① 買海鮮的時候最好買活的，吃死的海鮮可能會對身體造成什麼影響呢

如果是正常的打撈的魚死了，看死了多長時間，假如魚眼鏡頭泛白，內臟也泛白了，最好是不要吃，假如魚類還沒有腐爛變質非要吃，一定要把內臟器官清理干凈，用鹽腌一會兒再烹制，如果是被污染毒殺的魚就不要吃了，吃魚死如果是才死的，人吃了對身體身心健康影響不大，一般死的時間長了的魚，身體里已經開始造成病菌，大多是有危害的，人吃了便會傷身，比較嚴重的也有很有可能導致食物中毒事件。造成魚死的因素許多，如變換時節，天氣由熱轉冷的忽然轉變，水裡氧氣不足,本地的水體發生污染或農葯中毒都是會造成魚身亡。

魚種、蝦、貝等均要用鰓呼吸水裡的溶氧。一般存養海鮮水裡溶氧成分應維持在5mg/升之上，小於3mg/升時，不適宜魚種存活。改進水體，配備充氧設備，提升魚缸換水頻次，降低存養的總數，提升光照時間，選用循環水系統過慮暫養池的水，均可提升水裡溶氧的成分。海鮮一旦離去O2，放進氧氣不足的濁水裡密封性短時間便會死質變，因此你從菜市區買的活海鮮到家裡自然就全死了呀。也有氧氣不足另加炎熱都回加速海鮮的死亡時間的，因此之後在菜市場選購海鮮還記得吆喝家給您放些冰塊兒最少能在進家以前充分發揮冷藏作用。

② 為什麼有的活梭子蟹買回來煮後裡面是空的

不懂得挑好蟹！就會出現這種情況，買梭子蟹那會明明是活的，可是蒸熟後，卻發現沒有什麼肉，吃起來肉質鬆散，沒有香味！嚴重的話，則一剝殼，水嘩啦啦往外流。沿海地區的人，管這種梭子蟹叫做「水蟹」！

三掂：多取幾只蟹放在雙手上，掂量對比下手感，輕的梭子蟹，肉質不飽滿，水分較多，反之則是厚重的。

當然價格也是挑選的梭子蟹的一大事實，價格十幾塊的梭子蟹，不用挑。價格上百的，不必挑。

③ 從批發市場進的螃蟹十幾個小時死掉一半

摘要 批發市場批發的螃蟹是活的，你買回來沒多久，就有死了的。

④ 為什麼市面上的海鮮很少有活的

為什麼市面上的海鮮很少有活的

在吃上面呢，我們大家都知道當然是越新鮮越好，在肉類方面如果要是有活的那絕對是完美了，像在菜市場里買只現宰公雞，還幫忙拔毛清理，然後帶回家燉上一鍋，享受這幸福的晚餐。但是隨著我們文明城市建設的號召，在市區像這樣的地方已經不多了。

當然，在水產方面還是有很多美味的，每到水產區總能看到玻璃缸里游動著的鯉魚、青魚等淡水魚，夏秋季節還有很多小龍蝦和螃蟹。不過豬牛羊肉在這里就不用講了哈，總不能菜市場買頭活豬讓人當面宰吧。

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但是說到海鮮就會有很多人有疑問了，為啥海鮮就沒那麼多活的呢？網購個大閘蟹還能包活3天，死掉包賠，一買海鮮除了貝類其他的都包鮮不包活。想想多遺憾，要是在商超里或者是網購上隨處都是活蹦亂跳滿地爬的梭子蟹、大蝦、皮皮蝦那該多好呀，感覺生活處處都完美。然而事實上商超里冰鮮佔多數，網購只包鮮。那究竟是為什麼呢？海韻揚泰來給大家解讀一下吧！

