珍珠放時間長了黏在一起是為什麼
㈠ 我煮的珍珠怎麼冷了以後就會粘在一起啊
我稍微查了一下，摘抄同類答案，希望對你有用：
首先，先確定珍珠本身品質沒有問題。
然後就是珍珠要在冷水中充分浸至冷卻，然後用糖水或者撈一下。
估計你在冷水裡浸泡時間不夠
如果珍珠本身沒問題的話，在冷水中冷卻以後，珍珠表面就會收緊，不會粘連了，
拿糖水撈一下是為了防止珍珠表面吸水泡脹。
如果上述做法還是會漲的話，那就在糖水之前，也就是粉圓冷卻之後，再煮開，再冷卻，然後過一遍糖水。這樣做出來的珍珠口感會更緊，不容易漲
我不是做小生意的，不過自己在家裡經常做珍珠奶茶來喝，希望對你有幫助，並祝生意紅火^^
㈡ 珍珠奶茶的珍珠放久了會粘成一團,有什麼辦法解決嗎
珍珠煮好後 不要用熬制好的糖水去泡 要用沒有溶解的白砂糖去泡 然後攪拌就可以了 這樣珍珠就不會粘在一起了
㈢ 珍珠怎樣保存才不會壞，為什麼會粘一起
1． 佩戴時的保養方法
珍珠性軟，硬度比空氣中的粉塵還低，佩戴時，應避免與硬物甚至是質料較硬的衣料相接觸或摩擦，因此戴珍珠首飾不宜穿粗布衣衫，以免磨損或劃傷。另，珍珠怕酸、怕鹼、怕失去水份，所以不宜在陽光下曝曬或處於受熱的高溫環境中；還應避免與酸醋、酒精、香水、香粉、發油等化妝品和各類強酸，強鹼物質接觸；以防有害物侵蝕而使珍珠褪色或失去光澤。在進行X射線透視檢查時，也最好將珍珠飾物取下保存，從而使珍珠免受損傷。
2． 收藏時的保養方法
珍珠應定期清洗。洗滌時，可先用稀的香皂水漂洗，再用清水沖凈。平時不佩戴時，可存放在墊有柔軟、干凈絨布或綢絹的首飾盒裡，不宜放在塑料袋或塑料盒裡密封保存，以免珍珠失水而影響光澤。
3． 再現珠光的方法
有些被祖輩已經佩戴或存放幾十年以上的珍珠首飾，有可能變成暗淡的黃色。對於變黃尚限於表層的珍珠，可將其置於1％——5％的稀鹽酸或雙氧水中稍事浸泡。待其黃色外殼被溶解後，迅速將珍珠取出，用清水洗凈、擦乾，珍珠就可重放光彩。但要特別注意，切莫在稀鹽酸中浸泡過久，以防珍珠遭受破壞。當然如果顏色變得很厲害，則將難以逆轉。而對發黑、無光、污損嚴重的珍珠首飾，也可用10%濃度的鹽水浸泡，再用3%濃度的稀鹽酸溶液洗滌，然後用清水漂洗，亦可恢復光澤。
4． 定期的保養與維護
由於珍珠對酸性和鹼性的抵抗能力較弱，經不起汗水的侵蝕，平時應對珍珠進行定期保養和維護。要經常用潔凈的軟布揩抹，以除去沾附在珍珠表面的灰塵和污垢。揩抹時，可採用含硅油的軟紙或軟布擦拭。用水清洗時，不能使用酸性或強鹼性的液體，更不能用熱水或沸水清洗，以免溶液侵蝕珍珠表皮結構和表面光澤，只能用中性的洗滌液洗滌，隨後還需用清水徹底沖洗干凈。
㈣ 我是開奶茶店的：我想問一下珍珠煮好了：過一會怎會粘在一起呢：而不是一一顆粒呢而且沒彈性了
火候沒把握好啊。
100克珍珠 適量的水快煮30分鍾，燜10分鍾，濾出沖涼，加1/4盎司蜂蜜，一勺白糖，攪勻即可。
按照上面的做法，做出來的，就沒問題。
㈤ 珍珠放久了結坨粘在一起怎麼辦
珍珠煮好後，不是用冷水過一遍，而是用冷水把珍珠上的黏稠物給沖洗掉，一顆顆獨立開來，然後用水浸泡，如果想口味更好點，可以用白糖加水燒開，放冷來浸泡珍珠，口感更好，珍珠會自帶甜味。
㈥ 珍珠奶茶里的珍珠放久了會粘在一起的是好珍珠嗎
不一定，要口感好的才是好的。黏糊糊的又有異味的肯定不是好的。另外要看顏色哦，要是珍珠一到奶茶里就使奶茶染色的也不是好的。
㈦ 珍珠好久不戴為什麼有點粘糊
珍珠上面有積累的粉塵，所以看起來粘糊的。洗兩下。
㈧ 珍珠奶茶的珍珠要怎麼煮才能Q哪位大俠告訴我啊我每天的珍珠煮出來放到晚上的時候都黏在一起，也不Q了
1、煮珍珠最主要是水要充足,因為要煮的時間很長,水不夠的話容易煮到糊,水和珍珠的比例大致為珍珠1杯:水要5~10杯量,依所使用的鍋子大小而定,只要珍珠離鍋底有一段空間可煮就可。
2、使用的珍珠有分大、中、小3種規格,而且每家廠商的配方又不一樣,所以要煮多久要去詢問賣給你的廠商才知道。通常為20~30分鍾之間。將水用大火煮沸後,再將珍珠慢慢放入沸水裡煮,等粉圓首次浮上來才可轉為中火,調小至珍珠(粉圓)都可煮到的火候。
PS.火候夏天不需太大,但冬天溫度較低可調高火候,,這樣才不會發生火候過大受溫太久珍珠會變不夠Q,而且煮出來的顆粒也比較小;冬天因為氣溫較低水受熱慢,所以要比正常調高一些火候,才不會因受熱時間不足,珍珠煮出來會太Q或太硬。
3、在煮的過程里,每3~5分鍾要去攪拌一下珍珠,以免珍珠煮的范圍不平均,也可避免黏在鍋底。
4、等煮到20~30分鍾後,熄火,再悶20~30分鍾。
5、等到悶完後馬上用常溫的水沖洗至可燙手的溫度,再把二砂糖放入攪拌至完全溶解為糖水為止。此方式可保持珍珠的Q度,也可將甜度給蜜進珍珠裡面。
6、經過以上幾點的要訣,做出來的珍珠一定好吃,但千萬不能冰凍喔,因為煮過的珍珠如果冰凍可是會變硬的,所以只能放置在常溫下,要吃才添加,而且放隔天也都不好吃了