首先呢也不是所有地方的海鮮都沒活的，鮮活海鮮在沿海地區還是很常見的，當然也僅限於蝦蟹貝三類，但是僅僅如此這些海鮮也許要抓緊賣完，因為養活海鮮成本很高的，因為海鮮大多數都是深海產物，活動在水深10米以下的，甚至像帶魚這樣的海鮮都是在100米水深的海中活動的，我們的淡水湖泊河流平均水深才三四米。因此像蝦蟹這樣的海鮮上岸對環境要求是很高的，首先要有暫養魚缸，充氧泵、海水、冰，海水是非常鹹的，世界海洋平均含鹽度為34％，海鮮必須要用海水養，有的朋友千萬別傻乎乎的把買來的活海鮮放自來水裡泡著哦，最起碼得加幾大勺鹽。而且在養海鮮的時候充氧工作要做好，氧氣充多了海鮮會死，氧氣充少了海鮮也會死，海鮮價格差也很大的，以今年連雲港地區海鮮旺季時候，三兩重的梭子蟹在碼頭零售活的25元一斤，死掉的話六元一斤都鮮有人買，其批發的成本起碼也得十七八一斤，至於為什麼要用冰呢？就是要用並來給海水降溫，因為海鮮真的很怕熱！即便如此這些海洋蝦蟹在岸上一般也只能養個2-3天。這也就是為啥除了沿海地區你在內地根本看不到活海鮮的原因，在運輸過程中要打水包，就是運輸車上放集裝箱，集裝箱里放十幾個超大塑料桶暫養海鮮，而且24小時充氧，每過一天要換一遍海水，親，想想這成本，只怕是海鮮運送到內陸卻沒地方換海水呀，雖說有海水晶勾兌，但是這成本你再算算呢，真是心痛的成本。

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再說說海洋魚類，問題就更大了，海上的漁船有兩種，一種是捕撈船，專門負責遠洋捕撈，出一次海起碼要十天半個月才上一次岸加油；另一種是收鮮船，負責將捕撈船撈的海鮮運到碼頭。像這些漁船撒一網子就是大幾千斤甚至萬斤的海鮮，每天的產量都是以噸位單位來算的，如果把這些魚像小金魚一樣放水裡養著從遠洋運到岸邊想想也不可能呀，在船艙里就直接降溫冷藏了。

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因此說魚蝦蟹普遍鮮活上市的話是不現實的，興許技術可以達到，但是成本實在太高了。

因此說也只有一些貝類能做到鮮活的，為什麼呢，因為大多數貝類都是淺海灘塗產物，既能適應岸上環境生命力較魚蝦蟹也強，根據小編的資深行業經驗來說，貝類直接和冰塊放一起一周內是沒問題的。

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其實大家也不必糾結吃不到鮮活的海鮮，可以選擇假期海邊旅遊啦！當然最主要的還是學會適應，畢竟大家吃的豬肉也不是當我們面前生產的，只要選好品牌吃放心食品就可以啦，至於鮮度問題也不必過於糾結，國家都有明確的食品保存規范的，只要是近期生產的並且按照規范保存的都沒問題的，畢竟好多人還喜歡吃魚片等產品呢，其實這樣也挺好，畢竟海鮮經過廠家檢測並按照規范處理過，安全問題肯定不用擔心的啦，不是嗎？

寫到這里又到深夜了，星夜愉快！海韻揚泰，專注健康海產品，海韻揚泰，海鮮時刻都在！

每個人都有夢想，在夢想的路上海韻揚泰陪你一起走下去，海韻揚泰，夢想時刻都在！

⑤ 海鮮怎麼保存活的時間長

就鮮魚來說，放入冰箱之前，要先做些處理，去掉內臟、鱗片，洗凈之後，切成魚塊，用保鮮袋包裝，這樣可以避免鮮魚的腥味擴散。而凍魚可以直接放入冷凍室存儲，最好能夠速凍，不過要注意的是凍魚解凍之後，就不適宜再長期放入冰箱貯藏。

對於蝦的貯藏，應先將蝦用水洗好，放入一個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結；待凍結之後，取出來，室溫下放置一會，倒出凍結的蝦塊；再用保鮮袋包裝之後，放入冷凍室貯藏為宜。

螃蟹不能吃死的，可以放在冰箱冷藏室內用濕毛巾蓋上可以放幾天，用手觸摸螃蟹的眼睛，沒反應的就是死螃蟹。也可以放在水桶中但是水的高度不要沒過螃蟹身體，否則螃蟹會缺氧而死。如果家裡有浴缸更好，因為浴缸光滑螃蟹不能爬出來。

(5)市場里魚蝦蟹為什麼活的時間長擴展閱讀：

海鮮有利於降血脂，過多食用有可能使人體膽固醇升高。科學家發現，愛斯基摩人較少患心血管疾病，這與他們的主要食物來自深海魚類有關。這些魚類含有豐富的多價不飽和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病。

雖然蝦、蟹、沙丁魚和蛤的膽固醇含量多些，不過因為它們的飽和脂肪酸含量較低，並且，蝦、蟹類海鮮的膽固醇大多集中在頭部和卵黃中，食用時只要除去這兩部分，就不會攝入過多膽固醇。

⑥ 買的螃蟹，怎麼活的久點

螃蟹是深受人們喜歡的一種海鮮，在每年的秋天就是螃蟹最好吃，營養十分豐富的時候，這個時候會有大量的螃蟹上市，很多人都喜歡買一些回家吃。買螃蟹的時候都是買的活螃蟹，很多買回來之後，都會把螃蟹放在水中裡面保存，這樣也可以放螃蟹吐吐水，那麼怎麼保存螃蟹會讓螃蟹活的時間會長一些呢？
讓螃蟹活時間長的方法有哪些

讓螃蟹活時間長的方法

1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太干，不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間。

2、把螃蟹放在水裡養.如果螃蟹太瘦或想儲養一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒,可以催肥。

3、保持濕潤,活一兩周問題不大,不要用水泡著就行了.養殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月。
讓螃蟹活時間長的方法有哪些

活螃蟹怎麼保存

1、用冰箱保存螃蟹

根據你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然後把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子里。要一個個的緊挨著放好，盡量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子裡面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。然後把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室里冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行了，這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。

2、暫養池保存螃蟹

如果所購螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎麼保存活螃蟹儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給螃蟹享受一下了：因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，然後把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種方法蟹儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。

⑦ 魚蝦蟹的壽命一般多長

這個問題問的好`是腦筋急轉彎嗎？是的話那就是哪時候捕到他們他們的壽命就到頭了
如果不是的話
慢慢看一下
魚：
一般說來，魚類的壽命與其個體大小和性成熟年齡有關。魚體越大，性成熟越晚，壽命就越長。從這個角度講，世界上最大的魚——鯨的壽命應最長。可惜，到目前為止，人們對它的壽命一無所知。據報道，生活在裏海和黑海里的歐鰉，體重可達1500千克，壽命高於100年；而我國長江里的白鱘，壽命也接近100年。很多小型魚類，如淡水裡的魚假虎魚、青魚將、銀魚，壽命只有一年左右。盡管魚類的壽命種間差異很大，但絕大多數魚的壽命集中在2～20年之間，其中又有60%集中在5～20年，能活到30年以上的魚類不會超過10%，而2年以下的也只有5%。在我國的淡水魚中，銀飄魚：鰲鰷魚、紅鰭魚白、銅魚、黃顙魚、銀鯝、沙鱧的壽命在2～4年之間；青魚、草魚、鰱魚、鱅魚、鯽魚、魴魚、翹嘴紅魚白、鱖魚的壽命多在7～8年，個別可活到10年以上。海水魚的壽命較短些。?
另外，同種魚生活在不同的環境中，其壽命也有差異。如大黃魚，在浙江沿海
可活29年，而在福建、廣東沿海，通常只有17年的壽命，到了海南東部海域，僅活9年。
蟹：
平常最多見的那種用來食用的壽命為20年左右,就是這樣
蝦：
和蟹差不多

⑧ 我們家是賣螃蟹的，怎樣讓螃蟹活的時間更長嘞

我猜你問得肯定是過年家裡買的大閘蟹了。 如果這種螃蟹放到水裡保存，那就大錯特錯了，因為一般大閘蟹是用網兜裝的，直接放到水裡他們反倒會死。根本無法保存5天 正確的方法是就那樣放在幹得地上，不過濕度要大一點的地方，比如廚房洗碗池旁邊等。每2天左右把他們放在水裡放5分鍾就足夠了。螃蟹們會相濡以沫的
求採納

⑨ 海鮮市場的螃蟹為什麼活的時間長

因為他有打氧